酸梨學名安梨，分布河北燕山一帶和東北。果實約200克，扁圓形，成熟時比較酸，有點淡淡的甜。耐儲運，以前多為冬季在水果比較稀少(shao)時(shi)吃，經(jing)過幾個月的儲存，果(guo)實變軟(ruan)，酸(suan)味(wei)降低(di)，口感變好(hao)，但顏色較差好(hao)像變爛(lan)，因(yin)此(ci)北京(jing)天津等地也稱(cheng)爛(lan)酸(suan)梨。酸(suan)梨本(ben)身酸(suan)度就較高因(yin)此(ci)，在農村直(zhi)接用來(lai)作醋，稱(cheng)酸(suan)梨醋，酸(suan)梨醋酸(suan)度較低(di)，有(you)甜味(wei)，拌涼菜很好(hao)吃。

知名產區:

河北燕山(shan)一帶(dai)和東北。

酸梨什么時候成熟

酸(suan)梨成(cheng)(cheng)熟的(de)時期一般(ban)是在(zai)六月(yue)份。在(zai)酸(suan)梨成(cheng)(cheng)熟之(zhi)后進(jin)行(xing)幾個月(yue)的(de)儲存，使得酸(suan)梨的(de)酸(suan)味降低(di)，更加的(de)美味。

酸梨的營養價值

1、酸梨中含有豐富的(de)B族(zu)維生素，能保護心臟，減(jian)輕(qing)疲勞，增強心肌活力，降低血壓。

2、酸(suan)(suan)梨所含(han)的配糖體及鞣酸(suan)(suan)等成分，能祛痰(tan)止咳，對咽喉有養護作(zuo)用。

3、酸(suan)梨有(you)(you)較多(duo)糖類(lei)物質和多(duo)種維生素，易被人體吸(xi)收，增進食欲，對肝臟(zang)具有(you)(you)保護作用(yong)。

4、酸梨性涼并能(neng)清熱鎮靜，常(chang)食能(neng)使血壓恢復正常(chang)，改善(shan)頭(tou)暈目眩等癥(zheng)狀。

5、食梨能防止動(dong)脈粥樣(yang)硬化(hua)，抑制致(zhi)癌物質亞硝胺的形成，從(cong)而防癌抗癌。

6、梨中的果膠含(han)量很高，有助于消化(hua)、通利(li)大便。

孕婦可以吃酸梨嗎

孕(yun)婦可以(yi)吃酸梨的，一般來說的話吃這個對身體沒什(shen)么影響，多吃水果能補(bu)充(chong)維生素。

酸梨鮮甜可口、香(xiang)脆多汁(zhi)，是一種令人生機勃勃的水果。吃酸梨對腸炎(yan)、甲狀腺腫大(da)、便(bian)秘(mi)、厭食、消化不(bu)良、貧血、尿道紅腫、尿道結石、痛風、缺乏維生素A引(yin)起的疾病有一定療效。

孕婦吃酸梨的好處

1、補充人體(ti)所需維(wei)生(sheng)素：它本身含有(you)豐(feng)富(fu)的(de)維(wei)生(sheng)素A、B、C、D和(he)E。和(he)蘋果一樣，它還含有(you)能(neng)使人體(ti)細胞和(he)組(zu)織(zhi)保持健康狀(zhuang)態的(de)氧化(hua)劑。

2、有助腸胃吸收(shou)：在炎熱(re)的夏季梨(li)的美味總(zong)讓人(ren)不(bu)(bu)禁會(hui)狼(lang)吞(tun)虎咽，不(bu)(bu)過吃梨(li)時最好還是細嚼慢咽，才能更好地讓腸胃吸收(shou)。

3、補充(chong)人體所需(xu)鈣質(zhi)：中老年朋(peng)友夏季更應(ying)該多(duo)吃(chi)梨。它可以幫助人體凈化器官(guan)、儲存鈣質(zhi)，同時還能軟化血(xue)管，能促使血(xue)液(ye)將(jiang)更多(duo)的鈣質(zhi)送到骨骼(ge)。

4、改善(shan)貧血狀況：患(huan)有維生素缺乏的(de)人也應該多吃梨。因為貧血而顯得蒼白的(de)人，多吃梨可以(yi)讓你臉色紅(hong)潤(run)。梨還可以(yi)凈(jing)化(hua)腎臟，清(qing)潔腸道。對(dui)于甲狀腺腫大的(de)患(huan)者，梨所(suo)富含的(de)碘能有一定的(de)療效。

酸梨怎么做最好吃

一、酸梨紅棗湯

1、備料：酸梨、紅棗、栗子。

2、洗凈削皮。

3、切成小塊。

4、紅棗洗凈。

5、栗子(zi)也準備好(hao)。

6、放(fang)入鍋(guo)中(zhong)加(jia)入適量清水放(fang)入冰糖。

二、冰糖煮酸梨

1、酸梨洗凈。

2、切成塊去(qu)掉梨核。

3、加入(ru)適量(liang)的(de)清水，加入(ru)冰糖(tang)。

4、加入枸杞子留一點兒。

5、燉煮大約(yue)二十分鐘。

6、再加入幾顆(ke)枸杞子(zi)，調色(se)。

7、再煮五分鐘，湯水是黃色(se)中(zhong)帶少許的紅色(se)。

8、冬季正是吃酸梨(li)的時節呢。

三、泡酸梨

準備好酸梨，甘草，冰糖以及少許酸梅汁。鍋中加入水，放入洗凈的甘草大火煮，轉制小火熬至湯汁濃稠。加入冰糖攪拌。然后過(guo)濾待用(yong)。酸(suan)梨(li)(li)洗凈(jing)去芯，切片后浸(jin)入甘草(cao)汁，食(shi)用(yong)時撒上酸(suan)梅粉即可。這樣做出來的酸(suan)梨(li)(li)酸(suan)度降低，更(geng)加可口。

食用(yong)酸(suan)梨的(de)注意事項

1、咳嗽痰稠或(huo)無痰、咽喉發癢干(gan)疼者(zhe)，慢(man)性(xing)支氣管炎(yan)、肺結核患者(zhe)，高血壓、心臟病、肝炎(yan)、肝硬化患者(zhe)，飲酒后或(huo)宿醉(zui)未(wei)醒者(zhe)尤其適合(he)。

2、慢性(xing)腸炎、胃寒病、糖尿病患者忌食(shi)生梨。

3、患有潰瘍、胃(wei)酸(suan)過多(duo)、哮喘(chuan)、便秘、痔瘡、貧(pin)血、腎功(gong)能(neng)不(bu)好的(de)人群(qun)都(dou)不(bu)適合吃酸(suan)梨。

酸梨含酸較高，有可能防止潰瘍愈合。酸梨含鞣酸較多，會澀腸止瀉，加重病情。貧血的人不能多吃，鞣酸容易與鐵結合，從而會阻礙肌體對鐵的吸收。腎炎、腎炎、浮腫和腎功能不好的病人不宜吃酸梨，因為含有較多的鈉鹽，吃了會加重浮腫，增加心臟和腎臟的負擔。

山楂、酸梨等酸性食物(wu)都有助于(yu)開胃消食，但(dan)是因為含(han)有的酸性物(wu)質對(dui)一些人群不利，大家可要(yao)注意哦。