柳橙，又名(ming)：印子柑，拉丁文名(ming)：Citrus sinensis(L.)Osbeck cv.Liu Cheng蕓香(xiang)科、柑橘屬植(zhi)物，原產(chan)于廣東新(xin)會及廣州(zhou)近郊，主產(chan)廣東、廣西、福建和(he)臺(tai)灣，四川、重慶、浙江等省（市(shi)）也有栽培。可(ke)以分為普通系(xi)、臍橙(cheng)系(xi)、雪橙(cheng)系(xi)、無(wu)酸(suan)系(xi)等。因柳橙(cheng)的糖度高、酸(suan)度低、風味佳，深受民眾(zhong)喜愛，栽培面積(ji)逐年增加，是目(mu)前柑桔果(guo)實中栽培面積(ji)最多(duo)的品種。

吃柳橙有什么好處

1.柳(liu)橙味甘(gan)、酸，性(xing)涼(liang)。具有生津(jin)止(zhi)渴、開胃下氣的(de)功效。正常人飯(fan)后食柳(liu)橙或飲橙汁，有解(jie)油膩、消積食、止(zhi)渴、醒(xing)酒(jiu)的(de)作(zuo)用。橙子營養極為(wei)豐富而全面(mian)，老(lao)幼皆宜。

2.柳城含有大量維生素C和胡蘿卜素，可以抑制(zhi)致癌物質(zhi)的(de)形成，還能(neng)軟化和保(bao)護血(xue)管，促進血(xue)液循環，降(jiang)低膽固醇和血(xue)脂。

3.研究顯示(shi)，每(mei)天(tian)喝3杯柳(liu)橙汁可(ke)以增(zeng)加體(ti)內高密度脂(zhi)蛋白(bai)(HDL)的(de)含量，從而降(jiang)低(di)患心臟病的(de)可(ke)能(neng)，柳(liu)橙汁內含有一種特定(ding)的(de)化學成(cheng)分即類黃酮和檸檬素，可(ke)以促進HDL增(zeng)加，并運送(song)低(di)密度脂(zhi)蛋白(bai)(LDL)到體(ti)外。

4.經常食用柳橙對預防膽囊(nang)疾(ji)病有效。

5.柳城發出的氣味有利于(yu)緩(huan)解人們(men)的心理壓力，但僅有助于(yu)女(nv)性(xing)克服(fu)緊張情緒，對男性(xing)的作用卻不(bu)大。

6.柳城含(han)有(you)豐富的營養成分，維生素C，β-胡(hu)蘿(luo)卜素，檸(ning)檬酸，維生素A，維生素B族(zu)，烯(xi)類(lei)，醇類(lei)，醛類(lei)等(deng)物(wu)質。此外柳城還有(you)鎂，鋅，鈣(gai)，鐵，磷，鉀(jia)等(deng)礦物(wu)質元素和無機(ji)鹽，纖維素和果膠。

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7.柳橙中(zhong)(zhong)含量豐富(fu)的(de)維生素C、P，能增加機體抵(di)抗(kang)力(li)，增加毛細(xi)血(xue)管的(de)彈(dan)性，降低血(xue)中(zhong)(zhong)膽固醇。高(gao)血(xue)脂癥(zheng)、高(gao)血(xue)壓(ya)、動(dong)脈硬(ying)化者(zhe)常食橙子有(you)益。柳橙所含纖維素和果膠物質，可促進腸道蠕動(dong)，有(you)利于清腸通便，排除體內(nei)有(you)害物質。橙皮(pi)(pi)性味甘苦而(er)溫(wen)，止咳化痰功效(xiao)勝過陳皮(pi)(pi)，是治療感冒咳嗽、食欲不振、胸腹脹痛的(de)良藥。

柳橙怎么吃最好

柳橙鳳梨汁

材料：鳳梨100克，柳橙1個(ge)，洋(yang)芹5克，番(fan)茄1/2個(ge)，檸檬(meng)1/3/個(ge)，蜂蜜1小茶匙。

做法：

柳橙去(qu)(qu)皮(pi)(pi)，鳳(feng)梨去(qu)(qu)皮(pi)(pi)與心，番茄去(qu)(qu)蒂，各切成適當大小。檸檬去(qu)(qu)皮(pi)(pi)后，與洋芹等全部放進壓榨器中榨汁(zhi)，再隨(sui)喜好法添加蜂蜜。

柳橙果皮凍

材(cai)料：柳橙(cheng)(cheng)皮1個、水570克(ke)2．柳橙(cheng)(cheng)3個、柳橙(cheng)(cheng)汁6大匙(chi)、砂(sha)糖3大匙(chi)、珍珠粉1．5大匙(chi)。

做法：

1.將(jiang)柳(liu)橙(cheng)洗凈對(dui)剖，用小刀和湯(tang)匙將(jiang)果肉挖出，留下完整的空殼（不要刮到白(bai)色部分，否則(ze)會有苦澀(se)味）。

2.橙(cheng)皮與(yu)水煮至溢至香味，濾(lv)掉橙(cheng)皮。

3.珍珠粉與糖(tang)混和均勻，加(jia)入煮(zhu)(zhu)開的(de)橙水中煮(zhu)(zhu)溶，關火，加(jia)柳(liu)橙汁攪拌均勻，使溫(wen)度降至50－60℃。4．將作法3的(de)成品注入果(guo)殼中，待凝固即(ji)可。

火燒甜梨柳橙

材料(liao)：梨:，大鴨梨2只(zhi)，新(xin)鮮(xian)檸檬(meng)汁2湯(tang)匙(chi)(chi)，大柳橙3只(zhi)，無鹽黃油2湯(tang)匙(chi)(chi)，淡色紅(hong)糖3湯(tang)匙(chi)(chi)，白蘭地3湯(tang)匙(chi)(chi)，盤飾:，開心果3湯(tang)匙(chi)(chi)，壓碎(sui)，新(xin)鮮(xian)檸檬(meng)薄荷葉(xie)若干。

