蛇(she)皮果(guo)(guo)是棕櫚(lv)科(ke)，蛇(she)皮果(guo)(guo)屬植物，植株相對較小，雌雄異株，葉(xie)羽狀全裂(lie)，羽片披(pi)針(zhen)形(xing)或線狀披(pi)針(zhen)形(xing)，呈“s”形(xing)或鐮(lian)刀狀；花(hua)(hua)序(xu)生于(yu)葉(xie)聞，總花(hua)(hua)序(xu)梗及(ji)分枝被包于(yu)宿(su)存的佛焰(yan)苞內，花(hua)(hua)萼和花(hua)(hua)冠管(guan)狀，花(hua)(hua)絲短，果(guo)(guo)實球(qiu)形(xing)、陀螺形(xing)或卵球(qiu)形(xing)，頂端(duan)具(ju)殘留柱頭(tou)，種子長(chang)圓形(xing)、球(qiu)形(xing)或鈍三棱形(xing)，味酸或甜，胚乳均(jun)勻、堅硬，胚基生。

1、降(jiang)血(xue)壓

人體(ti)中過量的鈉是引起高血壓(ya)和中風的一個重要因素。而(er)蛇皮果含有充足的鉀，可與體(ti)內過剩的鈉結(jie)合并排出體(ti)外，從而(er)降(jiang)低血壓(ya)。

2、預防(fang)癌(ai)癥

日本的(de)研究(jiu)專家表明(ming)，蛇(she)(she)皮果(guo)中的(de)多酚能夠抑(yi)制癌細胞(bao)的(de)增(zeng)殖。而(er)來自芬(fen)蘭科學(xue)家們的(de)一項研究(jiu)更令人振奮：蛇(she)(she)皮果(guo)中含有的(de)黃酮類物質是一種高效(xiao)抗氧(yang)化劑，它不(bu)但(dan)是最好(hao)的(de)血管清理(li)劑，而(er)且是癌癥的(de)克星(xing)。

3、排(pai)毒

平時多吃蛇皮果(guo)能起到排毒美(mei)容的重要功(gong)效，蛇皮果(guo)這種水果(guo)中含有大量的天然果(guo)膠，這種物質可(ke)以清理人(ren)體內積(ji)存的多種毒素。

4、利水消腫

蛇皮果是(shi)一(yi)種能(neng)(neng)利(li)水(shui)消腫的(de)(de)熱帶水(shui)果，這種水(shui)果中(zhong)(zhong)含(han)(han)有(you)多種微量(liang)元(yuan)素(su)，其中(zhong)(zhong)微量(liang)元(yuan)素(su)鉀(jia)的(de)(de)含(han)(han)量(liang)比較高，它進入人體以后(hou)能(neng)(neng)促進人體內(nei)微量(liang)元(yuan)素(su)鈉的(de)(de)分解(jie)與排出，也能(neng)(neng)減(jian)少人體內(nei)的(de)(de)水(shui)滯留，對(dui)人類因腎(shen)炎和高血壓引(yin)起的(de)(de)水(shui)腫有(you)很好的(de)(de)消除作(zuo)用

5、促進(jin)消化避免便秘(mi)

蛇(she)皮果(guo)果(guo)肉鮮美(mei)，同(tong)時含有(you)比較多的(de)果(guo)膠(jiao)，能(neng)加(jia)快胃(wei)(wei)腸(chang)運動，可吸(xi)附腸(chang)胃(wei)(wei)中難以消化的(de)物質，對(dui)提高消化能(neng)力(li)很(hen)有(you)幫助(zhu)。吃蛇(she)皮果(guo)可對(dui)緩解便秘有(you)著積極(ji)的(de)作用。

6、補中益氣

從中醫(yi)角度看，蛇皮果具(ju)有疏散風熱、止(zhi)渴、通乳、補中益氣(qi)的(de)功效，還可以幫助(zhu)排除廢物，平衡代謝的(de)作(zuo)用。

