貽貝有什么副作用

1、貽貝易引發皮膚病

貽貝這種食材中含有大(da)量(liang)的蛋白質(zhi)，它(ta)進入人體(ti)以后(hou)會轉化成過(guo)敏源，那些皮膚敏感的人群，易(yi)引發皮膚病，而且本身患有皮膚病的人群也不(bu)易(yi)食用貽貝，不(bu)然會讓皮膚病的癥狀加(jia)重。

2、貽貝中有致病菌

貽貝(bei)這種(zhong)食(shi)(shi)材含有(you)多種(zhong)細菌，它(ta)們(men)(men)進入人(ren)體以(yi)后會引發多種(zhong)疾病的，除此以(yi)外貽貝(bei)中還(huan)有(you)一些寄(ji)生(sheng)蟲(chong)卵，如(ru)果不(bu)把它(ta)們(men)(men)消(xiao)滅，人(ren)們(men)(men)食(shi)(shi)用(yong)以(yi)后就(jiu)會出(chu)現(xian)寄(ji)生(sheng)蟲(chong)病，因(yin)此食(shi)(shi)用(yong)貽貝(bei)時最好(hao)把它(ta)用(yong)高溫(wen)煮(zhu)制一下，最好(hao)的處理方法是在沸水中煮(zhu)制五分鐘，這樣就(jiu)能讓它(ta)含有(you)的細菌與寄(ji)生(sheng)蟲(chong)卵全(quan)部消(xiao)滅。

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青口食用注意

1、不能與寒涼食物同食

貽貝本性寒涼，最好(hao)在食(shi)(shi)用(yong)時避免與一些(xie)寒涼的食(shi)(shi)物共同食(shi)(shi)用(yong)，比如空心(xin)菜、黃瓜(gua)等蔬(shu)菜，飯后也(ye)不(bu)應該馬(ma)上(shang)飲用(yong)一些(xie)像汽水、冰水、雪糕這樣的冰鎮飲品，還要(yao)注意(yi)少(shao)吃或者不(bu)吃西瓜(gua)、梨等性寒水果，以免導(dao)致身體不(bu)適。

2、不能與啤酒、紅葡萄酒同食

食用(yong)貽貝飲用(yong)大量啤酒，會產生過(guo)多(duo)的尿(niao)酸，從而引(yin)發痛風(feng)。尿(niao)酸過(guo)多(duo)，會沉積在關節或軟組織(zhi)中，從而引(yin)起關節和軟組織(zhi)發炎。

3、皮膚病患者禁食

皮(pi)(pi)膚病(bing)(bing)患者(zhe)之所以不(bu)能吃貽(yi)貝是因(yin)為貽(yi)貝中所含的蛋白(bai)質在(zai)進(jin)入人(ren)體后(hou)，可作為一種過(guo)敏原，對(dui)機體產生過(guo)敏反(fan)應(ying)，如發(fa)癢起塊等，或(huo)使原來的皮(pi)(pi)膚病(bing)(bing)復發(fa)、加重。所以皮(pi)(pi)膚科醫生視海鮮為病(bing)(bing)因(yin)之一，要(yao)求(qiu)某(mou)些(xie)病(bing)(bing)人(ren)禁忌。

吃貽(yi)貝(bei)后引起的過敏性(xing)皮膚病，多(duo)屬于I型變態(tai)反應，可引起平滑(hua)肌痙攣，血(xue)(xue)管(guan)擴張、通(tong)透性(xing)增(zeng)高，血(xue)(xue)漿外(wai)滲、水腫，以及嗜酸性(xing)細胞增(zeng)多(duo)等(deng)。臨床表現為皮膚瘙癢、蕁麻(ma)疹(zhen)、血(xue)(xue)管(guan)性(xing)水腫等(deng)全身癥狀；或(huo)使嬰兒濕疹(zhen)、慢性(xing)濕疹(zhen)等(deng)復發或(huo)加劇。

4、食用貽貝需要煮熟

貽貝煮(zhu)(zhu)不熟(shu)含有細(xi)菌，貽貝中(zhong)的(de)病菌主要是副溶血性(xing)弧菌等，耐熱性(xing)比較強，80℃以(yi)上才(cai)(cai)能(neng)殺滅。除了水中(zhong)帶來(lai)的(de)細(xi)菌之外，海鮮中(zhong)還可能(neng)存在寄生(sheng)蟲(chong)卵以(yi)及加工帶來(lai)的(de)病菌和病毒(du)污(wu)染(ran)。一(yi)般來(lai)說，在沸水中(zhong)煮(zhu)(zhu)4-5分鐘才(cai)(cai)算徹(che)底殺菌。