一、青豆子是不是發物

青(qing)(qing)豆(dou)子(zi)是(shi)青(qing)(qing)豆(dou)的豆(dou)粒果(guo)實，含(han)有(you)豐(feng)富的營養物質，特別是(shi)植(zhi)物蛋白質以及鈣的含(han)量很高，適量食(shi)用對身體(ti)很有(you)好處，不(bu)過也(ye)有(you)朋友擔(dan)心青(qing)(qing)豆(dou)子(zi)是(shi)發物，吃(chi)了會加(jia)重部(bu)分疾病，危害身體(ti)健康，那(nei)么青(qing)(qing)豆(dou)子(zi)是(shi)發物嗎？

一(yi)般認(ren)為青豆子并(bing)不屬(shu)于發(fa)物(wu)(wu)(wu)的(de)一(yi)種，根據(ju)發(fa)物(wu)(wu)(wu)的(de)定義，含有的(de)營養(yang)或者(zhe)刺激性物(wu)(wu)(wu)質被(bei)身體吸收(shou)利用(yong)以后，會(hui)誘(you)發(fa)某一(yi)些疾病復(fu)發(fa)或者(zhe)加重的(de)食(shi)物(wu)(wu)(wu)才被(bei)稱(cheng)之為發(fa)物(wu)(wu)(wu)，而青豆子屬(shu)于平性食(shi)材(cai)，比較適合大多數人食(shi)用(yong)，吃(chi)了之后并(bing)不會(hui)引(yin)發(fa)疾病，因此不屬(shu)于發(fa)物(wu)(wu)(wu)。

不(bu)過(guo)雖然青豆子不(bu)是發物，但也(ye)有一些飲食方面的禁忌(ji)，比(bi)如不(bu)能和某些食物一起同(tong)食，那么青豆不(bu)能和什么同(tong)食呢(ni)？

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二、青豆子不能和什么一起吃

青豆子作為一種平性食物(wu)，飲食方面并沒有(you)太大(da)的禁忌，大(da)部分人也可以吃青豆，不(bu)過要注意盡量避(bi)免與(yu)某(mou)些食物(wu)同食，比(bi)如：

1、茶類

青(qing)豆食用期間不(bu)(bu)宜(yi)與茶類(lei)的(de)飲(yin)品一起吃，這是因為青(qing)豆含(han)有豐富的(de)植(zhi)物(wu)蛋(dan)白(bai)，容(rong)易(yi)與茶類(lei)中的(de)單寧酸(suan)反(fan)應，本來青(qing)豆就(jiu)不(bu)(bu)太(tai)容(rong)易(yi)消化(hua)，反(fan)應后(hou)生成(cheng)的(de)收斂(lian)性的(de)鞣酸(suan)蛋(dan)白(bai)質(zhi)會(hui)使腸蠕動減慢(man)，更影響消化(hua)。

2、酸味食物

除(chu)了茶類以外(wai)，青豆也不適(shi)合與檸檬、橘(ju)子、百香果等(deng)酸味比較重的食物一起吃(chi)，不然可能對身體健康(kang)造成一定的影響。

3、豬血

青(qing)豆與(yu)豬血同食會破(po)壞營(ying)養(yang)素的吸收，因(yin)此不(bu)宜(yi)一(yi)起食用(yong)。

三、什么人不適合吃青豆

青豆大部(bu)分人都可以吃，不(bu)過(guo)(guo)也有一部(bu)分人群是不(bu)適(shi)宜吃青豆的，由(you)于青豆中含有一定的過(guo)(guo)敏性(xing)物質，身(shen)體過(guo)(guo)敏的人群盡量不(bu)要食(shi)用，以免引起過(guo)(guo)敏反應；另外(wai)，身(shen)體患(huan)有嚴重肝病(bing)、腎病(bing)、痛風、消化性(xing)潰瘍、動(dong)脈(mo)硬化、低碘者、過(guo)(guo)敏等癥狀的人群盡量不(bu)要食(shi)用青豆。