芒果视频下载

網站分類(lei)
登錄 |    

臭豆腐的醬汁秘方 臭豆腐湯汁怎樣熬的

本文章由注冊用戶 天空之城 上傳提供 2021-09-23 評論 發布 反饋 0
摘要:臭豆腐是一種非常好吃的食物,它的美味之處就在于它酥脆的外皮和可口的醬汁、湯汁。我們在制作臭豆腐的時候一定要好好的調制它的醬料,它很大程度上決定了臭豆腐的美味程度。那么臭豆腐的醬汁怎么做呢?臭豆腐湯汁怎樣熬的?下面就跟著小編一起了解下吧。

一、臭豆腐的醬汁秘方

1、有很多種(zhong)臭豆(dou)腐(fu)的(de)醬(jiang)料,最正宗做臭豆(dou)腐(fu)的(de)醬(jiang)料,是用(yong)豆(dou)腐(fu)渣和(he)超市(shi)里(li)買(mai)的(de)醬(jiang)和(he)油在一起煲(bao)的(de)。

2、也(ye)可以把干紅椒(jiao)末放入盆內,放精鹽、醬(jiang)油(you)拌勻(yun),燒熱的香油(you)淋入,然后放入鮮湯、味(wei)精對(dui)成汁即可。

3、也可以在鍋(guo)熱時(shi)放入菜油(you)(you),油(you)(you)老(lao)時(shi),加進(jin)鹽適量,再(zai)依次放入大(da)蒜(suan)細(xi)(xi)末、生(sheng)姜細(xi)(xi)末、辣子粉、味精、五香粉、然后將開(kai)水倒入鍋(guo)內,加入醬油(you)(you)、麻油(you)(you)、山胡椒(jiao)油(you)(you)、蔥(cong)等調料,用鍋(guo)鏟攪勻即可。

4、還有(you)一種醬汁(zhi)做法,用料:醬油40g、生抽20g、細砂糖(tang)30g、水80g、醋5g、黃酒7g、魚露5g、香油3g、鹽5g、玉米淀粉4g、小米辣碎(sui)20g、香菜10g、蒜泥10g、雞精(jing)3g。做法:將所有調(diao)(diao)味料在調(diao)(diao)料鍋里調(diao)(diao)勻!打開(kai)火(huo)煮開(kai)后關(guan)火(huo)即可(ke)!

該圖片由注冊用戶"天空之城"提供,版權聲明反饋

二、臭豆腐湯汁怎樣熬的

食材:高湯(tang)(tang)(骨頭湯(tang)(tang)或雞(ji)湯(tang)(tang))、細辣椒(jiao)面、孜然粉、料酒、白糖、五香粉、白芝麻(ma)、雞(ji)精(jing)、味精(jing)、食鹽、番茄(qie)醬、芝麻(ma)油、生粉、耗油(可以不用) 適量、花椒、大料、姜粉適量。

方法/步驟:

1、先在鍋里倒少(shao)許油,煸炒辣椒面和白芝麻(量依個人喜好(hao)而定,但要注(zhu)意,辣椒熟(shu)了會(hui)香但不辣,所以愛(ai)吃辣的別把辣椒炒太熟(shu),而且炒熟(shu)后顏色(se)會(hui)發黑,不那么好(hao)看)

2、炒(chao)到合(he)適時(shi)加(jia)水(shui),水(shui)開后(hou),放高湯,調(diao)料都放進去(qu),(番茄醬放多了酸味會比較重而且容易壞,適量(liang)),小火(huo)熬(ao)制幾分鐘后(hou),加(jia)適量(liang)水(shui)淀(dian)粉(fen)收湯(生粉(fen)的(de)作用是為了能掛糊),少許芝麻油(you),出鍋(guo)。

注意事項:

孜然粉放(fang)多了(le)會發苦,切記。另外可以(yi)一次多做一些,過濾一下雜質,放(fang)在(zai)冰箱(xiang)冰凍,方(fang)便(bian)下次使用,過濾雜質是為了(le)更好地保留。

網站提醒和聲明
本(ben)站(zhan)為注冊用(yong)戶(hu)提供(gong)信息(xi)存儲空間(jian)服務,非“MAIGOO編輯上(shang)傳提供(gong)”的(de)文章/文字均是注冊用(yong)戶(hu)自主發布上(shang)傳,不代表本(ben)站(zhan)觀點,更不表示本(ben)站(zhan)支(zhi)持購買和交(jiao)易,本(ben)站(zhan)對網頁中內容(rong)的(de)合(he)法性(xing)(xing)、準確性(xing)(xing)、真實性(xing)(xing)、適用(yong)性(xing)(xing)、安全性(xing)(xing)等概(gai)不負責。版權歸原作(zuo)者(zhe)所有(you),如有(you)侵權、虛假信息(xi)、錯誤信息(xi)或(huo)任何(he)問(wen)題(ti),請及時聯(lian)系(xi)我們,我們將(jiang)在第一時間(jian)刪除或(huo)更正。 申請刪除>> 糾錯>> 投訴侵權>>
提交說明(ming): 快速提交發布>> 查看提交幫助>> 注冊登錄>>
發表評論
您還未登錄,依《網絡安全法》相關要求,請您登錄賬戶后再提交發布信息。點擊登錄>>如您還未注冊,可,感謝您的理解及支持!
最新(xin)評(ping)論
暫無評論
頁面相關分類
熱門模塊
已有1642928個品牌入駐 更新517447個招商信息 已發布1571805個加盟需求 已有1301511條品牌點贊