7、補(bu)充(chong)人體(ti)礦物質

蛇(she)皮果(guo)中(zhong)(zhong)含有多(duo)種礦(kuang)物(wu)成分，其中(zhong)(zhong)鈣與(yu)鉀的(de)(de)(de)含量最(zui)(zui)大，而(er)鈣是加強(qiang)(qiang)人(ren)(ren)體骨(gu)骼(ge)密度的(de)(de)(de)重要成份，人(ren)(ren)們食用(yong)之后(hou)可(ke)以預防缺(que)鈣癥狀的(de)(de)(de)發生，增加自體的(de)(de)(de)骨(gu)骼(ge)強(qiang)(qiang)度。另(ling)外鉀也是人(ren)(ren)體最(zui)(zui)需要的(de)(de)(de)一種礦(kuang)物(wu)質，人(ren)(ren)體在鉀缺(que)乏時會引發多(duo)種疾(ji)癥，而(er)食用(yong)蛇(she)皮果(guo)就(jiu)可(ke)以減(jian)少因鉀缺(que)乏而(er)導致疾(ji)病發生的(de)(de)(de)機率。

8、美容(rong)養顏(yan)

蛇皮(pi)果(guo)富含膠(jiao)原(yuan)蛋(dan)白(bai)，是一種很好(hao)的(de)美容產品，對于(yu)女(nv)(nv)性的(de)皮(pi)膚是非常有好(hao)處，不但能增加皮(pi)膚彈(dan)性，還能淡化色斑(ban)(ban)，也能抑制色斑(ban)(ban)的(de)生成，有助(zhu)于(yu)女(nv)(nv)性美容養顏。用它直接涂抹皮(pi)膚，能起到美白(bai)和(he)去除皺(zhou)紋的(de)多種功效，另外把蛇皮(pi)果(guo)制成面(mian)膜使用，還有很好(hao)的(de)補水和(he)保(bao)濕功效。

9、補充營養

平(ping)時多吃蛇皮果能(neng)為(wei)人(ren)體(ti)(ti)補(bu)充多種營(ying)養(yang)成(cheng)分(fen)，特別是蛋白質(zhi)和(he)碳水化合物以(yi)及(ji)鈣、鐵和(he)維生素(su)等，這些物質(zhi)都是蛇皮果中最(zui)重要的(de)存在，人(ren)們食用它(ta)以(yi)后能(neng)快速把(ba)這些營(ying)養(yang)成(cheng)分(fen)吸收和(he)利用，可以(yi)促進身體(ti)(ti)代謝，對提高人(ren)們的(de)身體(ti)(ti)素(su)質(zhi)有很(hen)大(da)的(de)好處。

10、提(ti)高記(ji)憶(yi)力

蛇皮果(guo)中(zhong)含(han)有的(de)(de)鉀(jia)元素是非常多的(de)(de)，一方(fang)面可(ke)以(yi)維持人體(ti)的(de)(de)滲透壓平衡，另一方(fang)面鉀(jia)元素也(ye)是保(bao)健大腦的(de)(de)必須元素，果(guo)膠含(han)量也(ye)很豐(feng)富，對人腦十分(fen)有益(yi)，所以(yi)蛇皮果(guo)有“記憶(yi)之(zhi)果(guo)”的(de)(de)美(mei)譽。

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1、看外觀

蛇皮果(guo)其貌(mao)不揚，外皮比較粗糙，而且(qie)還有特(te)殊的條紋(wen)。切開(kai)的果(guo)肉是白色的，但(dan)會呈現出熱帶水果(guo)特(te)有的黃色，這(zhe)是判斷成(cheng)熟與否(fou)的標志。

