一、脆皮蛋卷能保持多久酥脆

蛋(dan)(dan)(dan)卷是一種烘烤類的食(shi)物，由于口感酥脆(cui)(cui)(cui)，因此也稱脆(cui)(cui)(cui)皮蛋(dan)(dan)(dan)卷，很多(duo)人愛吃蛋(dan)(dan)(dan)卷就是喜歡它酥脆(cui)(cui)(cui)的口感，如果(guo)吃起來不酥脆(cui)(cui)(cui)的話，味(wei)道會大打折扣(kou)，那么脆(cui)(cui)(cui)皮蛋(dan)(dan)(dan)卷能放多(duo)久呢？

不(bu)(bu)管是(shi)自己(ji)(ji)做的蛋卷(juan)還是(shi)買的蛋卷(juan)，都建議不(bu)(bu)要太(tai)多，不(bu)(bu)然(ran)不(bu)(bu)好保存(cun)，自己(ji)(ji)做蛋卷(juan)本身是(shi)容(rong)易(yi)受環境影響的，在炎熱或潮濕的條(tiao)件下(xia)，可能(neng)放(fang)一(yi)天就不(bu)(bu)能(neng)吃(chi)了，即使(shi)在冰(bing)箱(xiang)里保存(cun)，也(ye)就三天左右(you)；購買的蛋卷(juan)如(ru)果(guo)是(shi)袋裝(zhuang)的，放(fang)在常溫(wen)環境下(xia)能(neng)放(fang)比較長的時間，如(ru)果(guo)是(shi)散裝(zhuang)的也(ye)要盡快(kuai)吃(chi)完。

脆(cui)皮(pi)蛋卷之所以不(bu)能長時間(jian)保(bao)持酥脆(cui)，是因為放在空氣會(hui)與空氣里(li)的水分接(jie)觸產生受(shou)潮現象，因此不(bu)脆(cui)了，那么如何(he)保(bao)存蛋卷才好呢(ni)？

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二、怎么保存蛋卷合適

保(bao)(bao)存(cun)蛋卷要注意方法(fa)，盡量使其放在密封干燥的環境下(xia)，這樣(yang)才(cai)能延(yan)長保(bao)(bao)存(cun)時間，盡可能讓蛋卷保(bao)(bao)持(chi)酥(su)脆的口(kou)感，常(chang)用的保(bao)(bao)存(cun)方法(fa)有兩(liang)種：

1、用密封袋裝好，裝進鐵(tie)盒子中，放在家里比較干燥的位(wei)置。

2、用(yong)密封袋裝好，放進冰箱冷(leng)藏中，要(yao)吃的(de)時候再取出后迅速密封冷(leng)藏。

保存建議：蛋(dan)卷比(bi)較多的(de)情況下(xia)，建議多分幾個袋子裝(zhuang)，每次吃(chi)的(de)時候取(qu)出(chu)一(yi)小袋，打(da)開后全(quan)部吃(chi)掉(diao)，以免影響其他蛋(dan)卷的(de)保存；此外，保存在冰(bing)箱里(li)的(de)蛋(dan)卷取(qu)出(chu)來就要盡快(kuai)吃(chi)掉(diao)，否則回溫后會受潮。

三、蛋卷受潮了如何變脆

蛋卷保存不(bu)當(dang)的話(hua)會很容易受(shou)潮，從而影響其(qi)酥脆(cui)的口(kou)感，所以要特別(bie)注(zhu)意蛋卷的保存方法，如果(guo)保存不(bu)當(dang)導致蛋卷受(shou)潮的話(hua)，可以通(tong)過一(yi)些方法使其(qi)恢復(fu)酥脆(cui)。

蛋卷受潮變脆的方法很簡單，用家里的微波爐或烤箱低溫烘烤受潮的蛋卷，除去蛋卷中受潮的(de)水分就(jiu)可(ke)以讓蛋卷恢復(fu)一些酥脆(cui)的(de)口感(gan)了，不過與剛(gang)做出(chu)來的(de)酥脆(cui)感(gan)肯(ken)定是沒法(fa)比(bi)的(de)。