蛇皮(pi)果(guo)是(shi)棕櫚科(ke)，蛇皮(pi)果(guo)屬植物，植株相對較小(xiao)，雌雄異株，葉(xie)羽(yu)狀(zhuang)全裂，羽(yu)片披(pi)(pi)針(zhen)形(xing)或(huo)(huo)線狀(zhuang)披(pi)(pi)針(zhen)形(xing)，呈“s”形(xing)或(huo)(huo)鐮刀狀(zhuang)；花序生于葉(xie)聞，總花序梗及分(fen)枝被(bei)包于宿存的佛焰苞(bao)內，花萼和花冠管狀(zhuang)，花絲(si)短(duan)，果(guo)實球形(xing)、陀(tuo)螺形(xing)或(huo)(huo)卵球形(xing)，頂端具殘留柱頭，種子長圓(yuan)形(xing)、球形(xing)或(huo)(huo)鈍三棱形(xing)，味酸或(huo)(huo)甜(tian)，胚(pei)(pei)乳均勻、堅(jian)硬，胚(pei)(pei)基生。

1、降血壓(ya)

人體中過量的(de)鈉是引起高血(xue)壓(ya)和中風的(de)一(yi)個重(zhong)要因素。而蛇皮果含有(you)充足的(de)鉀(jia)，可與(yu)體內過剩的(de)鈉結合并排出體外，從而降低血(xue)壓(ya)。

2、預防癌癥

日本的(de)(de)研究(jiu)專家表(biao)明，蛇皮(pi)果(guo)中的(de)(de)多酚能夠抑制(zhi)癌細胞(bao)的(de)(de)增殖。而來(lai)自(zi)芬蘭科(ke)學家們的(de)(de)一項研究(jiu)更令人振(zhen)奮(fen)：蛇皮(pi)果(guo)中含有的(de)(de)黃酮(tong)類物質是一種高(gao)效抗(kang)氧化劑，它(ta)不但是最好的(de)(de)血管清(qing)理(li)劑，而且是癌癥的(de)(de)克星。

3、排毒

平時多(duo)吃蛇(she)皮果(guo)(guo)能起到排毒美容的(de)重要功(gong)效，蛇(she)皮果(guo)(guo)這種(zhong)水果(guo)(guo)中(zhong)含有大(da)量(liang)的(de)天然果(guo)(guo)膠，這種(zhong)物質可以清理人體(ti)內(nei)積存的(de)多(duo)種(zhong)毒素。

4、利水消(xiao)腫

蛇皮果是一種能(neng)利水(shui)(shui)消(xiao)腫的熱帶水(shui)(shui)果，這種水(shui)(shui)果中含有多(duo)種微量(liang)元(yuan)素(su)，其中微量(liang)元(yuan)素(su)鉀的含量(liang)比較高，它進入人(ren)體(ti)以(yi)后能(neng)促(cu)進人(ren)體(ti)內微量(liang)元(yuan)素(su)鈉的分解與排(pai)出(chu)，也能(neng)減少人(ren)體(ti)內的水(shui)(shui)滯留，對人(ren)類因腎炎和高血(xue)壓引(yin)起的水(shui)(shui)腫有很好的消(xiao)除(chu)作用

5、促進消化(hua)避免便秘

蛇皮果(guo)果(guo)肉(rou)鮮(xian)美，同(tong)時含有比(bi)較多的果(guo)膠，能加(jia)快(kuai)胃腸運動(dong)，可吸附腸胃中難以(yi)消化的物質，對提高消化能力很有幫助。吃(chi)蛇皮果(guo)可對緩解便秘有著積極(ji)的作用。

