材料:枸杞250克(ke),生地(di)黃300克,白酒1.5升。
做法:將所(suo)有藥材洗凈搗碎,放置于(yu)干(gan)凈的(de)酒壇中,用白酒浸泡,密封15日(ri)(ri)后取出,每(mei)日(ri)(ri)服(fu)用兩次(ci),每(mei)次(ci)一小(xiao)盅,空(kong)腹溫(wen)飲。
功(gong)效:枸杞(qi)子(zi)的功(gong)效作用有(you)哪(na)些呢(ni)?滋陰(yin)補腎(shen),養(yang)肝明目(mu),適(shi)宜(yi)于(yu)調理陽萎遺精,煩熱頭暈,腰膝酸軟,視物模(mo)糊。此酒中枸杞(qi)能滋腎(shen)填精,養(yang)血益智,生(sheng)地黃(huang)含有(you)植物甾醇類,糖類,氨(an)基酸等成分補血生(sheng)血,去諸濕熱。
材(cai)料:人參(can)2克,枸杞35克,熟地黃(huang)10克,冰糖40克,白酒1000毫升(sheng)。
做法:人參去蘆頭(tou),用濕布(bu)(bu)潤軟,切片,熟地黃(huang)切片,枸杞去雜質,三者一同放入(ru)紗布(bu)(bu)袋,扎緊口;冰糖融入(ru)鍋中,加適量(liang)水,加熱(re)溶化(hua)至沸騰,微煉至色(se)黃(huang)時,趁熱(re)用紗布(bu)(bu)濾去渣;把(ba)白酒裝入(ru)酒壇(tan)中,將裝藥布(bu)(bu)袋放入(ru),加蓋(gai)密閉(bi),浸(jin)泡7到10天(tian)(tian),每天(tian)(tian)翻動一(yi)次(ci),泡至人參,枸杞(qi)顏色變淡,味變薄,用紗布過(guo)濾沉(chen)淀,加入冰糖攪勻,再靜(jing)置(zhi)過(guo)濾,澄清(qing)即成(cheng)。每日飲用兩次(ci),每次(ci)10到20毫升。
功效:滋補(bu)肝腎,適(shi)宜調(diao)理月經先期,量少,色紅無(wu)塊,形體(ti)消瘦,頭暈眼(yan)花,盜(dao)汗自(zi)汗,食欲不振等(deng)癥。
材(cai)料:枸杞(qi)60克,大熟地120克(ke),檀香2克,白酒(jiu)1.5千克。
做法:將熟地(di)切碎(sui),枸杞(qi)搗破,檀香切碎(sui)成小(xiao)段,用絹(juan)袋(dai)盛好,扎緊口袋(dai)備用,白酒倒入壇中(zhong),放入藥袋(dai),加蓋密(mi)封(feng),置于陰涼干燥(zao)處,經常搖動,14日后(hou)開封,每日早晚各服用一次,每次服用10到25毫升,邊喝邊添(tian)酒,直到酒味淡即止。
功效:養精血,補肝腎,適宜(yi)于(yu)調(diao)理精血不足,體弱(ruo)乏力,腰膝酸痛,陽萎等癥(zheng)。
材料:枸杞1.5千克,黃(huang)芪(qi)200克(ke),山藥500克(ke),生地300克(ke),麥冬(dong)200克,細曲(qu)300克,糯米2千克。
做法:將所有(you)藥材加工成粗末,放(fang)入酒(jiu)壇中,加水3千(qian)克,蓋好放置于文火上(shang)煮沸,取(qu)下放涼,將細曲加(jia)(jia)工成(cheng)細末,糯米(mi)加(jia)(jia)水適(shi)量,放入鍋中蒸熟,冷卻后倒入酒(jiu)壇,加(jia)(jia)入酒(jiu)曲,用柳枝攪拌(ban)均勻,加(jia)(jia)蓋密(mi)封(feng),勿泄氣(qi),放置于保溫處,14日后(hou)開(kai)封(feng),壓榨去糟(zao)渣,再用細紗布過濾一遍(bian),儲(chu)存于凈瓶中(zhong)(zhong)。每天早,中(zhong)(zhong),晚各服用一次(ci),每次(ci)飲服20到(dao)30毫升。
功(gong)效:枸杞(qi),山藥(yao)滋補(bu)肝腎,生(sheng)地,麥(mai)冬滋陰生(sheng)津(jin),黃(huang)芪補(bu)氣益脾,所有藥(yao)材一同釀酒,具有滋補(bu)肝腎,益氣生(sheng)津(jin)之功(gong)效,適宜(yi)于調理腰膝酸軟,頭暈目暗,精神不振,消渴(ke)等癥。
