貽貝有什么副作用

1、貽貝易引發皮膚病

貽貝這種食(shi)材(cai)中含有大量的蛋白質，它進入人(ren)體以后會(hui)轉化成過敏源，那些皮膚(fu)(fu)敏感的人(ren)群，易引發皮膚(fu)(fu)病，而且本身患(huan)有皮膚(fu)(fu)病的人(ren)群也不易食(shi)用貽貝，不然會(hui)讓皮膚(fu)(fu)病的癥狀加重。

2、貽貝中有致病菌

貽貝(bei)這種(zhong)食材含(han)有(you)多(duo)種(zhong)細(xi)菌，它(ta)(ta)們進入人體以后(hou)會(hui)(hui)引發多(duo)種(zhong)疾病的，除此以外(wai)貽貝(bei)中還有(you)一些寄(ji)(ji)生蟲(chong)卵，如果不把它(ta)(ta)們消滅，人們食用以后(hou)就會(hui)(hui)出現寄(ji)(ji)生蟲(chong)病，因(yin)此食用貽貝(bei)時最好(hao)把它(ta)(ta)用高溫煮(zhu)制一下，最好(hao)的處(chu)理方(fang)法是在沸水(shui)中煮(zhu)制五分鐘，這樣(yang)就能讓它(ta)(ta)含(han)有(you)的細(xi)菌與寄(ji)(ji)生蟲(chong)卵全(quan)部消滅。

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青口食用注意

1、不能與寒涼食物同食

貽貝(bei)本性寒(han)涼(liang)，最好在食(shi)用(yong)時避免與一些寒(han)涼(liang)的(de)食(shi)物(wu)共同食(shi)用(yong)，比如空心菜、黃瓜等蔬菜，飯后(hou)也不應該馬上(shang)飲(yin)用(yong)一些像汽(qi)水(shui)、冰水(shui)、雪糕這樣的(de)冰鎮(zhen)飲(yin)品，還要注意(yi)少吃或者不吃西瓜、梨等性寒(han)水(shui)果，以免導致身體不適。

2、不能與啤酒、紅葡萄酒同食

食(shi)用貽(yi)貝飲(yin)用大(da)量(liang)啤酒，會(hui)產(chan)生過多(duo)的(de)尿酸(suan)，從(cong)而(er)引(yin)發(fa)痛風。尿酸(suan)過多(duo)，會(hui)沉(chen)積(ji)在關(guan)節(jie)或軟(ruan)組(zu)織(zhi)中，從(cong)而(er)引(yin)起(qi)關(guan)節(jie)和軟(ruan)組(zu)織(zhi)發(fa)炎(yan)。

3、皮膚病患者禁食

皮(pi)膚(fu)病患者之所以(yi)不能吃(chi)貽(yi)貝(bei)是因為(wei)(wei)貽(yi)貝(bei)中(zhong)所含的蛋白質在(zai)進入人體后(hou)，可作為(wei)(wei)一(yi)種過(guo)敏原(yuan)，對機體產生過(guo)敏反應，如發(fa)癢起(qi)塊等，或使(shi)原(yuan)來(lai)的皮(pi)膚(fu)病復發(fa)、加重。所以(yi)皮(pi)膚(fu)科(ke)醫生視海鮮(xian)為(wei)(wei)病因之一(yi)，要求(qiu)某些病人禁忌。

吃貽貝后引(yin)(yin)起的(de)過敏性皮膚病，多屬于I型變態(tai)反應，可引(yin)(yin)起平(ping)滑肌痙攣(luan)，血(xue)(xue)管(guan)擴張、通透性增高(gao)，血(xue)(xue)漿外滲、水(shui)腫，以及嗜酸性細胞增多等。臨床表現為皮膚瘙癢(yang)、蕁麻疹(zhen)、血(xue)(xue)管(guan)性水(shui)腫等全身癥狀(zhuang)；或使嬰兒濕疹(zhen)、慢性濕疹(zhen)等復發或加劇。

4、食用貽貝需要煮熟

貽(yi)貝煮不熟含(han)有細菌(jun)，貽(yi)貝中(zhong)的(de)病(bing)(bing)(bing)菌(jun)主(zhu)要是副(fu)溶血(xue)性(xing)弧菌(jun)等(deng)，耐熱(re)性(xing)比較強，80℃以(yi)上(shang)才(cai)能殺(sha)滅(mie)。除了水中(zhong)帶(dai)來的(de)細菌(jun)之(zhi)外，海鮮中(zhong)還可(ke)能存在(zai)寄生蟲卵以(yi)及加工(gong)帶(dai)來的(de)病(bing)(bing)(bing)菌(jun)和病(bing)(bing)(bing)毒污(wu)染。一般來說(shuo)，在(zai)沸水中(zhong)煮4-5分鐘才(cai)算(suan)徹底殺(sha)菌(jun)。