2、聞香(xiang)氣

雖(sui)然每一(yi)種(zhong)水果(guo)都(dou)會(hui)有(you)自(zi)己(ji)獨特(te)的(de)(de)味道，但(dan)無(wu)一(yi)例(li)外的(de)(de)是(shi)都(dou)會(hui)給(gei)人一(yi)種(zhong)愉快的(de)(de)感(gan)覺。蛇(she)皮果(guo)也是(shi)如此，成熟(shu)并且質量(liang)好(hao)的(de)(de)水果(guo)，會(hui)有(you)一(yi)種(zhong)濃(nong)郁(yu)的(de)(de)香氣，比較接近于芒果(guo)。而如果(guo)是(shi)品質不佳的(de)(de)果(guo)實，不但(dan)香氣不夠濃(nong)，甚至還可能會(hui)有(you)一(yi)些怪味。像儲存(cun)(cun)時間(jian)過長或者不夠成熟(shu)的(de)(de)果(guo)實，還有(you)可能存(cun)(cun)在(zai)一(yi)種(zhong)隱(yin)隱(yin)的(de)(de)臭味，是(shi)不值得購買的(de)(de)。

3、嘗味道

如果可(ke)以品嘗的話，當(dang)然(ran)要(yao)(yao)嘗一(yi)下蛇皮果的味道。如果是正常(chang)成熟并且品質不錯(cuo)，那(nei)么吃在嘴(zui)(zui)里會(hui)非常(chang)爽(shuang)脆(cui)，而且香甜當(dang)中(zhong)帶(dai)有(you)一(yi)種(zhong)開胃的酸，給人一(yi)種(zhong)幸福的感(gan)覺(jue)。而如果品質比(bi)較(jiao)差(cha)，要(yao)(yao)在嘴(zui)(zui)里就會(hui)有(you)一(yi)種(zhong)發硬的感(gan)覺(jue)，同時味道也不會(hui)讓人感(gan)覺(jue)驚喜。

1、選擇好果

蛇皮(pi)(pi)(pi)果去皮(pi)(pi)(pi)一定(ding)要(yao)注意一點，就(jiu)(jiu)是一定(ding)要(yao)選擇新(xin)鮮(xian)的(de)蛇皮(pi)(pi)(pi)果。如果蛇皮(pi)(pi)(pi)果已經不新(xin)鮮(xian)了，喪失(shi)了水分，那去起(qi)皮(pi)(pi)(pi)來就(jiu)(jiu)沒(mei)有(you)那么容易了。

2、水煮

想剝皮(pi)更(geng)容易可以(yi)把(ba)蛇皮(pi)果(guo)用水煮一下，蛇皮(pi)果(guo)煮熟之后，稍(shao)微(wei)涼一下之后，就(jiu)可以(yi)快速的(de)去皮(pi)。

3、浸泡

想要剝(bo)皮(pi)(pi)更快速(su)，可(ke)以將煮熟的(de)(de)蛇(she)皮(pi)(pi)果(guo)放進淡鹽水浸泡一會，再用(yong)冷(leng)水沖洗(xi)干凈。這樣處理過后，蛇(she)皮(pi)(pi)果(guo)的(de)(de)皮(pi)(pi)就很好剝(bo)了。

4、切(qie)除

如果想用刀(dao)子去皮，可(ke)以先(xian)將蛇(she)皮果頂部和底部切除，再用刀(dao)削皮就比較簡單了。用刀(dao)的時候(hou)要格(ge)外小心，別(bie)傷到自己。

5、配(pei)置溶(rong)液

配制濃(nong)度為(wei)20%的氫氧化鈉，加(jia)熱到沸騰(teng)后將蛇皮(pi)果(guo)倒入，4-5分(fen)鐘之后撈(lao)出，在(zai)清水中搓擦(ca)，再加(jia)入濃(nong)度為(wei)2%的鹽酸(suan)中和6分(fen)鐘后，再用清水淘洗(xi)、搓擦(ca)，就可以快速的去掉蛇皮(pi)果(guo)皮(pi)了。

1、生(sheng)吃(chi)

