【西梅(mei)干】西梅(mei)干的(de)自制方法 西梅(mei)干的(de)功效與作用

西梅干的自制方法

1、新鮮西梅放在淡鹽水浸泡15分鐘，然(ran)后沖(chong)洗干凈(jing)。

2、西(xi)梅用牛排(pai)(pai)叉扎幾排(pai)(pai)小孔(kong)，然后把白砂糖倒(dao)進去拌勻腌制一小時以上。

3、把(ba)西梅連同腌出的湯(tang)汁倒(dao)進(jin)(jin)鍋里(li)(li)，再用50ml純凈(jing)水把(ba)容器(qi)里(li)(li)未融(rong)化的砂(sha)糖(tang)拌(ban)勻倒(dao)進(jin)(jin)鍋里(li)(li)，檸檬洗凈(jing)切(qie)片(pian)一起放進(jin)(jin)去。

4、大火一直翻炒，炒到(dao)湯汁(zhi)粘稠(chou)，西梅可以拉絲(si)的(de)狀(zhuang)態，就差不多了(le)。

5、烤盤鋪上油紙，把西梅(mei)和(he)檸檬片都擺放上去。

6、上(shang)下火(huo)100度(du)，烤一個半小時。

7、一(yi)個半(ban)小時結束(shu)后，把西梅取出，換一(yi)張油紙，溫度(du)不變(bian)，繼(ji)續烤一(yi)個小時即可。

西梅干怎么吃？

1、西(xi)梅(mei)酒釀圓(yuan)子

選用本地酒(jiu)釀30克及手工糯米小圓(yuan)子30克，摻拌加熱至熟后(hou)，加入加州西梅干10克，味甜略酸。

2、西梅八寶粥

選用罐裝八寶粥1聽或八寶粥50克燒熟，事前加入加州西梅干15克，再加入蜂蜜少許。

3、西梅雀巢

雀巢(chao)冰淇淋一個(ge)，當(dang)中放(fang)入精細豆沙餡料及10克加(jia)州西(xi)梅干(gan)。

4、西梅紅豆沙

紅(hong)赤豆10克(ke)(ke)，紅(hong)棗10克(ke)(ke)、枸(gou)杞5克(ke)(ke)、燒(shao)至半糊狀，加(jia)入加(jia)州(zhou)西梅干(gan)10克(ke)(ke)，加(jia)水、糖等調味(wei)品，勾芡即可。

5、西梅水果羹

選用新鮮蘋(pin)果(guo)丁15克(ke)、香蕉(jiao)丁15克(ke)、罐裝菠蘿(luo)15克(ke)，入水(shui)勾(gou)芡至熟，其(qi)間加入加州(zhou)西梅干10克(ke)，調勻即可。

6、西梅西米露

西米露(lu)20克，水、加(jia)(jia)州(zhou)西梅干10克，少量(liang)糖漿，可根據口味加(jia)(jia)入(ru)少許(xu)蜂蜜等(deng)，加(jia)(jia)熱后冷卻冰鎮食用(yong)。

7、西梅蛋撻

蛋撻在制作過程中(zhong)，在蛋中(zhong)加入少許加州(zhou)西(xi)梅干。

西梅干不能和什么一起吃？

1、西梅(mei)干不能和茶一起吃

西(xi)(xi)梅中含有大量的(de)礦(kuang)物質，其中以礦(kuang)物質鐵(tie)的(de)含量最高，很多人喜歡(huan)將西(xi)(xi)梅榨汁飲用，切(qie)忌(ji)不可(ke)添(tian)加茶(cha)水，茶(cha)葉中含有很多的(de)鞣酸能與西(xi)(xi)梅中的(de)鐵(tie)質發生反應，嚴(yan)重影響鐵(tie)元素(su)的(de)吸收，長期如此食用可(ke)能引起缺鐵(tie)性貧血(xue)。

2、西梅干不能和(he)菠菜(cai)一(yi)起吃(chi)

西梅中礦物(wu)質鈣的(de)含量(liang)很高，而菠菜中草酸(suan)的(de)含量(liang)很高，這兩種食(shi)物(wu)一起(qi)食(shi)用也會(hui)(hui)發(fa)生(sheng)(sheng)化學反(fan)應，生(sheng)(sheng)成的(de)草酸(suan)鈣是能以消化的(de)沉淀(dian)物(wu)質，會(hui)(hui)降低事(shi)物(wu)的(de)營(ying)養價(jia)值，更會(hui)(hui)增加腎結石和(he)胃石的(de)風險。

3、西梅(mei)干(gan)不能和雞蛋黃一起吃(chi)

西梅的(de)維(wei)(wei)(wei)生素(su)(su)含(han)量很高，主(zhu)要是以維(wei)(wei)(wei)生素(su)(su)A最多，而雞蛋黃中(zhong)含(han)有大(da)量的(de)膽固醇(chun)，膽固醇(chun)類食物(wu)過(guo)多會(hui)嚴(yan)重抑(yi)制維(wei)(wei)(wei)生素(su)(su)A的(de)吸收，會(hui)降低西梅的(de)營養價值(zhi)，而長期如此更可(ke)能出現(xian)維(wei)(wei)(wei)生素(su)(su)A缺(que)乏引起的(de)夜盲癥，視力模糊以及肝功能下降等癥狀。

4、西(xi)梅干不能和寒性的(de)食物一起吃

西(xi)梅(mei)雖說是近(jin)年(nian)來才引起的(de)新(xin)品種(zhong)，但是它和我國的(de)傳統梅(mei)子、李子很(hen)相似(si)，是屬于(yu)寒(han)涼(liang)性(xing)的(de)食物(wu)，尤其是生西(xi)梅(mei)直(zhi)接榨汁飲(yin)用，其清熱去(qu)火(huo)功效甚好，因此，這種(zhong)水(shui)果不(bu)能和寒(han)涼(liang)性(xing)的(de)食物(wu)一起食用，以免(mian)出現脾(pi)胃虛(xu)寒(han)之癥(zheng)。

