一、鍋貼和煎餃是同一個東西嗎

鍋貼和煎餃都是煎出來的面食，味道方面也很相似，很多人都會搞混它們，那么鍋貼和煎餃一樣嗎？

其(qi)實(shi)，鍋貼(tie)和煎餃確實(shi)有很(hen)多相似之處，不過(guo)它們(men)并不是(shi)同(tong)一種食物，在(zai)形狀(zhuang)、做法等方面(mian)還是(shi)存在(zai)很(hen)大的區別的，不過(guo)也有些地方會將鍋貼(tie)和煎餃混為一談。

二、鍋貼和煎餃的區別有哪些

鍋貼和煎餃(jiao)很多人(ren)都以為是(shi)同一種食(shi)物(wu)，有(you)的(de)地方就把鍋貼當作煎餃(jiao)，但(dan)實際上它們還是(shi)有(you)一定不同的(de)，二(er)者間的(de)區別主要體(ti)現在以下幾個方面：

1、外形不同

煎餃(jiao)是(shi)渾(hun)圓飽滿(man)的餃(jiao)子形(xing)狀；而(er)鍋貼是(shi)方(fang)形(xing)的，有一(yi)側平板整齊，而(er)且(qie)往往是(shi)一(yi)排鍋貼挨在一(yi)起，呈(cheng)瘦長狀，不像餃(jiao)子圓滾(gun)滾(gun)自帶三分(fen)喜感。

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2、包法不同

鍋貼一(yi)般(ban)是不封(feng)口(kou)(kou)的(de)(de)，薄皮兩(liang)側的(de)(de)口(kou)(kou)呈敞開狀，里(li)面的(de)(de)餡料清(qing)晰可(ke)見（也有的(de)(de)地(di)方的(de)(de)鍋貼是封(feng)口(kou)(kou)的(de)(de)）；而煎餃一(yi)般(ban)都是封(feng)口(kou)(kou)的(de)(de)，包餃子的(de)(de)時候(hou)就要(yao)講(jiang)求包住里(li)面的(de)(de)餡料。

3、做法不同

煎餃(jiao)可以(yi)(yi)煮熟再煎，也可以(yi)(yi)生煎，鍋貼必須生煎。煎餃(jiao)是蓋(gai)上鍋蓋(gai)一次成功的(de)，而鍋貼期(qi)間需要不斷轉動鍋子(zi)和揭開鍋蓋(gai)淋水。一般開口鍋貼都是只煎烤一面，翻(fan)過來會“露餡”；而煎餃(jiao)可以(yi)(yi)在(zai)油鍋里(li)三百六十度無死角翻(fan)滾，渾身都是被煎烤過的(de)痕跡。

4、味道不同

在味道方面，煎餃和鍋貼的不同之(zhi)處就(jiu)是味(wei)道(dao)包(bao)起來和味(wei)道(dao)散出來的區別(bie)，相比(bi)較而言，由(you)于(yu)鍋貼的皮要比(bi)煎餃薄得(de)多(duo)，所以煎烤得(de)更(geng)(geng)透徹(che)，誘(you)人的糊焦味(wei)更(geng)(geng)濃重一些，而且外皮要比(bi)煎餃金黃酥(su)脆得(de)多(duo)，口感更(geng)(geng)酥(su)松。