6、補中益(yi)氣

從中醫角度看，蛇皮(pi)果具有疏散風(feng)熱、止渴、通乳(ru)、補中益(yi)氣(qi)的功效，還可以幫助排除廢物，平衡代(dai)謝的作用。

7、補充人體礦物質

蛇(she)皮(pi)(pi)果中含(han)有(you)多(duo)種礦物(wu)成(cheng)分，其中鈣(gai)與鉀的(de)含(han)量最大，而(er)鈣(gai)是加強人(ren)體(ti)骨骼密(mi)度(du)的(de)重要(yao)成(cheng)份，人(ren)們食(shi)用之(zhi)后可以(yi)預防缺(que)鈣(gai)癥狀的(de)發生，增加自體(ti)的(de)骨骼強度(du)。另外鉀也是人(ren)體(ti)最需(xu)要(yao)的(de)一種礦物(wu)質，人(ren)體(ti)在鉀缺(que)乏時會引(yin)發多(duo)種疾(ji)癥，而(er)食(shi)用蛇(she)皮(pi)(pi)果就可以(yi)減少因鉀缺(que)乏而(er)導致疾(ji)病(bing)發生的(de)機率。

8、美容養顏(yan)

蛇(she)皮(pi)果富含膠(jiao)原蛋(dan)白，是一種很(hen)好的(de)美容產品，對(dui)于(yu)女性(xing)的(de)皮(pi)膚(fu)(fu)是非(fei)常有(you)好處(chu)，不但能(neng)增加皮(pi)膚(fu)(fu)彈性(xing)，還能(neng)淡化(hua)色斑，也(ye)能(neng)抑制(zhi)色斑的(de)生成(cheng)，有(you)助于(yu)女性(xing)美容養顏。用(yong)(yong)它直接(jie)涂抹(mo)皮(pi)膚(fu)(fu)，能(neng)起到美白和(he)去除皺紋的(de)多(duo)種功效(xiao)，另外(wai)把(ba)蛇(she)皮(pi)果制(zhi)成(cheng)面(mian)膜使用(yong)(yong)，還有(you)很(hen)好的(de)補水和(he)保(bao)濕功效(xiao)。

9、補充營養

平時多吃蛇皮果能為人體(ti)補充(chong)多種營養成(cheng)分，特(te)別是(shi)(shi)蛋白質和碳水化合物(wu)以及鈣、鐵和維生素(su)等，這些(xie)物(wu)質都是(shi)(shi)蛇皮果中最重要的(de)存(cun)在，人們食用(yong)它以后能快速把這些(xie)營養成(cheng)分吸收(shou)和利用(yong)，可以促進身體(ti)代謝，對提(ti)高人們的(de)身體(ti)素(su)質有很(hen)大的(de)好處。

10、提高記憶力

蛇(she)皮(pi)果(guo)(guo)中含(han)有(you)的鉀(jia)元(yuan)素(su)是非常(chang)多的，一方面(mian)可以維持人體的滲透(tou)壓平衡，另一方面(mian)鉀(jia)元(yuan)素(su)也是保健大腦的必須元(yuan)素(su)，果(guo)(guo)膠(jiao)含(han)量也很豐富(fu)，對人腦十分有(you)益(yi)，所(suo)以蛇(she)皮(pi)果(guo)(guo)有(you)“記憶之果(guo)(guo)”的美譽。

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1、看外(wai)觀

蛇皮果其貌(mao)不揚，外皮比較粗糙，而(er)且還有特殊的(de)(de)條紋。切開(kai)的(de)(de)果肉是白色的(de)(de)，但會(hui)呈(cheng)現出熱帶水果特有的(de)(de)黃色，這是判斷成(cheng)熟(shu)與(yu)否的(de)(de)標志。

2、聞香氣

雖(sui)然每一(yi)種(zhong)水果都會(hui)有自己獨(du)特的(de)味道，但無一(yi)例外的(de)是都會(hui)給(gei)人(ren)一(yi)種(zhong)愉快的(de)感覺。蛇皮果也(ye)是如此，成熟并且(qie)質量好的(de)水果，會(hui)有一(yi)種(zhong)濃郁(yu)的(de)香(xiang)氣，比較接近(jin)于芒(mang)果。而如果是品質不(bu)(bu)佳的(de)果實(shi)，不(bu)(bu)但香(xiang)氣不(bu)(bu)夠(gou)濃，甚至(zhi)還可能會(hui)有一(yi)些怪(guai)味。像儲存(cun)時(shi)間過長或者不(bu)(bu)夠(gou)成熟的(de)果實(shi)，還有可能存(cun)在一(yi)種(zhong)隱隱的(de)臭味，是不(bu)(bu)值得購買(mai)的(de)。

