【西梅(mei)干】西梅(mei)干的自制方法 西梅(mei)干的功效(xiao)與(yu)作用

西梅干的自制方法

1、新鮮西梅放在淡鹽水浸泡15分鐘，然后沖洗干(gan)凈。

2、西(xi)梅用牛排叉扎幾排小孔，然后(hou)把白砂(sha)糖倒進去拌勻(yun)腌制(zhi)一小時以上(shang)。

3、把西(xi)梅連同腌出的湯汁倒進鍋里(li)，再(zai)用(yong)50ml純凈水(shui)把容器里(li)未融化的砂(sha)糖拌勻倒進鍋里(li)，檸檬洗(xi)凈切片一起放進去(qu)。

4、大火一直(zhi)翻(fan)炒，炒到湯汁粘(zhan)稠，西梅可以拉絲(si)的(de)狀態，就差不多了(le)。

5、烤(kao)盤鋪上(shang)油紙，把西梅和(he)檸檬(meng)片都(dou)擺放上(shang)去。

6、上下火100度，烤一(yi)個半小時。

7、一個半小(xiao)時結束后，把(ba)西梅取出(chu)，換一張油紙，溫度不變，繼續烤一個小(xiao)時即可(ke)。

西梅干怎么吃？

1、西(xi)梅(mei)酒釀(niang)圓(yuan)子

選用本地酒釀30克及手工糯米(mi)小圓子30克，摻拌加(jia)熱(re)至熟后，加(jia)入加(jia)州西(xi)梅干10克，味(wei)甜略酸。

2、西梅八寶粥

選用罐裝八寶粥1聽或八寶粥50克燒熟，事前加入加州西梅干15克，再加入蜂蜜少許。

3、西梅雀巢

雀巢冰淇(qi)淋一個，當中放入(ru)精(jing)細豆沙餡料及10克(ke)加州西(xi)梅干。

4、西梅紅豆沙

紅(hong)(hong)赤豆10克(ke)，紅(hong)(hong)棗10克(ke)、枸杞5克(ke)、燒至半糊狀，加(jia)入(ru)加(jia)州西梅干10克(ke)，加(jia)水、糖等調味品，勾芡即可。

5、西梅水果羹

選用(yong)新(xin)鮮蘋果丁15克、香蕉丁15克、罐裝菠蘿15克，入水勾芡至熟，其間加入加州西梅干(gan)10克，調勻即可。

6、西梅西米露

西(xi)米露(lu)20克(ke)，水、加(jia)州西(xi)梅干10克(ke)，少量(liang)糖(tang)漿(jiang)，可根據口味加(jia)入少許蜂蜜等，加(jia)熱后(hou)冷卻冰鎮食用。

7、西梅蛋撻

蛋撻(ta)在制作過程中，在蛋中加入少許(xu)加州西梅(mei)干(gan)。

西梅干不能和什么一起吃？

1、西梅干不能和茶一起(qi)吃

西(xi)梅中含有大(da)量的(de)(de)礦(kuang)物(wu)(wu)質，其(qi)中以(yi)礦(kuang)物(wu)(wu)質鐵的(de)(de)含量最高，很多人喜歡(huan)將西(xi)梅榨汁(zhi)飲用(yong)，切忌不可添加茶(cha)水，茶(cha)葉中含有很多的(de)(de)鞣酸能與西(xi)梅中的(de)(de)鐵質發(fa)生反應，嚴(yan)重影(ying)響鐵元素(su)的(de)(de)吸(xi)收，長期如此(ci)食用(yong)可能引起缺鐵性貧血(xue)。

2、西梅(mei)干不能和(he)菠菜(cai)一起吃

西梅中礦物(wu)質鈣的(de)(de)含量(liang)很高，而菠菜(cai)中草(cao)酸(suan)的(de)(de)含量(liang)很高，這兩種食物(wu)一起食用也會發生化(hua)學反應，生成的(de)(de)草(cao)酸(suan)鈣是(shi)能(neng)以消化(hua)的(de)(de)沉淀(dian)物(wu)質，會降低(di)事(shi)物(wu)的(de)(de)營(ying)養(yang)價值，更會增加腎結石(shi)和胃石(shi)的(de)(de)風險(xian)。

3、西梅干不能和雞蛋黃一起吃

西梅的維生素含(han)量很高，主要是以維生素A最多(duo)，而雞蛋黃中含(han)有大(da)量的膽固(gu)醇(chun)(chun)，膽固(gu)醇(chun)(chun)類食物過(guo)多(duo)會(hui)(hui)嚴重抑制(zhi)維生素A的吸收，會(hui)(hui)降(jiang)低(di)西梅的營養價值(zhi)，而長期如此更可能出(chu)現維生素A缺(que)乏引(yin)起的夜盲癥(zheng)，視力模糊(hu)以及肝功能下(xia)降(jiang)等(deng)癥(zheng)狀。

4、西梅干(gan)不能和寒(han)性的(de)食物一起(qi)吃

西(xi)梅(mei)雖說是近年來才引起的新品種，但是它(ta)和我國的傳(chuan)統梅(mei)子、李(li)子很相似，是屬(shu)于寒涼性的食物，尤其(qi)是生西(xi)梅(mei)直(zhi)接榨(zha)汁飲用，其(qi)清熱(re)去火功(gong)效甚好，因此，這種水(shui)果不(bu)能和寒涼性的食物一起食用，以免(mian)出現脾(pi)胃虛寒之癥(zheng)。

