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珍(zhen)珠(zhu)奶(nai)茶(cha)的珍(zhen)珠(zhu)是(shi)用(yong)什么做的？珍(zhen)珠(zhu)奶(nai)茶(cha)之所以叫(jiao)珍(zhen)珠(zhu)奶(nai)茶(cha)，就是(shi)里面(mian)(mian)有(you)一(yi)類似于珍(zhen)珠(zhu)的東西，這是(shi)一(yi)種以淀粉(fen)為(wei)主要原料(liao)制成的粉(fen)圓產品，其中木薯淀粉(fen)是(shi)最為(wei)常(chang)用(yong)的一(yi)種，另(ling)外為(wei)了(le)豐富口感(gan)，還會加(jia)入一(yi)些(xie)小(xiao)麥(mai)蛋白和(he)食品添加(jia)劑。下面(mian)(mian)，小(xiao)編給(gei)大家整理了(le)相關資料(liao)，一(yi)起來看看了(le)解下吧，希望對你有(you)幫助。

奶茶中的珍珠是什么

奶茶中珍珠的成分

所謂的“珍(zhen)珠”主要是木(mu)薯(shu)淀粉(fen)，為了使“珍(zhen)珠”彈(dan)性十足和更(geng)有“嚼頭”，大部分珍(zhen)珠奶茶(cha)還加入(ru)小麥蛋白、人工合成高分子(zi)材料。

奶茶中珍珠的作用

maigoo小編(bian)了(le)解到作(zuo)為當代奶(nai)茶中可(ke)添加的固體(ti)成(cheng)分(fen)之一(yi)，多為黑(hei)褐色的球體(ti)，即(ji)軟糯，又(you)有一(yi)定(ding)嚼勁。

珍珠奶茶的珍珠熱量

珍(zhen)珠本身的制作(zuo)原料木薯淀粉是(shi)木薯經過提取(qu)和脫水(shui)而來的，本身熱(re)量就已經很高了(le)(le)。但為了(le)(le)讓珍(zhen)珠在很甜(tian)的奶茶中仍(reng)可(ke)以保持甜(tian)味(wei)，也有(you)加(jia)很多香(xiang)料和葡萄(tao)糖(tang)，所以熱(re)量是(shi)非常高的。

奶茶有哪幾種珍珠

波霸

波霸就是(shi)大顆的(de)(de)珍(zhen)(zhen)珠，主要(yao)原料就是(shi)木薯淀粉(fen)，比(bi)起普通的(de)(de)小顆粒(li)珍(zhen)(zhen)珠來說，更有嚼勁，顏色比(bi)較淺，為(wei)淺褐色的(de)(de)半透(tou)明狀，看起來比(bi)較透(tou)亮(liang)。

普通珍珠

Maigoo小編了(le)解到珍珠一(yi)般是由木薯淀(dian)粉(fen)和黑糖混合制成，味道偏甜，為(wei)軟糯的口感。且由于使用黑糖煮制，其顏(yan)色比較深，為(wei)黑棕(zong)色。

寒天

寒天(tian)是(shi)一種藻類的(de)萃(cui)取物，口感(gan)很糯，不過(guo)比珍珠更有勁道，咀嚼起來更有感(gan)覺(jue)。另外寒天(tian)雖然飽腹感(gan)很強，但是(shi)卡路(lu)里(li)很低(di)，不僅有降(jiang)低(di)血壓，還有預防大腸癌的(de)作用。

西米露

其原材料(liao)為西谷(gu)椰樹淀(dian)粉(fen)，含(han)有的營養成分包括碳水化合(he)物、蛋白質和維(wei)生素B，具(ju)有維(wei)持腦細胞正常運(yun)行、增強人體免(mian)疫力和滋養肌膚(fu)的作用(yong)。

標題：內容內容內容內容內容內容內容內容內容內容內容內容內容內容內容內容內容內容內容內容內容內容內容內容內容內容內容內容內容內容內容內容內容。查看詳細>>

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珍珠奶茶的珍珠做法

準備材料：

紅糖、木薯淀粉。

步驟一：

準備一個碗，加入一大勺紅糖，再加入一勺溫熱水將其攪勻，接著再倒入適量的木薯淀粉，用筷子攪拌成棉絮狀，然后用手揉成光滑的面團。

步驟二：

準備一個干凈的盤子，撒些木薯粉在上面，然后把面團揪下來一點，搓成小圓球，放入盤中，把剩下的面團按照這樣的方法搓成小圓球。

步驟三：

鍋里放水，把搓好的小圓球挨個下入鍋中，大火煮熟，煮熟后再撈出放入冷水中浸泡，奶茶煮好后就加入之前煮好的小珍珠即可。

珍珠奶茶中珍珠對人體的影響

MAIGOO小編了解(jie)到珍(zhen)珠奶茶里的珍(zhen)珠在(zai)正常(chang)情況(kuang)下食用(yong)(yong)，不(bu)(bu)(bu)會對自(zi)(zi)身健康帶來影響(xiang)，若是食用(yong)(yong)過(guo)多的話，會增加腸胃負(fu)擔，不(bu)(bu)(bu)利于自(zi)(zi)身消化與吸收(shou)，常(chang)伴有腹(fu)痛、腹(fu)脹等消化不(bu)(bu)(bu)良(liang)情況(kuang)，一般來說(shuo)，珍(zhen)珠食用(yong)(yong)量不(bu)(bu)(bu)宜超過(guo)10顆。

