蛇皮果怎么吃

1、生吃

蛇皮(pi)(pi)果(guo)通常(chang)都是生(sheng)吃，蛇皮(pi)(pi)果(guo)的(de)(de)果(guo)肉白中(zhong)帶黃，但是咬下去口感是很爽脆(cui)的(de)(de)。不(bu)過不(bu)同地方所(suo)產(chan)的(de)(de)品種略有(you)差異，有(you)些較差的(de)(de)品種會有(you)臭的(de)(de)氣味，而肉質干(gan)硬，非(fei)常(chang)酸(suan)澀。印(yin)尼(ni)峇里島(dao)產(chan)的(de)(de)蛇皮(pi)(pi)果(guo)可謂最(zui)好，肉質甜(tian)中(zhong)帶酸(suan)，不(bu)會苦澀，也不(bu)會干(gan)硬，果(guo)肉飽滿得(de)像蘋果(guo)一樣的(de)(de)爽脆(cui)，果(guo)核也較小，帶有(you)一點淡淡的(de)(de)香氣。

2、腌著吃

蛇皮果除了可以直接生吃之外，還可以用鹽稍微腌(a)制一(yi)下，然(ran)后再調入(ru)蜂(feng)蜜或者檸檬汁食用，這樣(yang)可以改變蛇皮果的(de)口(kou)感，同(tong)時也能(neng)增加它的(de)營養。

3、沾著吃

用(yong)熱糖(tang)漿像(xiang)沾糖(tang)葫(hu)蘆一樣沾著吃。

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4、夾到陷餅里吃

夾到陷餅里吃，吃起來感覺(jue)有蘋果的脆感，又有菠蘿的味道(dao)。

5、當作三文魚的配菜食用

把(ba)三(san)文魚在(zai)鍋中煎好的(de)(de)之后裝盤，然后把(ba)蛇皮果(guo)的(de)(de)果(guo)肉(rou)取出切成大(da)小合適的(de)(de)小塊，擺放在(zai)三(san)文魚旁邊就可以(yi)了。

6、做果酒

把(ba)它果(guo)(guo)皮去掉，取(qu)(qu)出果(guo)(guo)肉切成(cheng)碎塊，去掉里(li)(li)面(mian)(mian)的種子，再(zai)(zai)準備適量的冰(bing)糖(tang)，把(ba)蛇皮果(guo)(guo)果(guo)(guo)肉和冰(bing)糖(tang)交替放入到大的干凈玻(bo)璃瓶中，最后(hou)倒入適量的純(chun)糧白酒，密封以后(hou)發(fa)酵，兩(liang)個月以后(hou)，里(li)(li)面(mian)(mian)的果(guo)(guo)酒就(jiu)能(neng)發(fa)酵完成(cheng)，取(qu)(qu)出以后(hou)過濾，再(zai)(zai)把(ba)果(guo)(guo)酒裝瓶密封，想喝(he)時(shi)隨時(shi)取(qu)(qu)出就(jiu)能(neng)飲用。

蛇皮果食用禁忌

禁忌人群

1、脾(pi)胃(wei)虛(xu)寒(han)人(ren)群不(bu)適宜食用

蛇皮(pi)果(guo)屬于涼性水(shui)果(guo)，胃寒、體虛的人如果(guo)食(shi)用(yong)了蛇皮(pi)果(guo)則會加重(zhong)脾胃的不適，因此脾胃虛寒體質并不適合食(shi)用(yong)蛇皮(pi)果(guo)。

2、虛熱人群不適宜(yi)食用(yong)

蛇皮果當(dang)中所(suo)含的熱量(liang)較高(gao)，因此(ci)由于虛熱引起咳嗽、咽喉(hou)痛(tong)的人不適宜食用蛇皮果，以(yi)免(mian)加重病狀。

3、孕(yun)婦和(he)嬰幼兒不宜食(shi)用

蛇皮果(guo)屬于涼性水果(guo)，孕婦和嬰幼兒(er)由于身體較弱，因此不宜食用。

食用禁忌

1、蛇皮果不宜去蒂食用

清洗蛇(she)皮(pi)(pi)果(guo)時(shi)不可取掉其果(guo)蒂(di)，因為蛇(she)皮(pi)(pi)果(guo)表面會殘(can)留(liu)一些(xie)農藥成(cheng)分(fen)(fen)和有害小(xiao)分(fen)(fen)子，倘若去蒂(di)后(hou)這些(xie)有害分(fen)(fen)子則會從小(xiao)孔進入(ru)蛇(she)皮(pi)(pi)果(guo)果(guo)肉(rou)部(bu)分(fen)(fen)，食用后(hou)引起(qi)腹瀉。因此，在清洗蛇(she)皮(pi)(pi)果(guo)時(shi)不可去掉果(guo)蒂(di)。

2、不宜(yi)和(he)寒(han)性食物同(tong)食

蛇皮果(guo)本身就是涼性水果(guo)，若與寒性食物一起食用(yong)，可能會(hui)出(chu)現腹(fu)痛、腹(fu)瀉的情況，造成(cheng)身體不適(shi)。

3、禁吃不新鮮的蛇皮果

購買蛇(she)皮(pi)(pi)果(guo)這(zhe)種水(shui)果(guo)時，一定要選(xuan)擇新鮮的蛇(she)皮(pi)(pi)果(guo)，不能購買那些快(kuai)要變質的不新鮮的蛇(she)皮(pi)(pi)果(guo)，否則很容(rong)易出現身(shen)體不適。