一、綠豆糕可以放蜂蜜嗎

綠(lv)豆(dou)糕(gao)(gao)的(de)(de)做法(fa)多種多樣，各地都(dou)有各地不同的(de)(de)特色，添加(jia)的(de)(de)輔料不同，口(kou)(kou)感(gan)也會有所(suo)差異，比如(ru)放蜂(feng)(feng)蜜(mi)的(de)(de)綠(lv)豆(dou)糕(gao)(gao)就是一種比較有特色的(de)(de)綠(lv)豆(dou)糕(gao)(gao)制作(zuo)(zuo)方法(fa)。綠(lv)豆(dou)糕(gao)(gao)是可以放蜂(feng)(feng)蜜(mi)的(de)(de)，蜂(feng)(feng)蜜(mi)綠(lv)豆(dou)糕(gao)(gao)中(zhong)蜂(feng)(feng)蜜(mi)的(de)(de)作(zuo)(zuo)用是代替傳統做法(fa)中(zhong)的(de)(de)白砂糖(tang)，起到增加(jia)甜度的(de)(de)調味作(zuo)(zuo)用，把蜂(feng)(feng)蜜(mi)加(jia)入綠(lv)豆(dou)粉(fen)中(zhong)進行(xing)制作(zuo)(zuo)，成(cheng)品的(de)(de)蜂(feng)(feng)蜜(mi)綠(lv)豆(dou)糕(gao)(gao)不僅具有綠(lv)豆(dou)的(de)(de)清(qing)香(xiang)，還帶有蜂(feng)(feng)蜜(mi)的(de)(de)香(xiang)甜，蜂(feng)(feng)蜜(mi)的(de)(de)甜度和口(kou)(kou)感(gan)都(dou)要比白砂糖(tang)好，吃起來(lai)清(qing)爽(shuang)不膩、入口(kou)(kou)綿香(xiang)、令人回味無窮。

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二、蜂蜜綠豆糕的做法

蜂蜜綠豆糕口感香甜，不過市面上的綠豆糕大多添加了一些食品添加劑，如果想吃純天然的蜂蜜綠豆糕，可以在家中自行制作，那么蜂蜜綠豆糕怎么做呢？蜂蜜綠豆糕的制作方法是：

原料配方：

脫皮綠豆(dou)：蜂蜜(mi)=4：1的比例，按自己的食(shi)量選擇制作的多少；涼水適量。

制作方法：

1、將脫皮綠(lv)豆泡在(zai)大碗中，加足量的(de)(de)水把豆子(zi)表面的(de)(de)淀粉直接泡出來（如果沒有買(mai)脫皮綠(lv)豆，也可以自行給綠(lv)豆脫皮，不過可能口感(gan)要粗糙一些(xie)）。

2、泡好(hao)的綠豆瀝干水(shui)后，放進蒸鍋中蒸20分鐘左右，蒸到用筷子能輕松夾碎時取出，用勺(shao)子按壓成末(mo)，如果(guo)喜歡細膩(ni)一些的口感可以過一兩遍篩。

3、根據綠豆粉(fen)的數量和口味添加適(shi)量的蜂蜜，喜(xi)甜(tian)的朋(peng)友可(ke)以適(shi)量多(duo)加一些蜂蜜，不過(guo)要注意不要加得太(tai)多(duo)，不然會(hui)因(yin)為太(tai)甜(tian)而發膩。

4、用(yong)(yong)刮(gua)鏟將(jiang)蜂(feng)蜜(mi)充(chong)分與(yu)綠豆粉混合均勻，然后分成幾份，團成一個小球，塞(sai)到模具中，用(yong)(yong)手將(jiang)表(biao)面按(an)平，在盤子上(shang)一扣(kou)，再將(jiang)手柄(bing)向下稍用(yong)(yong)力按(an)壓，脫(tuo)模即可(ke)食用(yong)(yong)。

小貼士：

1、蜂蜜綠豆糕的制作方法很簡單，而且(qie)用糖量(liang)少，比較健康，還能(neng)突(tu)出綠(lv)豆糕的香氣(qi)。

2、蜂(feng)蜜不但增(zeng)加甜(tian)味，還(huan)能增(zeng)加濕(shi)度，如果用(yong)模具做造型，能幫助順(shun)利脫模。

3、做好(hao)的(de)蜂蜜綠(lv)豆(dou)糕建議放冰箱冷(leng)藏(zang)一(yi)段時(shi)間后再食用，口(kou)味更佳；不過要注意，綠(lv)豆(dou)糕不宜久放，兩天內吃(chi)完最好(hao)。