酸梨學名安梨，分布河北燕山一帶和東北。果實約200克，扁圓形，成熟時比較酸，有點淡淡的甜。耐儲運，以前多為冬季在水果比(bi)較(jiao)稀少時吃(chi)，經過幾個月的儲存，果實變軟，酸(suan)(suan)(suan)(suan)味降低(di)，口感變好(hao)(hao)，但(dan)顏色較(jiao)差好(hao)(hao)像變爛(lan)，因(yin)此北京(jing)天(tian)津等地也稱爛(lan)酸(suan)(suan)(suan)(suan)梨。酸(suan)(suan)(suan)(suan)梨本身酸(suan)(suan)(suan)(suan)度就較(jiao)高(gao)因(yin)此，在農村直接用來作醋(cu)，稱酸(suan)(suan)(suan)(suan)梨醋(cu)，酸(suan)(suan)(suan)(suan)梨醋(cu)酸(suan)(suan)(suan)(suan)度較(jiao)低(di)，有甜(tian)味，拌(ban)涼菜很好(hao)(hao)吃(chi)。

知名產區:

河北(bei)燕山一帶和東北(bei)。

酸梨什么時候成熟

酸(suan)(suan)梨成熟(shu)的時期一般是(shi)在六月(yue)份。在酸(suan)(suan)梨成熟(shu)之(zhi)后進(jin)行幾個月(yue)的儲(chu)存(cun)，使得(de)酸(suan)(suan)梨的酸(suan)(suan)味(wei)降低，更加(jia)的美(mei)味(wei)。

酸梨的營養價值

1、酸梨(li)中含有豐(feng)富(fu)的B族維生素，能保護心臟(zang)，減輕疲(pi)勞，增(zeng)強心肌活力，降低血壓。

2、酸梨所(suo)含的配糖體及鞣(rou)酸等(deng)成分，能祛痰止咳，對(dui)咽喉有養護作用(yong)。

3、酸梨(li)有較多糖類(lei)物質和多種維(wei)生素，易被(bei)人體吸收(shou)，增進(jin)食欲，對肝(gan)臟具有保護(hu)作用。

4、酸梨性(xing)涼并能清熱鎮(zhen)靜，常(chang)食能使血壓恢復(fu)正常(chang)，改(gai)善頭(tou)暈目眩等癥狀。

5、食(shi)梨能防(fang)止動脈粥樣硬(ying)化，抑(yi)制(zhi)致(zhi)癌物質亞硝胺(an)的形成，從而防(fang)癌抗癌。

6、梨(li)中的果膠含(han)量很高，有助于消化、通(tong)利大便。

孕婦可以吃酸梨嗎

孕婦可以吃酸(suan)梨的，一般來說的話(hua)吃這個對身體沒什(shen)么影(ying)響，多吃水(shui)果(guo)能(neng)補充(chong)維生素。

酸梨(li)(li)鮮甜可口(kou)、香脆多(duo)汁，是一(yi)種令人生(sheng)機勃勃的(de)水果(guo)。吃酸梨(li)(li)對腸炎、甲狀腺腫大(da)、便秘、厭食、消(xiao)化(hua)不良、貧血、尿(niao)道(dao)(dao)紅腫、尿(niao)道(dao)(dao)結(jie)石、痛風、缺乏(fa)維生(sheng)素(su)A引起的(de)疾病有一(yi)定(ding)療效。

孕婦吃酸梨的好處

1、補充人(ren)體(ti)所需維生素：它本身含有豐富的維生素A、B、C、D和(he)E。和(he)蘋果一樣(yang)，它還含有能使人(ren)體(ti)細胞和(he)組織保持健康(kang)狀(zhuang)態的氧化劑(ji)。

2、有助腸胃吸收：在炎熱的夏(xia)季梨的美味總讓(rang)(rang)人不禁(jin)會狼(lang)吞虎咽(yan)，不過吃梨時(shi)最好還是細嚼慢咽(yan)，才能更好地讓(rang)(rang)腸胃吸收。

3、補充人(ren)體所需鈣(gai)質：中老年朋友夏季更(geng)應該多吃梨。它可以(yi)幫助人(ren)體凈化器官、儲存鈣(gai)質，同時還能軟化血(xue)管(guan)，能促使血(xue)液將更(geng)多的鈣(gai)質送到骨骼。

4、改善貧血狀(zhuang)(zhuang)況：患有(you)(you)維生素缺乏(fa)的(de)人(ren)也(ye)應該多吃梨。因為貧血而顯得蒼白的(de)人(ren)，多吃梨可(ke)以讓(rang)你臉色紅潤(run)。梨還可(ke)以凈化腎臟，清(qing)潔(jie)腸道。對于甲狀(zhuang)(zhuang)腺(xian)腫大的(de)患者，梨所(suo)富含的(de)碘能有(you)(you)一(yi)定的(de)療效。

酸梨怎么做最好吃

一、酸梨紅棗湯

1、備料：酸(suan)梨、紅(hong)棗、栗(li)子(zi)。

2、洗凈削皮。

3、切成小塊。

4、紅棗洗凈。

5、栗子也準備好。

6、放(fang)入(ru)鍋中加入(ru)適(shi)量(liang)清水放(fang)入(ru)冰糖。

二、冰糖煮酸梨

1、酸梨洗凈。

2、切(qie)成塊去掉梨核。

3、加(jia)入適量的(de)清水，加(jia)入冰糖(tang)。

4、加入枸杞子留一點兒。

5、燉煮大約二(er)十分(fen)鐘(zhong)。

6、再加入幾顆枸杞子，調色。

7、再煮五分鐘，湯水是黃色(se)中帶(dai)少許的紅(hong)色(se)。

8、冬季正是吃酸(suan)梨的時(shi)節呢(ni)。

三、泡酸梨

準備好酸梨，甘草，冰糖以及少許酸梅汁。鍋中加入水，放入洗凈的甘草大火煮，轉制小火熬至湯汁濃稠。加入冰糖攪拌。然(ran)后過濾待用(yong)。酸梨(li)洗(xi)凈去芯，切片后浸入甘草汁，食用(yong)時撒(sa)上酸梅粉即可。這(zhe)樣做(zuo)出來的(de)酸梨(li)酸度(du)降低(di)，更加可口。

食(shi)用酸梨的(de)注意事項

1、咳(ke)嗽痰稠(chou)或(huo)無痰、咽(yan)喉發(fa)癢(yang)干疼者(zhe)，慢性支氣管(guan)炎、肺結核患(huan)者(zhe)，高(gao)血(xue)壓、心(xin)臟(zang)病、肝炎、肝硬(ying)化(hua)患(huan)者(zhe)，飲酒后或(huo)宿醉未(wei)醒(xing)者(zhe)尤其適合。

2、慢性腸炎、胃寒(han)病、糖尿病患者忌食生梨(li)。

3、患有潰瘍、胃酸過多、哮喘、便秘、痔瘡、貧血、腎功能不(bu)好的人群都不(bu)適合(he)吃酸梨。

酸梨含酸較高，有可能防止潰瘍愈合。酸梨含鞣酸較多，會澀腸止瀉，加重病情。貧血的人不能多吃，鞣酸容易與鐵結合，從而會阻礙肌體對鐵的吸收。腎炎、腎炎、浮腫和腎功能不好的病人不宜吃酸梨，因為含有較多的鈉鹽，吃了會加重浮腫，增加心臟和腎臟的負擔。

山楂、酸梨等(deng)酸性食物都有助于開胃消食，但是因為(wei)含(han)有的酸性物質(zhi)對(dui)一(yi)些人(ren)群不利，大家可要注意哦。