3、嘗味道

如(ru)果可以品嘗(chang)(chang)的(de)(de)(de)(de)話，當然(ran)要嘗(chang)(chang)一(yi)下(xia)蛇(she)皮果的(de)(de)(de)(de)味(wei)道(dao)(dao)。如(ru)果是(shi)正常(chang)成熟并且(qie)品質(zhi)不(bu)錯，那么吃在(zai)嘴里會(hui)(hui)非常(chang)爽(shuang)脆，而且(qie)香甜當中帶有一(yi)種(zhong)開胃的(de)(de)(de)(de)酸，給人一(yi)種(zhong)幸福的(de)(de)(de)(de)感(gan)覺(jue)。而如(ru)果品質(zhi)比較差(cha)，要在(zai)嘴里就會(hui)(hui)有一(yi)種(zhong)發(fa)硬的(de)(de)(de)(de)感(gan)覺(jue)，同時味(wei)道(dao)(dao)也不(bu)會(hui)(hui)讓人感(gan)覺(jue)驚喜。

1、選(xuan)擇好(hao)果

蛇(she)皮果(guo)去皮一(yi)定(ding)要注意一(yi)點，就是一(yi)定(ding)要選擇新(xin)鮮的蛇(she)皮果(guo)。如果(guo)蛇(she)皮果(guo)已(yi)經不新(xin)鮮了，喪(sang)失了水分，那去起皮來就沒有那么容易了。

2、水煮

想(xiang)剝皮更容易可(ke)以把蛇(she)皮果(guo)用(yong)水煮一下，蛇(she)皮果(guo)煮熟(shu)之后，稍(shao)微涼一下之后，就可(ke)以快速的去皮。

3、浸泡

想要剝皮(pi)更快速，可以將(jiang)煮熟的(de)蛇皮(pi)果放進淡鹽水(shui)浸泡一(yi)會，再用冷水(shui)沖洗干凈。這樣(yang)處理過后，蛇皮(pi)果的(de)皮(pi)就(jiu)很好剝了。

4、切除

如果想(xiang)用(yong)刀子去皮(pi)(pi)，可以先(xian)將(jiang)蛇皮(pi)(pi)果頂部和底部切除，再用(yong)刀削皮(pi)(pi)就比較(jiao)簡單(dan)了。用(yong)刀的時候要(yao)格外小心，別傷到自己。

5、配置溶液

配制濃度(du)為20%的氫氧(yang)化(hua)鈉，加(jia)熱到沸騰后將(jiang)蛇(she)皮(pi)果(guo)倒(dao)入，4-5分鐘(zhong)之后撈出，在(zai)清(qing)水(shui)中(zhong)搓擦，再(zai)加(jia)入濃度(du)為2%的鹽酸中(zhong)和(he)6分鐘(zhong)后，再(zai)用清(qing)水(shui)淘洗、搓擦，就可(ke)以快速的去掉蛇(she)皮(pi)果(guo)皮(pi)了。

1、生(sheng)吃

蛇皮(pi)果(guo)通(tong)常(chang)都是(shi)生(sheng)吃，蛇皮(pi)果(guo)的(de)(de)果(guo)肉(rou)白中(zhong)帶黃，但(dan)是(shi)咬(yao)下去口(kou)感是(shi)很爽(shuang)脆(cui)的(de)(de)。不(bu)過不(bu)同(tong)地(di)方所產(chan)的(de)(de)品種略有(you)差(cha)異(yi)，有(you)些(xie)較(jiao)差(cha)的(de)(de)品種會有(you)臭的(de)(de)氣味(wei)，而肉(rou)質干硬，非常(chang)酸(suan)澀。印(yin)尼峇里(li)島產(chan)的(de)(de)蛇皮(pi)果(guo)可謂最(zui)好，肉(rou)質甜(tian)中(zhong)帶酸(suan)，不(bu)會苦(ku)澀，也不(bu)會干硬，果(guo)肉(rou)飽滿得像蘋(pin)果(guo)一樣的(de)(de)爽(shuang)脆(cui)，果(guo)核也較(jiao)小(xiao)，帶有(you)一點淡(dan)淡(dan)的(de)(de)香氣。

