柳橙，又(you)名(ming)：印子柑(gan)(gan)，拉(la)丁文名(ming)：Citrus sinensis(L.)Osbeck cv.Liu Cheng蕓香(xiang)科、柑(gan)(gan)橘屬植物(wu)，原產(chan)于(yu)廣東新會及廣州近(jin)郊，主(zhu)產(chan)廣東、廣西、福建和(he)臺灣，四川、重慶、浙江等(deng)(deng)省(sheng)（市）也有栽(zai)培。可以分為普通系(xi)、臍橙系(xi)、雪(xue)橙系(xi)、無(wu)酸系(xi)等(deng)(deng)。因(yin)柳(liu)橙的糖度高(gao)、酸度低、風味佳，深(shen)受民眾(zhong)喜愛(ai)，栽(zai)培面積逐(zhu)年增(zeng)加，是目(mu)前柑(gan)(gan)桔果實(shi)中栽(zai)培面積最(zui)多的品種。

吃柳橙有什么好處

1.柳橙味甘、酸，性涼。具(ju)有(you)生(sheng)津止渴、開胃下氣(qi)的功效。正常(chang)人(ren)飯后食柳橙或(huo)飲橙汁，有(you)解油膩、消積食、止渴、醒酒的作用。橙子(zi)營養極(ji)為豐富而(er)全(quan)面，老幼皆宜。

2.柳城(cheng)含有大量(liang)維生素(su)C和胡(hu)蘿卜素(su)，可以抑制(zhi)致(zhi)癌(ai)物質的形成，還(huan)能軟化和保護(hu)血管，促(cu)進血液循(xun)環，降低膽固醇(chun)和血脂。

3.研(yan)究顯(xian)示，每天喝3杯(bei)柳橙(cheng)汁(zhi)可以增加體內(nei)(nei)高(gao)密(mi)度(du)脂蛋(dan)白(bai)(bai)(HDL)的含(han)量(liang)，從而降(jiang)低患心(xin)臟病的可能，柳橙(cheng)汁(zhi)內(nei)(nei)含(han)有一(yi)種特定的化學成分(fen)即(ji)類黃酮和檸檬素，可以促(cu)進(jin)HDL增加，并運送低密(mi)度(du)脂蛋(dan)白(bai)(bai)(LDL)到(dao)體外(wai)。

4.經常食用柳橙對預防膽囊疾病有效(xiao)。

5.柳城發出的(de)氣味有(you)(you)利于緩(huan)解(jie)人們(men)的(de)心(xin)理壓力，但(dan)僅有(you)(you)助于女性克服緊張(zhang)情緒，對男(nan)性的(de)作用卻(que)不大(da)。

6.柳(liu)城含有(you)(you)豐(feng)富(fu)的營養成分，維生(sheng)(sheng)素(su)(su)C，β-胡(hu)蘿卜素(su)(su)，檸檬酸(suan)，維生(sheng)(sheng)素(su)(su)A，維生(sheng)(sheng)素(su)(su)B族，烯類，醇類，醛類等物質。此(ci)外柳(liu)城還有(you)(you)鎂，鋅，鈣，鐵，磷，鉀等礦物質元(yuan)素(su)(su)和無機鹽，纖維素(su)(su)和果膠。

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7.柳(liu)(liu)橙中含量豐富的維生素(su)C、P，能增加(jia)機體抵抗力，增加(jia)毛細血(xue)(xue)管的彈性，降低血(xue)(xue)中膽固醇(chun)。高血(xue)(xue)脂癥、高血(xue)(xue)壓、動脈硬化者常食橙子有(you)益。柳(liu)(liu)橙所含纖(xian)維素(su)和果膠物質，可促進腸道蠕動，有(you)利于(yu)清腸通便，排除(chu)體內有(you)害物質。橙皮性味甘苦而(er)溫，止咳化痰功(gong)效勝過陳皮，是(shi)治療感冒咳嗽、食欲不振、胸(xiong)腹脹痛的良藥。

柳橙怎么吃最好

柳橙鳳梨汁

材料：鳳(feng)梨100克，柳橙(cheng)1個(ge)(ge)，洋芹5克，番茄1/2個(ge)(ge)，檸(ning)檬1/3/個(ge)(ge)，蜂(feng)蜜1小茶匙(chi)。

做法：

柳橙去皮，鳳梨去皮與心，番茄(qie)去蒂，各(ge)切(qie)成(cheng)適當大小。檸檬去皮后，與洋芹(qin)等(deng)全部放進壓(ya)榨器中榨汁，再隨喜(xi)好法添加(jia)蜂蜜(mi)。

柳橙果皮凍

材料：柳橙(cheng)皮1個、水570克2．柳橙(cheng)3個、柳橙(cheng)汁6大(da)(da)匙、砂糖3大(da)(da)匙、珍珠粉1．5大(da)(da)匙。

做法：

1.將柳橙洗(xi)凈對剖，用小(xiao)刀和(he)湯匙將果肉挖出，留下完整的(de)空殼（不(bu)要刮(gua)到白色部分，否則會有苦澀(se)味(wei)）。

2.橙皮與水(shui)煮(zhu)至溢至香味，濾掉橙皮。

3.珍(zhen)珠粉與(yu)糖混和(he)均(jun)勻，加入煮開的橙水中(zhong)煮溶，關火，加柳(liu)橙汁攪拌均(jun)勻，使(shi)溫度(du)降至50－60℃。4．將作法3的成品注(zhu)入果殼中(zhong)，待凝(ning)固(gu)即可。

