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1、看顏色(se)(se)：漂(piao)白(bai)過(guo)(guo)的(de)蓮(lian)(lian)子其實很容易識別的(de)，如果(guo)一眼看上(shang)(shang)去就是泛白(bai)的(de)，所有的(de)顏色(se)(se)都(dou)很均勻，視覺(jue)上(shang)(shang)特別漂(piao)亮，那么就一定是經(jing)過(guo)(guo)漂(piao)白(bai)處(chu)理的(de)。真正天然的(de)、上(shang)(shang)好的(de)蓮(lian)(lian)子，未經(jing)漂(piao)白(bai)過(guo)(guo)的(de)其實顏色(se)(se)是有點帶黃色(se)(se)的(de)。

2、聽聲(sheng)音：蓮(lian)子(zi)要有(you)足夠(gou)的(de)(de)干(gan)(gan)燥度才能長時間保存，很干(gan)(gan)的(de)(de)蓮(lian)子(zi)抓起來，有(you)清脆的(de)(de)響聲(sheng)，而(er)不(bu)夠(gou)干(gan)(gan)的(de)(de)蓮(lian)子(zi)則(ze)是悶悶的(de)(de)聲(sheng)音。

3、看(kan)產地(di)：在我國(guo)蓮(lian)(lian)子的(de)(de)種植地(di)很廣，哪里產的(de)(de)蓮(lian)(lian)子比較好(hao)呢？除了湖南湘(xiang)潭的(de)(de)湘(xiang)蓮(lian)(lian)、福(fu)建建寧(ning)的(de)(de)建蓮(lian)(lian)、浙江武(wu)義的(de)(de)宣蓮(lian)(lian)三大名蓮(lian)(lian)外，還有廣昌白蓮(lian)(lian)、里葉白蓮(lian)(lian)、石城白蓮(lian)(lian)、洪湖蓮(lian)(lian)子等都(dou)很不(bu)錯。

4、選白蓮(lian)還是(shi)紅蓮(lian)：白蓮(lian)呈現出自(zi)然的(de)白色，或是(shi)略帶米黃，顆粒比較大，有著滋陰補(bu)虛、潤(run)肺止咳等調理功效(xiao)。而紅蓮(lian)的(de)顏色是(shi)淡(dan)粉(fen)色，味甘(gan)性(xing)平(ping)，是(shi)補(bu)血非(fei)常好的(de)食材，對于臉色蒼白無血色的(de)女性(xing)是(shi)很好的(de)保養品。