柳橙，又名：印子(zi)柑，拉丁文名：Citrus sinensis(L.)Osbeck cv.Liu Cheng蕓香科(ke)、柑橘屬(shu)植物，原產于廣東新會及廣州近郊(jiao)，主(zhu)產廣東、廣西、福建和臺灣，四川、重(zhong)慶(qing)、浙(zhe)江等省（市）也有栽培。可以分為(wei)普(pu)通系(xi)、臍(qi)橙(cheng)系(xi)、雪橙(cheng)系(xi)、無酸(suan)系(xi)等。因柳橙(cheng)的糖度高、酸(suan)度低(di)、風味(wei)佳，深受民眾喜(xi)愛，栽培面積逐年增加，是目前柑桔果(guo)實中(zhong)栽培面積最多(duo)的品種。

吃柳橙有什么好處

1.柳橙味甘、酸，性(xing)涼。具有(you)生(sheng)津止渴、開胃下氣的(de)功效。正常人飯后食(shi)柳橙或飲橙汁，有(you)解油膩、消積食(shi)、止渴、醒酒的(de)作用。橙子(zi)營養極為豐富(fu)而(er)全面(mian)，老幼皆宜。

2.柳城含有大(da)量維生素(su)C和胡(hu)蘿卜素(su)，可以抑制(zhi)致癌物質的形成(cheng)，還能(neng)軟化(hua)和保(bao)護(hu)血管(guan)，促進血液循環，降(jiang)低(di)膽固醇和血脂(zhi)。

3.研究顯示(shi)，每天(tian)喝3杯柳(liu)橙(cheng)汁可(ke)以增(zeng)加(jia)體內(nei)高(gao)密度(du)脂蛋白(HDL)的(de)含量，從而降低患心臟病的(de)可(ke)能，柳(liu)橙(cheng)汁內(nei)含有一種特(te)定的(de)化學成分即類(lei)黃酮(tong)和檸(ning)檬素，可(ke)以促進HDL增(zeng)加(jia)，并運送低密度(du)脂蛋白(LDL)到體外(wai)。

4.經常食(shi)用柳橙對預防(fang)膽囊(nang)疾病(bing)有效。

5.柳城發出的(de)氣味有利于緩解人們的(de)心理(li)壓力，但僅有助于女性克服(fu)緊張情緒，對男性的(de)作(zuo)用卻不大。

6.柳城(cheng)含(han)有豐富的營養成分，維生(sheng)素(su)(su)(su)(su)C，β-胡蘿(luo)卜素(su)(su)(su)(su)，檸檬酸，維生(sheng)素(su)(su)(su)(su)A，維生(sheng)素(su)(su)(su)(su)B族，烯類(lei)，醇類(lei)，醛類(lei)等(deng)物質。此外(wai)柳城(cheng)還有鎂，鋅，鈣(gai)，鐵，磷，鉀(jia)等(deng)礦物質元素(su)(su)(su)(su)和無機(ji)鹽(yan)，纖維素(su)(su)(su)(su)和果膠(jiao)。

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7.柳橙(cheng)中含量豐(feng)富的維(wei)(wei)生(sheng)素C、P，能(neng)增(zeng)加機(ji)體(ti)抵(di)抗力，增(zeng)加毛細血(xue)(xue)(xue)管的彈性(xing)，降低血(xue)(xue)(xue)中膽固醇。高(gao)(gao)血(xue)(xue)(xue)脂癥、高(gao)(gao)血(xue)(xue)(xue)壓、動脈硬化者常食橙(cheng)子(zi)有(you)益(yi)。柳橙(cheng)所含纖維(wei)(wei)素和(he)果膠物質，可促進腸(chang)道蠕(ru)動，有(you)利于清(qing)腸(chang)通便，排除體(ti)內有(you)害(hai)物質。橙(cheng)皮(pi)性(xing)味甘苦而溫(wen)，止咳化痰功效勝過陳皮(pi)，是治療感冒(mao)咳嗽(sou)、食欲不振、胸腹脹痛的良藥(yao)。

柳橙怎么吃最好

柳橙鳳梨汁

材(cai)料：鳳梨100克(ke)(ke)，柳橙1個，洋芹5克(ke)(ke)，番(fan)茄1/2個，檸檬1/3/個，蜂蜜(mi)1小茶匙。

做法：

柳橙(cheng)去皮，鳳梨(li)去皮與心，番茄去蒂，各切成(cheng)適(shi)當大小。檸檬去皮后，與洋芹(qin)等全部放進壓榨器中榨汁，再隨喜好法添加蜂蜜(mi)。

柳橙果皮凍

材料：柳(liu)橙(cheng)皮(pi)1個、水570克(ke)2．柳(liu)橙(cheng)3個、柳(liu)橙(cheng)汁6大(da)(da)匙(chi)、砂糖(tang)3大(da)(da)匙(chi)、珍珠粉1．5大(da)(da)匙(chi)。

做法：

1.將柳橙洗凈對剖，用(yong)小刀和湯匙將果肉(rou)挖出(chu)，留下完整的(de)空殼（不要刮到(dao)白色部分，否則會有(you)苦澀味）。

2.橙皮(pi)與(yu)水煮至溢至香味，濾掉橙皮(pi)。

3.珍珠粉與糖混和均勻，加(jia)入(ru)煮開的橙水中煮溶，關火(huo)，加(jia)柳橙汁攪(jiao)拌(ban)均勻，使溫度(du)降至50－60℃。4．將作法3的成(cheng)品注入(ru)果(guo)殼中，待凝固即可。