材料:枸(gou)杞(qi)120克,當歸(gui)120克,桂圓肉(rou)120克,大棗500克,五加皮90克,紅(hong)花30克,金銀花90克(ke),懷(huai)牛膝(xi)90克,生地120克,杜仲90克(ke),甘草30克,白糖1千克(ke),蜂(feng)蜜1千克,白酒(jiu)8公斤。
做法:將(jiang)所有藥材(cai)加(jia)(jia)工碾碎,放置于砂鍋中,加(jia)(jia)水2.5千克,放(fang)置(zhi)于(yu)文火上煎煮,取濃汁(zhi)(zhi),去掉藥渣(zha),待冷后(hou)備用(yong)。白酒倒入(ru)壇中,加入(ru)藥汁(zhi)(zhi),拌勻備用(yong),將白糖,蜂蜜置(zhi)于(yu)鍋中,加水適量煉過(guo),待冷后(hou)加入(ru)藥酒中拌勻,加蓋(gai)密封,放(fang)置(zhi)于(yu)陰(yin)涼處,3日(ri)后開封,再用細紗布過濾一(yi)遍,每天飲(yin)服(fu)一(yi)次(ci),每次(ci)飲(yin)服(fu)15毫升。
功效:枸杞子,生(sheng)地可以滋補(bu)肝(gan)腎,懷(huai)牛膝,五加皮(pi),杜仲補(bu)肝(gan)腎,壯筋骨(gu);桂圓,大棗養血安神(shen),當歸(gui),紅花養血活(huo)血,金銀花,甘草清(qing)熱(re)解(jie)毒,白(bai)糖,蜂蜜調味,并(bing)緩和(he)酒中(zhong)熱(re)性,用這些藥物一同(tong)制酒,借酒力行藥勢(shi),有補(bu)肝(gan)腎,益精血,安神(shen),壯筋骨(gu)之功效。適宜(yi)于調理(li)腰膝算坤(kun),體倦乏力,心(xin)悸失眠,視(shi)力模(mo)糊,筋骨(gu)不舒等癥。
材(cai)料:沙苑子,枸杞子,山茱萸各(ge)60克(ke),菊花30克,生地20克(ke),白(bai)酒2千克(ke)。
做(zuo)法:將(jiang)所有藥(yao)材加(jia)工研碎,用絹(juan)袋(dai)盛,扎緊口袋(dai)備用。將(jiang)白(bai)酒倒入壇中,放(fang)入藥(yao)袋(dai),加(jia)蓋密封(feng),放(fang)置于陰(yin)涼(liang)處,每日搖動數下,14日后開封,去掉藥袋(dai)后飲用,每天(tian)早晚各1次,每次空腹飲用10到(dao)20毫(hao)升。
功(gong)效(xiao):沙(sha)(sha)苑子,枸杞(qi)子,山(shan)茱萸補(bu)肝腎,菊(ju)花,生地滋陰清熱,沙(sha)(sha)苑子同菊(ju)花還有養肝明(ming)目的功(gong)效(xiao),用來一同泡酒(jiu)可以起到(dao)補(bu)肝腎,明(ming)目之功(gong)效(xiao),適宜于調理腰(yao)膝酸困,頭暈(yun)眼花,目暗不明(ming)等癥。
枸杞(qi)泡酒用50度左(zuo)右的(de)酒比較好。
其(qi)依據是:因為(wei)酒精(jing)濃度太低(di)不利于中(zhong)藥(yao)材中(zhong)有效(xiao)成分的溶(rong)出(chu),而酒精(jing)濃度過高(gao),有時反而使藥(yao)材中(zhong)的少(shao)量水分被吸(xi)收,使得(de)藥(yao)材質地(di)堅硬(ying),有效(xiao)成分難以(yi)溶(rong)出(chu)。對于不善(shan)于飲酒的人(ren)來說(shuo)或(huo)因病情需要,也可(ke)以(yi)采(cai)用(yong)低(di)度白酒、黃酒、米(mi)酒或(huo)果酒等基質酒,但(dan)浸出(chu)時間要適當延長(chang),或(huo)復(fu)出(chu)次數適當增加,以(yi)保證藥(yao)物中(zhong)有效(xiao)成分的滔出(chu)。
