湘蓮(lian)(lian)，產自于有著“中國湘蓮(lian)(lian)之(zhi)鄉”的美稱的湖(hu)南(nan)湘潭，其(qi)中“寸三蓮(lian)(lian)”是馳(chi)名中外的蓮(lian)(lian)中珍(zhen)品，其(qi)產量占全國一(yi)半以上，營(ying)養價值更是位居中國三大蓮(lian)(lian)種之(zhi)首。

特點：湘蓮顆粒(li)圓狀、均勻(yun)飽滿，肉(rou)(rou)色(se)(se)乳(ru)白，肉(rou)(rou)質細膩，口感(gan)(gan)甜糯酥軟，清(qing)香四溢。燉煮后膨脹度比較高(gao)，湯色(se)(se)清(qing)而(er)形不(bu)散。具(ju)有高(gao)蛋(dan)白、低(di)脂肪、口感(gan)(gan)好的特(te)色(se)(se)。

品牌推(tui)薦：粒粒珍、宏興隆、方家鋪子、林宏堂

推薦(jian)指數(shu)：★★★★★

建蓮，是福(fu)建建寧的特產，是國家地(di)理標(biao)志性產品(pin)。建蓮兼具食用價值和藥性，被稱為(wei)“蓮中極品(pin)”。其中經一系列工藝(yi)處理后的通(tong)心白(bai)蓮備受歡迎。

特點：建蓮顏(yan)色(se)為自然的乳(ru)白色(se)，粒大飽滿，圓潤潔(jie)白，有(you)一(yi)股淡(dan)淡(dan)的清香。易煮(zhu)熟，久煮(zhu)不散，口感軟糯清甜(tian)。還具有(you)補脾、養心益腎、壯(zhuang)陽、固精等攻效。

品(pin)牌推(tui)薦：建蓮、荷花蓮、盛耳、五分文

推(tui)薦(jian)指數：★★★★

湖(hu)北洪湖(hu)自(zi)形成(cheng)以來，就自(zi)然生(sheng)長著大量野生(sheng)蓮藕，其(qi)(qi)洪湖(hu)蓮子(zi)更(geng)是中國國家(jia)地理標志產(chan)品。其(qi)(qi)產(chan)量高，被銷往全國各地，還被認為(wei)是廣(guang)式月餅中蓮蓉的(de)優(you)秀制作原料(liao)。

特點：洪湖蓮(lian)子具有(you)顆大(da)粒圓(yuan)、皮(pi)薄(bo)肉厚，芯孔比(bi)較小(xiao)，帶有(you)淡淡的(de)清香味(wei)，味(wei)道鮮美且富有(you)嚼勁，還具有(you)廣泛的(de)食(shi)用(yong)和藥用(yong)價(jia)值。

品(pin)牌推薦：洪湖水鄉、洪湖農家、愛荷、綠帝

推薦指數：★★★☆

江西廣昌縣自古以來就被(bei)稱為(wei)“蓮(lian)鄉”，白蓮(lian)的種植和加工歷(li)史非常悠(you)久(jiu)，品質突出(chu)，歷(li)來被(bei)稱為(wei)“貢蓮(lian)”，為(wei)“蓮(lian)中珍品”，一直暢銷海內外。

特點：廣(guang)昌白(bai)蓮(lian)具(ju)有(you)色(se)白(bai)、粒大、味甘清香、營養(yang)豐(feng)富、藥(yao)用價(jia)值高、燉煮易(yi)爛、湯(tang)清肉綿等持點。其營養(yang)成分(fen)豐(feng)富，同(tong)時還富含“蓮(lian)瞇(mi)”和“氧化黃心樹寧堿(jian)”等具(ju)有(you)藥(yao)用價(jia)值的成份。

品(pin)牌推薦：冠蓮、邁的樂、燕之坊、綠田

推(tui)薦指數(shu)：★★★

武義(yi)宣蓮

宣蓮(lian)產(chan)自于浙江武義縣，以顆大粒圓、飽滿肉厚(hou)、肉酥(su)味美(mei)、營養(yang)豐富、藥(yao)用價值高而著(zhu)名。宣蓮(lian)還往往被用作冬日進補佳品(pin)，具有養(yang)心益腎、補脾的功(gong)效。

里(li)葉白蓮

里葉白(bai)(bai)蓮是(shi)浙江省建德市的特(te)產，里葉白(bai)(bai)蓮粒大(da)而(er)圓潤，色(se)白(bai)(bai)如凝脂，長時(shi)間燉煮也不散，湯色(se)清而(er)吃(chi)起來甘香(xiang)，一直被譽為(wei)是(shi)蓮中珍品(pin)。通常里葉白(bai)(bai)蓮都(dou)是(shi)手(shou)工去皮去芯，口感更為(wei)綿軟糯香(xiang)。

石城白蓮

石城(cheng)白蓮，是江西(xi)石城(cheng)縣(xian)的特(te)產，石城(cheng)白蓮顆大粒圓，皮薄(bo)肉厚(hou)，具有清香甜潤、微甘而鮮的風味，既可作(zuo)為糕點配料，也可以清燉成(cheng)蓮子湯，是良好的滋補品。