火燒甜梨柳橙

材料：梨(li):，大鴨梨(li)2只，新鮮檸檬汁2湯匙(chi)(chi)(chi)，大柳橙(cheng)3只，無(wu)鹽黃(huang)油2湯匙(chi)(chi)(chi)，淡色(se)紅糖(tang)3湯匙(chi)(chi)(chi)，白蘭(lan)地3湯匙(chi)(chi)(chi)，盤(pan)飾:，開心果(guo)3湯匙(chi)(chi)(chi)，壓碎，新鮮檸檬薄荷葉若干(gan)。

做法：

1.梨(li)去皮，去核(he)，切成四塊，然后(hou)縱向切片。切完后(hou)立刻澆(jiao)上檸檬(meng)汁(zhi)，拌勻，以防梨(li)肉變色(se)。

2.橙去皮及筋，橫向切成1厘米(mi)厚的圓片。

3.鍋(guo)置(zhi)中火上，放入(ru)黃油，黃油融化后下糖，不(bu)斷(duan)攪(jiao)動，以免燒焦。迅(xun)速加(jia)入(ru)梨片(pian)，煮(zhu)約3分鐘(zhong)，注意要不(bu)時翻動梨片(pian)，每一(yi)面只能煮(zhu)片(pian)刻，至梨片(pian)略(lve)軟，但(dan)表面仍然堅硬。加(jia)入(ru)橙片(pian)，再煮(zhu)大(da)概1分鐘(zhong)，至橙變熱及全部沾(zhan)上鍋(guo)中的汁液。

4.將梨和(he)橙(cheng)舀(yao)入(ru)盤中，保溫。轉大火(huo)(huo)，煮沸鍋(guo)中的(de)汁液，直至(zhi)汁液減半。水果回鍋(guo)，注(zhu)入(ru)白蘭地(di)，加(jia)熱(re)，退后一步(bu)，點火(huo)(huo)。

5.將火焰燒過(guo)的(de)水果(guo)分6個預熱的(de)碟子裝好，撒上(shang)開心果(guo)和檸檬薄(bo)荷葉作(zuo)點綴。

柳橙的食用禁忌

1.禁與檳榔同食。

2.吃柳(liu)橙(cheng)前(qian)后(hou)一小(xiao)時之內不(bu)要和牛奶，因(yin)為牛奶中的蛋(dan)白質遇到(dao)果酸會(hui)凝固，影響(xiang)消化吸收。

3.柳橙(cheng)不得(de)多(duo)吃，容(rong)易患上(shang)“橘(ju)皮(pi)病(bing)”，使(shi)人(ren)皮(pi)膚發(fa)黃。

柳橙和臍橙的區別

臍橙種屬特征

小喬木。枝通常有粗長刺，新梢及嫩(nen)葉(xie)柄常被疏短毛。

葉厚(hou)紙質(zhi)，翼葉倒卵狀橢圓(yuan)形，頂部圓(yuan)或鈍，向基部漸狹(xia)楔(xie)尖(jian)(jian)，葉片卵形或披針形，頂部漸狹(xia)尖(jian)(jian)或短(duan)尖(jian)(jian)，常鈍頭且(qie)有(you)凹(ao)口，基部圓(yuan)或鈍，葉緣上平(ping)段有(you)細裂齒，稀(xi)近于全緣。

果(guo)(guo)扁(bian)圓或近(jin)似梨形，大小不一，果(guo)(guo)頂(ding)有(you)環狀突起及淺放射(she)溝，蒂部有(you)時也有(you)放射(she)溝，果(guo)(guo)皮祖糙，凹(ao)點(dian)均(jun)勻(yun)，油胞大，淡(dan)黃(huang)色，較易剝(bo)離(li)，囊壁厚而韌，果(guo)(guo)肉淡(dan)黃(huang)白色，味(wei)甚酸，常有(you)苦味(wei)或異味(wei)。

柳橙種屬特征

喬木，枝少(shao)(shao)刺(ci)或(huo)近于無(wu)刺(ci)。葉(xie)通常比柚(you)葉(xie)略小，翼葉(xie)狹長，明顯(xian)或(huo)僅(jin)具(ju)痕跡，葉(xie)片卵(luan)形(xing)或(huo)卵(luan)狀(zhuang)橢圓形(xing)，很少(shao)(shao)披針形(xing)，或(huo)有(you)較大的。花白(bai)色，很少(shao)(shao)背面帶(dai)淡紫(zi)紅色，總(zong)狀(zhuang)花序有(you)花少(shao)(shao)數，或(huo)兼有(you)腋(ye)生單花;花柱粗壯，柱頭增大。果圓球形(xing)，扁圓形(xing)或(huo)橢圓形(xing)，橙(cheng)黃至橙(cheng)紅色，果皮難或(huo)稍易剝離，果心實或(huo)半充實，果肉淡黃、橙(cheng)紅或(huo)紫(zi)紅色，味甜或(huo)稍偏酸。

不同的生長習性

橙(cheng)(cheng)子：最適宜橙(cheng)(cheng)子生長的(de)溫度為～37℃。秋季花芽分化時，要(yao)求(qiu)晝夜溫度分別為20℃左右(you)和10℃左右(you)，過低(di)的(de)溫度會使橙(cheng)(cheng)子受(shou)凍。另(ling)外(wai)，橙(cheng)(cheng)子是耐陰(yin)性較強的(de)樹種，但要(yao)優(you)質豐(feng)產仍需(xu)好的(de)日照。

柳(liu)橙：柳(liu)橙適應(ying)性廣，進入結果期早，產量穩定(ding)，更適山(shan)地栽培。