2、腌(a)著吃

蛇(she)皮果除了可(ke)以直接生吃(chi)之(zhi)外，還可(ke)以用(yong)鹽稍微(wei)腌(a)制一下，然后再調入蜂蜜或者(zhe)檸檬(meng)汁食(shi)用(yong)，這樣可(ke)以改變(bian)蛇(she)皮果的口感，同時也(ye)能增加它(ta)的營養。

3、沾著吃

用熱糖漿像(xiang)沾糖葫蘆一樣沾著吃。

4、夾到陷餅里吃

夾到陷餅里吃，吃起(qi)來感覺(jue)有(you)蘋果的脆感，又有(you)菠蘿的味道(dao)。

5、當作三文魚(yu)的配菜(cai)食(shi)用

把三(san)文魚在鍋(guo)中煎(jian)好(hao)的(de)之后(hou)裝盤，然后(hou)把蛇(she)皮果(guo)的(de)果(guo)肉(rou)取出切成(cheng)大小合適的(de)小塊，擺(bai)放在三(san)文魚旁邊就(jiu)可以了(le)。

6、做果(guo)酒

把它果(guo)皮去掉(diao)(diao)，取出(chu)果(guo)肉切成(cheng)(cheng)碎塊，去掉(diao)(diao)里面的(de)(de)種子，再準備(bei)適量的(de)(de)冰糖(tang)，把蛇皮果(guo)果(guo)肉和(he)冰糖(tang)交替放入到大(da)的(de)(de)干凈(jing)玻璃瓶中，最后倒(dao)入適量的(de)(de)純糧白酒(jiu)，密(mi)封以(yi)后發(fa)酵，兩個月(yue)以(yi)后，里面的(de)(de)果(guo)酒(jiu)就(jiu)能發(fa)酵完成(cheng)(cheng)，取出(chu)以(yi)后過濾，再把果(guo)酒(jiu)裝瓶密(mi)封，想喝時(shi)隨時(shi)取出(chu)就(jiu)能飲用。

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禁忌人(ren)群

1、脾胃虛寒人群不適宜食用

蛇皮(pi)果(guo)屬于涼性(xing)水(shui)果(guo)，胃寒、體虛的(de)人如果(guo)食用(yong)了蛇皮(pi)果(guo)則會加重脾胃的(de)不(bu)適(shi)，因此脾胃虛寒體質并不(bu)適(shi)合食用(yong)蛇皮(pi)果(guo)。

2、虛熱人群不適宜食用

蛇皮果當中(zhong)所(suo)含的熱量較高，因此由于虛熱引起咳嗽(sou)、咽喉痛的人不適宜食用蛇皮果，以(yi)免加重病狀。

3、孕婦和嬰幼兒不宜食用

蛇皮果屬于涼性水果，孕婦(fu)和嬰幼兒(er)由(you)于身體較弱(ruo)，因此不宜食(shi)用。

食用禁(jin)忌

1、蛇皮果不宜去蒂食用

清洗蛇皮(pi)果(guo)時不可取掉(diao)其果(guo)蒂，因(yin)為蛇皮(pi)果(guo)表面會殘(can)留一些(xie)農藥成分和(he)有害小(xiao)分子(zi)，倘若(ruo)去(qu)蒂后(hou)這些(xie)有害分子(zi)則會從(cong)小(xiao)孔進入蛇皮(pi)果(guo)果(guo)肉部分，食用后(hou)引起腹瀉。因(yin)此，在清洗蛇皮(pi)果(guo)時不可去(qu)掉(diao)果(guo)蒂。

2、不宜和寒性食物同食

蛇皮(pi)果本(ben)身就是涼性水果，若與寒性食物一起食用，可能會出現腹(fu)痛、腹(fu)瀉的情(qing)況，造成身體不適。

3、禁吃不新鮮的蛇皮果

購買蛇(she)皮(pi)(pi)果(guo)這種水果(guo)時，一(yi)定要選擇新鮮的(de)蛇(she)皮(pi)(pi)果(guo)，不能(neng)購買那些快要變(bian)質(zhi)的(de)不新鮮的(de)蛇(she)皮(pi)(pi)果(guo)，否則很容易出現身體(ti)不適(shi)。

