百香果果醬的制作方法

方法一

材料

百香(xiang)果(guo)2斤、白糖半(ban)斤。

做法

1、先(xian)把(ba)果子用鹽把(ba)表面多搓洗(xi)一下，然后(hou)清(qing)水洗(xi)干凈。

2、挖出果肉。

3、把果皮(pi)用水煮得容易挖出來。攪拌成泥(ni)，果皮(pi)用不完(wan)的。

4、果肉加白糖放鍋里煮，加入足夠份量的果瓤泥。打去泡泡。可以根據自己喜歡的甜味加減糖。如果想要做出來紅點，就多放點果瓤泥，邊煮邊攪拌，免得糊鍋。記得做果醬全程(cheng)要干(gan)凈不(bu)沾(zhan)油，煮到粘稠就好了。

5、玻璃瓶子洗干(gan)凈在鍋里蒸20分鐘消毒。晾干(gan)水份(fen)。趁熱裝瓶倒放(fang)。等(deng)涼了放(fang)冰箱，吃的(de)時候可(ke)以兌水 ，也可(ke)以直(zhi)接吃，也可(ke)以抹(mo)饅(man)頭面包等(deng)。

該圖片由注冊用戶"飲食養生記"提供，版權聲明反饋

方法二

材料

百香果600g、糖300g。

做法

1、百香果清洗(xi)干(gan)凈(jing)，對切。

2、將(jiang)果肉用小勺挖出在大盆里。

3、加入白糖。

4、攪拌均勻，放冰箱里冷藏靜置3個小時左右(you)。

5、冷(leng)藏好取出放在不銹鋼鍋(guo)里在火上(shang)加熱(re)。

6、大火(huo)燒開后轉小火(huo)慢(man)慢(man)熬煮。

7、慢慢熬(ao)煮期(qi)間要不斷地攪拌。

8、煮到水份(fen)減少(shao)果醬呈透亮粘稠時就可以了。

9、稍涼(liang)后趁熱(re)裝入(ru)干凈(jing)的瓶中密封保存(cun)。