貽貝有什么副作用

1、貽貝易引發皮膚病

貽貝這種(zhong)食(shi)(shi)材中含(han)有大量的(de)蛋(dan)白質(zhi)，它(ta)進入(ru)人體以后會(hui)轉(zhuan)化成過(guo)敏(min)源(yuan)，那些皮(pi)(pi)膚敏(min)感的(de)人群(qun)，易(yi)引發皮(pi)(pi)膚病(bing)，而且本身患有皮(pi)(pi)膚病(bing)的(de)人群(qun)也不易(yi)食(shi)(shi)用貽貝，不然會(hui)讓皮(pi)(pi)膚病(bing)的(de)癥(zheng)狀(zhuang)加重。

2、貽貝中有致病菌

貽貝這種食(shi)材含有多種細菌，它們進(jin)入人體以(yi)后(hou)會引(yin)發多種疾(ji)病(bing)的，除(chu)此以(yi)外貽貝中(zhong)還有一(yi)些(xie)寄(ji)(ji)生蟲卵，如(ru)果不把(ba)它們消滅，人們食(shi)用以(yi)后(hou)就會出(chu)現寄(ji)(ji)生蟲病(bing)，因(yin)此食(shi)用貽貝時最好(hao)把(ba)它用高溫煮制一(yi)下，最好(hao)的處理(li)方法(fa)是(shi)在沸水中(zhong)煮制五分鐘，這樣就能讓它含有的細菌與寄(ji)(ji)生蟲卵全部消滅。

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青口食用注意

1、不能與寒涼食物同食

貽貝本性寒涼(liang)，最好在食用時避免(mian)與一些(xie)寒涼(liang)的(de)食物共同食用，比如空心菜(cai)、黃瓜(gua)等蔬菜(cai)，飯后也不應該馬上飲用一些(xie)像汽水(shui)、冰水(shui)、雪糕(gao)這樣的(de)冰鎮飲品，還要注意少吃(chi)或者不吃(chi)西(xi)瓜(gua)、梨(li)等性寒水(shui)果，以免(mian)導致身體不適。

2、不能與啤酒、紅葡萄酒同食

食用貽貝飲用大量啤酒，會(hui)產生過多的(de)尿酸，從而引發痛風。尿酸過多，會(hui)沉積在關(guan)節或軟(ruan)組織(zhi)中，從而引起關(guan)節和(he)軟(ruan)組織(zhi)發炎。

3、皮膚病患者禁食

皮膚病(bing)患者之所以(yi)不能吃貽貝(bei)是因為(wei)貽貝(bei)中所含的蛋(dan)白質在進入(ru)人體后(hou)，可作為(wei)一種過(guo)敏(min)原(yuan)，對機體產生過(guo)敏(min)反應，如發癢起(qi)塊等，或使原(yuan)來的皮膚病(bing)復(fu)發、加重。所以(yi)皮膚科醫生視海(hai)鮮為(wei)病(bing)因之一，要(yao)求某些病(bing)人禁(jin)忌(ji)。

吃貽貝后引起的(de)過敏性(xing)(xing)皮(pi)膚病，多屬于I型(xing)變態反應，可(ke)引起平(ping)滑肌痙攣，血(xue)管擴張、通透(tou)性(xing)(xing)增(zeng)高，血(xue)漿外滲、水(shui)腫(zhong)(zhong)，以及嗜酸性(xing)(xing)細胞增(zeng)多等(deng)。臨床表現為(wei)皮(pi)膚瘙癢(yang)、蕁麻疹(zhen)、血(xue)管性(xing)(xing)水(shui)腫(zhong)(zhong)等(deng)全身癥狀；或使嬰兒濕(shi)疹(zhen)、慢性(xing)(xing)濕(shi)疹(zhen)等(deng)復發或加劇。

4、食用貽貝需要煮熟

貽(yi)貝(bei)(bei)煮不熟含(han)有細(xi)菌，貽(yi)貝(bei)(bei)中(zhong)的(de)病菌主要是副溶(rong)血性弧菌等，耐(nai)熱(re)性比較強，80℃以(yi)(yi)上(shang)才(cai)能殺滅(mie)。除了水中(zhong)帶來(lai)的(de)細(xi)菌之外，海鮮中(zhong)還可能存在寄生蟲(chong)卵以(yi)(yi)及加工帶來(lai)的(de)病菌和病毒污染(ran)。一般來(lai)說，在沸(fei)水中(zhong)煮4-5分鐘(zhong)才(cai)算徹底殺菌。