一、日本清酒是什么味道

日本清酒雖(sui)然借鑒了中(zhong)國黃(huang)酒(jiu)(jiu)的(de)釀造(zao)法，但(dan)卻有別于中(zhong)國的(de)黃(huang)酒(jiu)(jiu)。該酒(jiu)(jiu)色澤呈(cheng)淡(dan)黃(huang)色或無色，清亮透(tou)明，芳香宜人，口(kou)味純正，綿柔爽口(kou)，其(qi)酸、甜、苦、澀、辣諸味諧(xie)調，酒(jiu)(jiu)精含量在15%以上(shang)，含多種(zhong)氨基酸、維生(sheng)素(su)，是營養豐富的(de)飲料酒(jiu)(jiu)。

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日本(ben)清(qing)酒從釀(niang)制(zhi)的原(yuan)料(liao)及(ji)精(jing)米(mi)(mi)(mi)(mi)程度的不(bu)同(tong)，可區分出(chu)不(bu)同(tong)的等級(ji)，第(di)一級(ji)，純米(mi)(mi)(mi)(mi)大吟(yin)釀(niang)（大吟(yin)釀(niang)），精(jing)米(mi)(mi)(mi)(mi)度50%以(yi)下，口感(gan)平滑，頂級(ji)清(qing)酒。第(di)二級(ji)，純米(mi)(mi)(mi)(mi)吟(yin)釀(niang)（吟(yin)釀(niang)），精(jing)米(mi)(mi)(mi)(mi)度60%以(yi)下，芳香清(qing)爽(shuang)。第(di)三級(ji)，特(te)別(bie)純米(mi)(mi)(mi)(mi)（純米(mi)(mi)(mi)(mi)），精(jing)米(mi)(mi)(mi)(mi)度60~70%以(yi)下，豐厚醇和。第(di)四級(ji)，特(te)別(bie)本(ben)釀(niang)造（本(ben)釀(niang)造），精(jing)米(mi)(mi)(mi)(mi)度60~70%以(yi)下，清(qing)爽(shuang)甜美。

根據酒(jiu)(jiu)的(de)口味(wei)不同，味(wei)道也有不同。甜口酒(jiu)(jiu)為(wei)含糖(tang)分(fen)較(jiao)多、酸(suan)度較(jiao)低的(de)酒(jiu)(jiu)。辣口酒(jiu)(jiu)為(wei)含糖(tang)分(fen)少(shao)、酸(suan)度較(jiao)高的(de)酒(jiu)(jiu)。濃醇酒(jiu)(jiu)為(wei)含浸(jin)出物及糖(tang)分(fen)多、口味(wei)濃厚的(de)酒(jiu)(jiu)。淡麗酒(jiu)(jiu)為(wei)含浸(jin)出物及糖(tang)分(fen)少(shao)而爽口的(de)酒(jiu)(jiu)。高酸(suan)味(wei)酒(jiu)(jiu)是(shi)以酸(suan)度高、酸(suan)味(wei)大(da)為(wei)其特征的(de)酒(jiu)(jiu)。原酒(jiu)(jiu)是(shi)制成后(hou)不加水(shui)稀(xi)釋的(de)清酒(jiu)(jiu)。市售酒(jiu)(jiu)指原酒(jiu)(jiu)加水(shui)稀(xi)釋后(hou)裝瓶出售的(de)酒(jiu)(jiu)。

二、日本清酒會喝醉嗎

日(ri)本清酒是根據(ju)中國黃酒的(de)(de)(de)釀制(zhi)方法改(gai)造而成的(de)(de)(de)，因此清酒的(de)(de)(de)酒精(jing)度(du)數(shu)并不是很高，大多數(shu)清酒的(de)(de)(de)酒精(jing)含量(liang)在(zai)15%到20%之間(jian)。這(zhe)樣的(de)(de)(de)酒精(jing)度(du)數(shu)，在(zai)中國人(ren)眼(yan)中，可以說是非常低的(de)(de)(de)了。

雖然清酒的度數較低(di)，但是(shi)清酒(jiu)還是(shi)像中國黃酒(jiu)一(yi)樣(yang)，是(shi)一(yi)種后勁大(da)的酒(jiu)精(jing)飲料，因此(ci)大(da)家還是(shi)不能(neng)小瞧了這款酒(jiu)精(jing)含量低(di)的酒(jiu)水飲料。畢竟啤(pi)酒(jiu)也能(neng)喝醉人，更何況(kuang)日本清酒(jiu)的酒(jiu)精(jing)含量要比啤(pi)酒(jiu)高得多。