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1、堆放

將(jiang)果串(chuan)拆散(san)后將(jiang)散(san)果堆放(fang)在一起。以果串(chuan)形態存在的果實具有(you)較長(chang)的貨(huo)架(jia)壽命，可以存放(fang)2周。

2、散放

以(yi)散果(guo)存(cun)在的果(guo)實貨架壽(shou)命較短，可(ke)以(yi)存(cun)放1周。

3、做成(cheng)蜜餞

如果想要(yao)長(chang)期保(bao)存蛇皮果，那(nei)么做(zuo)成蜜餞是(shi)不錯的(de)方法。

4、冷藏

蛇皮(pi)果屬于熱帶水果，如果要冷藏(zang)(zang)那么最好套袋，冷藏(zang)(zang)時間也不要超過48小時。

1、種植條件(jian)

蛇(she)皮果地(di)(di)種(zhong)(zhong)植(zhi)條件的(de)(de)要(yao)求相(xiang)對而言是比較嚴格(ge)的(de)(de)，蛇(she)皮果它是一種(zhong)(zhong)喜(xi)光、喜(xi)熱(re)、喜(xi)濕(shi)的(de)(de)植(zhi)物，所以(yi)種(zhong)(zhong)植(zhi)的(de)(de)條件必(bi)須(xu)有(you)(you)高溫(wen)(wen)高濕(shi)這一點，通常情況最好(hao)是全(quan)年(nian)的(de)(de)平均(jun)氣溫(wen)(wen)能(neng)達到二(er)(er)十(shi)二(er)(er)度(du)及以(yi)上(shang)的(de)(de)溫(wen)(wen)度(du)，最低溫(wen)(wen)度(du)不能(neng)低于十(shi)八(ba)度(du)，否則無法(fa)正常生長(chang)，其次就(jiu)是每天至少要(yao)有(you)(you)八(ba)到十(shi)個(ge)小時的(de)(de)光照(zhao)，空氣中的(de)(de)濕(shi)度(du)要(yao)保持在百分之八(ba)十(shi)左右(you)，然后選好(hao)種(zhong)(zhong)植(zhi)地(di)(di)之后就(jiu)需要(yao)進行整(zheng)(zheng)地(di)(di)，整(zheng)(zheng)地(di)(di)一般都是通過全(quan)墾(ken)的(de)(de)方式(shi)進行，并且按照(zhao)長(chang)寬高分別為五(wu)十(shi)厘(li)米(mi)挖好(hao)植(zhi)穴，最后就(jiu)可(ke)以(yi)進行播(bo)種(zhong)(zhong)了。

2、科(ke)學種植

蛇皮果種(zhong)植(zhi)的(de)方(fang)法有(you)兩種(zhong)，分別(bie)是(shi)種(zhong)子播種(zhong)和萌(meng)蘗條(tiao)種(zhong)植(zhi)，種(zhong)子種(zhong)植(zhi)就只要將種(zhong)子擺放在(zai)挖好(hao)的(de)植(zhi)穴中(zhong)，然(ran)后(hou)用土掩種(zhong)，最后(hou)進(jin)行(xing)(xing)澆(jiao)水即可。而萌(meng)蘗條(tiao)種(zhong)植(zhi)則是(shi)選(xuan)用蛇皮果比較粗壯(zhuang)的(de)萌(meng)蘗條(tiao)，放在(zai)容器中(zhong)進(jin)行(xing)(xing)培育，六十天后(hou)拿(na)出(chu)，將長有(you)不同的(de)根(gen)莖的(de)進(jin)行(xing)(xing)分離處理，然(ran)后(hou)就可以進(jin)行(xing)(xing)栽種(zhong)了。

