一、綠豆糕可以放蜂蜜嗎

綠(lv)豆(dou)(dou)糕(gao)(gao)的做法(fa)多種(zhong)多樣，各地(di)都有(you)各地(di)不同的特(te)色(se)，添加的輔料不同，口感(gan)也(ye)會有(you)所(suo)差異，比(bi)如放蜂(feng)(feng)蜜(mi)的綠(lv)豆(dou)(dou)糕(gao)(gao)就是一種(zhong)比(bi)較(jiao)有(you)特(te)色(se)的綠(lv)豆(dou)(dou)糕(gao)(gao)制(zhi)作(zuo)方(fang)法(fa)。綠(lv)豆(dou)(dou)糕(gao)(gao)是可以放蜂(feng)(feng)蜜(mi)的，蜂(feng)(feng)蜜(mi)綠(lv)豆(dou)(dou)糕(gao)(gao)中(zhong)蜂(feng)(feng)蜜(mi)的作(zuo)用(yong)是代替(ti)傳統做法(fa)中(zhong)的白(bai)砂糖(tang)，起到增加甜度的調味作(zuo)用(yong)，把蜂(feng)(feng)蜜(mi)加入綠(lv)豆(dou)(dou)粉中(zhong)進行(xing)制(zhi)作(zuo)，成品的蜂(feng)(feng)蜜(mi)綠(lv)豆(dou)(dou)糕(gao)(gao)不僅具有(you)綠(lv)豆(dou)(dou)的清香，還帶有(you)蜂(feng)(feng)蜜(mi)的香甜，蜂(feng)(feng)蜜(mi)的甜度和口感(gan)都要比(bi)白(bai)砂糖(tang)好(hao)，吃起來清爽(shuang)不膩(ni)、入口綿香、令(ling)人回味無窮(qiong)。

該圖片由注冊用戶"荊湖酒徒"提供，版權聲明反饋

二、蜂蜜綠豆糕的做法

蜂蜜綠豆糕口感香甜，不過市面上的綠豆糕大多添加了一些食品添加劑，如果想吃純天然的蜂蜜綠豆糕，可以在家中自行制作，那么蜂蜜綠豆糕怎么做呢？蜂蜜綠豆糕(gao)的制作方法是：

原料配方：

脫皮綠豆：蜂蜜=4：1的(de)比例，按自己的(de)食(shi)量(liang)選擇(ze)制(zhi)作(zuo)的(de)多(duo)少；涼水適量(liang)。

制作方法：

1、將脫(tuo)皮綠(lv)(lv)豆(dou)泡(pao)在大碗(wan)中，加足量的水把豆(dou)子表面的淀(dian)粉直接泡(pao)出來（如果沒有(you)買(mai)脫(tuo)皮綠(lv)(lv)豆(dou)，也可以自行給(gei)綠(lv)(lv)豆(dou)脫(tuo)皮，不過可能口感要粗糙一(yi)些(xie)）。

2、泡好的(de)綠豆(dou)瀝干(gan)水后，放進(jin)蒸(zheng)鍋中蒸(zheng)20分鐘左右(you)，蒸(zheng)到用筷(kuai)子(zi)能輕松(song)夾碎時(shi)取出，用勺子(zi)按壓成末(mo)，如果喜歡細膩一些的(de)口感可以過一兩遍篩。

3、根(gen)據(ju)綠豆粉的數(shu)量(liang)和口味添加適量(liang)的蜂蜜，喜(xi)甜的朋(peng)友可以適量(liang)多(duo)加一些蜂蜜，不(bu)過要注意(yi)不(bu)要加得(de)太(tai)多(duo)，不(bu)然會(hui)因(yin)為太(tai)甜而(er)發膩。

4、用(yong)刮(gua)鏟將(jiang)蜂蜜充分與綠豆粉(fen)混(hun)合(he)均勻，然后分成幾份，團成一個(ge)小球，塞到(dao)模具中，用(yong)手將(jiang)表(biao)面按平，在盤子上一扣，再將(jiang)手柄向下稍用(yong)力按壓(ya)，脫模即可食用(yong)。

小貼士：

1、蜂蜜綠豆糕的(de)制(zhi)作方法(fa)很簡單，而(er)且用糖量少，比較(jiao)健康，還能(neng)突出綠(lv)豆糕的(de)香氣(qi)。

2、蜂蜜不(bu)但增加甜味，還能增加濕度，如果用模具做(zuo)造型，能幫(bang)助順利脫模。

3、做好(hao)的(de)蜂(feng)蜜綠(lv)豆糕建議放冰(bing)箱冷藏一段時(shi)間后再食用，口味更佳；不過要注意(yi)，綠(lv)豆糕不宜久放，兩(liang)天內吃(chi)完最(zui)好(hao)。