一、日本清酒是什么味道

日本清酒雖然(ran)借(jie)鑒(jian)了(le)中國黃(huang)酒(jiu)的釀造法，但卻有別于中國的黃(huang)酒(jiu)。該酒(jiu)色澤呈淡黃(huang)色或無色，清亮(liang)透明，芳香(xiang)宜人，口(kou)(kou)味(wei)純正，綿柔爽口(kou)(kou)，其(qi)酸、甜、苦、澀(se)、辣諸味(wei)諧調，酒(jiu)精含量在15%以上(shang)，含多種氨(an)基酸、維生(sheng)素(su)，是(shi)營養豐(feng)富的飲料酒(jiu)。

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日本(ben)清(qing)(qing)酒(jiu)從釀(niang)(niang)(niang)制的(de)原料(liao)及(ji)精米(mi)程度(du)的(de)不同，可區分出不同的(de)等級(ji)，第一級(ji)，純(chun)米(mi)大吟(yin)釀(niang)(niang)(niang)（大吟(yin)釀(niang)(niang)(niang)），精米(mi)度(du)50%以(yi)下(xia)(xia)，口感平滑，頂級(ji)清(qing)(qing)酒(jiu)。第二級(ji)，純(chun)米(mi)吟(yin)釀(niang)(niang)(niang)（吟(yin)釀(niang)(niang)(niang)），精米(mi)度(du)60%以(yi)下(xia)(xia)，芳(fang)香清(qing)(qing)爽(shuang)。第三級(ji)，特(te)別(bie)(bie)純(chun)米(mi)（純(chun)米(mi)），精米(mi)度(du)60~70%以(yi)下(xia)(xia)，豐厚(hou)醇和。第四級(ji)，特(te)別(bie)(bie)本(ben)釀(niang)(niang)(niang)造（本(ben)釀(niang)(niang)(niang)造），精米(mi)度(du)60~70%以(yi)下(xia)(xia)，清(qing)(qing)爽(shuang)甜美。

根據酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)口味(wei)不同，味(wei)道也有(you)不同。甜口酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)為含(han)(han)糖分(fen)較(jiao)多、酸度較(jiao)低的(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)。辣口酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)為含(han)(han)糖分(fen)少(shao)(shao)、酸度較(jiao)高(gao)的(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)。濃醇(chun)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)為含(han)(han)浸出(chu)(chu)物及糖分(fen)多、口味(wei)濃厚的(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)。淡麗酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)為含(han)(han)浸出(chu)(chu)物及糖分(fen)少(shao)(shao)而爽口的(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)。高(gao)酸味(wei)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)是(shi)以酸度高(gao)、酸味(wei)大(da)為其特(te)征的(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)。原(yuan)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)是(shi)制成后不加(jia)水稀釋的(de)清酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)。市售酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)指原(yuan)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)加(jia)水稀釋后裝瓶出(chu)(chu)售的(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)。

二、日本清酒會喝醉嗎

日(ri)本清(qing)(qing)酒(jiu)(jiu)是(shi)根據(ju)中國黃酒(jiu)(jiu)的釀制方法改(gai)造而成的，因此清(qing)(qing)酒(jiu)(jiu)的酒(jiu)(jiu)精(jing)度數(shu)(shu)并不是(shi)很高，大(da)多數(shu)(shu)清(qing)(qing)酒(jiu)(jiu)的酒(jiu)(jiu)精(jing)含量(liang)在(zai)15%到20%之間。這樣的酒(jiu)(jiu)精(jing)度數(shu)(shu)，在(zai)中國人眼中，可以說是(shi)非常(chang)低的了。

雖然清酒的度數較低，但是(shi)(shi)清(qing)酒(jiu)(jiu)還是(shi)(shi)像中國黃(huang)酒(jiu)(jiu)一(yi)樣，是(shi)(shi)一(yi)種后(hou)勁(jing)大的酒(jiu)(jiu)精飲料，因此大家還是(shi)(shi)不(bu)能(neng)小瞧了這款酒(jiu)(jiu)精含量低的酒(jiu)(jiu)水飲料。畢竟(jing)啤(pi)酒(jiu)(jiu)也(ye)能(neng)喝醉(zui)人(ren)，更何況(kuang)日本清(qing)酒(jiu)(jiu)的酒(jiu)(jiu)精含量要比啤(pi)酒(jiu)(jiu)高得多(duo)。