蛇皮果怎么吃

1、生吃

蛇皮果(guo)通(tong)常都是(shi)生吃(chi)，蛇皮果(guo)的(de)果(guo)肉(rou)白(bai)中帶(dai)黃，但是(shi)咬下(xia)去口感是(shi)很爽(shuang)脆的(de)。不(bu)過不(bu)同地方所產(chan)的(de)品種略有差(cha)異，有些(xie)較(jiao)差(cha)的(de)品種會(hui)有臭的(de)氣(qi)味，而肉(rou)質(zhi)干(gan)硬，非常酸澀(se)。印尼(ni)峇里島產(chan)的(de)蛇皮果(guo)可謂最好，肉(rou)質(zhi)甜中帶(dai)酸，不(bu)會(hui)苦澀(se)，也(ye)不(bu)會(hui)干(gan)硬，果(guo)肉(rou)飽滿(man)得像(xiang)蘋(pin)果(guo)一(yi)樣(yang)的(de)爽(shuang)脆，果(guo)核也(ye)較(jiao)小，帶(dai)有一(yi)點淡(dan)淡(dan)的(de)香氣(qi)。

2、腌著吃

蛇(she)(she)皮(pi)果(guo)除了可以直接生吃之外，還可以用(yong)鹽稍微(wei)腌(a)制一下，然(ran)后再調入蜂蜜或者檸(ning)檬(meng)汁食用(yong)，這樣可以改變蛇(she)(she)皮(pi)果(guo)的口感，同時也能增加它的營養。

3、沾著吃

用熱糖漿像沾糖葫蘆一樣沾著吃。

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4、夾到陷餅里吃

夾到陷餅里(li)吃(chi)，吃(chi)起來感覺有蘋果(guo)的(de)脆感，又有菠蘿的(de)味道(dao)。

5、當作三文魚的配菜食用

把三(san)文(wen)魚在鍋中煎好的(de)之后裝盤(pan)，然后把蛇皮果的(de)果肉取出切成大小合適的(de)小塊，擺放在三(san)文(wen)魚旁邊就(jiu)可以了。

6、做果酒

把它果(guo)(guo)(guo)皮去掉(diao)，取(qu)(qu)出果(guo)(guo)(guo)肉切成(cheng)(cheng)碎塊(kuai)，去掉(diao)里面(mian)的(de)(de)(de)種(zhong)子，再(zai)準備適量(liang)的(de)(de)(de)冰(bing)糖，把蛇皮果(guo)(guo)(guo)果(guo)(guo)(guo)肉和冰(bing)糖交替放(fang)入到大的(de)(de)(de)干凈玻璃瓶(ping)中，最后(hou)倒入適量(liang)的(de)(de)(de)純糧白酒(jiu)，密封以(yi)后(hou)發酵，兩個(ge)月以(yi)后(hou)，里面(mian)的(de)(de)(de)果(guo)(guo)(guo)酒(jiu)就能(neng)發酵完成(cheng)(cheng)，取(qu)(qu)出以(yi)后(hou)過濾，再(zai)把果(guo)(guo)(guo)酒(jiu)裝瓶(ping)密封，想喝時(shi)隨時(shi)取(qu)(qu)出就能(neng)飲用。

蛇皮果食用禁忌

禁忌人群

1、脾胃虛寒人群不(bu)適宜食用

蛇皮果(guo)屬(shu)于涼性(xing)水果(guo)，胃(wei)(wei)寒、體虛的人如果(guo)食用(yong)了蛇皮果(guo)則(ze)會加重脾胃(wei)(wei)的不(bu)適，因此(ci)脾胃(wei)(wei)虛寒體質(zhi)并不(bu)適合食用(yong)蛇皮果(guo)。

2、虛熱人群不適宜(yi)食用

蛇(she)皮果(guo)當中所含的(de)熱量較(jiao)高，因此由(you)于虛熱引(yin)起咳(ke)嗽、咽喉痛的(de)人不適宜食用蛇(she)皮果(guo)，以免加重病狀。

3、孕婦和嬰(ying)幼兒(er)不宜食用

蛇(she)皮果(guo)屬于(yu)涼性水果(guo)，孕(yun)婦(fu)和嬰幼兒由于(yu)身體較(jiao)弱，因此(ci)不(bu)宜食用。

食用禁忌

1、蛇皮果不宜去蒂食用

清洗蛇皮(pi)果時(shi)不(bu)可取掉(diao)其果蒂，因為蛇皮(pi)果表面會殘留一些(xie)農藥成分和有害小分子(zi)，倘若去蒂后這些(xie)有害分子(zi)則會從小孔進入蛇皮(pi)果果肉部分，食用后引起(qi)腹(fu)瀉。因此，在清洗蛇皮(pi)果時(shi)不(bu)可去掉(diao)果蒂。

2、不宜和寒性食物同(tong)食

蛇皮果本身就是涼性(xing)水果，若(ruo)與寒性(xing)食物一起(qi)食用，可能會出現(xian)腹痛、腹瀉(xie)的情況，造成(cheng)身體不適。

3、禁吃不新鮮(xian)的蛇皮果

購買(mai)蛇(she)皮(pi)果這種水果時，一定要(yao)選(xuan)擇新(xin)(xin)鮮(xian)的(de)蛇(she)皮(pi)果，不能購買(mai)那(nei)些快要(yao)變質的(de)不新(xin)(xin)鮮(xian)的(de)蛇(she)皮(pi)果，否則很容易出現身體不適。