一、吃綠豆糕的好處都有哪些

綠(lv)(lv)豆(dou)(dou)(dou)糕(gao)(gao)是一(yi)道(dao)傳統(tong)的(de)(de)特(te)色(se)小吃(chi)，作為一(yi)道(dao)夏令節氣美(mei)食(shi)，通常(chang)在端(duan)午節前(qian)后食(shi)用(yong)。綠(lv)(lv)豆(dou)(dou)(dou)糕(gao)(gao)的(de)(de)營養價值豐富，含(han)有(you)(you)蛋白(bai)質(zhi)、碳水化(hua)合物、維生素和(he)鈣、磷、鐵等微量元素，口感甜美(mei)，入口即化(hua)，深受人們的(de)(de)喜愛。吃(chi)綠(lv)(lv)豆(dou)(dou)(dou)糕(gao)(gao)有(you)(you)什么好處呢？綠(lv)(lv)豆(dou)(dou)(dou)糕(gao)(gao)的(de)(de)功效和(he)作用(yong)主要(yao)有(you)(you)：

1、清熱解毒

綠(lv)豆糕的(de)主要成(cheng)分(fen)是綠(lv)豆粉，它(ta)保留了綠(lv)豆中(zhong)的(de)大部分(fen)營養成(cheng)分(fen)，平時(shi)食用(yong)能起到清熱(re)解毒、抵抗暑氣的(de)作用(yong)，特別是在夏天時(shi)，適量食用(yong)綠(lv)豆糕可以有效(xiao)預(yu)防中(zhong)暑；另外，綠(lv)豆糕中(zhong)還含有多種維生素和微量元素，它(ta)對人類(lei)的(de)肌膚(fu)有一定(ding)的(de)滋養和美容功(gong)效(xiao)。

2、預防疾病

平時吃一(yi)些(xie)綠(lv)豆糕，還能預(yu)(yu)防(fang)一(yi)些(xie)常見(jian)疾病，特別是對中老(lao)年高發的(de)高血壓(ya)以及動脈(mo)硬(ying)化(hua)等疾病，都(dou)有(you)一(yi)定(ding)預(yu)(yu)防(fang)功效，因(yin)為綠(lv)豆糕中含有(you)多種天然酚(fen)類物質和一(yi)些(xie)黃酮成分(fen)，還有(you)一(yi)些(xie)維生素E，能預(yu)(yu)防(fang)血管老(lao)化(hua)、凈化(hua)血液、清除人體內的(de)膽固醇，對于預(yu)(yu)防(fang)高血壓(ya)、高血脂(zhi)、中風、動脈(mo)硬(ying)化(hua)等病癥都(dou)有(you)一(yi)定(ding)的(de)效果(guo)。

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3、降血脂

綠(lv)豆糕(gao)中的(de)(de)綠(lv)豆成分含(han)有種(zhong)植物甾醇(chun)(chun)，其結構與膽固(gu)醇(chun)(chun)相似(si)，而在食(shi)用(yong)綠(lv)豆后，甾醇(chun)(chun)與酯化(hua)酶結合，使膽固(gu)醇(chun)(chun)無法被胃腸道吸收，從而降低血液中脂肪的(de)(de)含(han)量。

二、哪些人不適合吃綠豆糕

綠(lv)(lv)豆糕雖好(hao)，但也(ye)不(bu)是所有(you)人(ren)都(dou)適合食用(yong)綠(lv)(lv)豆糕的，綠(lv)(lv)豆糕更適合上火便秘(mi)、高血脂、高血壓等人(ren)群食用(yong)，不(bu)過部分人(ren)群不(bu)建議食用(yong)綠(lv)(lv)豆糕。綠(lv)(lv)豆糕的禁(jin)忌人(ren)群有(you)：

1、糖(tang)尿病、高血(xue)糖(tang)患(huan)者：糖(tang)尿病人或高血(xue)糖(tang)患(huan)者食用綠豆(dou)糕(gao)會導(dao)致血(xue)糖(tang)升高，加重病情。

2、減肥人群：綠豆(dou)糕含有較多(duo)的糖類(lei)和油脂，熱量也相當高，減肥人群應避免食(shi)(shi)用(yong)這類(lei)食(shi)(shi)品。

3、脾胃虛寒者：綠豆性寒，綠豆糕有清(qing)熱下火等(deng)功效，脾胃(wei)虛(xu)寒的人群食用可能(neng)導致(zhi)腹瀉等(deng)腸胃(wei)問(wen)題。

4、老、幼、孕(yun)婦(fu)及體質虛弱的人：這類人群腸胃消(xiao)化(hua)功能較差(cha)，很難在短時(shi)間內消(xiao)化(hua)掉綠豆蛋白(bai)，容(rong)易消(xiao)化(hua)不良。

5、服用(yong)藥(yao)物者：綠豆具有(you)解毒的功效(xiao)，如果服用(yong)的藥(yao)物中有(you)有(you)機磷、鈣、鉀等成分(fen)(fen)(fen)，綠豆會(hui)與這些成分(fen)(fen)(fen)結(jie)合(he)成沉淀物，從而分(fen)(fen)(fen)解藥(yao)效(xiao)，影響治(zhi)療。