材料:枸(gou)杞250克,生(sheng)地黃300克,白(bai)酒1.5升(sheng)。
做(zuo)法:將(jiang)所(suo)有藥材洗(xi)凈(jing)搗碎(sui),放置于干凈(jing)的酒壇中,用白(bai)酒浸泡,密封15日后取出,每日服用兩次,每次一小盅,空腹溫飲。
功效:枸杞子的功效作用有(you)哪些呢?滋(zi)(zi)陰補腎,養(yang)肝明目(mu),適宜(yi)于調理(li)陽(yang)萎遺精(jing),煩熱頭暈,腰膝酸軟(ruan),視物模糊。此酒中枸杞能(neng)滋(zi)(zi)腎填精(jing),養(yang)血(xue)益智,生地黃含有(you)植(zhi)物甾醇類,糖類,氨基酸等成(cheng)分補血(xue)生血(xue),去諸(zhu)濕熱。
材料:人參(can)2克,枸杞(qi)35克,熟地(di)黃10克,冰糖40克,白(bai)酒1000毫升。
做(zuo)法:人參去(qu)蘆(lu)頭,用濕布(bu)(bu)潤(run)軟(ruan),切片,熟(shu)地黃(huang)切片,枸杞去(qu)雜質,三(san)者(zhe)一同放入(ru)(ru)紗布(bu)(bu)袋(dai),扎緊口(kou);冰糖融入(ru)(ru)鍋中,加適量(liang)水(shui),加熱(re)溶(rong)化至(zhi)沸騰,微煉至(zhi)色黃(huang)時,趁熱(re)用紗布(bu)(bu)濾去(qu)渣;把(ba)白酒裝入(ru)(ru)酒壇中,將裝藥布(bu)(bu)袋(dai)放入(ru)(ru),加蓋密(mi)閉,浸泡7到10天,每(mei)(mei)天翻動一次,泡(pao)至(zhi)人參(can),枸杞顏(yan)色變淡,味變薄(bo),用(yong)紗布過濾(lv)沉淀(dian),加入(ru)冰糖攪勻,再靜置過濾(lv),澄清即成(cheng)。每(mei)(mei)日飲用(yong)兩次,每(mei)(mei)次10到(dao)20毫升。
功效:滋補肝腎,適宜(yi)調理月經先(xian)期,量少(shao),色紅無塊,形(xing)體(ti)消(xiao)瘦,頭暈眼(yan)花,盜汗自汗,食欲不振等癥。
材料:枸杞60克,大熟地120克,檀香2克,白(bai)酒1.5千克(ke)。
做法:將(jiang)熟(shu)地切碎(sui),枸杞搗破,檀香切碎(sui)成小段,用(yong)(yong)絹袋(dai)(dai)盛(sheng)好,扎緊口袋(dai)(dai)備(bei)用(yong)(yong),白(bai)酒倒入壇中,放入藥袋(dai)(dai),加蓋密封,置于陰涼干(gan)燥處,經(jing)常(chang)搖動,14日后開(kai)封,每日早(zao)晚各服(fu)用(yong)一次,每次服(fu)用(yong)10到25毫升,邊喝邊添(tian)酒,直到酒味淡(dan)即止。
功效:養精血(xue),補肝腎,適宜于調(diao)理精血(xue)不(bu)足,體弱乏力,腰膝酸痛,陽萎等癥。
材料:枸杞1.5千(qian)克,黃(huang)芪(qi)200克,山藥(yao)500克,生地300克,麥(mai)冬200克,細曲(qu)300克(ke),糯米2千克。
做法:將(jiang)所有藥材(cai)加工成粗末,放入酒壇中,加水3千(qian)克,蓋好放置于文(wen)火(huo)上煮沸,取下(xia)放涼,將細曲(qu)加(jia)工成細末,糯米加(jia)水適(shi)量,放入(ru)(ru)鍋中(zhong)蒸熟,冷(leng)卻后(hou)倒入(ru)(ru)酒壇,加(jia)入(ru)(ru)酒曲(qu),用(yong)柳枝攪拌均(jun)勻(yun),加(jia)蓋密封(feng),勿泄氣,放置于保溫處(chu),14日(ri)后開封,壓榨(zha)去糟渣(zha),再用細紗布過濾(lv)一遍(bian),儲存于凈瓶中(zhong)。每天早,中(zhong),晚各服用一次,每次飲(yin)服20到30毫升。
功效:枸杞,山藥(yao)滋(zi)補(bu)肝(gan)腎,生(sheng)地,麥冬滋(zi)陰生(sheng)津,黃芪補(bu)氣益脾,所有藥(yao)材一同釀(niang)酒,具有滋(zi)補(bu)肝(gan)腎,益氣生(sheng)津之功效,適宜于調理(li)腰膝酸軟(ruan),頭暈(yun)目(mu)暗,精神不振,消(xiao)渴等(deng)癥。