蛇皮果通常(chang)都是(shi)生吃(chi)，蛇皮果的果肉白中帶黃，但(dan)是(shi)咬下去(qu)口感是(shi)很爽(shuang)脆(cui)的。不(bu)過不(bu)同地方所產的品(pin)種略有(you)差異，有(you)些(xie)較差的品(pin)種會有(you)臭的氣味，而肉質(zhi)(zhi)干(gan)硬(ying)，非常(chang)酸(suan)澀(se)。印(yin)尼峇里島產的蛇皮果可(ke)謂最好(hao)，肉質(zhi)(zhi)甜中帶酸(suan)，不(bu)會苦澀(se)，也(ye)(ye)不(bu)會干(gan)硬(ying)，果肉飽滿得像蘋果一樣的爽(shuang)脆(cui)，果核也(ye)(ye)較小(xiao)，帶有(you)一點淡淡的香氣。

2、腌(a)著吃

蛇(she)皮果除了可以直接(jie)生吃之外(wai)，還可以用鹽稍微腌制一(yi)下(xia)，然(ran)后再調入蜂蜜或(huo)者(zhe)檸(ning)檬(meng)汁食用，這(zhe)樣可以改變蛇(she)皮果的口感，同時也能增加它的營養。

3、沾著吃

用熱(re)糖漿(jiang)像沾(zhan)(zhan)糖葫蘆一樣沾(zhan)(zhan)著吃。

4、夾到(dao)陷餅里吃

夾到陷餅里吃，吃起來感覺有(you)蘋果的脆感，又有(you)菠蘿的味道。

5、當作三文魚的配菜食用(yong)

把三文魚在(zai)鍋中煎好(hao)的(de)之后裝盤，然后把蛇皮果(guo)的(de)果(guo)肉取出(chu)切成大小合適的(de)小塊(kuai)，擺(bai)放在(zai)三文魚旁邊就可以了。

6、做果酒

把它果(guo)(guo)皮去(qu)掉，取出(chu)果(guo)(guo)肉(rou)切成碎塊(kuai)，去(qu)掉里(li)面的(de)種子，再準備(bei)適(shi)量的(de)冰糖(tang)，把蛇(she)皮果(guo)(guo)果(guo)(guo)肉(rou)和冰糖(tang)交替放(fang)入到大的(de)干凈(jing)玻璃(li)瓶(ping)中，最后倒(dao)入適(shi)量的(de)純(chun)糧白酒(jiu)(jiu)，密封以后發(fa)酵，兩個(ge)月以后，里(li)面的(de)果(guo)(guo)酒(jiu)(jiu)就能發(fa)酵完成，取出(chu)以后過濾(lv)，再把果(guo)(guo)酒(jiu)(jiu)裝瓶(ping)密封，想(xiang)喝時隨時取出(chu)就能飲(yin)用。

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禁忌人群(qun)

1、脾胃虛寒人群不適宜食用

蛇皮(pi)果(guo)屬(shu)于涼(liang)性水果(guo)，胃寒、體虛的人如果(guo)食用了蛇皮(pi)果(guo)則會(hui)加重脾胃的不適，因此脾胃虛寒體質并不適合食用蛇皮(pi)果(guo)。

2、虛熱人群不適宜食用

蛇(she)皮果當中所含(han)的(de)(de)熱量(liang)較高(gao)，因(yin)此由(you)于虛熱引起咳嗽、咽喉痛的(de)(de)人不適宜食(shi)用蛇(she)皮果，以免加重(zhong)病狀。

3、孕婦和嬰幼兒不宜食用

蛇皮果(guo)屬于涼性水果(guo)，孕婦和(he)嬰幼兒(er)由(you)于身體(ti)較弱，因此不(bu)宜食用(yong)。

食用禁(jin)忌

1、蛇皮果不宜去蒂食用

清洗(xi)(xi)蛇(she)皮果(guo)時不可(ke)取掉其果(guo)蒂，因(yin)為蛇(she)皮果(guo)表面會殘留一(yi)些(xie)農藥成分(fen)和有(you)害小(xiao)分(fen)子，倘若去蒂后(hou)這些(xie)有(you)害分(fen)子則會從小(xiao)孔進入(ru)蛇(she)皮果(guo)果(guo)肉部分(fen)，食用后(hou)引起腹瀉。因(yin)此，在清洗(xi)(xi)蛇(she)皮果(guo)時不可(ke)去掉果(guo)蒂。