西梅干的功效與作用

1、清熱去火

?西梅(mei)干(gan)是直接用西梅(mei)曬干(gan)，沒(mei)有經過烘烤(kao)，依然屬(shu)于涼(liang)性，有清熱去火的作用，對(dui)內火上炎(yan)引起(qi)的上火癥狀有調理作用，也適合在夏季食用，用西梅(mei)干(gan)泡水喝，能降溫(wen)避暑(shu)。

2、保肝明目

西(xi)梅(mei)干中保(bao)留著大量的維(wei)生素(su)A，維(wei)生素(su)A是(shi)肝(gan)細(xi)胞和視網(wang)膜的主要合(he)成維(wei)生素(su)，食用西(xi)梅(mei)干能起到(dao)緩解肝(gan)細(xi)胞衰老，增(zeng)強肝(gan)功(gong)能；促進視紫(zi)紅(hong)質(zhi)合(he)成，增(zeng)強視力的作用。

3、調節血壓

西梅是高(gao)鉀低(di)鈉食(shi)物，西梅干鉀離子的含(han)量很高(gao)，食(shi)用(yong)可參(can)與調節(jie)體內電解(jie)質平衡(heng)，增強肌肉和血管的彈(dan)性，有(you)一定的降血壓作用(yong)。

4、造血補血

西梅(mei)干中(zhong)鐵(tie)離子的(de)(de)(de)(de)含量很高，鐵(tie)離子是人體造血所必須的(de)(de)(de)(de)成分，在攝入之后(hou)能促進(jin)血紅(hong)蛋白的(de)(de)(de)(de)合成，增加血液的(de)(de)(de)(de)總(zong)血容量，能緩解(jie)貧(pin)血癥，適合經期后(hou)的(de)(de)(de)(de)女性(xing)及(ji)缺鐵(tie)性(xing)貧(pin)血患者食用。

5、補鈣

西(xi)(xi)梅干中(zhong)含有(you)大量(liang)的鈣質，鈣元素(su)是人體骨骼(ge)和牙齒的主要構成成分，也參與神經的信號傳遞，食用(yong)西(xi)(xi)梅能補充鈣質，緩解骨鈣的流失，對孕婦(fu)、老人、小孩都有(you)很(hen)好(hao)滋(zi)補作用(yong)，保證健康，促(cu)進生(sheng)長。

6、緩解衰老

西梅(mei)(mei)屬于(yu)深色水果，含有大量的(de)花青(qing)素，花青(qing)素被定義為“第七營(ying)養素”，具有高效(xiao)的(de)抗氧化性，作用(yong)(yong)比(bi)維生(sheng)素C還強很多，食(shi)用(yong)(yong)西梅(mei)(mei)干(gan)能增加花青(qing)素的(de)攝入量，幫助(zhu)清(qing)除體內的(de)自(zi)由(you)基，緩(huan)解衰老，并且西梅(mei)(mei)還能補血(xue)，使人面色紅潤(run)，光彩(cai)照人。

西梅干能緩解便秘嗎

西梅(mei)干是(shi)能緩解便(bian)秘的(de)(de)，而且(qie)其的(de)(de)功(gong)效極佳(jia)。西梅(mei)干中(zhong)含(han)(han)有水溶性(xing)的(de)(de)天然果(guo)膠纖(xian)維和不溶性(xing)的(de)(de)植物纖(xian)維，能幫助恢復胃動力，輕松緩解便(bian)秘。西梅(mei)干還含(han)(han)有豐富(fu)的(de)(de)膳食(shi)纖(xian)維，能促(cu)(cu)進(jin)腸(chang)(chang)道蠕動，俗稱(cheng)“腸(chang)(chang)道清道夫(fu)”，也有助于緩解便(bian)秘的(de)(de)癥狀(zhuang)。此外，其還含(han)(han)豐富(fu)纖(xian)維質，經常飲用(yong)可(ke)幫助腸(chang)(chang)胃消(xiao)化促(cu)(cu)進(jin)體內代(dai)謝使排(pai)泄順(shun)暢。其還能促(cu)(cu)進(jin)排(pai)便(bian)排(pai)毒，被(bei)很多(duo)女性(xing)還稱(cheng)它為(wei)“苗條汁”。

總(zong)而言之(zhi)，西(xi)梅干(gan)能輔助治療便(bian)秘，而且其比較(jiao)溫和，又是純天然的，所以非常適合(he)孕婦、小孩等不(bu)宜服用藥物的人群。但(dan)是注意哦(e)，不(bu)可過量(liang)食(shi)用西(xi)梅干(gan)哦(e)，過猶不(bu)及。西(xi)梅干(gan)過量(liang)食(shi)用，會導致胃酸的增(zeng)加。

西梅干一天吃多少合適

建(jian)議(yi)一(yi)般人吃西梅(mei)一(yi)次(ci)吃5個一(yi)下，一(yi)天可(ke)食(shi)用2~3次(ci)，而糖尿病患者最(zui)好是一(yi)次(ci)食(shi)用1~2個，一(yi)天食(shi)用2次(ci)即可(ke)。