一、日本清酒是什么味道

日本清酒雖然借(jie)鑒了中國黃(huang)(huang)酒的(de)(de)釀(niang)造(zao)法(fa)，但卻有別于中國的(de)(de)黃(huang)(huang)酒。該酒色澤呈(cheng)淡黃(huang)(huang)色或(huo)無色，清亮透明，芳香宜(yi)人，口味(wei)純正，綿(mian)柔爽口，其酸(suan)、甜、苦(ku)、澀、辣諸味(wei)諧調(diao)，酒精含量在15%以上，含多種氨基酸(suan)、維生素，是營養豐(feng)富的(de)(de)飲料酒。

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日本清(qing)酒(jiu)從(cong)釀(niang)制(zhi)的(de)原料及精(jing)米(mi)(mi)程度的(de)不同，可區(qu)分出(chu)不同的(de)等級(ji)(ji)，第一級(ji)(ji)，純米(mi)(mi)大吟(yin)釀(niang)（大吟(yin)釀(niang)），精(jing)米(mi)(mi)度50%以(yi)下，口感平滑，頂級(ji)(ji)清(qing)酒(jiu)。第二(er)級(ji)(ji)，純米(mi)(mi)吟(yin)釀(niang)（吟(yin)釀(niang)），精(jing)米(mi)(mi)度60%以(yi)下，芳香(xiang)清(qing)爽(shuang)。第三級(ji)(ji)，特(te)(te)別純米(mi)(mi)（純米(mi)(mi)），精(jing)米(mi)(mi)度60~70%以(yi)下，豐厚醇和。第四級(ji)(ji)，特(te)(te)別本釀(niang)造（本釀(niang)造），精(jing)米(mi)(mi)度60~70%以(yi)下，清(qing)爽(shuang)甜美。

根據酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)(de)口(kou)(kou)味(wei)不同(tong)，味(wei)道也(ye)有不同(tong)。甜(tian)口(kou)(kou)酒(jiu)(jiu)(jiu)為(wei)含(han)(han)糖分(fen)較(jiao)多(duo)、酸度較(jiao)低的(de)(de)(de)(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)。辣口(kou)(kou)酒(jiu)(jiu)(jiu)為(wei)含(han)(han)糖分(fen)少(shao)、酸度較(jiao)高(gao)的(de)(de)(de)(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)。濃(nong)醇酒(jiu)(jiu)(jiu)為(wei)含(han)(han)浸出(chu)物及糖分(fen)多(duo)、口(kou)(kou)味(wei)濃(nong)厚(hou)的(de)(de)(de)(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)。淡麗酒(jiu)(jiu)(jiu)為(wei)含(han)(han)浸出(chu)物及糖分(fen)少(shao)而爽口(kou)(kou)的(de)(de)(de)(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)。高(gao)酸味(wei)酒(jiu)(jiu)(jiu)是以(yi)酸度高(gao)、酸味(wei)大為(wei)其特征(zheng)的(de)(de)(de)(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)。原(yuan)酒(jiu)(jiu)(jiu)是制成后不加水稀釋(shi)(shi)的(de)(de)(de)(de)清酒(jiu)(jiu)(jiu)。市(shi)售(shou)酒(jiu)(jiu)(jiu)指(zhi)原(yuan)酒(jiu)(jiu)(jiu)加水稀釋(shi)(shi)后裝瓶(ping)出(chu)售(shou)的(de)(de)(de)(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)。

二、日本清酒會喝醉嗎

日(ri)本清(qing)酒(jiu)(jiu)是(shi)根(gen)據中國黃酒(jiu)(jiu)的(de)釀(niang)制方法改造而成的(de)，因此清(qing)酒(jiu)(jiu)的(de)酒(jiu)(jiu)精度數并不是(shi)很(hen)高(gao)，大(da)多數清(qing)酒(jiu)(jiu)的(de)酒(jiu)(jiu)精含量在(zai)15%到20%之間。這樣的(de)酒(jiu)(jiu)精度數，在(zai)中國人眼(yan)中，可以說是(shi)非常(chang)低的(de)了。

雖然清酒的(de)(de)度數較低(di)(di)，但是(shi)清酒(jiu)(jiu)還(huan)是(shi)像中國黃酒(jiu)(jiu)一(yi)(yi)樣(yang)，是(shi)一(yi)(yi)種后勁(jing)大的(de)(de)酒(jiu)(jiu)精(jing)飲(yin)料(liao)，因此大家還(huan)是(shi)不(bu)能(neng)小瞧了(le)這(zhe)款酒(jiu)(jiu)精(jing)含量(liang)低(di)(di)的(de)(de)酒(jiu)(jiu)水飲(yin)料(liao)。畢竟啤(pi)酒(jiu)(jiu)也能(neng)喝醉人，更何(he)況日本(ben)清酒(jiu)(jiu)的(de)(de)酒(jiu)(jiu)精(jing)含量(liang)要(yao)比啤(pi)酒(jiu)(jiu)高得多。