西梅干的功效與作用

1、清熱去火

?西(xi)(xi)梅干(gan)(gan)是直(zhi)接用(yong)西(xi)(xi)梅曬(shai)干(gan)(gan)，沒(mei)有(you)(you)經過烘烤，依(yi)然(ran)屬于涼(liang)性(xing)，有(you)(you)清熱去(qu)火(huo)的作用(yong)，對內火(huo)上炎引起的上火(huo)癥狀有(you)(you)調理作用(yong)，也(ye)適合在夏季食用(yong)，用(yong)西(xi)(xi)梅干(gan)(gan)泡(pao)水(shui)喝，能降(jiang)溫避暑。

2、保肝明目

西梅(mei)(mei)干中保留著(zhu)大量的(de)(de)維生(sheng)(sheng)素A，維生(sheng)(sheng)素A是(shi)肝(gan)細胞和視(shi)網(wang)膜的(de)(de)主要(yao)合(he)成維生(sheng)(sheng)素，食用西梅(mei)(mei)干能起到緩解肝(gan)細胞衰老，增強(qiang)肝(gan)功能；促進視(shi)紫紅質(zhi)合(he)成，增強(qiang)視(shi)力的(de)(de)作用。

3、調節血壓

西(xi)梅是高(gao)鉀低鈉(na)食物，西(xi)梅干(gan)鉀離(li)子的含量很(hen)高(gao)，食用可參(can)與調(diao)節體內電(dian)解(jie)質平衡，增強肌肉和(he)血(xue)管的彈性，有一(yi)定的降血(xue)壓作用。

4、造血補血

西梅干中(zhong)鐵離子(zi)的(de)含(han)量(liang)很高，鐵離子(zi)是人體造血所必須的(de)成分，在攝入之后(hou)能促進血紅蛋(dan)白的(de)合(he)成，增(zeng)加血液的(de)總血容量(liang)，能緩解貧血癥，適(shi)合(he)經期后(hou)的(de)女(nv)性及缺(que)鐵性貧血患者食(shi)用。

5、補鈣

西(xi)梅干中含有(you)大量的(de)(de)鈣質，鈣元素是人體骨骼和(he)牙(ya)齒(chi)的(de)(de)主(zhu)要構成成分，也(ye)參(can)與(yu)神經的(de)(de)信號(hao)傳遞，食用(yong)西(xi)梅能補(bu)充鈣質，緩(huan)解骨鈣的(de)(de)流(liu)失，對孕婦、老人、小孩都(dou)有(you)很好滋補(bu)作用(yong)，保證健康，促(cu)進生長。

6、緩解衰老

西梅(mei)屬于(yu)深色水(shui)果，含有(you)大量的(de)花(hua)(hua)青(qing)素，花(hua)(hua)青(qing)素被定義為“第七營養素”，具有(you)高效的(de)抗氧化性，作用(yong)比維(wei)生素C還(huan)強(qiang)很多(duo)，食用(yong)西梅(mei)干(gan)能增加花(hua)(hua)青(qing)素的(de)攝入量，幫助清除體內的(de)自由基，緩(huan)解衰老，并且西梅(mei)還(huan)能補血，使人面色紅潤，光(guang)彩照人。

西梅干能緩解便秘嗎

西梅干是能緩解(jie)便(bian)秘的(de)，而(er)且其(qi)的(de)功效極佳。西梅干中含有(you)水(shui)溶性(xing)的(de)天然果膠纖(xian)維(wei)和不溶性(xing)的(de)植物(wu)纖(xian)維(wei)，能幫助(zhu)恢復胃(wei)動力，輕松緩解(jie)便(bian)秘。西梅干還(huan)含有(you)豐富的(de)膳(shan)食纖(xian)維(wei)，能促(cu)進腸(chang)(chang)道(dao)蠕(ru)動，俗(su)稱“腸(chang)(chang)道(dao)清道(dao)夫(fu)”，也有(you)助(zhu)于(yu)緩解(jie)便(bian)秘的(de)癥狀。此外，其(qi)還(huan)含豐富纖(xian)維(wei)質，經(jing)常飲(yin)用可幫助(zhu)腸(chang)(chang)胃(wei)消化促(cu)進體內代(dai)謝(xie)使排(pai)(pai)泄順暢。其(qi)還(huan)能促(cu)進排(pai)(pai)便(bian)排(pai)(pai)毒，被很多(duo)女性(xing)還(huan)稱它為“苗條汁”。

總(zong)而(er)(er)言之(zhi)，西梅(mei)干(gan)(gan)能輔助治療便秘，而(er)(er)且其比較溫和，又是(shi)純天然的，所以非常適合孕(yun)婦、小孩等不(bu)(bu)(bu)宜服用藥物的人群(qun)。但是(shi)注意哦，不(bu)(bu)(bu)可過量(liang)食(shi)用西梅(mei)干(gan)(gan)哦，過猶(you)不(bu)(bu)(bu)及(ji)。西梅(mei)干(gan)(gan)過量(liang)食(shi)用，會導(dao)致(zhi)胃(wei)酸的增加(jia)。

西梅干一天吃多少合適

建(jian)議一(yi)(yi)般(ban)人吃西梅一(yi)(yi)次吃5個一(yi)(yi)下，一(yi)(yi)天可(ke)食(shi)用2~3次，而(er)糖尿病(bing)患者最好是一(yi)(yi)次食(shi)用1~2個，一(yi)(yi)天食(shi)用2次即可(ke)。