材料(liao):枸杞120克(ke),當歸120克,桂圓肉120克,大(da)棗(zao)500克,五加皮90克,紅(hong)花30克,金(jin)銀花(hua)90克,懷牛膝90克,生地120克(ke),杜仲90克,甘草30克,白(bai)糖1千克(ke),蜂(feng)蜜1千克(ke),白酒(jiu)8公斤。
做法:將所(suo)有藥材(cai)加工(gong)碾碎,放(fang)置于砂鍋中,加水2.5千克,放(fang)置(zhi)于文火(huo)上煎(jian)煮,取濃汁,去掉藥渣,待冷后備(bei)用。白酒倒(dao)入(ru)壇中,加(jia)入(ru)藥汁,拌(ban)勻(yun)備(bei)用,將(jiang)白糖,蜂蜜置(zhi)于鍋中,加(jia)水適量(liang)煉過,待冷后加(jia)入(ru)藥酒中拌(ban)勻(yun),加(jia)蓋密封,放(fang)置(zhi)于陰涼(liang)處(chu),3日后開封(feng),再用(yong)細紗布過(guo)濾一(yi)遍,每(mei)(mei)天飲(yin)服一(yi)次,每(mei)(mei)次飲(yin)服15毫升。
功效:枸(gou)杞(qi)子(zi),生地(di)可(ke)以(yi)滋補肝(gan)腎(shen),懷牛(niu)膝,五加皮,杜仲(zhong)補肝(gan)腎(shen),壯筋骨(gu);桂(gui)圓,大(da)棗養(yang)(yang)血(xue)安(an)神,當歸,紅花養(yang)(yang)血(xue)活血(xue),金銀花,甘草清熱解毒,白糖,蜂蜜(mi)調味,并緩和酒中熱性,用這(zhe)些藥(yao)物一同制酒,借酒力行(xing)藥(yao)勢,有補肝(gan)腎(shen),益(yi)精血(xue),安(an)神,壯筋骨(gu)之功效。適宜于調理腰膝算坤,體倦(juan)乏力,心悸失眠,視力模糊,筋骨(gu)不舒等癥。
材(cai)料:沙苑(yuan)子,枸杞子,山茱萸(yu)各60克(ke),菊(ju)花30克,生(sheng)地20克,白(bai)酒2千克。
做法(fa):將所有藥材加工研碎,用絹袋盛,扎緊口袋備用。將白(bai)酒(jiu)倒入(ru)壇中,放入(ru)藥袋,加蓋密封,放置于陰涼處(chu),每(mei)日搖動數下,14日后(hou)開封,去(qu)掉(diao)藥袋后(hou)飲(yin)用(yong),每天早晚各1次(ci)(ci),每次(ci)(ci)空腹(fu)飲(yin)用10到(dao)20毫(hao)升。
功效(xiao):沙苑(yuan)子,枸杞子,山茱萸補(bu)肝腎,菊花,生地滋陰清熱,沙苑(yuan)子同菊花還(huan)有養肝明目(mu)的功效(xiao),用來(lai)一同泡酒可以起到(dao)補(bu)肝腎,明目(mu)之功效(xiao),適宜于調理腰膝酸困,頭暈(yun)眼(yan)花,目(mu)暗不明等癥。
枸杞(qi)泡酒用50度左右的酒比較好。
其依據是:因為酒(jiu)(jiu)精濃度太(tai)低(di)不利于中(zhong)(zhong)(zhong)藥(yao)材(cai)中(zhong)(zhong)(zhong)有效(xiao)成(cheng)分(fen)(fen)(fen)的(de)(de)溶出,而酒(jiu)(jiu)精濃度過(guo)高,有時(shi)反而使藥(yao)材(cai)中(zhong)(zhong)(zhong)的(de)(de)少量水分(fen)(fen)(fen)被吸收,使得藥(yao)材(cai)質地堅硬(ying),有效(xiao)成(cheng)分(fen)(fen)(fen)難以(yi)(yi)溶出。對(dui)于不善于飲酒(jiu)(jiu)的(de)(de)人來說(shuo)或因病情需要(yao)(yao),也可(ke)以(yi)(yi)采用低(di)度白(bai)酒(jiu)(jiu)、黃酒(jiu)(jiu)、米酒(jiu)(jiu)或果酒(jiu)(jiu)等基(ji)質酒(jiu)(jiu),但浸出時(shi)間要(yao)(yao)適當延長,或復出次(ci)數適當增加,以(yi)(yi)保(bao)證藥(yao)物中(zhong)(zhong)(zhong)有效(xiao)成(cheng)分(fen)(fen)(fen)的(de)(de)滔(tao)出。
