一、吃綠豆糕的好處都有哪些

綠豆糕(gao)是一(yi)道傳統的特(te)色小吃(chi)(chi)，作為一(yi)道夏令節氣美(mei)食(shi)，通常在(zai)端午節前后食(shi)用。綠豆糕(gao)的營養價(jia)值豐(feng)富，含有(you)蛋白質、碳水化(hua)合物、維(wei)生素和鈣、磷、鐵等微量元素，口(kou)感甜美(mei)，入口(kou)即化(hua)，深受人們(men)的喜愛。吃(chi)(chi)綠豆糕(gao)有(you)什么好處呢？綠豆糕(gao)的功效和作用主要(yao)有(you)：

1、清熱解毒

綠(lv)豆(dou)(dou)糕(gao)的(de)主要(yao)成分是綠(lv)豆(dou)(dou)粉，它保留了綠(lv)豆(dou)(dou)中(zhong)(zhong)的(de)大部分營養成分，平時食用能起到(dao)清熱解(jie)毒(du)、抵(di)抗暑氣的(de)作(zuo)用，特別(bie)是在夏(xia)天時，適量食用綠(lv)豆(dou)(dou)糕(gao)可以有效(xiao)預防(fang)中(zhong)(zhong)暑；另外，綠(lv)豆(dou)(dou)糕(gao)中(zhong)(zhong)還含有多(duo)種維生素和微量元(yuan)素，它對人類的(de)肌膚有一定的(de)滋養和美容功效(xiao)。

2、預防疾病

平時吃(chi)一(yi)些綠豆糕，還(huan)能(neng)預(yu)防一(yi)些常見疾(ji)病，特別(bie)是對(dui)中(zhong)老年(nian)高(gao)(gao)發的高(gao)(gao)血壓以(yi)及動脈硬(ying)化等疾(ji)病，都(dou)有(you)一(yi)定預(yu)防功效(xiao)，因為(wei)綠豆糕中(zhong)含有(you)多種天(tian)然酚類物質和一(yi)些黃酮成分，還(huan)有(you)一(yi)些維生(sheng)素E，能(neng)預(yu)防血管老化、凈化血液(ye)、清除人體內的膽固醇，對(dui)于預(yu)防高(gao)(gao)血壓、高(gao)(gao)血脂、中(zhong)風、動脈硬(ying)化等病癥都(dou)有(you)一(yi)定的效(xiao)果。

該圖片由注冊用戶"荊湖酒徒"提供，版權聲明反饋

3、降血脂

綠豆(dou)糕中(zhong)的(de)綠豆(dou)成分含有種植物甾醇(chun)，其結構與膽固(gu)醇(chun)相似，而(er)在食用綠豆(dou)后，甾醇(chun)與酯(zhi)化酶結合，使(shi)膽固(gu)醇(chun)無法被胃腸道吸收，從而(er)降低血液中(zhong)脂肪的(de)含量。

二、哪些人不適合吃綠豆糕

綠(lv)豆(dou)(dou)(dou)糕(gao)雖(sui)好，但也(ye)不(bu)是所有人(ren)都適合(he)食(shi)用(yong)綠(lv)豆(dou)(dou)(dou)糕(gao)的(de)，綠(lv)豆(dou)(dou)(dou)糕(gao)更(geng)適合(he)上火便秘、高(gao)血脂、高(gao)血壓(ya)等人(ren)群(qun)食(shi)用(yong)，不(bu)過(guo)部分人(ren)群(qun)不(bu)建議食(shi)用(yong)綠(lv)豆(dou)(dou)(dou)糕(gao)。綠(lv)豆(dou)(dou)(dou)糕(gao)的(de)禁忌人(ren)群(qun)有：

1、糖(tang)尿(niao)病、高(gao)(gao)血(xue)糖(tang)患(huan)者(zhe)：糖(tang)尿(niao)病人(ren)或(huo)高(gao)(gao)血(xue)糖(tang)患(huan)者(zhe)食用綠(lv)豆糕(gao)會導致血(xue)糖(tang)升高(gao)(gao)，加重病情(qing)。

2、減(jian)肥人群：綠豆糕含(han)有較多的糖(tang)類(lei)和(he)油脂(zhi)，熱量也相當高，減(jian)肥人群應避(bi)免食用(yong)這類(lei)食品。

3、脾胃虛寒者：綠豆性寒，綠豆糕有(you)清(qing)熱下火(huo)等功(gong)效，脾(pi)胃虛(xu)寒的人群(qun)食用可能導致腹瀉等腸胃問題(ti)。

4、老、幼、孕(yun)婦(fu)及體質虛弱的人：這類人群腸(chang)胃消化(hua)功能較差，很難在短時間內(nei)消化(hua)掉(diao)綠豆(dou)蛋白，容易(yi)消化(hua)不(bu)良。

5、服用(yong)藥物者：綠豆具有解(jie)毒的功效(xiao)，如果服用(yong)的藥物中(zhong)有有機磷、鈣、鉀等成分，綠豆會與(yu)這些成分結合成沉(chen)淀物，從而分解(jie)藥效(xiao)，影響治療。