一、胚芽米飯的做法

材料：胚芽米，水。

做法：

1、將胚芽(ya)米(mi)淘(tao)洗干凈。

2、淘洗干凈的胚芽米泡水1小(xiao)時。

3、按米：清(qing)水的比例1：1.2添加清(qing)水，移入電鍋中煮熟即(ji)可(ke)。

食用方法分析:

在不影響米(mi)飯成熟(shu)度的(de)(de)情況(kuang)下縮(suo)短加(jia)熱的(de)(de)時間，減少(shao)高溫對大米(mi)中維(wei)生(sheng)素(su)的(de)(de)破壞(huai)，另外經(jing)過(guo)浸泡的(de)(de)胚(pei)芽米(mi)經(jing)蒸餾后顆粒(li)更(geng)加(jia)飽(bao)滿，口感(gan)更(geng)加(jia)醇(chun)香。這個方(fang)法食用胚(pei)芽米(mi)在日常生(sheng)活中簡單方(fang)便，營養價值(zhi)較(jiao)高。

二、胚芽米粥的做法

材(cai)(cai)料：胚芽米，水，養生食材(cai)(cai)自選(xuan)。

做法：

1、將胚芽米淘(tao)洗(xi)干(gan)凈，泡水1小時。

2、將需要搭(da)(da)配(pei)的養生食材(cai)（可以搭(da)(da)配(pei)紅棗、蓮子、銀(yin)耳美容；也可搭(da)(da)配(pei)干(gan)香菇(gu)、瘦肉增加抵抗力等）準備好清(qing)洗干(gan)凈備用(yong)。

3、在鍋(guo)中(zhong)加(jia)(jia)入清水煮開，加(jia)(jia)入泡好(hao)的胚芽米以及搭配好(hao)的養生食材，小伙熬制(zhi)至食材軟爛即可。

食用方法分析:

胚芽米本身(shen)營(ying)養(yang)(yang)(yang)(yang)豐富，可以作為養(yang)(yang)(yang)(yang)生(sheng)食(shi)材的(de)(de)(de)基(ji)底，不同(tong)的(de)(de)(de)人可能在(zai)養(yang)(yang)(yang)(yang)生(sheng)方(fang)面有著(zhu)不同(tong)的(de)(de)(de)需求(qiu)，所以在(zai)養(yang)(yang)(yang)(yang)生(sheng)食(shi)材的(de)(de)(de)搭配(pei)上面并(bing)沒有固定(ding)的(de)(de)(de)要求(qiu)，各取(qu)所需。在(zai)經過數(shu)小時小火的(de)(de)(de)熬煮，使在(zai)其中(zhong)的(de)(de)(de)養(yang)(yang)(yang)(yang)生(sheng)食(shi)材中(zhong)的(de)(de)(de)營(ying)養(yang)(yang)(yang)(yang)得到了充(chong)分的(de)(de)(de)釋(shi)放，使其中(zhong)的(de)(de)(de)營(ying)養(yang)(yang)(yang)(yang)更容易被人體(ti)(ti)(ti)吸收，煮熟之后整體(ti)(ti)(ti)口(kou)感軟糯，并(bing)不會(hui)(hui)給人體(ti)(ti)(ti)的(de)(de)(de)消化系統(tong)造成負擔，其中(zhong)含有的(de)(de)(de)植(zhi)物纖維(wei)也(ye)不會(hui)(hui)導致身(shen)體(ti)(ti)(ti)肥胖。

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三、胚芽米糊的做法

材料：胚芽(ya)米、花生、胡(hu)蘿卜、水。

做法：

1、首先我們提前使用清水將花(hua)生(sheng)浸(jin)泡。

2、然后(hou)將胡蘿卜切丁放入豆漿機中(zhong)。

3、再加入(ru)淘洗過的(de)(de)胚芽米和泡好的(de)(de)花生，根據自己的(de)(de)喜好加入(ru)適(shi)當的(de)(de)清水。

4、啟動豆漿機(ji)選擇“營養米糊(hu)”的(de)功(gong)能(neng)鍵(jian)。

5、做好(hao)的胚(pei)芽米(mi)糊非(fei)常(chang)的有(you)營(ying)養，口感極好(hao)。

四、雞肉炒胚芽米飯的做法

材料：胚芽米、雞(ji)胸肉(rou)、胡(hu)蘿卜、姜、小蔥、蠔油、白胡(hu)椒(jiao)粉(fen)、生抽(chou)、鹽、白糖。

做法：

1、首先(xian)我(wo)們需(xu)要將胚(pei)芽米煮成胚(pei)芽米飯。

2、接(jie)著(zhu)準備好(hao)食材備用，將(jiang)雞胸肉、胡蘿卜切(qie)丁，蘿卜干泡軟切(qie)丁，姜切(qie)片，小蔥切(qie)末。

3、然后熱鍋(guo)涼油放入(ru)雞肉丁、蘿(luo)卜干丁和姜片進行翻炒。

4、等到(dao)雞肉變色(se)后挑出姜片加入胡蘿卜翻(fan)炒，大(da)概30秒后加入1碗米飯、蠔油、白(bai)胡椒粉(fen)、生抽、鹽和白(bai)糖翻(fan)炒均(jun)勻關火。

5、最(zui)后再加入蔥(cong)花拌勻(yun)即(ji)可(ke)。

五、肉松胚芽米飯團的做法

材料：胚芽米、馬蘇里(li)拉奶酪、肉松、芝士、海苔香松。

做法：

1、將(jiang)馬(ma)蘇里拉奶酪切成(cheng)小塊，胚芽(ya)米(mi)(mi)淘(tao)洗干(gan)凈(jing)后并浸(jin)泡10-20分(fen)鐘燜成(cheng)米(mi)(mi)飯。

2、米(mi)飯稍微晾(liang)涼之后再(zai)加入2勺肉松(song)，因為肉松(song)有咸味所以不需(xu)要(yao)再(zai)加入其它的調味料。

3、接著將胚芽米飯(fan)(fan)(fan)和肉松混合均勻，雙(shuang)手(shou)帶上一次性手(shou)套(tao)取50克(ke)的拌飯(fan)(fan)(fan)，整(zheng)成(cheng)餅狀，把一塊芝士放在(zai)米餅中間(jian)，揉成(cheng)飯(fan)(fan)(fan)團。

4、最后將飯團依次包好(hao)之后放在烤(kao)盤(pan)上，烤(kao)箱預熱160度，把飯團入烤(kao)箱烤(kao)10分鐘(zhong)芝士融化即可(ke)，出爐后再撒上一點海(hai)苔(tai)香松(song)裝飾(shi)一下，這樣美(mei)味(wei)又(you)營養(yang)的肉松(song)胚芽(ya)米(mi)飯團就做(zuo)好(hao)了。