1、看(kan)顏(yan)色(se)：漂白過(guo)(guo)的(de)(de)(de)蓮子其(qi)(qi)實很容(rong)易識別的(de)(de)(de)，如果一(yi)眼看(kan)上去(qu)就(jiu)是(shi)泛白的(de)(de)(de)，所有的(de)(de)(de)顏(yan)色(se)都很均勻，視覺上特別漂亮，那么就(jiu)一(yi)定是(shi)經過(guo)(guo)漂白處理的(de)(de)(de)。真正天然的(de)(de)(de)、上好的(de)(de)(de)蓮子，未經漂白過(guo)(guo)的(de)(de)(de)其(qi)(qi)實顏(yan)色(se)是(shi)有點(dian)帶(dai)黃色(se)的(de)(de)(de)。

2、聽聲(sheng)音：蓮(lian)(lian)子(zi)(zi)要(yao)有(you)(you)足夠(gou)的干(gan)(gan)燥度(du)才能長時間(jian)保存，很(hen)干(gan)(gan)的蓮(lian)(lian)子(zi)(zi)抓起來，有(you)(you)清脆(cui)的響聲(sheng)，而不夠(gou)干(gan)(gan)的蓮(lian)(lian)子(zi)(zi)則是悶(men)悶(men)的聲(sheng)音。

3、看產地(di)：在我國蓮(lian)(lian)(lian)子的(de)(de)(de)(de)種植(zhi)地(di)很(hen)(hen)廣，哪里產的(de)(de)(de)(de)蓮(lian)(lian)(lian)子比較好呢(ni)？除了湖南湘(xiang)潭的(de)(de)(de)(de)湘(xiang)蓮(lian)(lian)(lian)、福建(jian)建(jian)寧的(de)(de)(de)(de)建(jian)蓮(lian)(lian)(lian)、浙江武義的(de)(de)(de)(de)宣蓮(lian)(lian)(lian)三大名蓮(lian)(lian)(lian)外，還有廣昌白蓮(lian)(lian)(lian)、里葉白蓮(lian)(lian)(lian)、石(shi)城(cheng)白蓮(lian)(lian)(lian)、洪湖蓮(lian)(lian)(lian)子等都很(hen)(hen)不錯。

4、選白蓮還(huan)是(shi)紅蓮：白蓮呈現(xian)出自然的(de)白色(se)(se)，或是(shi)略帶米黃，顆(ke)粒(li)比較大(da)，有著滋陰補虛、潤(run)肺(fei)止咳等(deng)調(diao)理功效。而紅蓮的(de)顏色(se)(se)是(shi)淡粉色(se)(se)，味甘性平，是(shi)補血非常好(hao)的(de)食(shi)材，對于(yu)臉色(se)(se)蒼(cang)白無血色(se)(se)的(de)女性是(shi)很好(hao)的(de)保(bao)養品。