黃豆醬拌面的做法

做法一：

食材：拉面適量、黃豆(dou)醬適(shi)量、辣椒(jiao)油適量、生抽適量、香油適量、芝(zhi)麻油適量、老抽適(shi)量、蔥花適量。

步驟：

1、拉面沸水下入(ru)鍋中，煮至(zhi)喜歡(huan)的(de)軟硬(ying)程度撈出備用。

2、加20克黃豆(dou)醬，15克辣椒油(you)。

3、再加適量生抽、老抽。香油(you)、芝麻油(you)。

4、最(zui)后撒(sa)上蔥花，攪拌均勻。

5、簡(jian)單但不(bu)失美味的黃豆(dou)醬拌面做好(hao)。

烹飪技巧：面的(de)軟硬程(cheng)度根(gen)據自(zi)己的(de)喜(xi)好去煮。

該圖片由注冊用戶"天空之城"提供，版權聲明反饋

做法二：

主料：面條一小把、胡蘿卜半根、黃瓜半根、黃豆醬2勺、洋蔥半個。

輔料：鹽少許、生抽少許、蠔油少許。

步驟:

1、所有的(de)主材：面條、胡蘿卜(bu)、黃(huang)瓜、洋蔥(cong)、黃(huang)豆醬。

2、胡蘿卜(bu)、黃瓜、洋蔥切絲(si)備用。

3、水開后下面(mian)(mian)，煮(zhu)的時候加少許鹽，出鍋后面(mian)(mian)條不那么容易粘在一(yi)起。

4、煮熟(shu)的面條撈出瀝干水分(fen)備用。

5、把胡蘿卜、黃瓜、洋蔥過(guo)水(shui)，立即(ji)撈出。

6、將過(guo)水的蔬菜、鹽、生抽、蠔(hao)油、黃豆(dou)(dou)醬(jiang)與(yu)面條拌(ban)(ban)勻，這道美味的黃豆(dou)(dou)醬(jiang)拌(ban)(ban)面就完成了，超級(ji)簡單吧！

做法三：

食材：面條、胡蘿卜、火腿腸(chang)、黃豆醬、鹽、食用油(you)。

步驟：

1、黃豆(dou)醬，胡蘿卜，火腿腸，面條(tiao)準備好。

2、把胡(hu)蘿卜(bu)和火腿(tui)切成丁（胡(hu)蘿卜(bu)切小塊噢(o)，不然不容易熟）。

3、黃豆醬(jiang)底料和煮面(mian)可以同時進行，燒(shao)一鍋水，別管(guan)它，等水開(kai)了，就下面(mian)條。

4、鍋燒熱，放油(you)，然后放入胡蘿卜炒熟(shu)（炒胡蘿卜需要多放點油(you)，不然炒不熟(shu)）。

5、胡蘿卜熟后(hou)，放入火腿腸(chang)，接著炒(chao)炒(chao)炒(chao)，再放入黃豆醬，翻炒(chao)均勻(yun)后(hou)，放一碗水，喜(xi)歡吃湯汁的(de)，就(jiu)多放點(dian)水，不喜(xi)歡的(de)就(jiu)留(liu)一點(dian)點(dian)湯汁吧(ba)。

6、別(bie)忘了，你還燒了一鍋水，需要(yao)煮面(mian)條，面(mian)條煮熟了，就可以悶(men)會(hui)，或(huo)者(zhe)夾(jia)出來用碗裝好，放著備用。

7、最后把(ba)你(ni)的(de)做好的(de)黃(huang)豆醬(jiang)底料，淋在面(mian)條上就可以(yi)啦，攪拌均勻，開吃。

烹飪技巧：

不要放太多鹽，黃豆醬里面有鹽，除(chu)了(le)把(ba)湯汁淋在(zai)面條(tiao)上，你(ni)還(huan)可以放(fang)在(zai)鍋里，和底料一起炒，反正都很好吃，必須(xu)得趁熱(re)吃。