黃豆醬拌面的做法

做法一：

食材：拉面適量、黃豆醬適量、辣椒油(you)適量(liang)、生抽適量、香油適量、芝麻油適量、老抽適量、蔥花適量。

步驟：

1、拉(la)面沸水下入鍋中，煮至喜(xi)歡的軟(ruan)硬(ying)程度(du)撈(lao)出(chu)備(bei)用。

2、加20克(ke)(ke)黃豆醬，15克(ke)(ke)辣椒(jiao)油。

3、再加適(shi)量生(sheng)抽(chou)、老抽(chou)。香油(you)、芝麻油(you)。

4、最后撒(sa)上蔥花，攪(jiao)拌均勻。

5、簡(jian)單但不失美味(wei)的黃豆醬拌面(mian)做好。

烹飪技巧：面(mian)的軟(ruan)硬(ying)程度(du)根據自己的喜好去煮。

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做法二：

主料：面條一小把、胡蘿卜半根、黃瓜半根、黃豆醬2勺、洋蔥半個。

輔料：鹽少許、生抽少許、蠔油少許。

步驟:

1、所有的主材：面條、胡蘿卜、黃瓜、洋蔥(cong)、黃豆醬(jiang)。

2、胡蘿卜、黃瓜、洋蔥切絲備用。

3、水開后下面(mian)，煮的時候(hou)加少許(xu)鹽，出鍋后面(mian)條不那么容易(yi)粘在一起。

4、煮(zhu)熟的面條(tiao)撈出瀝(li)干水分備用。

5、把(ba)胡蘿卜、黃瓜、洋蔥過(guo)水，立(li)即撈出(chu)。

6、將過(guo)水的蔬(shu)菜、鹽、生抽、蠔油、黃豆(dou)醬與面(mian)條拌勻，這(zhe)道美味的黃豆(dou)醬拌面(mian)就完成了，超級簡單吧！

做法三：

食材：面條、胡蘿卜、火腿腸(chang)、黃(huang)豆醬、鹽(yan)、食用油。

步驟：

1、黃豆醬，胡蘿卜，火腿腸，面條準(zhun)備好(hao)。

2、把胡蘿卜和火腿切成丁（胡蘿卜切小塊噢，不(bu)然不(bu)容易熟）。

3、黃豆(dou)醬底料(liao)和(he)煮面可以同(tong)時進行，燒一鍋水，別管(guan)它(ta)，等水開了，就下面條。

4、鍋燒熱，放油，然(ran)后放入胡(hu)蘿卜炒(chao)(chao)(chao)熟（炒(chao)(chao)(chao)胡(hu)蘿卜需要多(duo)放點油，不然(ran)炒(chao)(chao)(chao)不熟）。

5、胡蘿(luo)卜熟(shu)后(hou)，放(fang)入火腿腸，接著炒(chao)(chao)(chao)炒(chao)(chao)(chao)炒(chao)(chao)(chao)，再放(fang)入黃豆醬，翻炒(chao)(chao)(chao)均(jun)勻后(hou)，放(fang)一碗水(shui)，喜歡吃湯汁(zhi)(zhi)的(de)，就多放(fang)點水(shui)，不喜歡的(de)就留(liu)一點點湯汁(zhi)(zhi)吧(ba)。

6、別忘(wang)了，你(ni)還燒了一鍋水，需要煮(zhu)面(mian)條(tiao)，面(mian)條(tiao)煮(zhu)熟了，就可以悶會，或(huo)者夾(jia)出來用(yong)碗裝好，放(fang)著備用(yong)。

7、最后把你的(de)做好(hao)的(de)黃(huang)豆醬底料，淋(lin)在面條上就可以啦(la)，攪(jiao)拌(ban)均勻，開吃。

烹飪技巧：

不要放太多鹽，黃豆醬里面(mian)有(you)鹽，除了把湯汁淋在面(mian)條上，你還可以放在鍋里，和(he)底料一起炒(chao)，反正都很好吃(chi)，必(bi)須(xu)得趁熱吃(chi)。