柳橙，又名：印(yin)子柑(gan)，拉丁文名：Citrus sinensis(L.)Osbeck cv.Liu Cheng蕓香科、柑(gan)橘屬植物，原產于廣東(dong)新會及(ji)廣州(zhou)近郊(jiao)，主產廣東(dong)、廣西、福建和臺灣，四川、重(zhong)慶、浙江(jiang)等省（市）也(ye)有栽培。可以分為普(pu)通(tong)系、臍橙(cheng)系、雪橙(cheng)系、無酸(suan)系等。因柳橙(cheng)的(de)糖(tang)度高(gao)、酸(suan)度低(di)、風味佳，深受民眾喜愛(ai)，栽培面積(ji)逐年增加，是目前柑(gan)桔果(guo)實中栽培面積(ji)最多(duo)的(de)品種(zhong)。

吃柳橙有什么好處

1.柳橙味甘、酸，性涼。具有生津止渴、開胃下氣的功效。正常人飯后食(shi)柳橙或飲橙汁，有解油膩、消積食(shi)、止渴、醒酒的作用。橙子營養極為豐富(fu)而全面，老(lao)幼皆宜(yi)。

2.柳城(cheng)含有大量維(wei)生素(su)C和(he)(he)(he)胡蘿卜素(su)，可以抑(yi)制致癌物質的形(xing)成，還能軟化和(he)(he)(he)保護血(xue)(xue)管，促進血(xue)(xue)液(ye)循環(huan)，降低膽固醇和(he)(he)(he)血(xue)(xue)脂。

3.研究(jiu)顯示，每(mei)天喝3杯(bei)柳橙汁可以增(zeng)加(jia)(jia)體(ti)內高(gao)密度(du)脂蛋白(bai)(bai)(HDL)的含(han)量，從而降低患心臟(zang)病(bing)的可能，柳橙汁內含(han)有一種特定的化學成分即類黃酮和(he)檸檬素，可以促進(jin)HDL增(zeng)加(jia)(jia)，并運(yun)送低密度(du)脂蛋白(bai)(bai)(LDL)到體(ti)外。

4.經常(chang)食用柳橙(cheng)對預防(fang)膽囊疾病有效。

5.柳城發(fa)出的(de)氣味有利于緩(huan)解(jie)人們的(de)心理壓力，但僅有助于女性克服緊張情緒，對男性的(de)作(zuo)用卻不(bu)大。

6.柳城(cheng)含有豐富的營養成(cheng)分，維生素(su)C，β-胡(hu)蘿卜素(su)，檸檬酸，維生素(su)A，維生素(su)B族，烯類，醇類，醛類等(deng)物(wu)(wu)質(zhi)。此外柳城(cheng)還有鎂，鋅，鈣，鐵，磷(lin)，鉀等(deng)礦物(wu)(wu)質(zhi)元素(su)和無機鹽(yan)，纖維素(su)和果(guo)膠。

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7.柳橙(cheng)(cheng)中含(han)量豐富的(de)維(wei)生素C、P，能增加機體抵抗(kang)力，增加毛細血(xue)管(guan)的(de)彈性，降低血(xue)中膽(dan)固醇(chun)。高血(xue)脂癥、高血(xue)壓、動脈硬化者常食(shi)橙(cheng)(cheng)子有益(yi)。柳橙(cheng)(cheng)所(suo)含(han)纖維(wei)素和(he)果膠物質，可(ke)促(cu)進腸道(dao)蠕動，有利于清腸通便，排除(chu)體內(nei)有害(hai)物質。橙(cheng)(cheng)皮性味甘苦而(er)溫，止咳化痰功效勝過陳皮，是治療感冒咳嗽、食(shi)欲不振、胸(xiong)腹脹痛(tong)的(de)良藥。

