海虹的功效與作用

1、補腎助陽

《隨息居飲(yin)食(shi)譜》記(ji)載到：“補(bu)腎，益血(xue)填精，治(zhi)遺、帶、崩、淋，陽痿陰(yin)冷，消渴，癭瘤。”明代醫學家倪朱謨說：“淡菜(cai)，補(bu)虛(xu)養腎之藥也”，稱贊其是補(bu)腎填精的藥食(shi)兩用之物。適用于男性腰痛、遺精、陽痿等癥，經常(chang)食(shi)用可促進性功能、生精助育(yu)。

2、提高免疫力

海虹蛋(dan)(dan)白質(zhi)(zhi)含量高(gao)于一般貝類和(he)魚蝦，而(er)蛋(dan)(dan)白質(zhi)(zhi)是構成所有細胞、器(qi)官和(he)組織(zhi)的基礎(chu)營養素，免疫(yi)細胞和(he)免疫(yi)分子也都有蛋(dan)(dan)白質(zhi)(zhi)組成，長(chang)期食用海虹（淡菜）有助于提高(gao)機體免疫(yi)力。

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3、預防口腔炎癥

海虹中的(de)維生素B1，B2對(dui)周(zhou)圍(wei)神經(jing)炎(yan)、腳(jiao)氣(qi)病(bing)、口(kou)腔炎(yan)、口(kou)角(jiao)炎(yan)、舌(she)炎(yan)、眼睛充血流淚等有療效(xiao)。

4、益智健腦

實驗證明(ming)，人的智力和(he)記(ji)憶力的高低與大腦中(zhong)氨(an)基酸(suan)含量的多少是分不開的，而海虹富含8種(zhong)人體必需(xu)的氨(an)基酸(suan)，這些(xie)氨(an)基酸(suan)人體無法自身(shen)合(he)成，需(xu)要從(cong)外(wai)界攝取(qu)，經常食用海虹可以起(qi)到益(yi)智、健腦的作用。

5、調節機體機能

海虹(hong)富含多種微量元(yuan)素，經常食用可(ke)以增強機體免疫(yi)系統，還(huan)能預(yu)防癌癥、延(yan)年(nian)益壽。

貽貝如何選購

1、外殼

如果貽貝的外殼是(shi)(shi)張開的，而用手觸(chu)摸之后(hou)，貽(yi)貝(bei)會合(he)上(shang)(shang)外殼的話(hua)(hua)，則(ze)(ze)說明該(gai)貽(yi)貝(bei)是(shi)(shi)活著的，反之如果觸(chu)摸貽(yi)貝(bei)外殼之后(hou)并不(bu)會合(he)上(shang)(shang)的話(hua)(hua)，則(ze)(ze)說明該(gai)貽(yi)貝(bei)已經死(si)了(le)。

2、重量

把貽貝(bei)放在手上(shang)掂量一下重(zhong)量，如(ru)果(guo)貽貝(bei)很重(zhong)的(de)(de)話，則說明(ming)該貽貝(bei)的(de)(de)肉(rou)(rou)比(bi)較多，反之(zhi)如(ru)果(guo)貽貝(bei)很輕的(de)(de)話，則說明(ming)貽貝(bei)的(de)(de)肉(rou)(rou)比(bi)較少，要挑選(xuan)較重(zhong)的(de)(de)貽貝(bei)。

3、氣味

聞一聞貽貝(bei)的(de)氣(qi)(qi)味，如果(guo)有一股腐(fu)臭氣(qi)(qi)味的(de)話，則說明該貽貝(bei)已(yi)經腐(fu)爛變質了，不宜食用，否則會(hui)(hui)拉(la)肚子，正常的(de)貽貝(bei)聞起來會(hui)(hui)有一股海鮮獨有的(de)氣(qi)(qi)味。

4、敲打

用兩個貽貝(bei)(bei)輕(qing)(qing)輕(qing)(qing)地(di)互相敲擊，然(ran)后(hou)再聽敲擊聲音(yin)，如果聲音(yin)很實在的(de)話(hua)，則說(shuo)明(ming)該(gai)貽貝(bei)(bei)是鮮活的(de)，反之如果聲音(yin)聽起來像打鼓聲音(yin)的(de)話(hua)，則說(shuo)明(ming)該(gai)貽貝(bei)(bei)已經不新鮮了。

5、大小

一(yi)般來說，較(jiao)大的貽貝，貽貝肉(rou)也(ye)會比較(jiao)肥大，因此，在購買貽貝的時(shi)候，可以挑選較(jiao)大的貽貝，適(shi)合與白(bai)蘿卜、冬(dong)瓜一(yi)同煮湯。