2、不宜和寒性食物同食

蛇皮(pi)果本身就是涼性水果，若與(yu)寒性食物一起食用，可能會出現腹痛、腹瀉的情況(kuang)，造成身體不適。

3、禁吃不新鮮的蛇皮果

購買蛇(she)皮(pi)果(guo)這種水果(guo)時，一定要(yao)選(xuan)擇(ze)新(xin)鮮的(de)蛇(she)皮(pi)果(guo)，不能購買那些快要(yao)變質的(de)不新(xin)鮮的(de)蛇(she)皮(pi)果(guo)，否則很容易出現身體不適。

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1、堆放(fang)

將果(guo)串(chuan)拆(chai)散后(hou)將散果(guo)堆放在(zai)一起。以(yi)果(guo)串(chuan)形態(tai)存(cun)在(zai)的果(guo)實具有(you)較長的貨(huo)架壽命，可以(yi)存(cun)放2周。

2、散放(fang)

以散果存在(zai)的(de)果實貨(huo)架壽命較短，可以存放1周。

3、做成蜜(mi)餞(jian)

如果想要長期保存蛇(she)皮果，那么做成蜜(mi)餞是不(bu)錯的方法。

4、冷藏(zang)

蛇皮果(guo)屬于熱帶(dai)水果(guo)，如果(guo)要(yao)冷(leng)藏那么最(zui)好(hao)套袋，冷(leng)藏時(shi)間也不要(yao)超過(guo)48小時(shi)。

1、種植條(tiao)件

蛇(she)(she)皮果地(di)種(zhong)植(zhi)條件的(de)要(yao)求相對而(er)言是比較嚴格(ge)的(de)，蛇(she)(she)皮果它是一種(zhong)喜光、喜熱、喜濕(shi)(shi)的(de)植(zhi)物，所以(yi)種(zhong)植(zhi)的(de)條件必須有高(gao)溫高(gao)濕(shi)(shi)這一點，通常情況最(zui)(zui)好(hao)是全年的(de)平均(jun)氣(qi)溫能達(da)到二(er)十二(er)度(du)(du)及以(yi)上的(de)溫度(du)(du)，最(zui)(zui)低(di)溫度(du)(du)不能低(di)于(yu)十八(ba)(ba)度(du)(du)，否則無法正(zheng)常生長(chang)，其(qi)次就是每天至少要(yao)有八(ba)(ba)到十個小時的(de)光照(zhao)，空氣(qi)中的(de)濕(shi)(shi)度(du)(du)要(yao)保持在百(bai)分之(zhi)八(ba)(ba)十左右，然后選好(hao)種(zhong)植(zhi)地(di)之(zhi)后就需(xu)要(yao)進(jin)(jin)行整地(di)，整地(di)一般都(dou)是通過全墾的(de)方式進(jin)(jin)行，并且(qie)按照(zhao)長(chang)寬高(gao)分別(bie)為五十厘(li)米(mi)挖好(hao)植(zhi)穴，最(zui)(zui)后就可以(yi)進(jin)(jin)行播種(zhong)了(le)。

2、科學種植

蛇皮(pi)果種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)(zhi)的(de)(de)方法有兩(liang)種(zhong)(zhong)，分別是種(zhong)(zhong)子播種(zhong)(zhong)和(he)萌蘗條種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)(zhi)，種(zhong)(zhong)子種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)(zhi)就只(zhi)要(yao)將(jiang)種(zhong)(zhong)子擺放在挖好的(de)(de)植(zhi)(zhi)(zhi)穴中(zhong)，然后用土(tu)掩種(zhong)(zhong)，最后進(jin)行澆水(shui)即可。而萌蘗條種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)(zhi)則是選用蛇皮(pi)果比較粗壯(zhuang)的(de)(de)萌蘗條，放在容器中(zhong)進(jin)行培育，六十天后拿出，將(jiang)長有不同的(de)(de)根莖的(de)(de)進(jin)行分離(li)處(chu)理(li)，然后就可以進(jin)行栽(zai)種(zhong)(zhong)了。

