百香果果醬的制作方法

方法一

材料

百香果2斤、白糖半斤。

做法

1、先把果子用鹽(yan)把表(biao)面(mian)多搓(cuo)洗一下，然(ran)后清水(shui)洗干凈。

2、挖出果肉。

3、把果皮用水煮得容易挖出來(lai)。攪拌(ban)成(cheng)泥(ni)，果皮用不完的(de)。

4、果肉加白糖放鍋里煮，加入足夠份量的果瓤泥。打去泡泡。可以根據自己喜歡的甜味加減糖。如果想要做出來紅點，就多放點果瓤泥，邊煮邊攪拌，免得糊鍋。記得做果醬全程要干凈不沾油，煮到粘稠就(jiu)好了。

5、玻璃瓶子(zi)洗干(gan)凈(jing)在鍋里蒸20分(fen)鐘消毒。晾干(gan)水(shui)(shui)份。趁熱(re)裝瓶倒放(fang)。等(deng)涼了放(fang)冰箱，吃(chi)的時候(hou)可以(yi)兌水(shui)(shui) ，也可以(yi)直接吃(chi)，也可以(yi)抹饅頭面包等(deng)。

該圖片由注冊用戶"飲食養生記"提供，版權聲明反饋

方法二

材料

百香果600g、糖300g。

做法

1、百香果清洗干(gan)凈，對切。

2、將果肉用小勺挖出(chu)在(zai)大盆里。

3、加入白糖。

4、攪拌均勻，放冰(bing)箱里(li)冷藏(zang)靜置3個小時左右。

5、冷藏好(hao)取出放在(zai)(zai)不銹鋼鍋里(li)在(zai)(zai)火上加熱。

6、大火(huo)燒開(kai)后(hou)轉(zhuan)小(xiao)火(huo)慢(man)慢(man)熬煮(zhu)。

7、慢慢熬煮期間要不斷地攪拌(ban)。

8、煮(zhu)到水份減(jian)少果醬呈透亮粘稠(chou)時就可以(yi)了。

9、稍涼后趁熱裝(zhuang)入干凈的瓶中密封保存。