一、綠豆糕可以放蜂蜜嗎

綠(lv)豆(dou)(dou)(dou)糕(gao)(gao)(gao)的(de)(de)做法多種(zhong)多樣，各(ge)地都有(you)各(ge)地不同的(de)(de)特色(se)，添加的(de)(de)輔料不同，口(kou)(kou)感(gan)也會有(you)所(suo)差異(yi)，比(bi)(bi)如(ru)放蜂(feng)(feng)蜜(mi)(mi)的(de)(de)綠(lv)豆(dou)(dou)(dou)糕(gao)(gao)(gao)就是一種(zhong)比(bi)(bi)較(jiao)有(you)特色(se)的(de)(de)綠(lv)豆(dou)(dou)(dou)糕(gao)(gao)(gao)制(zhi)作(zuo)(zuo)方法。綠(lv)豆(dou)(dou)(dou)糕(gao)(gao)(gao)是可(ke)以放蜂(feng)(feng)蜜(mi)(mi)的(de)(de)，蜂(feng)(feng)蜜(mi)(mi)綠(lv)豆(dou)(dou)(dou)糕(gao)(gao)(gao)中蜂(feng)(feng)蜜(mi)(mi)的(de)(de)作(zuo)(zuo)用是代替傳統做法中的(de)(de)白(bai)砂(sha)糖(tang)，起到(dao)增加甜度的(de)(de)調味(wei)作(zuo)(zuo)用，把蜂(feng)(feng)蜜(mi)(mi)加入綠(lv)豆(dou)(dou)(dou)粉中進行制(zhi)作(zuo)(zuo)，成品的(de)(de)蜂(feng)(feng)蜜(mi)(mi)綠(lv)豆(dou)(dou)(dou)糕(gao)(gao)(gao)不僅(jin)具有(you)綠(lv)豆(dou)(dou)(dou)的(de)(de)清香(xiang)(xiang)，還帶有(you)蜂(feng)(feng)蜜(mi)(mi)的(de)(de)香(xiang)(xiang)甜，蜂(feng)(feng)蜜(mi)(mi)的(de)(de)甜度和口(kou)(kou)感(gan)都要(yao)比(bi)(bi)白(bai)砂(sha)糖(tang)好，吃起來(lai)清爽不膩、入口(kou)(kou)綿香(xiang)(xiang)、令(ling)人回味(wei)無(wu)窮。

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二、蜂蜜綠豆糕的做法

蜂蜜綠豆糕口感香甜，不過市面上的綠豆糕大多添加了一些食品添加劑，如果想吃純天然的蜂蜜綠豆糕，可以在家中自行制作，那么蜂蜜綠豆糕怎么做呢？蜂蜜綠豆糕的制(zhi)作方法是：

原料配方：

脫皮綠豆：蜂蜜=4：1的(de)比(bi)例，按自己的(de)食(shi)量選(xuan)擇制作的(de)多少；涼(liang)水適量。

制作方法：

1、將脫(tuo)皮綠(lv)豆(dou)泡(pao)在大碗中(zhong)，加足量的水把豆(dou)子(zi)表面的淀(dian)粉直接泡(pao)出來（如果沒有買脫(tuo)皮綠(lv)豆(dou)，也可以自(zi)行給綠(lv)豆(dou)脫(tuo)皮，不過可能口(kou)感要粗糙(cao)一些(xie)）。

2、泡好的綠豆瀝干水后，放進蒸(zheng)鍋中蒸(zheng)20分鐘左右，蒸(zheng)到(dao)用(yong)筷(kuai)子(zi)能輕松夾碎時(shi)取出，用(yong)勺子(zi)按(an)壓成末(mo)，如果喜歡細膩一(yi)些的口(kou)感可(ke)以過一(yi)兩遍篩。

3、根據綠(lv)豆粉(fen)的(de)數量(liang)(liang)(liang)和口味添加(jia)(jia)適(shi)量(liang)(liang)(liang)的(de)蜂蜜(mi)，喜甜的(de)朋友可以適(shi)量(liang)(liang)(liang)多加(jia)(jia)一些蜂蜜(mi)，不過(guo)要注意不要加(jia)(jia)得太多，不然會(hui)因為(wei)太甜而發膩(ni)。

4、用刮鏟(chan)將(jiang)蜂蜜充(chong)分與(yu)綠豆粉混合均勻，然后分成(cheng)幾份，團成(cheng)一(yi)個小球，塞到模(mo)(mo)具中，用手將(jiang)表面按平，在盤子上(shang)一(yi)扣，再將(jiang)手柄向下稍用力按壓，脫模(mo)(mo)即可食用。

小貼士：

1、蜂蜜綠豆糕的制作方法很(hen)簡單，而(er)且用(yong)糖量少，比較健康，還能突出綠豆糕的香(xiang)氣。

2、蜂蜜不但增加甜味，還能(neng)增加濕度，如果用模具做造(zao)型(xing)，能(neng)幫助順(shun)利脫(tuo)模。

3、做好的蜂蜜綠(lv)豆糕(gao)建議放(fang)冰箱(xiang)冷藏一段時間后再食用，口味更佳；不過要注意，綠(lv)豆糕(gao)不宜久放(fang)，兩天內吃完最好。