做法：

1.梨(li)去(qu)皮，去(qu)核，切成四塊，然后縱向(xiang)切片。切完后立刻(ke)澆上檸檬汁，拌(ban)勻，以防梨(li)肉(rou)變色。

2.橙(cheng)去皮及筋，橫向切成1厘米厚的(de)圓片。

3.鍋置中(zhong)火上(shang)，放入黃(huang)油(you)，黃(huang)油(you)融化后下糖，不(bu)斷攪動(dong)，以免燒焦。迅速(su)加入梨(li)片，煮(zhu)(zhu)約3分(fen)鐘(zhong)，注意要不(bu)時翻(fan)動(dong)梨(li)片，每一面(mian)只(zhi)能(neng)煮(zhu)(zhu)片刻，至梨(li)片略(lve)軟，但表(biao)面(mian)仍然(ran)堅硬(ying)。加入橙片，再煮(zhu)(zhu)大概1分(fen)鐘(zhong)，至橙變熱及全部沾(zhan)上(shang)鍋中(zhong)的汁(zhi)液。

4.將梨(li)和(he)橙(cheng)舀入盤(pan)中(zhong)(zhong)，保溫。轉大火，煮沸鍋(guo)中(zhong)(zhong)的(de)汁液，直至(zhi)汁液減半。水果回鍋(guo)，注(zhu)入白蘭地(di)，加熱，退后一(yi)步，點火。

5.將火(huo)焰燒(shao)過的(de)水(shui)果(guo)分6個預(yu)熱(re)的(de)碟子裝好，撒上開心果(guo)和(he)檸檬薄荷葉作點綴。

柳橙的食用禁忌

1.禁與檳榔同食。

2.吃柳(liu)橙前后一(yi)小時之內不要(yao)和牛(niu)奶，因為牛(niu)奶中的蛋白質(zhi)遇到果酸(suan)會凝固，影響消化吸收。

3.柳橙不得多吃，容易患上(shang)“橘皮病”，使人(ren)皮膚發黃(huang)。

柳橙和臍橙的區別

臍橙種屬特征

小喬木。枝通常有粗(cu)長刺(ci)，新梢及嫩葉柄(bing)常被(bei)疏短毛。

葉(xie)厚紙質，翼葉(xie)倒卵(luan)狀橢圓形(xing)(xing)，頂部(bu)(bu)圓或(huo)鈍(dun)，向(xiang)基(ji)部(bu)(bu)漸(jian)狹(xia)(xia)楔尖(jian)，葉(xie)片卵(luan)形(xing)(xing)或(huo)披針形(xing)(xing)，頂部(bu)(bu)漸(jian)狹(xia)(xia)尖(jian)或(huo)短尖(jian)，常(chang)鈍(dun)頭(tou)且(qie)有(you)凹口，基(ji)部(bu)(bu)圓或(huo)鈍(dun)，葉(xie)緣上平(ping)段(duan)有(you)細(xi)裂齒，稀近于全緣。

果扁圓或近似梨(li)形(xing)，大(da)小不(bu)一，果頂(ding)有(you)環狀突起及淺放射溝(gou)，蒂部有(you)時(shi)也有(you)放射溝(gou)，果皮祖(zu)糙，凹(ao)點(dian)均勻，油胞大(da)，淡(dan)黃色，較(jiao)易剝(bo)離，囊壁厚而韌，果肉淡(dan)黃白色，味(wei)甚酸，常(chang)有(you)苦味(wei)或異味(wei)。

柳橙種屬特征

喬木(mu)，枝少(shao)刺或(huo)近于無刺。葉(xie)通常比柚葉(xie)略小，翼葉(xie)狹長，明顯或(huo)僅(jin)具(ju)痕跡，葉(xie)片卵形(xing)或(huo)卵狀橢圓(yuan)形(xing)，很(hen)少(shao)披針形(xing)，或(huo)有較(jiao)大(da)的。花(hua)(hua)白色(se)，很(hen)少(shao)背面帶淡紫紅色(se)，總(zong)狀花(hua)(hua)序有花(hua)(hua)少(shao)數，或(huo)兼有腋生單花(hua)(hua);花(hua)(hua)柱(zhu)(zhu)粗壯，柱(zhu)(zhu)頭增大(da)。果(guo)圓(yuan)球形(xing)，扁圓(yuan)形(xing)或(huo)橢圓(yuan)形(xing)，橙黃至橙紅色(se)，果(guo)皮難或(huo)稍(shao)(shao)易(yi)剝離，果(guo)心(xin)實或(huo)半充實，果(guo)肉(rou)淡黃、橙紅或(huo)紫紅色(se)，味甜或(huo)稍(shao)(shao)偏酸。

不同的生長習性

橙(cheng)子(zi)：最適宜橙(cheng)子(zi)生長(chang)的(de)溫度(du)為～37℃。秋季(ji)花芽分(fen)化時，要求(qiu)晝(zhou)夜溫度(du)分(fen)別為20℃左(zuo)右和10℃左(zuo)右，過低的(de)溫度(du)會使(shi)橙(cheng)子(zi)受凍(dong)。另(ling)外(wai)，橙(cheng)子(zi)是耐陰性較強的(de)樹種(zhong)，但(dan)要優質豐產仍需好的(de)日(ri)照。

柳橙(cheng)：柳橙(cheng)適應性廣，進入結果(guo)期早，產量(liang)穩定(ding)，更適山(shan)地栽(zai)培。