一、綠豆糕可以放蜂蜜嗎

綠(lv)豆(dou)(dou)糕的做法多種多樣，各地(di)都(dou)有(you)(you)(you)各地(di)不(bu)同(tong)的特色，添加的輔料(liao)不(bu)同(tong)，口感(gan)也會(hui)有(you)(you)(you)所差(cha)異(yi)，比如放(fang)蜂蜜(mi)(mi)(mi)的綠(lv)豆(dou)(dou)糕就(jiu)是一種比較有(you)(you)(you)特色的綠(lv)豆(dou)(dou)糕制(zhi)(zhi)作方法。綠(lv)豆(dou)(dou)糕是可以放(fang)蜂蜜(mi)(mi)(mi)的，蜂蜜(mi)(mi)(mi)綠(lv)豆(dou)(dou)糕中(zhong)蜂蜜(mi)(mi)(mi)的作用是代替傳統做法中(zhong)的白砂(sha)糖，起(qi)到增加甜度的調味(wei)作用，把蜂蜜(mi)(mi)(mi)加入(ru)綠(lv)豆(dou)(dou)粉中(zhong)進(jin)行(xing)制(zhi)(zhi)作，成(cheng)品的蜂蜜(mi)(mi)(mi)綠(lv)豆(dou)(dou)糕不(bu)僅具有(you)(you)(you)綠(lv)豆(dou)(dou)的清香，還(huan)帶有(you)(you)(you)蜂蜜(mi)(mi)(mi)的香甜，蜂蜜(mi)(mi)(mi)的甜度和口感(gan)都(dou)要比白砂(sha)糖好，吃起(qi)來(lai)清爽不(bu)膩、入(ru)口綿香、令人回味(wei)無窮。

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二、蜂蜜綠豆糕的做法

蜂蜜綠豆糕口感香甜，不過市面上的綠豆糕大多添加了一些食品添加劑，如果想吃純天然的蜂蜜綠豆糕，可以在家中自行制作，那么蜂蜜綠豆糕怎么做呢？蜂蜜綠(lv)豆糕的制作方法是(shi)：

原料配方：

脫(tuo)皮綠豆(dou)：蜂蜜=4：1的(de)比(bi)例，按自己的(de)食量選擇制(zhi)作的(de)多少；涼水適(shi)量。

制作方法：

1、將脫(tuo)(tuo)皮(pi)綠(lv)豆(dou)(dou)泡在大碗中，加(jia)足(zu)量(liang)的(de)(de)水把豆(dou)(dou)子表面的(de)(de)淀粉(fen)直接泡出來（如果沒有買脫(tuo)(tuo)皮(pi)綠(lv)豆(dou)(dou)，也(ye)可以自(zi)行給綠(lv)豆(dou)(dou)脫(tuo)(tuo)皮(pi)，不過可能口(kou)感要(yao)粗糙(cao)一些）。

2、泡好的綠豆瀝(li)干(gan)水后，放進蒸(zheng)鍋中蒸(zheng)20分鐘左右，蒸(zheng)到用筷子(zi)能(neng)輕松夾(jia)碎(sui)時取出，用勺子(zi)按壓成末，如果(guo)喜(xi)歡細膩一(yi)些的口(kou)感可(ke)以(yi)過一(yi)兩遍篩。

3、根據綠豆粉(fen)的(de)數量和口味添加適(shi)量的(de)蜂蜜(mi)，喜甜的(de)朋友可以適(shi)量多加一(yi)些(xie)蜂蜜(mi)，不(bu)過(guo)要(yao)注(zhu)意不(bu)要(yao)加得太多，不(bu)然(ran)會因為太甜而發膩。

4、用刮鏟將(jiang)蜂蜜(mi)充分與綠豆粉混合均勻(yun)，然后分成幾份，團成一個小球，塞到模(mo)具中，用手將(jiang)表面(mian)按平(ping)，在盤子上(shang)一扣，再(zai)將(jiang)手柄向下稍用力按壓，脫模(mo)即可食(shi)用。

小貼士：

1、蜂蜜綠豆糕的(de)制作方(fang)法很簡單，而且用糖(tang)量少，比較健康，還(huan)能突(tu)出綠豆糕的(de)香氣。

2、蜂蜜不但增加(jia)甜味，還能(neng)增加(jia)濕度(du)，如(ru)果用模具(ju)做造型，能(neng)幫助順利脫模。

3、做(zuo)好的(de)蜂(feng)蜜綠豆糕(gao)建議放冰箱冷藏一段(duan)時間(jian)后再食(shi)用，口味更(geng)佳；不(bu)過要注意(yi)，綠豆糕(gao)不(bu)宜久放，兩天內吃完最好。