在(zai)市場(chang)上有很多(duo)酒(jiu)都是人造香(xiang)精勾(gou)兌出(chu)(chu)來(lai)的(de)(de)酒(jiu)水(shui),這樣的(de)(de)酒(jiu)水(shui)可能(neng)會(hui)讓人喝著(zhu)不(bu)舒(shu)服,在(zai)泡(pao)藥酒(jiu)的(de)(de)時(shi)候(hou)也起(qi)不(bu)到好的(de)(de)作(zuo)用。大(da)家在(zai)使用白酒(jiu)的(de)(de)時(shi)候(hou)可以用玉米(mi)、小麥、大(da)米(mi)等不(bu)同的(de)(de)農作(zuo)物(wu)(wu)釀造出(chu)(chu)來(lai)的(de)(de)純糧食(shi)酒(jiu)來(lai)泡(pao)藥酒(jiu),這樣的(de)(de)要求才能(neng)把藥物(wu)(wu)里(li)面的(de)(de)成分泡(pao)出(chu)(chu)來(lai)。
在泡藥酒(jiu)的時候,大家(jia)需(xu)要(yao)使(shi)用(yong)高濃(nong)(nong)度白酒(jiu)來泡藥,這(zhe)是因(yin)為高濃(nong)(nong)度的酒(jiu)精能(neng)(neng)夠(gou)把藥物(wu)里面(mian)的有效成分(fen)吸(xi)入到酒(jiu)里面(mian),那么大家(jia)在喝藥酒(jiu)的時候就能(neng)(neng)夠(gou)充分(fen)地(di)起到藥用(yong)價值(zhi)了。
很(hen)多藥材在(zai)經過白(bai)酒的泡(pao)制(zhi)之后,可能(neng)會存在(zai)一定的口(kou)味,很(hen)有可能(neng)會出現干苦的口(kou)感,那么這(zhe)個時候,大(da)家采用(yong)清(qing)香(xiang)型的白(bai)酒來(lai)泡(pao)制(zhi)藥酒,這(zhe)樣會讓人嘗(chang)起(qi)來(lai)會比較(jiao)清(qing)香(xiang),沒有異味。
1、選用(yong)在50度左右的(de)白酒(jiu),或者選擇(ze)好的(de)高粱(liang)酒(jiu),在(zai)枸杞和酒(jiu)的(de)比例上(shang)一般是一斤(jin)白酒(jiu)放(fang)20到(dao)50克枸杞(qi),或(huo)者依(yi)個人體質或(huo)酒量來適當加減用量。
2、在挑選枸(gou)杞(qi)的(de)時(shi)候要注意,枸(gou)杞(qi)的(de)種類很(hen)多,一般最好選擇(ze)寧夏枸(gou)杞(qi),建議到藥店進行(xing)購買。數量的(de)話大概3斤左(zuo)右即可。枸杞不需要進行過分清洗(xi),以免洗(xi)掉本身(shen)的藥性。
3、選用一些可(ke)以和枸(gou)杞(qi)搭配(pei)的藥材一同泡酒,如人參(can),紅棗(zao)等,將所有藥材放入酒中之后,便(bian)可(ke)以加入冰糖調(diao)味,冰糖量根(gen)據個人喜好適當增減(jian)。
在進行枸杞泡酒這個過程中,枸杞在酒精中分解的時間大約需要1個(ge)月(yue)左右的(de)時(shi)間。所以(yi),在枸杞(qi)泡酒的(de)時(shi)間方面,大約需要(yao)1-3個月(yue)的時間不(bu)等。通常在飲用枸(gou)杞酒(jiu)的過程中,其實對于泡(pao)酒(jiu)時間方(fang)面的調整和變化(hua)是(shi)會存在波(bo)動性(xing)。畢竟在枸(gou)杞泡(pao)酒(jiu)時,只需要1個月(yue)的(de)(de)時間就能使(shi)所含營養成分(fen)開(kai)始(shi)分(fen)解(jie),并滲(shen)透在酒(jiu)(jiu)里而通(tong)過(guo)飲(yin)用而改(gai)善(shan)身體(ti)的(de)(de)質地。但(dan)基于枸杞泡酒(jiu)(jiu)時間上的(de)(de)不同,會(hui)直接影響(xiang)到枸杞酒(jiu)(jiu)的(de)(de)口感變化。所以(yi),想要(yao)更香濃(nong)一些的(de)(de)話,是可以(yi)在浸泡3個月時(shi)(shi)飲用(yong)更佳。因此,在(zai)追求酒的口味情況存在(zai)不同時(shi)(shi),具體泡酒時(shi)(shi)間方面肯定也會存在(zai)變(bian)化(hua)。