【痛風吃(chi)什(shen)么蔬菜】痛風吃(chi)什(shen)么蔬菜好 常吃(chi)9種蔬菜可(ke)治療痛風

痛風吃什么蔬菜好？

1、卷心菜

又被稱為包菜，卷心菜含有豐富的維生素C，而且卷心菜基本上不含嘌呤物質，是一種具有排泄體內有害物質作用的蔬菜。

2、黃瓜

黃瓜(gua)是一種呈堿性的瓜(gua)菜食物，黃瓜(gua)中(zhong)含(han)有(you)(you)豐(feng)富(fu)的維生(sheng)素c、大量(liang)的水(shui)(shui)(shui)分以(yi)及鉀鹽，有(you)(you)著(zhu)很(hen)(hen)多(duo)的作用(yong)，比如除熱解(jie)暑、利(li)水(shui)(shui)(shui)解(jie)毒和生(sheng)津止渴(ke)，對于(yu)治療痛風(feng)有(you)(you)著(zhu)很(hen)(hen)多(duo)益處，痛風(feng)患者(zhe)食用(yong)黃瓜(gua)可以(yi)通過利(li)熱利(li)水(shui)(shui)(shui)的作用(yong)將體(ti)內的積累(lei)的過量(liang)的尿酸排泄出來，對痛風(feng)患者(zhe)很(hen)(hen)有(you)(you)幫助。

3、芹菜

芹菜包括水芹和旱芹，水芹性涼，有著清熱利水的功效，還含有豐富的維生素和礦物質，痛風患者可以多(duo)多(duo)食用(yong)，對治療痛風大(da)有(you)益處！

4、茄子

茄子是(shi)一種(zhong)堿性的(de)(de)食物，同時(shi)也(ye)基本(ben)不含嘌(piao)呤物質，有著活血消腫(zhong)、清熱止痛(tong)的(de)(de)作用，適合痛(tong)風(feng)患者(zhe)食用。

5、青菜

青(qing)菜是一種含有豐富維(wei)生素C和鉀鹽(yan)、基本(ben)不含嘌呤物(wu)質的(de)四(si)(si)季(ji)常(chang)青(qing)的(de)蔬菜，比較容(rong)易獲取，具有通(tong)利腸胃、清熱的(de)作用(yong)，一年四(si)(si)季(ji)都可以食(shi)用(yong)，對痛風(feng)患者有很大的(de)治療作用(yong)。

6、南瓜

性溫，味甘(gan)，是一種堿(jian)性食(shi)物。《滇(dian)南本草》載：“南瓜(gua)橫(heng)行經絡，利小便。”所以(yi)，慢(man)性痛風者(zhe)可(ke)食(shi)用南瓜(gua)。不僅(jin)如(ru)此，南瓜(gua)是低熱量飲食(shi)，這對肥胖的(de)痛風病人更為適宜。

7、冬瓜

性涼，味甘淡，有利小(xiao)便的(de)作用(yong)。《本草(cao)再(zai)新》中還說它(ta)能“利濕(shi)去風”。不僅如此，冬瓜本身(shen)又含多量(liang)的(de)水(shui)分和豐富(fu)(fu)的(de)營養，特(te)別是(shi)維生素C的(de)含量(liang)特(te)別豐富(fu)(fu)，這對尿(niao)酸(suan)偏高者，有促進(jin)尿(niao)酸(suan)的(de)排泄作用(yong)，故痛風之人(ren)可常食之。

8、甘薯

甘(gan)薯營養豐富，富含(han)淀(dian)粉、糖(tang)類(lei)、蛋(dan)白(bai)質、維生素、纖維素以及各種氨基酸，是非常(chang)好的營養食品，故痛風之人適(shi)宜以之代糧，常(chang)吃多吃。

9、蘆根

性寒，味(wei)甘，有(you)利尿(niao)解(jie)毒(du)的作用。蘆根能溶石，適宜于尿(niao)酸性疾(ji)患(huan)及(ji)痛(tong)風者食用

痛風患者吃蔬菜的三大原則

1、每頓(dun)不少(shao)于200克(ke)

按照中(zhong)國居民平衡膳食寶塔(ta)建議：每(mei)人每(mei)天應(ying)吃400～500克蔬菜(cai)。痛風病友應(ying)該攝入更多的蔬菜(cai)，每(mei)頓(dun)不要少于200克。

2、最好涼拌，不要(yao)煎炸(zha)

蔬(shu)(shu)菜(cai)含(han)有(you)較多的類胡蘿(luo)卜素、維生素C及多種抗氧(yang)化成分，煎(jian)炸等高溫烹(peng)調(diao)(diao)方(fang)式(shi)會導致(zhi)營養(yang)(yang)成分被(bei)分解破壞。保存(cun)蔬(shu)(shu)菜(cai)營養(yang)(yang)的最好(hao)烹(peng)調(diao)(diao)方(fang)式(shi)是涼拌(ban)。對一(yi)些根莖類蔬(shu)(shu)菜(cai)，也可(ke)以選(xuan)擇蒸、汆的方(fang)式(shi)烹(peng)調(diao)(diao)。炒(chao)制時，最好(hao)大火快炒(chao)，能更好(hao)地保存(cun)其營養(yang)(yang)價(jia)值。

3、控制(zhi)油量，兼顧美味

痛風患者每天的食(shi)油量應在25~30克(ke)，因此在做蔬(shu)菜時需要(yao)注意控制油量。