柳橙怎么吃最好

柳橙鳳梨汁

材料：鳳梨(li)100克，柳橙1個，洋芹5克，番茄1/2個，檸(ning)檬1/3/個，蜂蜜1小茶匙。

做法：

柳橙去皮(pi)(pi)，鳳梨去皮(pi)(pi)與心，番茄(qie)去蒂，各切(qie)成適當大小。檸檬去皮(pi)(pi)后，與洋芹等全部放進壓榨器中(zhong)榨汁(zhi)，再隨喜好法添加蜂蜜。

柳橙果皮凍

材料(liao)：柳(liu)橙(cheng)皮(pi)1個(ge)、水570克(ke)2．柳(liu)橙(cheng)3個(ge)、柳(liu)橙(cheng)汁6大(da)匙、砂糖3大(da)匙、珍(zhen)珠粉1．5大(da)匙。

做法：

1.將(jiang)柳橙洗凈對剖(pou)，用小刀和湯匙(chi)將(jiang)果肉挖出，留下完(wan)整的空殼(ke)（不要刮到(dao)白色部分(fen)，否則會有苦澀味(wei)）。

2.橙皮(pi)與(yu)水煮(zhu)至溢(yi)至香味(wei)，濾掉橙皮(pi)。

3.珍珠粉與糖混和均勻，加(jia)入煮開的橙(cheng)水中(zhong)煮溶(rong)，關火，加(jia)柳橙(cheng)汁攪拌均勻，使(shi)溫度降(jiang)至50－60℃。4．將(jiang)作法(fa)3的成品注入果(guo)殼(ke)中(zhong)，待凝固即可(ke)。

火燒甜梨柳橙

材料(liao)：梨:，大(da)鴨(ya)梨2只，新(xin)鮮檸(ning)檬汁2湯(tang)匙(chi)(chi)(chi)，大(da)柳(liu)橙3只，無鹽黃油2湯(tang)匙(chi)(chi)(chi)，淡色紅糖3湯(tang)匙(chi)(chi)(chi)，白蘭地3湯(tang)匙(chi)(chi)(chi)，盤飾:，開(kai)心果3湯(tang)匙(chi)(chi)(chi)，壓(ya)碎，新(xin)鮮檸(ning)檬薄荷葉若(ruo)干(gan)。

做法：

1.梨(li)去皮，去核，切成四塊，然后縱向切片(pian)。切完后立刻澆上(shang)檸檬汁，拌勻，以防梨(li)肉變色。

2.橙去皮及筋，橫向切(qie)成(cheng)1厘米(mi)厚的圓片。

3.鍋置中火上(shang)，放入(ru)黃油(you)，黃油(you)融(rong)化后下(xia)糖，不(bu)斷攪動，以(yi)免燒(shao)焦。迅(xun)速(su)加入(ru)梨片(pian)(pian)(pian)，煮(zhu)(zhu)約3分鐘(zhong)，注意要(yao)不(bu)時翻(fan)動梨片(pian)(pian)(pian)，每一面只(zhi)能煮(zhu)(zhu)片(pian)(pian)(pian)刻，至梨片(pian)(pian)(pian)略軟，但表面仍然(ran)堅硬。加入(ru)橙片(pian)(pian)(pian)，再煮(zhu)(zhu)大(da)概1分鐘(zhong)，至橙變熱(re)及(ji)全部沾(zhan)上(shang)鍋中的汁液。

4.將(jiang)梨和橙舀入(ru)盤中(zhong)(zhong)，保溫。轉大火(huo)，煮(zhu)沸鍋中(zhong)(zhong)的汁液，直(zhi)至汁液減半。水果回鍋，注(zhu)入(ru)白蘭地，加熱，退后一步，點火(huo)。

5.將(jiang)火焰燒過的水(shui)果(guo)分6個(ge)預熱的碟子(zi)裝好，撒上開心果(guo)和檸檬薄(bo)荷葉作點綴(zhui)。

柳橙的食用禁忌

1.禁與檳榔同食。

2.吃柳(liu)橙前(qian)后(hou)一(yi)小時之內不要和(he)牛(niu)奶，因為(wei)牛(niu)奶中的蛋白(bai)質遇(yu)到果(guo)酸會凝(ning)固，影(ying)響消化吸收。

