紅菌菇有毒嗎
沒有毒(du)。紅菌(jun)菇為野生珍貴的食用真菌(jun)，內含氨基酸，維生素B.D.E等多(duo)種(zhong)人體必需成(cheng)份，它具有安神補血，特別(bie)適合產(chan)婦及(ji)貧血者食用，其味較之(zhi)任何菇類(lei)無法倫(lun)比的鮮甜(tian)可口(kou)。主要產(chan)在云南(nan)紅河州,江西(xi)贛(gan)州崇義縣(xian)(xian)和龍南(nan)縣(xian)(xian)、廣西(xi)浦(pu)北縣(xian)(xian)、靈山縣(xian)(xian)、容縣(xian)(xian)浪(lang)水鄉、藤縣(xian)(xian)等紅菌(jun)特別(bie)出名。
紅菌菇的功效與作用
1、健脾開胃
紅菌菇有很好的(de)健脾開胃(wei)的(de)作用，適合于納呆、食后腹脹、消化不良、胃(wei)腸功能減弱的(de)人群。
2、提高免疫力
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紅菌菇含有豐富的(de)多糖類物質(zhi)，能(neng)夠刺激免(mian)疫(yi)(yi)物質(zhi)的(de)增(zeng)多，有很好的(de)提(ti)高身(shen)體免(mian)疫(yi)(yi)力的(de)作(zuo)用。
3、滋補養身
紅菌(jun)菇(gu)是一種營養(yang)價(jia)值極高的野生菌(jun)，含有豐富的植物蛋白和(he)天然多(duo)糖(tang)，它(ta)能(neng)緩解(jie)人類體虛還能(neng)補中益氣(qi)，提高身體多(duo)器官功能(neng)，能(neng)讓人體更強壯更健(jian)康。
4、促進骨骼發育
紅(hong)菌菇中含有豐富的微量元素(su)(su)——鈣、磷、維生(sheng)素(su)(su)D，可促進人(ren)力骨骼(ge)(ge)發育也能提高骨骼(ge)(ge)韌性與密度(du)，對(dui)維持人(ren)體骨骼(ge)(ge)健康有一定好處。
5、滋陰潤肺
紅菌菇性質微寒，能(neng)緩(huan)解(jie)人(ren)(ren)類的肺熱肺燥并能(neng)加快(kuai)氣管中(zhong)痰液稀釋排出(chu)，也能(neng)消(xiao)炎殺(sha)菌，可(ke)維持人(ren)(ren)類呼(hu)吸系統(tong)健康，能(neng)讓(rang)人(ren)(ren)類出(chu)現(xian)的咳嗽(sou)痰多和氣喘等癥很快(kuai)減輕。
5、提神醒腦
紅(hong)(hong)菌菇有豐富的(de)(de)天(tian)然磷(lin)脂和(he)多糖以及氨(an)基酸，這些營養(yang)都能(neng)直接作用于人類的(de)(de)大(da)腦(nao)，能(neng)增強人類大(da)腦(nao)功能(neng)，也(ye)能(neng)促進智力發育，提高(gao)記憶力，長期用腦(nao)的(de)(de)人多吃紅(hong)(hong)菌菇還(huan)能(neng)緩(huan)解腦(nao)疲勞。
紅菌菇搭配什么煲湯好
1、紅菌菇燉烏雞
材料：鮮紅菌菇500克、老母雞1只、米酒(jiu)、食鹽(yan)、雞(ji)精、白砂糖、蔥(cong)段、生(sheng)姜(jiang)片。
做法：①母(mu)雞處理好后(hou)下(xia)鍋(guo)用開水焯(zhuo)一下(xia)，撈起來清(qing)(qing)洗；紅(hong)(hong)菇去雜清(qing)(qing)洗，撕片；②起鍋(guo)燒水，加(jia)入雞，去掉白沫，添加(jia)紅(hong)(hong)菌菇和其他配料，用慢火燉至(zhi)雞脯(fu)肉軟爛即可。
2、紅菌菇燉豬蹄
材料：鮮紅菌菇150克、豬腳1只(zhi)、米酒、食鹽、雞精、生(sheng)抽、蔥段、生(sheng)姜(jiang)片。
做法(fa)：①豬(zhu)腳(jiao)處(chu)理好后(hou)下(xia)鍋(guo)(guo)用開水(shui)焯一下(xia)，清洗血污；紅(hong)菇(gu)去雜清洗撕片(pian)；②鍋(guo)(guo)內放豬(zhu)腳(jiao)和適(shi)度(du)的水(shui)，文火(huo)(huo)燒開，添加配料(liao)，改成慢火(huo)(huo)燉至豬(zhu)腳(jiao)熟；③添加紅(hong)菌菇(gu)燒至豬(zhu)腳(jiao)軟爛，起鍋(guo)(guo)即成。
紅菌(jun)菇多少(shao)錢(qian)一(yi)斤
市場(chang)上的(de)紅菌(jun)菇價格普遍都是(shi)在(zai)150元一(yi)斤(jin)左右，野生(sheng)的(de)更貴。
