【西(xi)梅(mei)干(gan)】西(xi)梅(mei)干(gan)的(de)自制方法 西(xi)梅(mei)干(gan)的(de)功效與作用

西梅干的自制方法

1、新鮮西梅放在淡鹽水浸泡(pao)15分(fen)鐘，然后(hou)沖洗干凈(jing)。

2、西梅用牛排叉扎幾排小孔，然后把白砂糖倒進去拌勻腌制一小時以(yi)上。

3、把(ba)西梅連同腌出的(de)湯汁(zhi)倒進鍋里(li)，再用50ml純凈水(shui)把(ba)容器(qi)里(li)未融化的(de)砂糖拌勻倒進鍋里(li)，檸檬洗凈切片一起放進去(qu)。

4、大火(huo)一直翻炒，炒到湯汁粘稠(chou)，西梅可以(yi)拉絲的狀態，就差不多(duo)了。

5、烤盤鋪上油紙，把西梅和(he)檸(ning)檬(meng)片都擺放上去。

6、上下火100度，烤一個半小(xiao)時。

7、一個半小時(shi)結束(shu)后，把西(xi)梅取出，換一張油紙，溫度(du)不變，繼續烤一個小時(shi)即可。

西梅干怎么吃？

1、西梅(mei)酒(jiu)釀圓子(zi)

選用本地酒釀30克(ke)及手工糯米小圓子(zi)30克(ke)，摻(chan)拌加熱至熟后，加入(ru)加州西梅干10克(ke)，味甜略酸。

2、西梅八寶粥

選用罐裝八寶粥1聽或八寶粥50克燒熟，事前加入加州西梅干15克，再加入蜂蜜少許。

3、西梅雀巢

雀巢冰淇淋一(yi)個(ge)，當中(zhong)放入(ru)精細(xi)豆沙餡(xian)料及10克加州西梅(mei)干。

4、西梅紅豆沙

紅(hong)(hong)赤豆10克，紅(hong)(hong)棗(zao)10克、枸杞(qi)5克、燒(shao)至(zhi)半糊狀，加(jia)入加(jia)州西梅(mei)干(gan)10克，加(jia)水(shui)、糖等調(diao)味品，勾芡即可。

5、西梅水果羹

選用新鮮蘋果(guo)丁(ding)15克、香蕉丁(ding)15克、罐裝菠(bo)蘿15克，入水勾芡至熟，其間加入加州西梅干10克，調(diao)勻即可。

6、西梅西米露

西米露20克，水、加(jia)州西梅干10克，少量糖漿，可根據(ju)口味加(jia)入少許蜂蜜等(deng)，加(jia)熱后冷卻冰鎮食用。

7、西梅蛋撻

蛋撻在(zai)制作過程中(zhong)(zhong)，在(zai)蛋中(zhong)(zhong)加(jia)入(ru)少許(xu)加(jia)州西梅干(gan)。

西梅干不能和什么一起吃？

1、西梅干不能和茶一起吃

西(xi)梅(mei)中(zhong)含有大(da)量的礦物質(zhi)，其中(zhong)以礦物質(zhi)鐵的含量最高，很(hen)多(duo)人喜歡(huan)將(jiang)西(xi)梅(mei)榨汁飲用，切(qie)忌不可添加茶(cha)水，茶(cha)葉中(zhong)含有很(hen)多(duo)的鞣酸能(neng)與西(xi)梅(mei)中(zhong)的鐵質(zhi)發(fa)生反應(ying)，嚴重影響鐵元素的吸收，長期如此食用可能(neng)引(yin)起缺鐵性(xing)貧血。

2、西(xi)梅(mei)干不(bu)能和菠菜一起吃

西梅中礦物質(zhi)鈣的(de)(de)含量很高，而(er)菠菜中草酸(suan)的(de)(de)含量很高，這兩種食物一起食用也會(hui)(hui)發生化學反應，生成的(de)(de)草酸(suan)鈣是能以消化的(de)(de)沉(chen)淀物質(zhi)，會(hui)(hui)降(jiang)低事物的(de)(de)營(ying)養價值，更(geng)會(hui)(hui)增加腎結石和胃石的(de)(de)風險。

3、西梅干不能和雞蛋黃一(yi)起(qi)吃

西梅(mei)的維(wei)(wei)生(sheng)素含(han)量很高(gao)，主要是以維(wei)(wei)生(sheng)素A最多，而雞蛋(dan)黃中(zhong)含(han)有大量的膽固醇(chun)，膽固醇(chun)類食(shi)物過多會嚴重抑制維(wei)(wei)生(sheng)素A的吸收，會降低西梅(mei)的營養價值，而長(chang)期(qi)如(ru)此更可能出現維(wei)(wei)生(sheng)素A缺乏引起(qi)的夜盲癥，視(shi)力模糊以及(ji)肝功(gong)能下降等癥狀。

4、西梅干(gan)不能和寒性的食物一起(qi)吃(chi)

