一、日本清酒是什么味道

日本清酒雖(sui)然借鑒了(le)中國黃酒(jiu)的(de)釀造(zao)法，但(dan)卻有別于(yu)中國的(de)黃酒(jiu)。該酒(jiu)色澤呈淡黃色或(huo)無色，清亮透(tou)明，芳(fang)香宜人，口味純正，綿柔(rou)爽口，其酸、甜、苦、澀、辣諸味諧調，酒(jiu)精含量在15%以(yi)上，含多種氨基酸、維生素，是營養(yang)豐(feng)富的(de)飲(yin)料酒(jiu)。

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日本清(qing)(qing)酒(jiu)從釀制的原料及(ji)精(jing)米(mi)程度(du)的不(bu)同(tong)，可區分出不(bu)同(tong)的等級，第(di)一級，純(chun)米(mi)大(da)吟釀（大(da)吟釀），精(jing)米(mi)度(du)50%以(yi)下(xia)，口(kou)感平滑(hua)，頂(ding)級清(qing)(qing)酒(jiu)。第(di)二級，純(chun)米(mi)吟釀（吟釀），精(jing)米(mi)度(du)60%以(yi)下(xia)，芳香清(qing)(qing)爽。第(di)三級，特(te)別純(chun)米(mi)（純(chun)米(mi)），精(jing)米(mi)度(du)60~70%以(yi)下(xia)，豐厚醇和。第(di)四級，特(te)別本釀造（本釀造），精(jing)米(mi)度(du)60~70%以(yi)下(xia)，清(qing)(qing)爽甜美(mei)。

根據酒(jiu)的(de)口(kou)味不同，味道也有不同。甜口(kou)酒(jiu)為(wei)(wei)含(han)(han)糖(tang)分(fen)較多(duo)、酸度較低的(de)酒(jiu)。辣口(kou)酒(jiu)為(wei)(wei)含(han)(han)糖(tang)分(fen)少、酸度較高的(de)酒(jiu)。濃醇酒(jiu)為(wei)(wei)含(han)(han)浸出物(wu)及糖(tang)分(fen)多(duo)、口(kou)味濃厚的(de)酒(jiu)。淡麗酒(jiu)為(wei)(wei)含(han)(han)浸出物(wu)及糖(tang)分(fen)少而爽口(kou)的(de)酒(jiu)。高酸味酒(jiu)是以酸度高、酸味大為(wei)(wei)其特征(zheng)的(de)酒(jiu)。原酒(jiu)是制成后不加水(shui)稀釋(shi)的(de)清酒(jiu)。市售酒(jiu)指原酒(jiu)加水(shui)稀釋(shi)后裝瓶出售的(de)酒(jiu)。

二、日本清酒會喝醉嗎

日(ri)本(ben)清酒是根據中(zhong)國(guo)黃(huang)酒的(de)釀制方法改(gai)造而成的(de)，因此清酒的(de)酒精度(du)數并不(bu)是很高，大(da)多數清酒的(de)酒精含量在(zai)15%到20%之間。這(zhe)樣的(de)酒精度(du)數，在(zai)中(zhong)國(guo)人眼中(zhong)，可以說是非常低的(de)了。

雖然清酒的(de)(de)(de)度數較低(di)，但(dan)是清酒(jiu)(jiu)(jiu)還是像(xiang)中國黃酒(jiu)(jiu)(jiu)一樣，是一種后勁大的(de)(de)(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)精(jing)飲料，因此大家還是不能小瞧了這款酒(jiu)(jiu)(jiu)精(jing)含量低(di)的(de)(de)(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)水飲料。畢竟啤酒(jiu)(jiu)(jiu)也(ye)能喝醉人，更(geng)何(he)況日本清酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)精(jing)含量要比啤酒(jiu)(jiu)(jiu)高(gao)得多。