一、吃綠豆糕的好處都有哪些

綠(lv)豆(dou)糕是一道傳統的(de)特色小吃，作為一道夏令節氣(qi)美食，通常在端午節前后食用(yong)。綠(lv)豆(dou)糕的(de)營養價值豐富，含有蛋白質、碳水(shui)化(hua)合物、維生素和鈣、磷、鐵等微量元素，口感(gan)甜美，入口即化(hua)，深受人們(men)的(de)喜愛(ai)。吃綠(lv)豆(dou)糕有什么好處呢？綠(lv)豆(dou)糕的(de)功效和作用(yong)主要有：

1、清熱解毒

綠(lv)(lv)豆(dou)糕(gao)的(de)(de)主要成分(fen)是綠(lv)(lv)豆(dou)粉，它保留了綠(lv)(lv)豆(dou)中(zhong)的(de)(de)大(da)部(bu)分(fen)營養(yang)成分(fen)，平時(shi)食(shi)用能起到清熱(re)解毒、抵(di)抗暑氣的(de)(de)作(zuo)用，特(te)別是在夏天時(shi)，適量(liang)食(shi)用綠(lv)(lv)豆(dou)糕(gao)可以有效預防中(zhong)暑；另外(wai)，綠(lv)(lv)豆(dou)糕(gao)中(zhong)還(huan)含(han)有多(duo)種(zhong)維生素和微(wei)量(liang)元素，它對人(ren)類的(de)(de)肌(ji)膚有一定的(de)(de)滋養(yang)和美容(rong)功效。

2、預防疾病

平(ping)時吃(chi)一(yi)(yi)(yi)(yi)些(xie)(xie)綠豆糕，還能(neng)預(yu)防(fang)一(yi)(yi)(yi)(yi)些(xie)(xie)常見疾病，特別是(shi)對中老年高(gao)(gao)發(fa)的高(gao)(gao)血(xue)壓(ya)以及動脈硬化等(deng)疾病，都有(you)一(yi)(yi)(yi)(yi)定預(yu)防(fang)功效，因為綠豆糕中含(han)有(you)多種天(tian)然酚類物質和一(yi)(yi)(yi)(yi)些(xie)(xie)黃(huang)酮成(cheng)分，還有(you)一(yi)(yi)(yi)(yi)些(xie)(xie)維生素E，能(neng)預(yu)防(fang)血(xue)管(guan)老化、凈(jing)化血(xue)液、清(qing)除人體(ti)內的膽固醇，對于預(yu)防(fang)高(gao)(gao)血(xue)壓(ya)、高(gao)(gao)血(xue)脂、中風(feng)、動脈硬化等(deng)病癥都有(you)一(yi)(yi)(yi)(yi)定的效果。

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3、降血脂

綠豆(dou)糕中的綠豆(dou)成(cheng)分含有種植物甾醇(chun)，其結(jie)構與膽固(gu)醇(chun)相似，而在(zai)食用綠豆(dou)后(hou)，甾醇(chun)與酯化酶結(jie)合，使膽固(gu)醇(chun)無法被胃(wei)腸道吸收，從而降低(di)血液中脂肪的含量。

二、哪些人不適合吃綠豆糕

綠豆(dou)(dou)糕(gao)雖好(hao)，但也不是所有(you)人(ren)都適合(he)食用(yong)綠豆(dou)(dou)糕(gao)的，綠豆(dou)(dou)糕(gao)更適合(he)上火(huo)便(bian)秘(mi)、高血脂、高血壓等人(ren)群食用(yong)，不過部分人(ren)群不建(jian)議食用(yong)綠豆(dou)(dou)糕(gao)。綠豆(dou)(dou)糕(gao)的禁忌人(ren)群有(you)：

1、糖尿病、高血糖患者：糖尿病人或(huo)高血糖患者食用綠豆(dou)糕會(hui)導致血糖升高，加重病情。

2、減肥(fei)人群：綠豆(dou)糕含有較多的糖類和油脂(zhi)，熱(re)量也(ye)相當高，減肥(fei)人群應避免食(shi)用這類食(shi)品。

3、脾胃虛寒者：綠豆性寒，綠豆糕有清熱下火等功效，脾胃虛寒的人群食用(yong)可能導(dao)致腹(fu)瀉等腸(chang)胃問題。

4、老、幼、孕婦(fu)及(ji)體質虛弱的人(ren)：這類人(ren)群(qun)腸胃(wei)消化(hua)(hua)功能較差，很難(nan)在(zai)短時間內消化(hua)(hua)掉綠豆蛋白(bai)，容易消化(hua)(hua)不良。

5、服(fu)用(yong)藥物(wu)者：綠豆具有(you)解毒(du)的功效(xiao)，如果服(fu)用(yong)的藥物(wu)中(zhong)有(you)有(you)機磷、鈣、鉀等成分(fen)，綠豆會與這些成分(fen)結合成沉淀物(wu)，從(cong)而分(fen)解藥效(xiao)，影響(xiang)治療。