一、怎樣用電飯煲做八寶飯

八寶飯(fan)其(qi)實(shi)就是(shi)(shi)用很多粗糧混在(zai)一起熬制而(er)成的飯(fan)，不(bu)僅好吃還能補充營養，八寶飯(fan)正宗的做法是(shi)(shi)用蒸(zheng)鍋蒸(zheng)出來，但(dan)是(shi)(shi)如果家里(li)沒(mei)有蒸(zheng)鍋的話，也可以用電飯(fan)煲來制作，電飯(fan)煲做八寶飯(fan)的方法如下：

1、準(zhun)備(bei)材料：糯米、豆沙、糖、葡萄干(gan)、紅棗、枸杞、淡奶油(you)（淡奶油(you)換成黃油(you)或豬油(you)）。

2、糯(nuo)米用清水(shui)浸(jin)泡4個小(xiao)時以(yi)(yi)上(shang)，浸(jin)泡一夜也可以(yi)(yi)，然后放(fang)入電飯(fan)(fan)煲中(zhong)，用電飯(fan)(fan)煲將糯(nuo)米煮熟，注意水(shui)不(bu)要放(fang)太多。

3、往(wang)煮熟的糯米(mi)飯中加入適(shi)量油(you)或淡(dan)奶油(you)和糖，并(bing)充分攪(jiao)拌均勻(yun)。

4、準備(bei)一只(zhi)大碗，鋪上一層保鮮膜，在碗底擺(bai)好(hao)大棗(zao)、葡萄干、枸杞等食材。

5、將糯米(mi)飯倒(dao)入(ru)碗中(zhong)，然后在加(jia)入(ru)豆沙，再(zai)鋪(pu)一層(ceng)糯米(mi)飯將豆沙蓋住，然后放入(ru)冰箱冷(leng)藏(zang)即可。

6、想吃直(zhi)接取出放入微波爐加熱3-5分鐘(zhong)即可食(shi)用。

小貼士：電飯(fan)煲(bao)雖然也可以用來(lai)做八寶飯(fan)，但煮出來(lai)的(de)效果還是不如蒸鍋(guo)蒸出來(lai)的(de)味道好(hao)，因此建議有(you)條件又喜歡吃八寶飯(fan)的(de)還是準備一個(ge)蒸鍋(guo)比較好(hao)。

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二、糯米八寶飯怎么做好吃

許多朋友在家中自制(zhi)八(ba)(ba)寶(bao)(bao)飯，在外面也會點八(ba)(ba)寶(bao)(bao)飯，但經(jing)常發(fa)現自制(zhi)的八(ba)(ba)寶(bao)(bao)飯往(wang)往(wang)不如飯店里做(zuo)出(chu)的那(nei)么香甜(tian)軟糯、色(se)香味俱(ju)佳，這(zhe)是因(yin)為(wei)沒(mei)有掌握做(zuo)八(ba)(ba)寶(bao)(bao)飯的竅門，制(zhi)作八(ba)(ba)寶(bao)(bao)飯也是有一定的技(ji)巧和秘訣的：

1、糯(nuo)米(mi)飯(fan)(fan)不要直(zhi)接(jie)放(fang)在鍋(guo)上蒸，而是(shi)要先把糯(nuo)米(mi)放(fang)在鍋(guo)里水煮5分鐘左右；煮的過程(cheng)要不斷攪拌，防止粘(zhan)鍋(guo)，然后加入白糖，攪拌均(jun)勻。許多家中自制時(shi)省略了這一步(bu)，做出的八寶飯(fan)(fan)總是(shi)容易散。

2、糯米(mi)煮過之后(hou)不要急著撈(lao)出(chu)，放在鍋里靜置10分鐘左右，這是為了讓糯米(mi)充分吸收水(shui)分，這樣(yang)蒸出(chu)的八寶(bao)飯才能軟(ruan)糯多汁。

3、放食材之(zhi)前，先在碗底均(jun)勻抹(mo)一層食用油，防止粘連，方便(bian)脫模。

4、紅棗(zao)去(qu)核(he)、改刀，然(ran)后卷在(zai)一起，從中間切開就(jiu)做成了漂亮的棗(zao)花，棗(zao)花放(fang)在(zai)中間搭配其他果品更(geng)加好看。

5、八寶飯出(chu)鍋前，勾(gou)少許水淀粉，根據口味放適量白糖，然后(hou)澆到米飯上，這樣制(zhi)成的(de)八寶飯更(geng)香甜可口。