一、吃綠豆糕的好處都有哪些

綠豆(dou)糕是一(yi)道傳統(tong)的(de)特色小(xiao)吃，作為一(yi)道夏令節氣美食(shi)，通常在端午節前后食(shi)用。綠豆(dou)糕的(de)營養價(jia)值豐富，含有(you)蛋白(bai)質、碳(tan)水(shui)化合物、維生素和鈣、磷(lin)、鐵等微量元素，口感甜(tian)美，入口即化，深受人們的(de)喜愛。吃綠豆(dou)糕有(you)什么好處呢？綠豆(dou)糕的(de)功效和作用主要(yao)有(you)：

1、清熱解毒

綠豆(dou)糕(gao)的主要成分是(shi)(shi)綠豆(dou)粉，它保(bao)留(liu)了綠豆(dou)中的大(da)部分營養(yang)成分，平時食用(yong)能起到清(qing)熱解毒(du)、抵抗暑(shu)氣(qi)的作用(yong)，特別是(shi)(shi)在夏天時，適量(liang)食用(yong)綠豆(dou)糕(gao)可(ke)以(yi)有(you)效預(yu)防中暑(shu)；另外(wai)，綠豆(dou)糕(gao)中還(huan)含有(you)多(duo)種維生素和微量(liang)元素，它對(dui)人類的肌(ji)膚有(you)一定的滋(zi)養(yang)和美(mei)容功效。

2、預防疾病

平時(shi)吃一些(xie)(xie)(xie)綠豆(dou)糕(gao)(gao)，還能預(yu)防一些(xie)(xie)(xie)常見(jian)疾病(bing)，特別是對中(zhong)老(lao)年高(gao)發(fa)的(de)高(gao)血(xue)壓以及動脈(mo)硬化等疾病(bing)，都有一定(ding)預(yu)防功效，因為綠豆(dou)糕(gao)(gao)中(zhong)含有多種天然酚類物(wu)質和一些(xie)(xie)(xie)黃酮成(cheng)分，還有一些(xie)(xie)(xie)維(wei)生(sheng)素E，能預(yu)防血(xue)管老(lao)化、凈化血(xue)液、清除人(ren)體內的(de)膽(dan)固醇(chun)，對于預(yu)防高(gao)血(xue)壓、高(gao)血(xue)脂、中(zhong)風、動脈(mo)硬化等病(bing)癥都有一定(ding)的(de)效果。

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3、降血脂

綠(lv)豆(dou)糕(gao)中的綠(lv)豆(dou)成(cheng)分含有種植物甾醇(chun)，其(qi)結構(gou)與(yu)膽固醇(chun)相似，而在食用綠(lv)豆(dou)后，甾醇(chun)與(yu)酯化酶結合(he)，使膽固醇(chun)無法(fa)被胃腸(chang)道吸收，從而降低血液中脂(zhi)肪的含量。

二、哪些人不適合吃綠豆糕

綠(lv)豆糕(gao)雖好，但也不是(shi)所(suo)有人都(dou)適合食用(yong)(yong)綠(lv)豆糕(gao)的，綠(lv)豆糕(gao)更(geng)適合上火便(bian)秘、高(gao)血(xue)脂(zhi)、高(gao)血(xue)壓等人群(qun)食用(yong)(yong)，不過部分人群(qun)不建議(yi)食用(yong)(yong)綠(lv)豆糕(gao)。綠(lv)豆糕(gao)的禁(jin)忌(ji)人群(qun)有：

1、糖尿(niao)病、高(gao)血糖患者：糖尿(niao)病人或(huo)高(gao)血糖患者食用(yong)綠(lv)豆糕會(hui)導致血糖升(sheng)高(gao)，加重(zhong)病情。

2、減肥人群：綠豆(dou)糕含有較多的糖(tang)類(lei)(lei)和油脂，熱量也相當高，減肥人群應避免食(shi)用這(zhe)類(lei)(lei)食(shi)品。

3、脾胃虛寒者：綠豆性寒，綠豆糕有清熱下火等功效，脾(pi)胃虛寒的人群食用可能(neng)導致(zhi)腹(fu)瀉等腸胃問題。

4、老(lao)、幼(you)、孕婦及體質虛弱的人(ren)：這類人(ren)群腸胃消化功能較差，很(hen)難(nan)在短時間(jian)內消化掉綠豆蛋(dan)白，容(rong)易消化不良。

5、服(fu)用藥物者：綠豆具有解毒的功效，如果服(fu)用的藥物中有有機磷、鈣、鉀等成(cheng)分，綠豆會與這些成(cheng)分結(jie)合(he)成(cheng)沉淀物，從而分解藥效，影響治療(liao)。