一、脆皮蛋卷能保持多久酥脆

蛋卷(juan)是一種烘烤類的食(shi)物(wu)，由于口感(gan)酥(su)脆(cui)，因此也稱脆(cui)皮蛋卷(juan)，很多(duo)(duo)人愛(ai)吃(chi)蛋卷(juan)就是喜歡它酥(su)脆(cui)的口感(gan)，如(ru)果吃(chi)起來不酥(su)脆(cui)的話，味道會(hui)大(da)打折扣，那么(me)脆(cui)皮蛋卷(juan)能(neng)放多(duo)(duo)久呢？

不(bu)管(guan)是(shi)(shi)(shi)(shi)自己做的(de)(de)蛋(dan)卷還是(shi)(shi)(shi)(shi)買的(de)(de)蛋(dan)卷，都建議不(bu)要太多，不(bu)然不(bu)好保存，自己做蛋(dan)卷本身是(shi)(shi)(shi)(shi)容易受(shou)環境(jing)影響(xiang)的(de)(de)，在炎熱或潮濕的(de)(de)條件下(xia)，可能(neng)放一(yi)天(tian)就(jiu)不(bu)能(neng)吃(chi)了，即使在冰(bing)箱里保存，也就(jiu)三天(tian)左右；購(gou)買的(de)(de)蛋(dan)卷如果是(shi)(shi)(shi)(shi)袋裝的(de)(de)，放在常溫環境(jing)下(xia)能(neng)放比較長(chang)的(de)(de)時間，如果是(shi)(shi)(shi)(shi)散裝的(de)(de)也要盡(jin)快吃(chi)完。

脆(cui)(cui)皮蛋卷之所以(yi)不能長時(shi)間保(bao)持酥脆(cui)(cui)，是因為放在空氣(qi)會(hui)與空氣(qi)里的(de)水分(fen)接觸產(chan)生受潮現象，因此不脆(cui)(cui)了，那(nei)么如何保(bao)存蛋卷才好呢？

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二、怎么保存蛋卷合適

保(bao)(bao)存蛋卷(juan)要注意方(fang)法，盡(jin)量使其(qi)放在密封干燥的(de)(de)環(huan)境下，這樣才能延長保(bao)(bao)存時間，盡(jin)可能讓蛋卷(juan)保(bao)(bao)持(chi)酥脆的(de)(de)口感，常用的(de)(de)保(bao)(bao)存方(fang)法有兩種：

1、用密封袋裝(zhuang)好，裝(zhuang)進鐵(tie)盒子中，放在家里比(bi)較干(gan)燥的位置。

2、用密封袋(dai)裝好，放(fang)進冰箱冷(leng)藏中，要吃的時候再取(qu)出后(hou)迅速密封冷(leng)藏。

保存建議：蛋卷比較多的(de)情(qing)況(kuang)下，建(jian)議多分(fen)幾個袋(dai)子(zi)裝，每(mei)次吃(chi)的(de)時候(hou)取出(chu)一小袋(dai)，打開后(hou)全(quan)部吃(chi)掉(diao)(diao)，以免影響其他蛋卷的(de)保(bao)存(cun)；此外，保(bao)存(cun)在冰(bing)箱里(li)的(de)蛋卷取出(chu)來(lai)就要盡快吃(chi)掉(diao)(diao)，否則回溫后(hou)會(hui)受潮。

三、蛋卷受潮了如何變脆

蛋(dan)卷(juan)保(bao)存(cun)不當(dang)的(de)話會很容易(yi)受(shou)潮(chao)，從而影響其(qi)酥脆(cui)的(de)口(kou)感(gan)，所以要特別注意蛋(dan)卷(juan)的(de)保(bao)存(cun)方(fang)法，如(ru)果保(bao)存(cun)不當(dang)導致(zhi)蛋(dan)卷(juan)受(shou)潮(chao)的(de)話，可以通過一(yi)些方(fang)法使(shi)其(qi)恢復酥脆(cui)。

蛋卷受潮變脆的方法很簡單，用家里的微波爐或烤箱低溫烘烤受潮的蛋卷，除去蛋卷中受潮(chao)的水(shui)分就可以讓蛋卷恢復一些酥(su)脆(cui)的口感了，不過與剛做(zuo)出來的酥(su)脆(cui)感肯定是沒法比的。