火燒甜梨柳橙

材料：梨:，大鴨梨2只，新(xin)(xin)鮮檸(ning)檬汁2湯(tang)匙(chi)，大柳橙3只，無鹽(yan)黃油2湯(tang)匙(chi)，淡色紅糖3湯(tang)匙(chi)，白蘭地3湯(tang)匙(chi)，盤飾:，開(kai)心果3湯(tang)匙(chi)，壓碎，新(xin)(xin)鮮檸(ning)檬薄荷葉若干。

做法：

1.梨去(qu)皮，去(qu)核，切成四塊，然后縱向切片(pian)。切完后立刻澆(jiao)上檸檬汁，拌(ban)勻，以防(fang)梨肉變色。

2.橙去皮(pi)及(ji)筋，橫向切成1厘米厚的(de)圓(yuan)片(pian)。

3.鍋置中(zhong)(zhong)火(huo)上(shang)，放入(ru)黃(huang)油，黃(huang)油融化(hua)后下糖，不(bu)斷攪動(dong)，以免(mian)燒焦(jiao)。迅速加(jia)入(ru)梨片(pian)，煮(zhu)約3分鐘(zhong)，注意要不(bu)時翻動(dong)梨片(pian)，每一面只能煮(zhu)片(pian)刻，至(zhi)梨片(pian)略軟，但表面仍然堅硬。加(jia)入(ru)橙(cheng)片(pian)，再煮(zhu)大概1分鐘(zhong)，至(zhi)橙(cheng)變熱(re)及全(quan)部沾上(shang)鍋中(zhong)(zhong)的汁液。

4.將梨和橙舀(yao)入盤中，保(bao)溫。轉大火，煮沸鍋(guo)中的汁液，直至(zhi)汁液減(jian)半。水果回鍋(guo)，注入白蘭地(di)，加熱，退后一步(bu)，點火。

5.將(jiang)火焰燒過的水(shui)果(guo)分6個預熱(re)的碟子(zi)裝好，撒上(shang)開心果(guo)和檸檬薄荷葉作點綴。

柳橙的食用禁忌

1.禁與檳榔同食。

2.吃柳橙前后一(yi)小時之內不要和牛奶，因為牛奶中的蛋白質遇到果酸會(hui)凝固，影響消化吸收。

3.柳橙不得多(duo)吃，容易患上“橘皮病”，使人皮膚發黃。

柳橙和臍橙的區別

臍橙種屬特征

小喬木。枝通常有(you)粗(cu)長(chang)刺，新梢(shao)及嫩葉柄常被疏短毛。

葉(xie)厚紙質，翼(yi)葉(xie)倒卵(luan)狀橢圓形，頂部圓或(huo)(huo)鈍(dun)，向基(ji)部漸(jian)狹(xia)楔尖(jian)(jian)，葉(xie)片卵(luan)形或(huo)(huo)披針形，頂部漸(jian)狹(xia)尖(jian)(jian)或(huo)(huo)短(duan)尖(jian)(jian)，常鈍(dun)頭且有凹口，基(ji)部圓或(huo)(huo)鈍(dun)，葉(xie)緣上平段有細(xi)裂齒，稀近于(yu)全緣。

果(guo)扁圓或近似梨形，大小(xiao)不(bu)一(yi)，果(guo)頂有環(huan)狀突(tu)起及淺放射溝，蒂部有時(shi)也有放射溝，果(guo)皮祖糙，凹點均(jun)勻，油胞(bao)大，淡黃色，較易剝(bo)離，囊壁厚(hou)而(er)韌，果(guo)肉淡黃白色，味(wei)甚酸，常(chang)有苦(ku)味(wei)或異(yi)味(wei)。

柳橙種屬特征

喬木，枝少(shao)刺或(huo)(huo)近(jin)于無刺。葉通常比柚葉略(lve)小，翼葉狹(xia)長，明顯或(huo)(huo)僅具痕跡，葉片卵(luan)形或(huo)(huo)卵(luan)狀橢(tuo)圓形，很少(shao)披針(zhen)形，或(huo)(huo)有較大(da)的。花(hua)(hua)白色，很少(shao)背面帶淡(dan)紫紅(hong)色，總狀花(hua)(hua)序有花(hua)(hua)少(shao)數，或(huo)(huo)兼有腋生單花(hua)(hua);花(hua)(hua)柱(zhu)粗(cu)壯，柱(zhu)頭(tou)增大(da)。果圓球形，扁圓形或(huo)(huo)橢(tuo)圓形，橙(cheng)黃(huang)(huang)至橙(cheng)紅(hong)色，果皮難或(huo)(huo)稍(shao)易剝離，果心實或(huo)(huo)半充(chong)實，果肉淡(dan)黃(huang)(huang)、橙(cheng)紅(hong)或(huo)(huo)紫紅(hong)色，味甜或(huo)(huo)稍(shao)偏酸。

不同的生長習性

橙(cheng)子：最(zui)適宜(yi)橙(cheng)子生(sheng)長的(de)溫(wen)度(du)為～37℃。秋季花芽分(fen)化時，要求晝夜溫(wen)度(du)分(fen)別(bie)為20℃左(zuo)右(you)和10℃左(zuo)右(you)，過低的(de)溫(wen)度(du)會使(shi)橙(cheng)子受凍。另外(wai)，橙(cheng)子是耐(nai)陰性較(jiao)強的(de)樹種，但要優質豐產仍需好的(de)日照。

柳(liu)橙：柳(liu)橙適應性廣，進入結果期早，產(chan)量穩定，更適山(shan)地栽培(pei)。