一、富硒大米和普通大米的區別

1、硒元素

硒(xi)谷(gu)香(xiang)(xiang)米含(han)有(you)微量元(yuan)素硒(xi)，而(er)(er)普通大米不(bu)含(han)硒(xi)。這一點是(shi)最重要的(de)(de)，市(shi)面(mian)上許多(duo)大米打著含(han)硒(xi)的(de)(de)幌子，其(qi)(qi)實其(qi)(qi)中含(han)有(you)的(de)(de)硒(xi)元(yuan)素大都(dou)是(shi)通過葉(xie)面(mian)噴(pen)灑來增加的(de)(de)，并不(bu)是(shi)天然(ran)含(han)有(you)的(de)(de)，而(er)(er)硒(xi)谷(gu)香(xiang)(xiang)米則是(shi)通過天然(ran)含(han)硒(xi)的(de)(de)土壤(rang)和水(shui)的(de)(de)栽培下(xia)，使稻谷(gu)本身就(jiu)富含(han)了(le)硒(xi)元(yuan)素，缺硒(xi)的(de)(de)情況下(xia)會引起癌癥，心(xin)血管疾病，免(mian)疫(yi)力低下(xia)等(deng)40多(duo)種疾病。硒(xi)谷(gu)香(xiang)(xiang)米不(bu)僅含(han)有(you)硒(xi)元(yuan)素，其(qi)(qi)營養元(yuan)素也比一般大米更豐富。

2、種植成本

硒(xi)(xi)(xi)谷(gu)(gu)(gu)香米(mi)的(de)種(zhong)植成(cheng)(cheng)本(ben)(ben)高(gao)，而普通大米(mi)的(de)成(cheng)(cheng)本(ben)(ben)低(di)。硒(xi)(xi)(xi)谷(gu)(gu)(gu)香米(mi)選擇的(de)種(zhong)植基地在于黑龍(long)江的(de)黑土壤，有(you)黑土硒(xi)(xi)(xi)都的(de)美(mei)稱(cheng)，并且在種(zhong)植期間，以(yi)有(you)機肥和(he)(he)植物農藥來代替傳統(tong)的(de)化肥農藥，因此成(cheng)(cheng)本(ben)(ben)更高(gao)一些。在硒(xi)(xi)(xi)谷(gu)(gu)(gu)香米(mi)種(zhong)植的(de)田(tian)地間，安裝有(you)攝像頭和(he)(he)驅蟲燈，讓生長環境看得見。

該圖片由注冊用戶"天空之城"提供，版權聲明反饋

二、富硒大米的營養價值

富硒(xi)大米(mi)(mi)與普通大米(mi)(mi)相比，除了具有普通大米(mi)(mi)的(de)人體60%的(de)能(neng)量來源、補中(zhong)益氣、健脾養(yang)(yang)胃、耳聰明目等營養(yang)(yang)價值外，還有以下(xia)的(de)功(gong)效：

1、富硒大米(mi)能(neng)抗氧化、抗衰老(lao)(lao)：硒能(neng)延緩衰老(lao)(lao)，減(jian)少(shao)抑郁、疲勞等現象(xiang)，還能(neng)提(ti)高視(shi)力(li)，防治白內障，從根本(ben)上提(ti)高老(lao)(lao)年人的生(sheng)活質(zhi)量。

2、富硒(xi)大米可以保護、修復(fu)細胞：硒(xi)在整個細胞質中(zhong)對機體代謝活動中(zhong)產生的過(guo)氧(yang)化(hua)(hua)物(wu)發揮(hui)消解和還(huan)原作(zuo)用(yong)，保護細胞膜結(jie)構(gou)免受過(guo)氧(yang)化(hua)(hua)物(wu)的損(sun)害。

3、富硒(xi)大米能提高紅(hong)(hong)細(xi)胞(bao)的(de)攜(xie)氧(yang)能力(li)：硒(xi)保護血(xue)液(ye)中(zhong)的(de)紅(hong)(hong)細(xi)胞(bao)，紅(hong)(hong)細(xi)胞(bao)中(zhong)的(de)血(xue)紅(hong)(hong)蛋白就(jiu)不會被氧(yang)化(hua)，使(shi)其攜(xie)氧(yang)能力(li)增強，可以迅速(su)把充足(zu)的(de)氧(yang)帶給機體(ti)的(de)每(mei)一(yi)個細(xi)胞(bao)，使(shi)每(mei)一(yi)個細(xi)胞(bao)都(dou)能行(xing)使(shi)正常功(gong)能。

4、富硒大(da)米可以提高(gao)人體(ti)免(mian)(mian)疫力(li)：硒能(neng)夠增(zeng)(zeng)強免(mian)(mian)疫系統(tong)(tong)對人體(ti)內的(de)病毒(du)、異物及體(ti)內病變(bian)的(de)識別(bie)能(neng)力(li)，提高(gao)免(mian)(mian)疫系統(tong)(tong)的(de)β細胞(bao)的(de)抗體(ti)合成、T細胞(bao)的(de)增(zeng)(zeng)殖、血液中的(de)抗體(ti)水(shui)平，使巨(ju)噬細胞(bao)的(de)吞噬、殺(sha)菌能(neng)力(li)提高(gao)2倍。

