酸梨學名安梨，分布河北燕山一帶和東北。果實約200克，扁圓形，成熟時比較酸，有點淡淡的甜。耐儲運，以前多為冬季在水果比較(jiao)稀少時(shi)吃，經過幾個月的儲存(cun)，果(guo)實變(bian)(bian)(bian)軟，酸(suan)(suan)(suan)味降低(di)，口感(gan)變(bian)(bian)(bian)好，但顏色較(jiao)差(cha)好像變(bian)(bian)(bian)爛(lan)(lan)，因此(ci)北京天津等(deng)地也稱爛(lan)(lan)酸(suan)(suan)(suan)梨。酸(suan)(suan)(suan)梨本身酸(suan)(suan)(suan)度(du)就較(jiao)高(gao)因此(ci)，在農村直接用來作醋，稱酸(suan)(suan)(suan)梨醋，酸(suan)(suan)(suan)梨醋酸(suan)(suan)(suan)度(du)較(jiao)低(di)，有(you)甜味，拌涼菜(cai)很好吃。

知名產區:

河(he)北(bei)燕山一(yi)帶和東北(bei)。

酸梨什么時候成熟

酸梨成熟(shu)的(de)時期一般是在六月(yue)份。在酸梨成熟(shu)之(zhi)后(hou)進行幾個月(yue)的(de)儲存，使得(de)酸梨的(de)酸味(wei)降低(di)，更加(jia)的(de)美(mei)味(wei)。

酸梨的營養價值

1、酸梨(li)中含有豐(feng)富的B族維生(sheng)素(su)，能保護心(xin)臟(zang)，減輕疲勞，增強心(xin)肌(ji)活力，降低血壓。

2、酸梨所含的配糖體及鞣酸等成分，能(neng)祛痰止咳，對咽喉有(you)養護作用。

3、酸梨有較多(duo)糖類物質(zhi)和(he)多(duo)種維生素，易被人體吸(xi)收，增(zeng)進食(shi)欲，對肝臟具有保(bao)護作用。

4、酸梨性涼并能(neng)清熱鎮(zhen)靜，常(chang)食(shi)能(neng)使血壓恢復正常(chang)，改(gai)善頭暈目(mu)眩等(deng)癥狀。

5、食梨(li)能防止動脈粥樣(yang)硬化，抑制致(zhi)癌物質亞硝胺(an)的形成，從而防癌抗(kang)癌。

6、梨中的果膠含量很高，有助于消(xiao)化、通利大(da)便。

孕婦可以吃酸梨嗎

孕婦可以吃(chi)酸梨的，一(yi)般來說的話(hua)吃(chi)這個對身(shen)體沒什么影響，多吃(chi)水果能補充維生(sheng)素(su)。

酸梨鮮(xian)甜(tian)可口、香脆多汁(zhi)，是(shi)一(yi)種令人生機勃勃的水(shui)果(guo)。吃酸梨對腸(chang)炎(yan)、甲(jia)狀(zhuang)腺腫大、便秘、厭食、消化不良、貧血、尿道紅腫、尿道結石、痛(tong)風、缺乏維生素A引起的疾病有一(yi)定療效。

孕婦吃酸梨的好處

1、補充人體(ti)所需維(wei)生素：它(ta)本身(shen)含(han)有豐(feng)富的維(wei)生素A、B、C、D和E。和蘋果一樣，它(ta)還(huan)含(han)有能(neng)使(shi)人體(ti)細(xi)胞(bao)和組織(zhi)保(bao)持健康狀態的氧化劑。

2、有助(zhu)腸(chang)胃吸(xi)收(shou)：在(zai)炎(yan)熱的夏(xia)季梨(li)的美味(wei)總讓(rang)(rang)人(ren)不禁會狼吞虎咽，不過吃梨(li)時(shi)最好還是細嚼慢咽，才能更(geng)好地讓(rang)(rang)腸(chang)胃吸(xi)收(shou)。

