黃豆醬拌面的做法

做法一：

食材：拉面適量、黃(huang)豆醬適(shi)量、辣椒(jiao)油適量、生抽適量(liang)、香(xiang)油適量、芝(zhi)麻油(you)適(shi)量、老抽適量、蔥(cong)花適(shi)量(liang)。

步驟：

1、拉面沸水(shui)下入鍋中，煮至喜(xi)歡的軟硬程度撈出備用(yong)。

2、加20克(ke)(ke)黃豆(dou)醬，15克(ke)(ke)辣(la)椒油(you)。

3、再加適量生抽、老抽。香油(you)、芝麻油(you)。

4、最后撒上蔥花，攪拌均勻。

5、簡(jian)單但不失美(mei)味的黃豆醬拌面做好。

烹飪技巧：面的(de)軟硬程(cheng)度根(gen)據自(zi)己的(de)喜好(hao)去煮。

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做法二：

主料：面條一小把、胡蘿卜半根、黃瓜半根、黃豆醬2勺、洋蔥半個。

輔料：鹽少許、生抽少許(xu)、蠔油少許。

步驟:

1、所(suo)有的主材：面條、胡蘿卜(bu)、黃瓜、洋蔥(cong)、黃豆醬。

2、胡蘿卜、黃(huang)瓜、洋蔥切絲備用。

3、水(shui)開(kai)后(hou)下面，煮的時候加少許鹽，出鍋(guo)后(hou)面條不那么(me)容易粘在(zai)一起。

4、煮熟的面條撈出瀝干水分備(bei)用(yong)。

5、把胡蘿(luo)卜(bu)、黃瓜、洋(yang)蔥過水，立(li)即撈(lao)出。

6、將過(guo)水的(de)(de)蔬菜(cai)、鹽、生抽、蠔油(you)、黃豆醬與面條拌勻(yun)，這道美味的(de)(de)黃豆醬拌面就完成了，超級簡單吧(ba)！

做法三：

食材(cai)：面條、胡蘿卜、火腿腸、黃豆醬(jiang)、鹽、食用油。

步驟：

1、黃(huang)豆(dou)醬，胡(hu)蘿卜(bu)，火(huo)腿腸(chang)，面條準備好。

2、把胡蘿卜(bu)和火腿切(qie)成丁（胡蘿卜(bu)切(qie)小(xiao)塊噢，不然不容易(yi)熟）。

3、黃豆醬底料和(he)煮面(mian)可以(yi)同時進行，燒一鍋(guo)水(shui)，別(bie)管(guan)它，等(deng)水(shui)開了，就下面(mian)條(tiao)。

4、鍋燒熱，放油，然(ran)(ran)后放入胡蘿卜炒熟（炒胡蘿卜需要(yao)多放點油，不然(ran)(ran)炒不熟）。

5、胡蘿卜熟后(hou)，放入火腿腸，接著(zhu)炒(chao)炒(chao)炒(chao)，再放入黃(huang)豆醬(jiang)，翻(fan)炒(chao)均(jun)勻后(hou)，放一(yi)碗水，喜歡吃湯(tang)汁的，就多放點水，不(bu)喜歡的就留一(yi)點點湯(tang)汁吧。

6、別忘了，你還燒了一鍋水，需要(yao)煮面條，面條煮熟了，就(jiu)可以悶會，或者夾出來用(yong)碗裝好(hao)，放著備(bei)用(yong)。

7、最后把你的做好的黃豆醬底料(liao)，淋在面條上就可以啦，攪拌均勻，開吃(chi)。

烹飪技巧：

不要放太多鹽，黃豆醬里(li)面有鹽，除了把湯汁淋在面條(tiao)上(shang)，你(ni)還可以放在鍋里(li)，和底(di)料一起(qi)炒，反正都很好(hao)吃，必(bi)須得趁熱吃。