“珍珠”的另類吃法

漏奶揀黑鉆珍珠多士

多士上鋪滿巧克力粉、黃油和煉奶，中間夾有芝士。一口下去，多士松軟，黃油、芝士、煉奶的香味在嘴里擴散出來，再加上巧克力粉、煉奶的調味和Q彈珍珠的配合，獨特又美味。
黑糖珍珠流漿蛋糕

蛋糕上鋪了一層厚厚的奶油，奶油微甜，且打發得很細，口感順滑，香味十足。奶油中混合了黑糖醬，甜度適中。一口下去，黑糖味瞬間充滿在口中，齒頰留香，口感層次超級豐富。
珍珠奶茶棉花甜

棉花甜就是綿綿冰，是奶茶味的，奶茶味香濃，綿綿冰入口即化，好像嘗到了云朵的感覺。另外再搭上Q彈溫熱的珍珠一起吃，有種吃珍珠奶茶的感覺，新穎又有趣。
波霸珍珠奶茶舒芙蕾

珍珠量適中，口感偏硬，是黑糖味的，甜度偏低。雖然珍珠偏硬，但是和舒芙蕾的柔軟相互襯托、相互補充，口感顯得很有層次。
黑糖珍珠雪梅娘

雪梅娘從冰柜里拿出，冰冰、糯糯的，有點像吃雀巢雪糍的感覺。奶油微甜，口感柔軟順滑，珍珠Q彈略甜，奶油包裹著珍珠，一口下去，滿口的奶油與珍珠，十分滿足。
黑糖珍珠奶茶格仔餅

格仔餅上有珍珠、焦糖糖漿、奶油和香草味的雪糕。珍珠的量很少，但是卻提升了整個餅的口感。格仔餅外脆內軟，加上香滑的奶油和Q彈的珍珠，再蘸上一點冰冰涼涼的香草味雪糕和香甜的焦糖醬，讓人回味無窮。
臟臟黑糖珍珠泡芙

泡芙外層灑滿巧克力粉，甜中帶苦，甜度適中。泡芙外皮既酥脆又香軟，中間是阿薩姆奶茶味的奶油和許多的珍珠。奶油冰冰涼涼的，其中還夾雜著有嚼勁的珍珠，整個泡芙外脆內軟，奶茶味十足。
奶油珍珠車輪餅

車輪餅的皮薄而且十分香脆，內部是奶油和琥珀珍珠。珍珠和奶油的分量很多，擠滿車輪餅的內部，一口下去，奶油與珍珠會涌出來，很有爆醬的感覺。

珍珠奶茶飲用常識

最佳飲用時間

最好(hao)不(bu)要超過(guo)(guo)24小(xiao)(xiao)時(shi)(shi)。雖然放在冰箱中可以減緩奶(nai)茶(cha)的變質時(shi)(shi)間，但是，奶(nai)茶(cha)中的主(zhu)要原料(liao)是茶(cha)多(duo)(duo)酚，即使在低溫(wen)下茶(cha)多(duo)(duo)酚也會不(bu)停的氧(yang)化，超過(guo)(guo)24小(xiao)(xiao)時(shi)(shi)，奶(nai)茶(cha)就氧(yang)化得差不(bu)多(duo)(duo)了，最好(hao)不(bu)要飲用。

存放條件及方法

開封珍珠奶茶：

開封的珍珠奶茶需要將其已經開封的部位用保鮮膜密封好，或者是將其放入到別的容器中密封好，然后再放入到冰箱冷藏。

未開封的珍珠奶茶：

若是沒有開封的珍珠奶茶則是比較容易保存的，直接放入冰箱冷藏即可。

注意：

若是熱奶茶的話，則需要將其完全冷卻之后，再放入到冰箱冷藏室保存，熱的珍珠奶茶放入冰箱冷藏更加容易出現變質情況。

飲用禁忌

少晚上喝：

如果要喝珍珠奶茶的話不要選擇在晚上喝，一是因為珍珠奶茶熱量、脂肪含量較高，晚上喝的話更容易長胖。還有一個原因就是奶茶中含有一定的茶多酚物質，晚上喝的話會影響睡眠。

不喝勾兌奶茶：

盡量選擇喝那種用新鮮牛奶和茶泡出來的奶茶，而不要去買那種用奶精粉勾兌而成的奶茶。因為這種勾兌而成的奶茶過多的話會對健康造成影響，且還會更容易導致長胖。

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珍珠奶茶的珍珠是用什么做的 珍珠奶茶的珍珠種類及做法

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