3、補充人體所需鈣質(zhi)：中老年朋友夏(xia)季(ji)更應該(gai)多(duo)吃(chi)梨。它(ta)可(ke)以幫助人體凈(jing)化器官、儲存鈣質(zhi)，同時還能軟化血管，能促使血液將更多(duo)的鈣質(zhi)送到骨骼。

4、改善貧血狀況：患(huan)有維(wei)生素缺乏的(de)人(ren)也應該多(duo)吃梨(li)(li)。因(yin)為貧血而顯得蒼白(bai)的(de)人(ren)，多(duo)吃梨(li)(li)可以讓你臉色紅潤(run)。梨(li)(li)還可以凈化腎臟(zang)，清潔腸道。對于甲(jia)狀腺腫大(da)的(de)患(huan)者，梨(li)(li)所富含的(de)碘能有一定的(de)療(liao)效。

酸梨怎么做最好吃

一、酸梨紅棗湯

1、備(bei)料(liao)：酸梨、紅棗、栗子。

2、洗凈削皮。

3、切成小塊。

4、紅棗洗凈。

5、栗子也(ye)準備(bei)好。

6、放(fang)(fang)入(ru)鍋中加(jia)入(ru)適量清水放(fang)(fang)入(ru)冰(bing)糖(tang)。

二、冰糖煮酸梨

1、酸梨洗凈。

2、切成塊(kuai)去掉梨核。

3、加(jia)(jia)入適量的清(qing)水，加(jia)(jia)入冰糖。

4、加(jia)入(ru)枸杞子留一(yi)點兒。

5、燉煮大約二十分鐘。

6、再加(jia)入幾顆(ke)枸杞子，調色。

7、再煮五分鐘(zhong)，湯水是黃色中帶少許的紅(hong)色。

8、冬季正(zheng)是吃酸梨的時節呢。

三、泡酸梨

準備好酸梨，甘草，冰糖以及少許酸梅汁。鍋中加入水，放入洗凈的甘草大火煮，轉制小火熬至湯汁濃稠。加入冰糖攪拌。然后(hou)過濾待用(yong)。酸(suan)(suan)梨洗凈去(qu)芯(xin)，切片后(hou)浸入甘草汁(zhi)，食用(yong)時撒上酸(suan)(suan)梅粉即可(ke)。這樣(yang)做出(chu)來的酸(suan)(suan)梨酸(suan)(suan)度(du)降(jiang)低(di)，更加(jia)可(ke)口。

食用酸梨的注意事項

1、咳嗽痰(tan)(tan)稠(chou)或無痰(tan)(tan)、咽喉發癢干疼者(zhe)，慢性支氣管炎(yan)、肺結核患(huan)者(zhe)，高血(xue)壓、心臟病、肝炎(yan)、肝硬化患(huan)者(zhe)，飲酒后或宿醉未醒者(zhe)尤(you)其適合。

2、慢性(xing)腸(chang)炎、胃寒病、糖尿病患者忌(ji)食生梨。

3、患(huan)有潰瘍、胃酸過多、哮喘(chuan)、便秘(mi)、痔瘡、貧血、腎功能不(bu)好的(de)人群(qun)都不(bu)適(shi)合吃酸梨。

酸梨含酸較高，有可能防止潰瘍愈合。酸梨含鞣酸較多，會澀腸止瀉，加重病情。貧血的人不能多吃，鞣酸容易與鐵結合，從而會阻礙肌體對鐵的吸收。腎炎、腎炎、浮腫和腎功能不好的病人不宜吃酸梨，因為含有較多的鈉鹽，吃了會加重浮腫，增加心臟和腎臟的負擔。

山(shan)楂、酸(suan)梨(li)等酸(suan)性食(shi)物(wu)都有助于(yu)開(kai)胃消食(shi)，但是因(yin)為含(han)有的(de)酸(suan)性物(wu)質對一些(xie)人群不利，大家(jia)可要注意哦。