貽貝有什么副作用

1、貽貝易引發皮膚病

貽貝這種食(shi)材中含(han)有大量的蛋白(bai)質(zhi)，它(ta)進入人體以后會轉化(hua)成過敏源，那些皮(pi)膚(fu)(fu)敏感的人群，易引發皮(pi)膚(fu)(fu)病，而且本身患(huan)有皮(pi)膚(fu)(fu)病的人群也不(bu)易食(shi)用(yong)貽貝，不(bu)然會讓(rang)皮(pi)膚(fu)(fu)病的癥狀加重。

2、貽貝中有致病菌

貽貝這(zhe)種(zhong)(zhong)食材含有(you)多種(zhong)(zhong)細(xi)菌，它們(men)進入人體以(yi)后會引發多種(zhong)(zhong)疾病(bing)(bing)的，除此以(yi)外貽貝中還有(you)一(yi)些寄生(sheng)蟲(chong)(chong)卵(luan)，如果不(bu)把它們(men)消(xiao)滅，人們(men)食用以(yi)后就會出(chu)現(xian)寄生(sheng)蟲(chong)(chong)病(bing)(bing)，因此食用貽貝時最(zui)好把它用高溫煮(zhu)制(zhi)一(yi)下，最(zui)好的處理方法是(shi)在沸水中煮(zhu)制(zhi)五分鐘，這(zhe)樣就能讓(rang)它含有(you)的細(xi)菌與寄生(sheng)蟲(chong)(chong)卵(luan)全部消(xiao)滅。

該圖片由注冊用戶"飲食養生記"提供，版權聲明反饋

青口食用注意

1、不能與寒涼食物同食

貽貝本(ben)性寒涼，最好在食(shi)(shi)用(yong)時避免(mian)與一些寒涼的食(shi)(shi)物共同食(shi)(shi)用(yong)，比如(ru)空心菜、黃瓜等蔬菜，飯后也(ye)不(bu)應(ying)該馬上(shang)飲用(yong)一些像汽水(shui)、冰(bing)水(shui)、雪糕(gao)這樣的冰(bing)鎮飲品，還要注意少吃(chi)(chi)或(huo)者不(bu)吃(chi)(chi)西(xi)瓜、梨等性寒水(shui)果，以免(mian)導致身體不(bu)適。

2、不能與啤酒、紅葡萄酒同食

食用貽(yi)貝飲用大(da)量啤(pi)酒，會(hui)產生過多的(de)尿(niao)酸(suan)，從而引發(fa)痛風。尿(niao)酸(suan)過多，會(hui)沉積在關(guan)節或軟(ruan)組織(zhi)中，從而引起關(guan)節和軟(ruan)組織(zhi)發(fa)炎。

3、皮膚病患者禁食

皮膚病(bing)患(huan)者之所以不(bu)能吃貽貝(bei)是因為(wei)貽貝(bei)中所含的(de)蛋白(bai)質(zhi)在(zai)進入人體(ti)后，可作為(wei)一(yi)種過敏原，對機體(ti)產生過敏反(fan)應，如發癢起塊等，或使原來的(de)皮膚病(bing)復發、加重。所以皮膚科(ke)醫(yi)生視海鮮(xian)為(wei)病(bing)因之一(yi)，要求某些病(bing)人禁忌。

吃(chi)貽貝(bei)后引起的過敏性(xing)皮膚(fu)(fu)病(bing)，多(duo)屬于I型變態反應，可(ke)引起平滑肌(ji)痙攣，血管(guan)擴張、通透(tou)性(xing)增(zeng)高，血漿外(wai)滲、水(shui)腫，以及(ji)嗜酸性(xing)細胞增(zeng)多(duo)等。臨(lin)床(chuang)表(biao)現為皮膚(fu)(fu)瘙癢(yang)、蕁麻疹、血管(guan)性(xing)水(shui)腫等全身癥狀(zhuang)；或使(shi)嬰兒濕(shi)(shi)疹、慢性(xing)濕(shi)(shi)疹等復發或加劇。

4、食用貽貝需要煮熟

貽貝煮(zhu)不熟含有細菌(jun)，貽貝中(zhong)(zhong)的(de)(de)病菌(jun)主要是(shi)副溶血(xue)性(xing)弧菌(jun)等，耐熱性(xing)比(bi)較(jiao)強，80℃以上才能殺(sha)滅。除了水中(zhong)(zhong)帶來的(de)(de)細菌(jun)之(zhi)外，海鮮中(zhong)(zhong)還可能存在(zai)寄生(sheng)蟲(chong)卵以及加工(gong)帶來的(de)(de)病菌(jun)和(he)病毒污染。一般來說，在(zai)沸水中(zhong)(zhong)煮(zhu)4-5分鐘才算(suan)徹底殺(sha)菌(jun)。