串串香腌肉是怎么做的

一、串串香腌肉的通用做法

1、食材切好去(qu)(qu)水解凍(dong)后用干毛巾抹去(qu)(qu)多余水份。

2、料酒，每(mei)斤5克的比例加入后(hou)拌勻(yun)

3、通用腌(a)肉粉，每斤30克的(de)比例加入(ru)后拌勻。

4、鮮香王(wang)，每(mei)斤5克的比例加入后拌勻。

5、腌肉紅油，每(mei)斤40克的比(bi)例加入后(hou)拌勻。

6、一(yi)般來(lai)說(shuo)腌(a)制(zhi)時間(jian)越長(chang)越好，最少也要半小時。

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二、串串香腌豬肉的做法

1、首(shou)先先把所有的(de)調料準備好，包括熱油、辣椒粉、孜然粉、小茴(hui)香、五香粉、白芝麻、燒烤(kao)粉等，放在一個碟(die)子里。

2、然(ran)后熱油倒(dao)入粉料(liao)中拌勻靜(jing)置4小時以上，讓香味充(chong)分釋(shi)放。

3、這(zhe)時候把將肉切成厚片，或者(zhe)切成其它形狀。

4、然后將腌(a)肉(rou)料與肉(rou)抓(zhua)勻(yun)，腌(a)制2小時(shi)以上入味。

5、時間到后，再均勻的串起來，刷(shua)上(shang)調料(liao)油。

6、最(zui)后撒上(shang)蔥(cong)花，再(zai)放入冰箱繼續腌制2小時入味即可。

三、串串香腌牛肉的做法

1、牛(niu)肉切(qie)好(hao)后解凍。

2、料酒以(yi)每斤20克(ke)。雞(ji)蛋每兩斤一個蛋清、食(shi)用蘇(su)打每斤3克(ke)加入后，順時針拌勻。

3、牛肉專(zhuan)業腌肉粉(fen)每(mei)斤35克加入后拌(ban)勻

4、鮮(xian)香(xiang)王，每斤5克的比例(li)加入后拌勻。

5、腌肉(rou)紅(hong)油(you)，每斤40克的比例加入后拌勻。

以上就是串串香腌肉做法(fa)的(de)簡介(jie)，針對不同的(de)肉類有不同的(de)腌制方法(fa)，需(xu)要依據(ju)具體情況判斷。