海虹的功效與作用

1、補腎助陽

《隨息居飲食(shi)譜》記載到：“補腎，益血填(tian)精(jing)(jing)，治遺、帶、崩、淋，陽痿陰冷，消渴，癭(ying)瘤。”明代(dai)醫學家(jia)倪朱謨說(shuo)：“淡菜，補虛養腎之藥(yao)(yao)也”，稱贊其是補腎填(tian)精(jing)(jing)的藥(yao)(yao)食(shi)兩用(yong)(yong)之物。適(shi)用(yong)(yong)于男性腰痛、遺精(jing)(jing)、陽痿等癥，經常(chang)食(shi)用(yong)(yong)可促進(jin)性功能、生精(jing)(jing)助育(yu)。

2、提高免疫力

海(hai)虹蛋白質(zhi)含量高(gao)于(yu)一般貝類和魚(yu)蝦，而蛋白質(zhi)是構成所有(you)細胞(bao)、器(qi)官和組織的基礎營養素，免(mian)(mian)疫細胞(bao)和免(mian)(mian)疫分子也都有(you)蛋白質(zhi)組成，長期食用海(hai)虹（淡菜(cai)）有(you)助于(yu)提高(gao)機體免(mian)(mian)疫力。

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3、預防口腔炎癥

海虹(hong)中的維生素(su)B1，B2對(dui)周圍神經炎、腳氣(qi)病、口腔炎、口角炎、舌炎、眼睛充血流淚等有療效。

4、益智健腦

實驗證明，人(ren)的智力(li)和(he)記憶力(li)的高低與大腦中氨基(ji)酸(suan)含(han)量的多少是分不開的，而海(hai)虹富含(han)8種人(ren)體(ti)必需(xu)的氨基(ji)酸(suan)，這些氨基(ji)酸(suan)人(ren)體(ti)無法自身合成，需(xu)要從外(wai)界攝取，經常食用(yong)海(hai)虹可以起到益智、健腦的作用(yong)。

5、調節機體機能

海虹(hong)富含多(duo)種微量元素，經(jing)常(chang)食用(yong)可以增強機(ji)體免疫系統，還能預防癌癥、延(yan)年益壽。

貽貝如何選購

1、外殼

如果貽貝的外殼是張開的，而(er)用手觸摸(mo)之(zhi)后(hou)，貽(yi)(yi)貝會合(he)(he)上外殼的話，則(ze)說(shuo)明該貽(yi)(yi)貝是活著的，反之(zhi)如果觸摸(mo)貽(yi)(yi)貝外殼之(zhi)后(hou)并不會合(he)(he)上的話，則(ze)說(shuo)明該貽(yi)(yi)貝已經死了。

2、重量

把貽(yi)(yi)貝(bei)放在手上(shang)掂量(liang)一(yi)下重量(liang)，如果貽(yi)(yi)貝(bei)很(hen)重的(de)話(hua)，則(ze)說明(ming)該貽(yi)(yi)貝(bei)的(de)肉(rou)比較(jiao)多，反之如果貽(yi)(yi)貝(bei)很(hen)輕(qing)的(de)話(hua)，則(ze)說明(ming)貽(yi)(yi)貝(bei)的(de)肉(rou)比較(jiao)少，要挑(tiao)選較(jiao)重的(de)貽(yi)(yi)貝(bei)。

3、氣味

聞一(yi)聞貽貝(bei)的氣味，如(ru)果(guo)有(you)(you)(you)一(yi)股腐臭氣味的話，則(ze)說(shuo)明(ming)該貽貝(bei)已經腐爛(lan)變質了，不宜(yi)食用，否(fou)則(ze)會拉肚子，正常(chang)的貽貝(bei)聞起來(lai)會有(you)(you)(you)一(yi)股海鮮獨有(you)(you)(you)的氣味。

4、敲打

用兩(liang)個貽貝輕(qing)輕(qing)地互相敲擊(ji)，然后再(zai)聽敲擊(ji)聲(sheng)(sheng)音，如果聲(sheng)(sheng)音很實在的(de)(de)話(hua)，則說(shuo)明(ming)該貽貝是鮮(xian)活的(de)(de)，反之如果聲(sheng)(sheng)音聽起來像打鼓(gu)聲(sheng)(sheng)音的(de)(de)話(hua)，則說(shuo)明(ming)該貽貝已經不新鮮(xian)了(le)。

5、大小

一般來說(shuo)，較(jiao)大的(de)貽(yi)貝(bei)，貽(yi)貝(bei)肉也會(hui)比(bi)較(jiao)肥大，因此(ci)，在購買貽(yi)貝(bei)的(de)時候(hou)，可以挑(tiao)選較(jiao)大的(de)貽(yi)貝(bei)，適合(he)與白蘿卜(bu)、冬瓜一同煮湯。