貽貝有什么副作用

1、貽貝易引發皮膚病

貽貝這種食(shi)材中含有(you)大(da)量(liang)的(de)蛋白質，它進入人(ren)(ren)(ren)體(ti)以后會轉化成過敏源，那些(xie)皮(pi)膚(fu)敏感的(de)人(ren)(ren)(ren)群，易(yi)引(yin)發皮(pi)膚(fu)病，而且本身患有(you)皮(pi)膚(fu)病的(de)人(ren)(ren)(ren)群也不(bu)易(yi)食(shi)用貽貝，不(bu)然會讓皮(pi)膚(fu)病的(de)癥狀加(jia)重。

2、貽貝中有致病菌

貽貝這(zhe)種食(shi)(shi)材含(han)有(you)(you)多種細菌，它(ta)(ta)們(men)進入人(ren)體以(yi)(yi)后(hou)會(hui)引發多種疾(ji)病的，除此(ci)以(yi)(yi)外貽貝中(zhong)還有(you)(you)一(yi)些寄生蟲卵(luan)，如果不把它(ta)(ta)們(men)消滅，人(ren)們(men)食(shi)(shi)用(yong)以(yi)(yi)后(hou)就會(hui)出現寄生蟲病，因此(ci)食(shi)(shi)用(yong)貽貝時(shi)最好(hao)把它(ta)(ta)用(yong)高溫煮制一(yi)下，最好(hao)的處(chu)理方法(fa)是(shi)在沸水中(zhong)煮制五分鐘，這(zhe)樣就能(neng)讓它(ta)(ta)含(han)有(you)(you)的細菌與寄生蟲卵(luan)全部(bu)消滅。

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青口食用注意

1、不能與寒涼食物同食

貽貝本性寒涼，最好(hao)在食(shi)用(yong)時避免(mian)與一(yi)些寒涼的食(shi)物(wu)共(gong)同食(shi)用(yong)，比如(ru)空心菜、黃瓜(gua)等(deng)蔬菜，飯后(hou)也不(bu)應該馬上飲用(yong)一(yi)些像(xiang)汽(qi)水(shui)、冰水(shui)、雪糕這樣的冰鎮飲品，還要注(zhu)意(yi)少吃或者(zhe)不(bu)吃西瓜(gua)、梨(li)等(deng)性寒水(shui)果，以免(mian)導(dao)致身體不(bu)適。

2、不能與啤酒、紅葡萄酒同食

食用(yong)(yong)貽貝(bei)飲用(yong)(yong)大量啤酒，會產生過(guo)多的尿酸(suan)，從而引發(fa)痛風。尿酸(suan)過(guo)多，會沉積在關節(jie)(jie)或軟組織中，從而引起(qi)關節(jie)(jie)和軟組織發(fa)炎。

3、皮膚病患者禁食

皮(pi)(pi)膚(fu)病(bing)患者之(zhi)(zhi)所以(yi)不能(neng)吃貽貝(bei)是因為(wei)貽貝(bei)中所含的蛋白(bai)質在進入人體后，可作(zuo)為(wei)一種過敏(min)原，對(dui)機體產生(sheng)過敏(min)反應，如發(fa)癢起塊等，或使原來的皮(pi)(pi)膚(fu)病(bing)復發(fa)、加重。所以(yi)皮(pi)(pi)膚(fu)科醫(yi)生(sheng)視(shi)海鮮為(wei)病(bing)因之(zhi)(zhi)一，要求(qiu)某些病(bing)人禁忌。

吃(chi)貽貝后引起的過(guo)敏性(xing)皮膚(fu)病，多屬于I型變態反應，可引起平滑(hua)肌痙攣(luan)，血(xue)管擴張、通透性(xing)增高，血(xue)漿外滲、水腫(zhong)，以及嗜酸性(xing)細胞增多等。臨(lin)床表(biao)現(xian)為皮膚(fu)瘙癢(yang)、蕁麻疹、血(xue)管性(xing)水腫(zhong)等全身癥(zheng)狀；或使嬰(ying)兒濕疹、慢性(xing)濕疹等復(fu)發或加劇。

4、食用貽貝需要煮熟

貽貝煮不(bu)熟(shu)含(han)有細菌，貽貝中(zhong)的(de)(de)病(bing)(bing)菌主要是副溶血(xue)性弧菌等，耐熱性比較強，80℃以上才(cai)能殺(sha)滅。除了水中(zhong)帶(dai)來的(de)(de)細菌之(zhi)外，海(hai)鮮中(zhong)還可能存在寄生(sheng)蟲卵以及加工(gong)帶(dai)來的(de)(de)病(bing)(bing)菌和病(bing)(bing)毒污染。一般來說，在沸水中(zhong)煮4-5分鐘才(cai)算徹底殺(sha)菌。