一、胚芽米飯的做法

材料：胚芽米，水。

做法：

1、將胚芽米淘(tao)洗干(gan)凈。

2、淘洗干(gan)凈的胚芽(ya)米泡水1小時。

3、按米：清水(shui)的比(bi)例1：1.2添加清水(shui)，移入電鍋中(zhong)煮熟(shu)即(ji)可。

食用方法分析:

在不影(ying)響米飯成熟度的情(qing)況下縮短加(jia)熱的時間，減少高溫對(dui)大米中維生素的破壞，另外經過浸(jin)泡的胚(pei)(pei)芽(ya)米經蒸餾(liu)后(hou)顆粒(li)更(geng)加(jia)飽滿，口感更(geng)加(jia)醇香。這個方法食(shi)用胚(pei)(pei)芽(ya)米在日(ri)常生活中簡單方便(bian)，營養(yang)價值較高。

二、胚芽米粥的做法

材料：胚芽米，水(shui)，養生食材自(zi)選(xuan)。

做法：

1、將胚芽米淘洗干凈(jing)，泡水1小時。

2、將需要搭(da)(da)配的養生食材（可以搭(da)(da)配紅棗、蓮子、銀耳美容；也可搭(da)(da)配干香菇、瘦肉增(zeng)加抵(di)抗力等）準備好清洗干凈備用(yong)。

3、在鍋中加(jia)入(ru)清水煮(zhu)開，加(jia)入(ru)泡好的(de)胚芽米以(yi)及搭配(pei)好的(de)養(yang)生(sheng)食(shi)(shi)材(cai)，小伙(huo)熬制至(zhi)食(shi)(shi)材(cai)軟爛即可。

食用方法分析:

胚芽米本身(shen)營養(yang)(yang)豐富，可以作為養(yang)(yang)生食材的(de)(de)基(ji)底(di)，不同的(de)(de)人(ren)可能在(zai)(zai)養(yang)(yang)生方(fang)面(mian)有(you)著不同的(de)(de)需求，所以在(zai)(zai)養(yang)(yang)生食材的(de)(de)搭配上(shang)面(mian)并沒有(you)固(gu)定(ding)的(de)(de)要求，各取(qu)所需。在(zai)(zai)經過(guo)數小(xiao)時小(xiao)火(huo)的(de)(de)熬煮(zhu)，使在(zai)(zai)其中的(de)(de)養(yang)(yang)生食材中的(de)(de)營養(yang)(yang)得到了(le)充(chong)分的(de)(de)釋放，使其中的(de)(de)營養(yang)(yang)更容易被(bei)人(ren)體吸收(shou)，煮(zhu)熟之后(hou)整體口感軟(ruan)糯，并不會給人(ren)體的(de)(de)消化系(xi)統造成負擔(dan)，其中含有(you)的(de)(de)植物纖(xian)維也不會導致(zhi)身(shen)體肥胖(pang)。

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三、胚芽米糊的做法

材料(liao)：胚芽米、花生、胡蘿卜、水。

做法：

1、首先我們提前(qian)使用清水將花生浸泡。

2、然后將胡蘿卜切丁放入豆漿機(ji)中。

3、再加(jia)(jia)入(ru)淘洗過的胚芽米和(he)泡(pao)好(hao)的花生，根(gen)據自己的喜好(hao)加(jia)(jia)入(ru)適當的清(qing)水(shui)。

4、啟動豆漿機選擇“營養(yang)米糊”的功能鍵。

5、做好的(de)(de)胚芽米糊非常的(de)(de)有營養(yang)，口感極(ji)好。

四、雞肉炒胚芽米飯的做法

材料：胚芽米、雞(ji)胸肉、胡蘿卜、姜、小蔥、蠔油、白胡椒粉、生抽、鹽、白糖。

做法：

1、首先我(wo)們需要將胚(pei)芽米(mi)煮成(cheng)胚(pei)芽米(mi)飯。

2、接(jie)著準(zhun)備好(hao)食(shi)材備用，將(jiang)雞胸(xiong)肉、胡(hu)蘿(luo)卜切(qie)丁，蘿(luo)卜干泡(pao)軟(ruan)切(qie)丁，姜(jiang)切(qie)片，小蔥切(qie)末。

3、然后熱鍋涼油放入雞肉丁、蘿(luo)卜干丁和姜(jiang)片進(jin)行(xing)翻炒(chao)。

4、等到雞肉(rou)變色(se)后挑出姜(jiang)片加(jia)入(ru)胡蘿卜翻(fan)炒，大概(gai)30秒(miao)后加(jia)入(ru)1碗米飯(fan)、蠔油、白胡椒粉、生抽、鹽和白糖翻(fan)炒均勻關火。

5、最后再(zai)加入蔥花拌勻即(ji)可(ke)。

五、肉松胚芽米飯團的做法

材料：胚芽米、馬蘇里拉奶酪、肉(rou)松、芝士、海苔香(xiang)松。

做法：

1、將馬蘇里拉奶酪切成(cheng)(cheng)小(xiao)塊，胚(pei)芽米淘洗干(gan)凈后并浸(jin)泡(pao)10-20分鐘燜成(cheng)(cheng)米飯。

2、米飯稍微晾涼之后再加(jia)(jia)入(ru)2勺肉(rou)松，因為肉(rou)松有咸味所以不需要再加(jia)(jia)入(ru)其(qi)它的調味料。

3、接著將胚(pei)芽(ya)米飯(fan)和肉(rou)松混合均勻，雙手(shou)帶上(shang)一次性手(shou)套(tao)取50克的拌飯(fan)，整成(cheng)餅狀，把一塊芝士(shi)放在米餅中間(jian)，揉(rou)成(cheng)飯(fan)團。

4、最后將飯團(tuan)依次(ci)包好之后放在烤(kao)盤上，烤(kao)箱(xiang)預熱160度，把飯團(tuan)入烤(kao)箱(xiang)烤(kao)10分鐘芝(zhi)士融化即可(ke)，出(chu)爐后再撒上一點(dian)海苔香松(song)裝飾(shi)一下，這(zhe)樣美(mei)味(wei)又營養的肉松(song)胚芽米飯團(tuan)就做(zuo)好了(le)。