3、田間管理

蛇(she)皮果的(de)(de)田(tian)間管(guan)(guan)理主要(yao)是水分的(de)(de)管(guan)(guan)理、熱(re)量的(de)(de)管(guan)(guan)理、養(yang)分的(de)(de)管(guan)(guan)理以及授粉樹的(de)(de)搭配(pei)管(guan)(guan)理，在(zai)(zai)種植(zhi)之前(qian)就(jiu)(jiu)已經選好了靠近水源(yuan)的(de)(de)地帶，并且是選在(zai)(zai)降雨量多且熱(re)量足的(de)(de)地區進(jin)行種植(zhi)，同(tong)時需要(yao)在(zai)(zai)林間安(an)裝(zhuang)濕度計以及溫(wen)(wen)度計，這(zhe)樣可以同(tong)時對濕度和溫(wen)(wen)度進(jin)行管(guan)(guan)理，一旦(dan)發現濕度和溫(wen)(wen)度不達標就(jiu)(jiu)要(yao)及時的(de)(de)進(jin)行調控。其次就(jiu)(jiu)是每年至(zhi)少需要(yao)是量到三次左右的(de)(de)肥，這(zhe)樣土(tu)壤中的(de)(de)養(yang)分才能使蛇(she)皮果正(zheng)常的(de)(de)生(sheng)長，還(huan)有就(jiu)(jiu)是在(zai)(zai)種植(zhi)的(de)(de)時候要(yao)注意雌雄樹的(de)(de)搭配(pei)比例(li)，這(zhe)樣結果量才會(hui)高(gao)，最后就(jiu)(jiu)是要(yao)控制蛇(she)皮果苗的(de)(de)枝葉(xie)生(sheng)長，不能生(sheng)長過密。

4、人工授粉(fen)

蛇(she)皮(pi)果自然授(shou)粉(fen)成功(gong)(gong)的(de)(de)(de)幾率并不是很高(gao)，所以每年的(de)(de)(de)產(chan)量都非(fei)常的(de)(de)(de)低，所以在(zai)蛇(she)皮(pi)果開(kai)花(hua)的(de)(de)(de)時候最(zui)好是采用人工授(shou)粉(fen)的(de)(de)(de)方式(shi)來進行傳粉(fen)，這(zhe)樣(yang)才能提高(gao)蛇(she)皮(pi)果的(de)(de)(de)產(chan)量，首先需要將(jiang)雄花(hua)的(de)(de)(de)花(hua)粉(fen)采下，然后用專(zhuan)門(men)的(de)(de)(de)授(shou)粉(fen)刷將(jiang)花(hua)粉(fen)涂(tu)抹(mo)到雌(ci)花(hua)上，最(zui)后用一層塑料薄膜進行防護，這(zhe)樣(yang)授(shou)粉(fen)的(de)(de)(de)成功(gong)(gong)率會更高(gao)。

5、病蟲害防(fang)治

據有(you)關的(de)(de)種植(zhi)(zhi)戶說明，蛇皮果樹的(de)(de)抗(kang)性極強，所(suo)以一年四季基本(ben)上都不(bu)會有(you)什么病蟲(chong)害(hai)，只是偶爾會有(you)甲蟲(chong)類的(de)(de)害(hai)蟲(chong)出現，主要(yao)危害(hai)蛇皮果樹苗的(de)(de)根(gen)莖，嚴重的(de)(de)時(shi)候導(dao)致植(zhi)(zhi)株死亡，所(suo)以要(yao)及(ji)時(shi)的(de)(de)進行(xing)防治(zhi)，可以使用針對(dui)甲蟲(chong)的(de)(de)藥劑進行(xing)灌根(gen)，同時(shi)一般(ban)的(de)(de)種植(zhi)(zhi)戶都有(you)一個土辦法，就是用兔子撒的(de)(de)尿去澆灌，這樣的(de)(de)防治(zhi)效果也(ye)是非(fei)常不(bu)錯的(de)(de)。

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