蛇皮果怎么吃

1、生吃

蛇(she)皮果(guo)通常都是生(sheng)吃，蛇(she)皮果(guo)的果(guo)肉(rou)白中帶黃，但(dan)是咬下去口感是很(hen)爽脆(cui)的。不(bu)過不(bu)同地(di)方所產的品種略有(you)差(cha)異，有(you)些較差(cha)的品種會(hui)有(you)臭的氣(qi)味，而肉(rou)質(zhi)干硬，非常酸澀(se)(se)。印尼峇里島產的蛇(she)皮果(guo)可謂(wei)最好，肉(rou)質(zhi)甜中帶酸，不(bu)會(hui)苦澀(se)(se)，也不(bu)會(hui)干硬，果(guo)肉(rou)飽滿得像蘋果(guo)一樣(yang)的爽脆(cui)，果(guo)核也較小，帶有(you)一點淡(dan)淡(dan)的香氣(qi)。

2、腌著吃

蛇皮(pi)果(guo)除了(le)可以(yi)直接生吃之外，還可以(yi)用鹽稍微腌制(zhi)一下，然后再調入蜂蜜或(huo)者(zhe)檸檬汁食用，這樣可以(yi)改變蛇皮(pi)果(guo)的口感，同時也能增加它(ta)的營養。

3、沾著吃

用熱糖漿像(xiang)沾糖葫蘆一樣沾著吃(chi)。

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4、夾到陷餅里吃

夾到陷餅里吃，吃起來感覺有(you)蘋果的脆(cui)感，又有(you)菠(bo)蘿的味道。

5、當作三文魚的配菜食用

把三文(wen)魚在鍋(guo)中煎好(hao)的之后裝盤，然后把蛇皮(pi)果(guo)的果(guo)肉(rou)取出切成大小(xiao)合適的小(xiao)塊(kuai)，擺放在三文(wen)魚旁(pang)邊就可以了(le)。

6、做果酒

把它果皮去(qu)掉(diao)(diao)，取(qu)出果肉切成碎(sui)塊，去(qu)掉(diao)(diao)里(li)(li)面的(de)種子，再(zai)準備適(shi)量的(de)冰糖，把蛇(she)皮果果肉和冰糖交替(ti)放入到(dao)大的(de)干凈(jing)玻璃瓶(ping)中，最后(hou)倒入適(shi)量的(de)純糧白(bai)酒，密(mi)封以后(hou)發(fa)(fa)酵(jiao)，兩個月以后(hou)，里(li)(li)面的(de)果酒就能發(fa)(fa)酵(jiao)完成，取(qu)出以后(hou)過濾，再(zai)把果酒裝(zhuang)瓶(ping)密(mi)封，想喝(he)時隨時取(qu)出就能飲用。

蛇皮果食用禁忌

禁忌人群

1、脾胃虛寒人群不(bu)適宜食(shi)用

蛇(she)(she)皮(pi)果(guo)屬于涼(liang)性水(shui)果(guo)，胃(wei)寒(han)、體虛(xu)的(de)人(ren)如果(guo)食用(yong)了蛇(she)(she)皮(pi)果(guo)則會加重(zhong)脾胃(wei)的(de)不(bu)適，因此脾胃(wei)虛(xu)寒(han)體質并不(bu)適合食用(yong)蛇(she)(she)皮(pi)果(guo)。

2、虛熱人群(qun)不(bu)適宜食用

蛇皮(pi)果(guo)(guo)當中所(suo)含的熱量較高，因此(ci)由(you)于虛熱引(yin)起(qi)咳嗽、咽喉痛(tong)的人不適(shi)宜食用(yong)蛇皮(pi)果(guo)(guo)，以免加重病狀。

3、孕婦和嬰(ying)幼兒不宜食用(yong)

蛇皮果屬于涼性(xing)水(shui)果，孕婦(fu)和嬰幼兒由(you)于身體較(jiao)弱，因(yin)此不宜食用。

食用禁忌

1、蛇皮果不宜去蒂食用

清洗(xi)蛇(she)皮(pi)果(guo)(guo)時不可取掉其果(guo)(guo)蒂，因為蛇(she)皮(pi)果(guo)(guo)表面(mian)會(hui)殘留一些農藥成分(fen)和(he)有(you)害小分(fen)子，倘若去(qu)蒂后這些有(you)害分(fen)子則會(hui)從小孔進入蛇(she)皮(pi)果(guo)(guo)果(guo)(guo)肉(rou)部分(fen)，食用后引起腹(fu)瀉。因此(ci)，在(zai)清洗(xi)蛇(she)皮(pi)果(guo)(guo)時不可去(qu)掉果(guo)(guo)蒂。

2、不(bu)宜和寒性食(shi)物同食(shi)

蛇皮果(guo)本身就是(shi)涼性水(shui)果(guo)，若與寒(han)性食物一(yi)起(qi)食用，可(ke)能會出現腹(fu)痛、腹(fu)瀉的(de)情況(kuang)，造(zao)成身體不適。

3、禁吃不新鮮的(de)蛇皮果

購(gou)買蛇皮果這種(zhong)水果時，一定要選(xuan)擇新鮮(xian)的蛇皮果，不(bu)(bu)能購(gou)買那些快(kuai)要變質的不(bu)(bu)新鮮(xian)的蛇皮果，否則(ze)很容易出現身體不(bu)(bu)適。