海虹的功效與作用

1、補腎助陽

《隨息居飲食譜》記載到：“補(bu)(bu)腎，益血填(tian)精，治遺(yi)、帶、崩、淋，陽(yang)痿陰冷，消渴(ke)，癭(ying)瘤。”明代醫學家倪朱謨(mo)說：“淡菜(cai)，補(bu)(bu)虛(xu)養腎之藥(yao)也(ye)”，稱(cheng)贊其(qi)是補(bu)(bu)腎填(tian)精的(de)藥(yao)食兩用(yong)之物。適用(yong)于男性腰痛、遺(yi)精、陽(yang)痿等癥，經常食用(yong)可促進性功能、生精助育(yu)。

2、提高免疫力

海虹蛋(dan)白質(zhi)含量高(gao)于一般(ban)貝類(lei)和魚蝦，而蛋(dan)白質(zhi)是構成所有細胞(bao)、器官和組(zu)織的基礎(chu)營養素，免(mian)(mian)疫細胞(bao)和免(mian)(mian)疫分子也都有蛋(dan)白質(zhi)組(zu)成，長期(qi)食用(yong)海虹（淡菜）有助于提高(gao)機體(ti)免(mian)(mian)疫力。

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3、預防口腔炎癥

海(hai)虹(hong)中(zhong)的(de)維生素B1，B2對周(zhou)圍(wei)神經(jing)炎(yan)(yan)(yan)、腳氣病(bing)、口腔炎(yan)(yan)(yan)、口角(jiao)炎(yan)(yan)(yan)、舌炎(yan)(yan)(yan)、眼睛充血流(liu)淚等有療(liao)效。

4、益智健腦

實驗證明，人的智(zhi)力和記憶力的高低與大(da)腦中氨(an)基酸(suan)含量的多少是分不開的，而(er)海虹富(fu)含8種人體必需的氨(an)基酸(suan)，這些氨(an)基酸(suan)人體無法自身合成，需要(yao)從(cong)外(wai)界攝取(qu)，經常食用海虹可(ke)以起到益智(zhi)、健腦的作用。

5、調節機體機能

海虹富(fu)含多種微(wei)量元素，經常食用(yong)可以增強(qiang)機體免疫系統，還能(neng)預防癌(ai)癥、延年益壽。

貽貝如何選購

1、外殼

如果貽貝的(de)外殼(ke)(ke)是張開的(de)，而用手觸(chu)摸(mo)之后，貽貝(bei)會(hui)合上(shang)外殼(ke)(ke)的(de)話，則(ze)說(shuo)明該貽貝(bei)是活著的(de)，反之如果觸(chu)摸(mo)貽貝(bei)外殼(ke)(ke)之后并不會(hui)合上(shang)的(de)話，則(ze)說(shuo)明該貽貝(bei)已經(jing)死(si)了。

2、重量

把貽(yi)貝(bei)放在手上掂量一下重量，如果(guo)貽(yi)貝(bei)很重的話，則說(shuo)明該(gai)貽(yi)貝(bei)的肉比較多，反之如果(guo)貽(yi)貝(bei)很輕的話，則說(shuo)明貽(yi)貝(bei)的肉比較少，要挑選(xuan)較重的貽(yi)貝(bei)。

3、氣味

聞(wen)一(yi)(yi)聞(wen)貽貝(bei)的(de)氣味，如果(guo)有一(yi)(yi)股腐(fu)臭氣味的(de)話，則(ze)說(shuo)明該貽貝(bei)已(yi)經(jing)腐(fu)爛變質了，不宜食用，否(fou)則(ze)會(hui)拉肚子，正常的(de)貽貝(bei)聞(wen)起來會(hui)有一(yi)(yi)股海鮮獨有的(de)氣味。

4、敲打

用兩(liang)個貽(yi)貝輕輕地(di)互相敲(qiao)擊(ji)，然后再(zai)聽(ting)敲(qiao)擊(ji)聲音，如(ru)果聲音很實在的(de)(de)話(hua)，則(ze)說明該(gai)貽(yi)貝是鮮活的(de)(de)，反之如(ru)果聲音聽(ting)起來像打鼓聲音的(de)(de)話(hua)，則(ze)說明該(gai)貽(yi)貝已經(jing)不新鮮了。

5、大小

一般來說(shuo)，較大的貽(yi)貝(bei)，貽(yi)貝(bei)肉也會比(bi)較肥大，因此，在(zai)購買(mai)貽(yi)貝(bei)的時候，可(ke)以挑(tiao)選較大的貽(yi)貝(bei)，適合與白蘿卜、冬瓜一同煮湯。