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1、看顏(yan)色(se)：漂(piao)白過的(de)蓮子其(qi)實很容(rong)易識別(bie)的(de)，如果一(yi)眼看上去就(jiu)是泛白的(de)，所有的(de)顏(yan)色(se)都很均勻(yun)，視覺(jue)上特別(bie)漂(piao)亮(liang)，那么就(jiu)一(yi)定是經過漂(piao)白處理的(de)。真正天然的(de)、上好的(de)蓮子，未(wei)經漂(piao)白過的(de)其(qi)實顏(yan)色(se)是有點帶黃(huang)色(se)的(de)。

2、聽聲(sheng)音：蓮子要有足夠的(de)(de)干燥度(du)才能長(chang)時間保存，很(hen)干的(de)(de)蓮子抓起來，有清(qing)脆的(de)(de)響聲(sheng)，而(er)不夠干的(de)(de)蓮子則是悶悶的(de)(de)聲(sheng)音。

3、看(kan)產地(di)：在(zai)我國蓮(lian)(lian)(lian)(lian)子的(de)種植地(di)很(hen)廣，哪里(li)產的(de)蓮(lian)(lian)(lian)(lian)子比(bi)較好呢？除(chu)了湖南湘(xiang)潭的(de)湘(xiang)蓮(lian)(lian)(lian)(lian)、福建(jian)建(jian)寧的(de)建(jian)蓮(lian)(lian)(lian)(lian)、浙江武義的(de)宣蓮(lian)(lian)(lian)(lian)三大名蓮(lian)(lian)(lian)(lian)外，還(huan)有廣昌(chang)白蓮(lian)(lian)(lian)(lian)、里(li)葉白蓮(lian)(lian)(lian)(lian)、石城(cheng)白蓮(lian)(lian)(lian)(lian)、洪湖蓮(lian)(lian)(lian)(lian)子等都很(hen)不錯。

4、選白蓮還是紅蓮：白蓮呈(cheng)現出自然(ran)的(de)白色(se)(se)，或是略帶(dai)米黃，顆粒(li)比(bi)較大，有著滋陰補虛、潤(run)肺止咳等調(diao)理功效。而紅蓮的(de)顏色(se)(se)是淡粉色(se)(se)，味(wei)甘性平，是補血非常好的(de)食(shi)材(cai)，對于臉色(se)(se)蒼(cang)白無血色(se)(se)的(de)女性是很好的(de)保養(yang)品(pin)。