酸梨學名安梨，分布河北燕山一帶和東北。果實約200克，扁圓形，成熟時比較酸，有點淡淡的甜。耐儲運，以前多為冬季在水果比(bi)較稀少時吃(chi)，經過幾個月的儲存，果(guo)實變(bian)軟，酸(suan)(suan)(suan)味降低(di)，口感(gan)變(bian)好(hao)，但顏色較差好(hao)像變(bian)爛，因(yin)此北京天津等地也稱(cheng)爛酸(suan)(suan)(suan)梨(li)(li)。酸(suan)(suan)(suan)梨(li)(li)本身(shen)酸(suan)(suan)(suan)度就較高因(yin)此，在(zai)農村直接用來(lai)作醋(cu)(cu)，稱(cheng)酸(suan)(suan)(suan)梨(li)(li)醋(cu)(cu)，酸(suan)(suan)(suan)梨(li)(li)醋(cu)(cu)酸(suan)(suan)(suan)度較低(di)，有甜味，拌(ban)涼菜很好(hao)吃(chi)。

知名產區:

河北燕山一帶和東北。

酸梨什么時候成熟

酸(suan)梨成熟的時期(qi)一(yi)般是在六月份。在酸(suan)梨成熟之后進(jin)行幾個月的儲存(cun)，使得酸(suan)梨的酸(suan)味(wei)降(jiang)低(di)，更(geng)加的美味(wei)。

酸梨的營養價值

1、酸梨中含有豐富(fu)的B族維生素，能(neng)保護(hu)心(xin)臟，減(jian)輕疲勞，增強心(xin)肌活力，降低血壓。

2、酸梨所含的配糖體及(ji)鞣(rou)酸等成(cheng)分(fen)，能(neng)祛痰止(zhi)咳，對(dui)咽喉有養護作用。

3、酸梨有(you)較多糖類物(wu)質和多種維生素，易(yi)被人體吸(xi)收，增進食欲，對肝臟具有(you)保護作用。

4、酸梨性涼并(bing)能(neng)清熱鎮靜，常食能(neng)使血壓恢復正常，改善(shan)頭暈(yun)目(mu)眩等癥狀。

5、食梨能防止動脈粥樣硬化，抑制致癌(ai)物質亞硝胺的(de)形(xing)成，從而防癌(ai)抗癌(ai)。

6、梨中的果膠含量(liang)很高(gao)，有助于消化、通利(li)大便(bian)。

孕婦可以吃酸梨嗎

孕婦可以吃酸梨的(de)(de)，一般(ban)來說的(de)(de)話吃這個對身體沒什么影響，多(duo)吃水果能補充維生(sheng)素(su)。

酸梨鮮甜可(ke)口、香脆多汁，是(shi)一種令(ling)人生機勃(bo)勃(bo)的(de)水(shui)果。吃酸梨對腸炎、甲狀腺腫大、便秘(mi)、厭(yan)食、消化不良、貧(pin)血、尿(niao)(niao)道紅腫、尿(niao)(niao)道結石、痛風、缺乏(fa)維生素A引起的(de)疾病有一定療效。

孕婦吃酸梨的好處

1、補(bu)充人體所需維(wei)生素(su)(su)：它本身含(han)有豐富(fu)的維(wei)生素(su)(su)A、B、C、D和E。和蘋(pin)果一(yi)樣，它還含(han)有能使(shi)人體細(xi)胞和組織保持健(jian)康狀態的氧化劑。

2、有助腸胃(wei)(wei)吸收：在炎熱的夏季梨的美味總讓人不(bu)禁會狼吞虎咽(yan)，不(bu)過吃梨時最好(hao)還(huan)是細(xi)嚼慢咽(yan)，才能更好(hao)地(di)讓腸胃(wei)(wei)吸收。

3、補充(chong)人(ren)體所(suo)需鈣質：中(zhong)老年(nian)朋友(you)夏季更(geng)應(ying)該多吃梨。它可以幫助人(ren)體凈化(hua)器官、儲存鈣質，同時(shi)還能(neng)軟(ruan)化(hua)血(xue)管(guan)，能(neng)促使血(xue)液(ye)將(jiang)更(geng)多的鈣質送到骨骼。

4、改善貧血狀(zhuang)況(kuang)：患(huan)有(you)維生素(su)缺乏的(de)人也應該多(duo)吃梨。因為貧血而顯得蒼(cang)白的(de)人，多(duo)吃梨可以讓你(ni)臉色紅潤。梨還(huan)可以凈化腎臟，清(qing)潔腸道。對于甲狀(zhuang)腺腫大的(de)患(huan)者，梨所(suo)富(fu)含的(de)碘能(neng)有(you)一定(ding)的(de)療(liao)效。

酸梨怎么做最好吃

一、酸梨紅棗湯

1、備料：酸(suan)梨、紅棗(zao)、栗子(zi)。

2、洗凈削皮。

3、切成小塊。

4、紅棗洗凈。

5、栗子也(ye)準備好。

6、放(fang)入鍋中加入適量清水放(fang)入冰糖。

二、冰糖煮酸梨

1、酸梨洗凈。

2、切成塊去掉梨(li)核(he)。

3、加入適(shi)量的清水(shui)，加入冰糖。

4、加入(ru)枸杞子留一點兒。

5、燉煮(zhu)大約二十分鐘。

6、再加入幾顆枸杞(qi)子，調(diao)色(se)。

7、再煮五分鐘，湯水是黃(huang)色(se)中(zhong)帶少許的紅色(se)。

8、冬季正是吃酸(suan)梨的時(shi)節呢。

三、泡酸梨

準備好酸梨，甘草，冰糖以及少許酸梅汁。鍋中加入水，放入洗凈的甘草大火煮，轉制小火熬至湯汁濃稠。加入冰糖攪拌。然后過濾待用(yong)。酸(suan)(suan)梨(li)洗凈去芯(xin)，切片(pian)后浸入甘草汁，食用(yong)時撒上酸(suan)(suan)梅粉即可(ke)。這樣做出來的酸(suan)(suan)梨(li)酸(suan)(suan)度降低，更加可(ke)口。

食用酸梨的(de)注意事項

1、咳(ke)嗽痰稠或無痰、咽喉發癢(yang)干疼者(zhe)，慢性支(zhi)氣管炎(yan)、肺結核患(huan)者(zhe)，高血壓、心臟(zang)病、肝炎(yan)、肝硬化患(huan)者(zhe)，飲酒(jiu)后或宿醉未醒者(zhe)尤其(qi)適合。

2、慢性(xing)腸炎、胃寒(han)病、糖尿病患(huan)者忌食生梨。

3、患有潰瘍、胃酸過多、哮喘、便秘、痔瘡、貧血、腎(shen)功能(neng)不好(hao)的人群都不適合吃酸梨。

酸梨含酸較高，有可能防止潰瘍愈合。酸梨含鞣酸較多，會澀腸止瀉，加重病情。貧血的人不能多吃，鞣酸容易與鐵結合，從而會阻礙肌體對鐵的吸收。腎炎、腎炎、浮腫和腎功能不好的病人不宜吃酸梨，因為含有較多的鈉鹽，吃了會加重浮腫，增加心臟和腎臟的負擔。

山楂、酸梨等酸性食物都(dou)有助于開胃消(xiao)食，但是因(yin)為含有的酸性物質(zhi)對一些人群不(bu)利，大家可要注意哦。