3、田間管理

蛇(she)皮(pi)果(guo)(guo)的(de)(de)(de)田間管(guan)理(li)主要(yao)是(shi)水分(fen)的(de)(de)(de)管(guan)理(li)、熱(re)量的(de)(de)(de)管(guan)理(li)、養分(fen)的(de)(de)(de)管(guan)理(li)以及(ji)授粉樹的(de)(de)(de)搭配管(guan)理(li)，在(zai)種(zhong)植之前就(jiu)已經選(xuan)好了靠近(jin)水源的(de)(de)(de)地(di)帶(dai)，并(bing)且是(shi)選(xuan)在(zai)降(jiang)雨(yu)量多且熱(re)量足(zu)的(de)(de)(de)地(di)區進(jin)行種(zhong)植，同(tong)時(shi)需(xu)(xu)要(yao)在(zai)林間安(an)裝濕度(du)(du)計(ji)以及(ji)溫(wen)(wen)度(du)(du)計(ji)，這樣可以同(tong)時(shi)對濕度(du)(du)和溫(wen)(wen)度(du)(du)進(jin)行管(guan)理(li)，一旦發現濕度(du)(du)和溫(wen)(wen)度(du)(du)不達標(biao)就(jiu)要(yao)及(ji)時(shi)的(de)(de)(de)進(jin)行調控。其(qi)次(ci)就(jiu)是(shi)每(mei)年至少需(xu)(xu)要(yao)是(shi)量到三次(ci)左(zuo)右(you)的(de)(de)(de)肥(fei)，這樣土壤(rang)中的(de)(de)(de)養分(fen)才(cai)能使蛇(she)皮(pi)果(guo)(guo)正常(chang)的(de)(de)(de)生(sheng)長(chang)，還有就(jiu)是(shi)在(zai)種(zhong)植的(de)(de)(de)時(shi)候要(yao)注意(yi)雌(ci)雄樹的(de)(de)(de)搭配比例，這樣結果(guo)(guo)量才(cai)會高(gao)，最后就(jiu)是(shi)要(yao)控制蛇(she)皮(pi)果(guo)(guo)苗(miao)的(de)(de)(de)枝葉(xie)生(sheng)長(chang)，不能生(sheng)長(chang)過密(mi)。

4、人(ren)工授粉

蛇(she)皮果自然授(shou)(shou)(shou)粉成(cheng)功的(de)(de)幾率并不是很高，所以(yi)每年(nian)的(de)(de)產(chan)量都非常的(de)(de)低，所以(yi)在蛇(she)皮果開(kai)花(hua)的(de)(de)時候最(zui)好是采用(yong)人工授(shou)(shou)(shou)粉的(de)(de)方式來進行(xing)傳粉，這(zhe)樣才(cai)能提高蛇(she)皮果的(de)(de)產(chan)量，首先(xian)需要將雄花(hua)的(de)(de)花(hua)粉采下，然后用(yong)專(zhuan)門的(de)(de)授(shou)(shou)(shou)粉刷將花(hua)粉涂抹到雌花(hua)上(shang)，最(zui)后用(yong)一層塑料薄膜進行(xing)防(fang)護，這(zhe)樣授(shou)(shou)(shou)粉的(de)(de)成(cheng)功率會更高。

5、病蟲害防治(zhi)

據有(you)關的(de)(de)種植(zhi)戶說明，蛇(she)皮(pi)(pi)果(guo)樹(shu)的(de)(de)抗(kang)性極強(qiang)，所以(yi)一(yi)年四季(ji)基本上都(dou)不會(hui)有(you)什么病(bing)蟲(chong)(chong)害(hai)，只(zhi)是(shi)(shi)偶爾會(hui)有(you)甲蟲(chong)(chong)類(lei)的(de)(de)害(hai)蟲(chong)(chong)出現，主要危害(hai)蛇(she)皮(pi)(pi)果(guo)樹(shu)苗(miao)的(de)(de)根(gen)莖，嚴重(zhong)的(de)(de)時(shi)候導致植(zhi)株死(si)亡，所以(yi)要及時(shi)的(de)(de)進(jin)行防(fang)治，可以(yi)使用(yong)針對甲蟲(chong)(chong)的(de)(de)藥劑進(jin)行灌根(gen)，同時(shi)一(yi)般(ban)的(de)(de)種植(zhi)戶都(dou)有(you)一(yi)個土辦法(fa)，就(jiu)是(shi)(shi)用(yong)兔子撒(sa)的(de)(de)尿(niao)去澆灌，這樣的(de)(de)防(fang)治效(xiao)果(guo)也是(shi)(shi)非常不錯的(de)(de)。

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