蛇皮果怎么吃

1、生吃

蛇(she)(she)(she)皮果(guo)通常都是(shi)生吃(chi)，蛇(she)(she)(she)皮果(guo)的果(guo)肉(rou)白中帶黃，但是(shi)咬下(xia)去口感是(shi)很爽脆(cui)的。不過不同地方所產的品種略(lve)有(you)差異，有(you)些較(jiao)差的品種會(hui)有(you)臭的氣味，而肉(rou)質干硬，非常酸(suan)澀。印(yin)尼峇里島產的蛇(she)(she)(she)皮果(guo)可(ke)謂最好(hao)，肉(rou)質甜中帶酸(suan)，不會(hui)苦澀，也不會(hui)干硬，果(guo)肉(rou)飽滿得像蘋果(guo)一樣的爽脆(cui)，果(guo)核(he)也較(jiao)小(xiao)，帶有(you)一點淡(dan)淡(dan)的香(xiang)氣。

2、腌著吃

蛇(she)皮果除了可(ke)(ke)以(yi)直接生吃之外，還(huan)可(ke)(ke)以(yi)用(yong)鹽稍微(wei)腌(a)制一下，然后再調入蜂蜜或(huo)者檸檬汁食用(yong)，這樣可(ke)(ke)以(yi)改變蛇(she)皮果的口感(gan)，同(tong)時也能(neng)增加它的營(ying)養。

3、沾著吃

用熱糖漿像(xiang)沾糖葫蘆一樣沾著吃。

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4、夾到陷餅里吃

夾(jia)到陷餅里吃，吃起(qi)來感覺有蘋果的脆感，又有菠蘿(luo)的味道(dao)。

5、當作三文魚的配菜食用

把(ba)三文魚在鍋中煎好的(de)之后裝盤，然后把(ba)蛇皮果(guo)的(de)果(guo)肉取出切成(cheng)大小合適(shi)的(de)小塊，擺放(fang)在三文魚旁(pang)邊就可以了。

6、做果酒

把它(ta)果(guo)皮(pi)去掉，取(qu)出(chu)(chu)果(guo)肉切成碎塊(kuai)，去掉里面(mian)的(de)(de)種子，再準備適量的(de)(de)冰糖，把蛇(she)皮(pi)果(guo)果(guo)肉和(he)冰糖交替放入到(dao)大的(de)(de)干凈玻璃(li)瓶(ping)中(zhong)，最后倒入適量的(de)(de)純糧白酒(jiu)，密(mi)(mi)封以(yi)后發酵，兩個月以(yi)后，里面(mian)的(de)(de)果(guo)酒(jiu)就能發酵完成，取(qu)出(chu)(chu)以(yi)后過(guo)濾(lv)，再把果(guo)酒(jiu)裝瓶(ping)密(mi)(mi)封，想喝時(shi)隨時(shi)取(qu)出(chu)(chu)就能飲用。

蛇皮果食用禁忌

禁忌人群

1、脾胃虛寒人群(qun)不適宜食用

蛇皮(pi)果(guo)屬于(yu)涼(liang)性水果(guo)，胃(wei)寒、體(ti)(ti)虛(xu)的(de)(de)人如果(guo)食(shi)用了(le)蛇皮(pi)果(guo)則會加(jia)重脾胃(wei)的(de)(de)不(bu)適，因此脾胃(wei)虛(xu)寒體(ti)(ti)質(zhi)并不(bu)適合食(shi)用蛇皮(pi)果(guo)。

2、虛熱人群不適宜食用

蛇(she)皮(pi)果(guo)當中所含的(de)熱量(liang)較高，因此由(you)于(yu)虛熱引(yin)起咳嗽、咽(yan)喉痛的(de)人不適(shi)宜食用蛇(she)皮(pi)果(guo)，以免加重病狀。

3、孕婦(fu)和嬰幼兒(er)不宜(yi)食(shi)用(yong)

蛇皮果屬于涼(liang)性(xing)水(shui)果，孕婦和嬰幼兒(er)由于身體(ti)較弱，因此不(bu)宜食用。

食用禁忌

1、蛇皮果不宜去蒂食用

清洗蛇皮(pi)(pi)果(guo)時不可取掉其果(guo)蒂(di)(di)，因(yin)為蛇皮(pi)(pi)果(guo)表面會(hui)殘留一些(xie)農藥成分和有害小分子(zi)，倘若去(qu)蒂(di)(di)后這些(xie)有害分子(zi)則會(hui)從小孔進入蛇皮(pi)(pi)果(guo)果(guo)肉部分，食(shi)用后引(yin)起腹瀉(xie)。因(yin)此，在(zai)清洗蛇皮(pi)(pi)果(guo)時不可去(qu)掉果(guo)蒂(di)(di)。

2、不宜和寒(han)性食(shi)物同(tong)食(shi)

蛇皮果(guo)本身就是涼性水果(guo)，若與寒性食物一起食用(yong)，可能會出(chu)現腹(fu)痛、腹(fu)瀉的情況，造成身體不適。

3、禁吃不新鮮的蛇皮(pi)果(guo)

購買蛇皮果(guo)(guo)(guo)這種水果(guo)(guo)(guo)時，一定(ding)要(yao)選(xuan)擇新(xin)鮮(xian)的(de)蛇皮果(guo)(guo)(guo)，不能購買那些快要(yao)變質的(de)不新(xin)鮮(xian)的(de)蛇皮果(guo)(guo)(guo)，否則很容(rong)易(yi)出現身體不適。