一、青豆子是不是發物

青(qing)(qing)豆子是青(qing)(qing)豆的(de)豆粒(li)果(guo)實，含有(you)豐富的(de)營養物質，特(te)別是植物蛋白質以及鈣的(de)含量(liang)很高，適量(liang)食(shi)用對身體很有(you)好處，不過也有(you)朋友(you)擔心青(qing)(qing)豆子是發(fa)物，吃了會加重部分疾病，危(wei)害身體健(jian)康，那(nei)么青(qing)(qing)豆子是發(fa)物嗎？

一般認為青(qing)豆子并不屬(shu)于發(fa)物的一種，根據發(fa)物的定義，含有(you)的營養或(huo)者刺激(ji)性(xing)物質被身體吸(xi)收利(li)用(yong)(yong)以后(hou)，會(hui)誘發(fa)某(mou)一些疾病復發(fa)或(huo)者加重的食物才(cai)被稱之(zhi)為發(fa)物，而青(qing)豆子屬(shu)于平性(xing)食材，比較適合大多數人食用(yong)(yong)，吃了(le)之(zhi)后(hou)并不會(hui)引(yin)發(fa)疾病，因此不屬(shu)于發(fa)物。

不(bu)過(guo)雖然青豆子不(bu)是發物，但(dan)也有一(yi)些飲食方(fang)面(mian)的禁忌，比如不(bu)能和(he)某些食物一(yi)起同食，那么(me)青豆不(bu)能和(he)什么(me)同食呢？

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二、青豆子不能和什么一起吃

青(qing)豆子作(zuo)為(wei)一種平(ping)性食物(wu)，飲食方面并沒有太大的(de)禁忌，大部分人也可(ke)以(yi)吃青(qing)豆，不過要注意盡量避免與某些食物(wu)同食，比如：

1、茶類

青豆(dou)食用期間不宜與(yu)茶類(lei)的(de)飲品(pin)一起(qi)吃，這是(shi)因為青豆(dou)含有豐(feng)富(fu)的(de)植(zhi)物蛋白(bai)，容易與(yu)茶類(lei)中的(de)單寧酸反應，本(ben)來青豆(dou)就不太容易消(xiao)化，反應后生成的(de)收斂性的(de)鞣酸蛋白(bai)質會(hui)使腸蠕動減慢，更影響消(xiao)化。

2、酸味食物

除了茶類以外，青豆也不(bu)(bu)適合與檸檬、橘子、百香果(guo)等酸味比較重(zhong)的食物一起吃(chi)，不(bu)(bu)然可能對身體(ti)健(jian)康造成一定的影響(xiang)。

3、豬血

青豆與(yu)豬血同食會破壞營養素(su)的吸收，因此不宜一起食用。

三、什么人不適合吃青豆

青(qing)(qing)豆大部分人都可以(yi)吃(chi)，不(bu)(bu)過也有一部分人群(qun)是不(bu)(bu)適宜(yi)吃(chi)青(qing)(qing)豆的(de)，由于青(qing)(qing)豆中含有一定的(de)過敏性(xing)物質，身體過敏的(de)人群(qun)盡量不(bu)(bu)要食用(yong)，以(yi)免引起(qi)過敏反應；另外，身體患有嚴重肝(gan)病(bing)、腎病(bing)、痛風、消(xiao)化(hua)性(xing)潰瘍、動脈硬化(hua)、低(di)碘者、過敏等癥狀(zhuang)的(de)人群(qun)盡量不(bu)(bu)要食用(yong)青(qing)(qing)豆。