西梅雖(sui)說(shuo)是近年來才引起的新品種，但(dan)是它和我國的傳(chuan)統梅子(zi)、李子(zi)很(hen)相(xiang)似，是屬(shu)于寒(han)涼性(xing)的食物，尤其(qi)是生西梅直接榨(zha)汁飲用(yong)(yong)，其(qi)清(qing)熱去(qu)火功效甚好(hao)，因此，這(zhe)種水(shui)果(guo)不能(neng)和寒(han)涼性(xing)的食物一起食用(yong)(yong)，以(yi)免(mian)出現脾胃虛寒(han)之癥。

西梅干的功效與作用

1、清熱去火

?西(xi)(xi)梅(mei)干是直接(jie)用(yong)西(xi)(xi)梅(mei)曬干，沒有經過烘烤(kao)，依然屬于涼性(xing)，有清(qing)熱(re)去火的(de)作用(yong)，對(dui)內(nei)火上炎(yan)引起的(de)上火癥狀有調理(li)作用(yong)，也適合在夏季食(shi)用(yong)，用(yong)西(xi)(xi)梅(mei)干泡水喝，能(neng)降溫避暑(shu)。

2、保肝明目

西梅干(gan)(gan)中(zhong)保留著大量的維生(sheng)素(su)A，維生(sheng)素(su)A是肝細胞(bao)和視(shi)網膜的主要合(he)成維生(sheng)素(su)，食用西梅干(gan)(gan)能起(qi)到緩(huan)解肝細胞(bao)衰老(lao)，增強肝功能；促進視(shi)紫紅質合(he)成，增強視(shi)力(li)的作用。

3、調節血壓

西(xi)梅(mei)是高(gao)鉀低(di)鈉(na)食物，西(xi)梅(mei)干鉀離子(zi)的含量(liang)很高(gao)，食用可參與調節(jie)體(ti)內電解質(zhi)平衡(heng)，增強肌(ji)肉和血管的彈性，有一定的降血壓作(zuo)用。

4、造血補血

西梅干中鐵離子的(de)含(han)量(liang)很高，鐵離子是人體造血所(suo)必須的(de)成(cheng)分(fen)，在攝入之后(hou)能(neng)促進血紅蛋白的(de)合(he)成(cheng)，增加血液的(de)總血容量(liang)，能(neng)緩(huan)解貧(pin)血癥，適合(he)經期后(hou)的(de)女性及缺鐵性貧(pin)血患者食(shi)用。

5、補鈣

西梅干中含(han)有大量的(de)鈣質，鈣元素是人體骨骼和(he)牙(ya)齒的(de)主(zhu)要構成成分，也參與神(shen)經的(de)信號傳遞，食用西梅能補充鈣質，緩解骨鈣的(de)流失，對孕婦、老人、小孩都有很好滋補作用，保證健康，促進生長。

6、緩解衰老

西梅屬于深色(se)水果，含(han)有(you)(you)大量(liang)的(de)花(hua)青(qing)素(su)，花(hua)青(qing)素(su)被定義為“第(di)七營養素(su)”，具(ju)有(you)(you)高效(xiao)的(de)抗(kang)氧化性，作(zuo)用比維生素(su)C還強很多，食用西梅干能(neng)增加花(hua)青(qing)素(su)的(de)攝(she)入量(liang)，幫助清除體內的(de)自(zi)由基，緩(huan)解衰老，并且西梅還能(neng)補血，使人面色(se)紅潤，光彩照人。

西梅干能緩解便秘嗎

西梅(mei)干(gan)是能(neng)(neng)緩(huan)解(jie)便(bian)秘(mi)的(de)，而且其的(de)功效極佳。西梅(mei)干(gan)中含(han)有(you)水溶性的(de)天然果膠纖維和不溶性的(de)植物纖維，能(neng)(neng)幫(bang)助恢復胃動力，輕松(song)緩(huan)解(jie)便(bian)秘(mi)。西梅(mei)干(gan)還(huan)含(han)有(you)豐(feng)富(fu)的(de)膳食纖維，能(neng)(neng)促(cu)(cu)進(jin)腸(chang)道蠕動，俗(su)稱“腸(chang)道清道夫(fu)”，也有(you)助于緩(huan)解(jie)便(bian)秘(mi)的(de)癥(zheng)狀。此外，其還(huan)含(han)豐(feng)富(fu)纖維質，經常飲(yin)用可(ke)幫(bang)助腸(chang)胃消化(hua)促(cu)(cu)進(jin)體內代謝使排(pai)泄順暢。其還(huan)能(neng)(neng)促(cu)(cu)進(jin)排(pai)便(bian)排(pai)毒，被很多女性還(huan)稱它為“苗(miao)條汁”。

總而言(yan)之，西梅(mei)干(gan)能輔助治(zhi)療便秘(mi)，而且其比較溫和，又是純天然(ran)的，所以(yi)非常適合孕婦、小孩等不宜服(fu)用藥物的人群。但是注意哦，不可過量(liang)(liang)食(shi)用西梅(mei)干(gan)哦，過猶不及。西梅(mei)干(gan)過量(liang)(liang)食(shi)用，會導致胃酸的增加。

西梅干一天吃多少合適

建(jian)議一般人吃西梅(mei)一次吃5個(ge)(ge)一下，一天可(ke)食(shi)用2~3次，而糖尿(niao)病患者最好(hao)是(shi)一次食(shi)用1~2個(ge)(ge)，一天食(shi)用2次即可(ke)。