1、枸(gou)(gou)(gou)杞(qi)產地：一(yi)般寧(ning)夏地區出(chu)產枸(gou)(gou)(gou)杞(qi)子質量比(bi)較(jiao)好，現在新疆也有(you)部分(fen)地區引種生產的枸(gou)(gou)(gou)杞(qi)子品質也相當不錯(cuo)，此外青海黑枸(gou)(gou)(gou)杞(qi)也比(bi)較(jiao)出(chu)名，應當優選(xuan)選(xuan)購這(zhe)幾個產地的枸(gou)(gou)(gou)杞(qi)子。

2、枸(gou)(gou)(gou)杞(qi)等級(ji)：枸(gou)(gou)(gou)杞(qi)根據顆粒大(da)小劃分(fen)為(wei)六個(ge)等級(ji)，每50克所含(han)的(de)枸(gou)(gou)(gou)杞(qi)數(shu)量越(yue)少，其等級(ji)就越(yue)高，品質也(ye)就更好。目前市場上的(de)枸(gou)(gou)(gou)杞(qi)大(da)多是特優(you)級(ji)及以下(xia)的(de)，枸(gou)(gou)(gou)杞(qi)王和貢果等級(ji)的(de)比(bi)較少見。

3、枸杞外觀：枸杞呈(cheng)橢(tuo)圓扁(bian)長(chang)而不圓，呈(cheng)長(chang)形而不瘦，為上品(pin)。新鮮的(de)枸杞顏(yan)色(se)柔和、有(you)光(guang)澤、肉(rou)質飽滿，被染色(se)的(de)枸杞，肉(rou)質較差(cha)、無光(guang)澤，外表卻很鮮亮、顏(yan)色(se)暗紅。

4、枸(gou)(gou)杞(qi)口感：在(zai)挑選(xuan)過程中如發現口嘗有回味苦味較重(zhong)的情況，這可能(neng)是被江南(nan)一帶(dai)稱之(zhi)為(wei)的“土枸(gou)(gou)杞(qi)”，雖(sui)然作(zuo)用(yong)(yong)相似(si)，但品質和補益作(zuo)用(yong)(yong)都(dou)較差，請勿選(xuan)用(yong)(yong)。