3.柳橙(cheng)不得多吃，容易患上“橘皮(pi)病”，使人(ren)皮(pi)膚(fu)發(fa)黃。

柳橙和臍橙的區別

臍橙種屬特征

小(xiao)喬(qiao)木。枝通(tong)常(chang)(chang)有粗(cu)長刺，新梢(shao)及(ji)嫩葉柄常(chang)(chang)被疏短毛(mao)。

葉厚(hou)紙質，翼(yi)葉倒卵狀橢圓形，頂(ding)部圓或(huo)(huo)鈍(dun)，向基部漸(jian)狹(xia)(xia)楔尖，葉片卵形或(huo)(huo)披針形，頂(ding)部漸(jian)狹(xia)(xia)尖或(huo)(huo)短尖，常鈍(dun)頭且有凹口，基部圓或(huo)(huo)鈍(dun)，葉緣上平段(duan)有細裂齒，稀(xi)近于(yu)全(quan)緣。

果(guo)(guo)扁圓或近似梨形，大小不一，果(guo)(guo)頂有環(huan)狀突起及淺放(fang)射溝，蒂(di)部有時也有放(fang)射溝，果(guo)(guo)皮(pi)祖糙，凹點(dian)均勻(yun)，油胞大，淡黃(huang)(huang)色(se)，較易剝離(li)，囊壁厚而韌(ren)，果(guo)(guo)肉淡黃(huang)(huang)白色(se)，味(wei)(wei)甚酸，常(chang)有苦(ku)味(wei)(wei)或異(yi)味(wei)(wei)。

柳橙種屬特征

喬木，枝少刺或(huo)(huo)(huo)近(jin)于無刺。葉(xie)(xie)通(tong)常比柚葉(xie)(xie)略小(xiao)，翼葉(xie)(xie)狹長(chang)，明顯或(huo)(huo)(huo)僅具痕(hen)跡，葉(xie)(xie)片卵形(xing)(xing)或(huo)(huo)(huo)卵狀橢(tuo)圓(yuan)形(xing)(xing)，很(hen)少披針形(xing)(xing)，或(huo)(huo)(huo)有較大的(de)。花(hua)白(bai)色(se)(se)，很(hen)少背面帶淡紫(zi)紅色(se)(se)，總狀花(hua)序有花(hua)少數，或(huo)(huo)(huo)兼有腋生(sheng)單花(hua);花(hua)柱粗壯，柱頭增(zeng)大。果(guo)圓(yuan)球形(xing)(xing)，扁圓(yuan)形(xing)(xing)或(huo)(huo)(huo)橢(tuo)圓(yuan)形(xing)(xing)，橙(cheng)黃(huang)至(zhi)橙(cheng)紅色(se)(se)，果(guo)皮難(nan)或(huo)(huo)(huo)稍易剝離，果(guo)心(xin)實或(huo)(huo)(huo)半充(chong)實，果(guo)肉(rou)淡黃(huang)、橙(cheng)紅或(huo)(huo)(huo)紫(zi)紅色(se)(se)，味甜(tian)或(huo)(huo)(huo)稍偏酸。

不同的生長習性

橙子(zi)(zi)：最適宜橙子(zi)(zi)生長(chang)的(de)溫(wen)度(du)為～37℃。秋季花芽分化時，要求晝(zhou)夜溫(wen)度(du)分別為20℃左(zuo)右(you)和(he)10℃左(zuo)右(you)，過低(di)的(de)溫(wen)度(du)會(hui)使橙子(zi)(zi)受凍。另外，橙子(zi)(zi)是耐陰性較強(qiang)的(de)樹種(zhong)，但(dan)要優質豐產仍需好的(de)日照。

柳(liu)橙：柳(liu)橙適應(ying)性廣，進入結果(guo)期早，產量穩定(ding)，更適山地栽培。