5、富硒大米(mi)還能解(jie)毒(du)(du)、排毒(du)(du)、抗污(wu)染(ran)：硒作(zuo)為帶負電荷的(de)非金屬(shu)(shu)離子，在人體(ti)內(nei)可以與帶正(zheng)電荷的(de)有害(hai)金屬(shu)(shu)離子結合并直接排出體(ti)外，徹底(di)消(xiao)解(jie)金屬(shu)(shu)離子的(de)毒(du)(du)性，消(xiao)除(chu)中毒(du)(du)癥狀，起到(dao)排毒(du)(du)、解(jie)毒(du)(du)、抗污(wu)染(ran)的(de)作(zuo)用，硒是對抗污(wu)染(ran)的(de)”天然(ran)解(jie)毒(du)(du)劑(ji)”。

6、富硒(xi)(xi)大(da)米(mi)還有預防癌(ai)(ai)(ai)變的(de)(de)作用：硒(xi)(xi)是癌(ai)(ai)(ai)細(xi)胞(bao)(bao)的(de)(de)殺傷劑，硒(xi)(xi)能(neng)阻斷癌(ai)(ai)(ai)細(xi)胞(bao)(bao)的(de)(de)兩條重(zhong)要的(de)(de)能(neng)量(liang)來源，提高癌(ai)(ai)(ai)細(xi)胞(bao)(bao)中環腺甘酸的(de)(de)水平，在體內(nei)形成(cheng)抑制(zhi)癌(ai)(ai)(ai)細(xi)胞(bao)(bao)分裂和(he)增殖的(de)(de)內(nei)環境，硒(xi)(xi)還能(neng)減低放、化(hua)療的(de)(de)毒副作用，明顯緩解晚期癌(ai)(ai)(ai)癥病(bing)人的(de)(de)劇痛。

7、富硒(xi)(xi)大(da)米(mi)還(huan)能降(jiang)血(xue)(xue)糖(tang)：糖(tang)尿病(bing)患者血(xue)(xue)硒(xi)(xi)平均值(zhi)明(ming)顯低(di)于(yu)健康(kang)人，而補(bu)硒(xi)(xi)可改(gai)善糖(tang)尿病(bing)人的癥狀(zhuang)，還(huan)能提(ti)高糖(tang)尿病(bing)人的葡萄糖(tang)耐(nai)量，硒(xi)(xi)還(huan)具有降(jiang)低(di)血(xue)(xue)糖(tang)和調控胰(yi)島(dao)素代謝過(guo)程等擬胰(yi)島(dao)素作(zuo)用。

8、富硒大米(mi)可(ke)以保(bao)(bao)護(hu)心腦血管：硒參與保(bao)(bao)護(hu)細胞(bao)膜的穩定性及正(zheng)常(chang)通透性，抑制脂質的過(guo)氧化反(fan)應，消除(chu)自由基的毒害作用(yong)，從而保(bao)(bao)護(hu)心肌(ji)的正(zheng)常(chang)結構、代謝(xie)和功能。

在日常生(sheng)活中，我(wo)們可以通過餐桌上(shang)富(fu)硒(xi)(xi)大米來定量(liang)(liang)補硒(xi)(xi)，均衡的增加體內的含(han)硒(xi)(xi)量(liang)(liang)，用富(fu)硒(xi)(xi)的營養為自己和(he)家人鑄造一個健康的保護(hu)。

三、如何挑選富硒大米

1、看產地

美食(shi)素來(lai)講究的是原產地(di)，而富(fu)硒大米(mi)更(geng)是如此。目前市面上富(fu)硒大米(mi)的生產有兩(liang)種方式，一(yi)種是在水(shui)稻抽(chou)穗(sui)至灌漿(jiang)期，在天氣晴朗的時(shi)候，早(zao)晚在葉面用(yong)噴霧器均勻噴施(shi)富(fu)硒增(zeng)產劑，然(ran)后(hou)經(jing)過生物(wu)轉(zhuan)(zhuan)化(hua)，把無(wu)機硒轉(zhuan)(zhuan)化(hua)為有機硒，并貯存在水(shui)稻中，以便(bian)于(yu)人(ren)體吸收。另(ling)外一(yi)種就是當(dang)地(di)土(tu)壤含硒量豐富(fu)，生產出來(lai)的水(shui)稻自(zi)然(ran)含硒，而天然(ran)的富(fu)硒米(mi)營養價(jia)值遠高(gao)于(yu)人(ren)工富(fu)硒米(mi)。目前中國(guo)境內富(fu)硒地(di)區有：湖北(bei)恩施(shi)、貴州開陽、廣西南(nan)寧(ning)、青海(hai)平安等富(fu)硒地(di)區。

2、看營養成分標簽

產地(di)能(neng)確保它(ta)的(de)來源，而含(han)硒(xi)量確保了(le)大(da)米(mi)的(de)品(pin)質，富(fu)硒(xi)大(da)米(mi)作為功能(neng)大(da)米(mi)，國家對(dui)于它(ta)的(de)產品(pin)是有(you)嚴格的(de)檢(jian)驗標準的(de)。國家標準一般是要不(bu)低(di)于7微克/100克。所(suo)以在挑選的(de)時候(hou)一定要學會看營養成(cheng)分表。

3、看專業富硒農場和檢測報告

一般來(lai)說，專業的富(fu)硒(xi)大米(mi)都有(you)(you)屬于自(zi)己的富(fu)硒(xi)稻(dao)米(mi)農場（基地），如果我們(men)無法鑒(jian)定是否有(you)(you)農場的話，我們(men)可(ke)以通過(guo)檢(jian)測(ce)報(bao)告來(lai)評估，所有(you)(you)在市場流(liu)動的產品(pin)都必須(xu)經過(guo)檢(jian)測(ce)局(ju)，有(you)(you)正規的產品(pin)檢(jian)測(ce)報(bao)告讓(rang)你吃的更放(fang)心一些。