在市場上(shang)有(you)很多酒都(dou)是(shi)人(ren)造(zao)香精勾(gou)兌出(chu)來(lai)的(de)(de)酒水,這樣的(de)(de)酒水可能(neng)會讓人(ren)喝著不(bu)舒服(fu),在泡(pao)藥酒的(de)(de)時候也起不(bu)到好的(de)(de)作(zuo)用。大家在使用白酒的(de)(de)時候可以用玉米(mi)、小麥、大米(mi)等(deng)不(bu)同的(de)(de)農作(zuo)物釀造(zao)出(chu)來(lai)的(de)(de)純(chun)糧食酒來(lai)泡(pao)藥酒,這樣的(de)(de)要求才能(neng)把藥物里面的(de)(de)成分(fen)泡(pao)出(chu)來(lai)。
在泡藥(yao)酒(jiu)(jiu)的時候(hou),大(da)家(jia)需要(yao)使(shi)用(yong)高(gao)濃度(du)白酒(jiu)(jiu)來(lai)泡藥(yao),這(zhe)是(shi)因為高(gao)濃度(du)的酒(jiu)(jiu)精能夠(gou)把藥(yao)物里面的有效成分吸入到酒(jiu)(jiu)里面,那么(me)大(da)家(jia)在喝藥(yao)酒(jiu)(jiu)的時候(hou)就能夠(gou)充分地起到藥(yao)用(yong)價值了。
很(hen)多藥(yao)(yao)材在經(jing)過白(bai)酒(jiu)的(de)泡制(zhi)之后,可能會存在一定的(de)口味,很(hen)有(you)可能會出現(xian)干(gan)苦的(de)口感,那么這個(ge)時候,大家采用(yong)清香(xiang)型(xing)的(de)白(bai)酒(jiu)來(lai)泡制(zhi)藥(yao)(yao)酒(jiu),這樣會讓人嘗起來(lai)會比較清香(xiang),沒有(you)異味。
1、選(xuan)用(yong)在50度左右的白(bai)酒(jiu),或者(zhe)選擇好的高粱(liang)酒(jiu),在枸(gou)杞和(he)酒(jiu)的比(bi)例上一般是一斤(jin)白(bai)酒(jiu)放(fang)20到50克枸杞(qi),或者依個人(ren)體質或酒量來(lai)適當加減(jian)用(yong)量。
2、在挑選(xuan)枸(gou)杞的時候要注(zhu)意,枸(gou)杞的種(zhong)類很(hen)多,一般(ban)最好選(xuan)擇寧夏枸(gou)杞,建議(yi)到藥店進(jin)行(xing)購買。數(shu)量的話大(da)概(gai)3斤左右即可。枸(gou)杞不需(xu)要進(jin)行過(guo)分清洗,以免洗掉本身的藥性(xing)。
3、選用一些(xie)可以和枸杞搭配的藥材一同(tong)泡酒,如人參,紅(hong)棗等,將所(suo)有藥材放入酒中之后,便可以加入冰糖(tang)調味,冰糖(tang)量根據個人喜好適(shi)當(dang)增減。
在進行枸杞泡酒這個過程中,枸杞在酒精中分解的時間大約需要1個月左右(you)的時(shi)間。所以(yi),在枸杞泡酒的時(shi)間方面(mian),大約需要1-3個月的(de)(de)時(shi)間不等(deng)。通常在(zai)飲用枸杞酒(jiu)的(de)(de)過(guo)程中(zhong),其實對于泡酒(jiu)時(shi)間方面(mian)的(de)(de)調整和(he)變(bian)化是會存在(zai)波(bo)動(dong)性。畢竟在(zai)枸杞泡酒(jiu)時(shi),只(zhi)需要1個月的時間(jian)就能使(shi)所含營(ying)養成分(fen)開始分(fen)解,并滲透在(zai)酒(jiu)里而通(tong)過飲用而改善(shan)身(shen)體的質地(di)。但基于枸(gou)杞泡酒(jiu)時間(jian)上的不同,會直接影(ying)響到(dao)枸(gou)杞酒(jiu)的口感變化。所以(yi),想要更香濃一些的話,是(shi)可(ke)以(yi)在(zai)浸泡3個月時(shi)飲(yin)用更佳。因此,在(zai)追求酒(jiu)的(de)口味情(qing)況存在(zai)不同時(shi),具(ju)體泡酒(jiu)時(shi)間方(fang)面肯定也會(hui)存在(zai)變化。