一、脆皮蛋卷能保持多久酥脆

蛋卷是(shi)一種(zhong)烘烤類的(de)(de)食物，由于口感酥脆(cui)，因(yin)此也稱(cheng)脆(cui)皮蛋卷，很(hen)多(duo)人愛吃蛋卷就(jiu)是(shi)喜歡它(ta)酥脆(cui)的(de)(de)口感，如(ru)果吃起來(lai)不酥脆(cui)的(de)(de)話，味道會大打(da)折扣(kou)，那么(me)脆(cui)皮蛋卷能(neng)放多(duo)久呢？

不(bu)管是(shi)(shi)自(zi)(zi)己(ji)做的(de)(de)(de)蛋卷(juan)(juan)還是(shi)(shi)買(mai)的(de)(de)(de)蛋卷(juan)(juan)，都(dou)建議不(bu)要太多，不(bu)然不(bu)好(hao)保存，自(zi)(zi)己(ji)做蛋卷(juan)(juan)本身是(shi)(shi)容易受環(huan)境(jing)影響的(de)(de)(de)，在炎熱或潮濕的(de)(de)(de)條(tiao)件下，可能放一天就不(bu)能吃(chi)了，即使在冰箱里保存，也(ye)就三天左右；購買(mai)的(de)(de)(de)蛋卷(juan)(juan)如果是(shi)(shi)袋裝的(de)(de)(de)，放在常溫環(huan)境(jing)下能放比較長的(de)(de)(de)時間，如果是(shi)(shi)散(san)裝的(de)(de)(de)也(ye)要盡快吃(chi)完。

脆(cui)皮蛋(dan)卷(juan)之所以不(bu)能長時間保持酥脆(cui)，是因(yin)為放(fang)在空(kong)氣會與空(kong)氣里的水(shui)分接觸產生受潮現象，因(yin)此不(bu)脆(cui)了，那么(me)如何保存蛋(dan)卷(juan)才好呢？

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二、怎么保存蛋卷合適

保(bao)存蛋(dan)卷(juan)要注意方(fang)法，盡量使其放(fang)在密封干燥的環境下，這樣才(cai)能延長保(bao)存時間(jian)，盡可能讓蛋(dan)卷(juan)保(bao)持酥脆的口感，常用(yong)的保(bao)存方(fang)法有兩(liang)種：

1、用密封袋裝(zhuang)好，裝(zhuang)進鐵盒子中，放在家里(li)比(bi)較干燥的位置。

2、用密封袋(dai)裝好(hao)，放進冰箱冷藏(zang)中，要吃的時(shi)候再(zai)取(qu)出后迅速密封冷藏(zang)。

保存建議：蛋卷比較多(duo)的情(qing)況(kuang)下，建議(yi)多(duo)分幾個袋子裝，每次吃(chi)的時候取(qu)出一小袋，打(da)開后全部吃(chi)掉(diao)，以(yi)免影響其他蛋卷的保存；此(ci)外(wai)，保存在冰箱里的蛋卷取(qu)出來就要盡快吃(chi)掉(diao)，否(fou)則(ze)回溫后會受潮。

三、蛋卷受潮了如何變脆

蛋卷(juan)保(bao)存(cun)(cun)不(bu)當(dang)(dang)的話會很容易受潮(chao)，從而影響(xiang)其(qi)酥(su)脆(cui)的口(kou)感(gan)，所(suo)以要特別注(zhu)意蛋卷(juan)的保(bao)存(cun)(cun)方(fang)法，如果保(bao)存(cun)(cun)不(bu)當(dang)(dang)導致蛋卷(juan)受潮(chao)的話，可(ke)以通(tong)過一些方(fang)法使其(qi)恢(hui)復酥(su)脆(cui)。

蛋卷受潮變脆的方法很簡單，用家里的微波爐或烤箱低溫烘烤受潮的蛋卷，除去蛋卷中受(shou)潮(chao)的水分就可以讓(rang)蛋卷恢(hui)復一(yi)些酥(su)脆(cui)的口(kou)感(gan)了(le)，不過與剛做出來的酥(su)脆(cui)感(gan)肯定是(shi)沒法比的。