酸梨學名安梨，分布河北燕山一帶和東北。果實約200克，扁圓形，成熟時比較酸，有點淡淡的甜。耐儲運，以前多為冬季在水果比較稀少時(shi)吃，經過(guo)幾個月(yue)的(de)儲(chu)存，果實變(bian)(bian)軟，酸(suan)味(wei)降低，口(kou)感(gan)變(bian)(bian)好，但顏(yan)色較差好像變(bian)(bian)爛，因此北京天津等地也稱(cheng)爛酸(suan)梨。酸(suan)梨本身酸(suan)度(du)就較高因此，在農村直接用來作醋(cu)，稱(cheng)酸(suan)梨醋(cu)，酸(suan)梨醋(cu)酸(suan)度(du)較低，有甜(tian)味(wei)，拌(ban)涼菜很好吃。

知名產區:

河(he)北燕山一帶和東北。

酸梨什么時候成熟

酸(suan)梨(li)成熟(shu)的(de)時期一(yi)般是在(zai)六月份。在(zai)酸(suan)梨(li)成熟(shu)之后進行(xing)幾個月的(de)儲存，使得酸(suan)梨(li)的(de)酸(suan)味降低，更加的(de)美味。

酸梨的營養價值

1、酸梨中含有豐富的B族維生(sheng)素，能(neng)保(bao)護心臟，減輕(qing)疲勞，增(zeng)強心肌活力，降(jiang)低血(xue)壓(ya)。

2、酸梨所含的(de)配(pei)糖(tang)體及鞣酸等(deng)成分，能祛痰止咳，對咽(yan)喉有養護作用。

3、酸梨有較多糖類物(wu)質和多種維生素，易被人體(ti)吸收(shou)，增進食欲，對肝臟(zang)具有保(bao)護作用。

4、酸梨性涼并能清熱鎮靜，常食(shi)能使血壓恢復正常，改善頭暈目眩等(deng)癥狀。

5、食梨能防止動脈粥樣硬(ying)化，抑制致癌物質亞(ya)硝(xiao)胺的形成，從(cong)而防癌抗癌。

6、梨中(zhong)的果膠含量很高(gao)，有(you)助(zhu)于消化、通利大(da)便(bian)。

孕婦可以吃酸梨嗎

孕(yun)婦可以吃(chi)酸梨的，一般(ban)來說(shuo)的話吃(chi)這個對身體沒什么影(ying)響(xiang)，多吃(chi)水果能補充維生素。

酸梨(li)鮮甜可口、香脆多汁(zhi)，是(shi)一種令人生機勃勃的(de)水果。吃(chi)酸梨(li)對腸(chang)炎、甲狀腺腫大(da)、便秘、厭(yan)食(shi)、消化不良(liang)、貧血、尿(niao)道紅腫、尿(niao)道結石(shi)、痛風、缺乏維(wei)生素A引起的(de)疾病有(you)一定療效。

孕婦吃酸梨的好處

1、補充(chong)人體(ti)所需維(wei)生素：它(ta)(ta)本身含(han)有(you)豐富(fu)的維(wei)生素A、B、C、D和E。和蘋果一樣，它(ta)(ta)還含(han)有(you)能使(shi)人體(ti)細(xi)胞和組織保(bao)持健(jian)康狀態的氧化劑。

2、有助腸(chang)胃吸收：在(zai)炎熱的夏季梨(li)的美味總讓(rang)人(ren)不(bu)(bu)禁會狼(lang)吞(tun)虎咽，不(bu)(bu)過吃梨(li)時最好還是細嚼(jiao)慢咽，才能更(geng)好地(di)讓(rang)腸(chang)胃吸收。

3、補充人體(ti)所需鈣(gai)質(zhi)：中(zhong)老年(nian)朋(peng)友夏季更應該多吃梨。它可以幫助(zhu)人體(ti)凈化(hua)器(qi)官、儲存鈣(gai)質(zhi)，同(tong)時還能軟化(hua)血管，能促使血液將更多的(de)鈣(gai)質(zhi)送到骨骼。

4、改善貧血狀(zhuang)況：患有維生素缺乏的(de)(de)人也(ye)應該多吃梨。因為(wei)貧血而(er)顯得蒼白的(de)(de)人，多吃梨可以(yi)讓(rang)你臉(lian)色(se)紅潤。梨還可以(yi)凈化腎臟，清潔腸道(dao)。對于甲狀(zhuang)腺(xian)腫大的(de)(de)患者，梨所富含(han)的(de)(de)碘能有一定的(de)(de)療效。

酸梨怎么做最好吃

一、酸梨紅棗湯

1、備料：酸梨(li)、紅(hong)棗、栗子(zi)。

2、洗凈削皮。

3、切成小塊。

4、紅棗洗凈。

5、栗(li)子也準備好。

6、放(fang)入(ru)鍋中加(jia)入(ru)適量清水放(fang)入(ru)冰糖。

二、冰糖煮酸梨

1、酸梨洗凈。

2、切成(cheng)塊去掉梨核(he)。

3、加入(ru)適量的(de)清水，加入(ru)冰糖。

4、加入枸杞子(zi)留一點兒(er)。

5、燉煮大約二十分鐘。

6、再加(jia)入幾顆(ke)枸杞子，調色。

7、再煮五分鐘，湯水是黃色中(zhong)帶(dai)少許的(de)紅色。

8、冬季正是吃酸梨的時節呢。

三、泡酸梨

準備好酸梨，甘草，冰糖以及少許酸梅汁。鍋中加入水，放入洗凈的甘草大火煮，轉制小火熬至湯汁濃稠。加入冰糖攪拌。然后(hou)過濾待用。酸梨洗(xi)凈去芯，切片后(hou)浸入甘(gan)草汁，食(shi)用時撒(sa)上酸梅粉即(ji)可。這樣(yang)做出來的(de)酸梨酸度降(jiang)低(di)，更加可口(kou)。

食(shi)用酸梨的(de)注(zhu)意事(shi)項

1、咳嗽痰稠(chou)或無痰、咽喉(hou)發癢干疼者(zhe)，慢性支氣管炎、肺結核患者(zhe)，高血壓、心臟(zang)病、肝炎、肝硬化患者(zhe)，飲酒(jiu)后或宿醉(zui)未醒者(zhe)尤其適合。

2、慢性腸(chang)炎、胃寒(han)病、糖尿病患者(zhe)忌(ji)食生(sheng)梨。

3、患有潰瘍(yang)、胃(wei)酸過多、哮喘、便秘(mi)、痔瘡、貧血(xue)、腎(shen)功(gong)能不好的(de)人群(qun)都(dou)不適合吃酸梨(li)。

酸梨含酸較高，有可能防止潰瘍愈合。酸梨含鞣酸較多，會澀腸止瀉，加重病情。貧血的人不能多吃，鞣酸容易與鐵結合，從而會阻礙肌體對鐵的吸收。腎炎、腎炎、浮腫和腎功能不好的病人不宜吃酸梨，因為含有較多的鈉鹽，吃了會加重浮腫，增加心臟和腎臟的負擔。

山(shan)楂(zha)、酸(suan)(suan)梨(li)等酸(suan)(suan)性食物都有助于開(kai)胃消食，但是因(yin)為(wei)含(han)有的酸(suan)(suan)性物質對一些人群不利，大家可(ke)要注意哦。