西瓜

西瓜味甘性寒涼，在夏天出(chu)現中暑、發熱、心煩、口渴或(huo)者其(qi)他(ta)急性熱病(bing)時(shi)，均(jun)宜用西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)(gua)進行輔(fu)助(zhu)食治療。西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)(gua)除吃瓜(gua)(gua)(gua)瓤(rang)外，瓜(gua)(gua)(gua)皮(pi)其(qi)實也(ye)是(shi)可以煎水服(fu)用的。西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)(gua)的熱量不高，但容(rong)(rong)易多(duo)吃，這就(jiu)是(shi)為什么有吃西(xi)(xi)瓜(gua)(gua)(gua)容(rong)(rong)易胖這樣的說(shuo)法了(le)。

綠豆

綠(lv)(lv)豆有(you)清心利尿(niao)、消暑止渴、清熱(re)(re)(re)解毒(du)的效果(guo)。常用于治(zhi)療暑熱(re)(re)(re)煩渴，心、胃熱(re)(re)(re)盛及癰腫、丹(dan)毒(du)等癥。此外綠(lv)(lv)豆中富含(han)蛋(dan)白質(zhi)、磷(lin)脂，均有(you)興奮(fen)神經、增進食欲的功能，非(fei)常適合一熱(re)(re)(re)就食欲不振的夏季食用。

蓮子

熱天心(xin)臟最(zui)脆弱，暑熱逼人，易(yi)煩(fan)躁(zao)、傷心(xin)。蓮子芯的(de)(de)味道雖(sui)苦(ku)，但(dan)有(you)降熱、消暑氣，具有(you)清心(xin)、安(an)撫煩(fan)躁(zao)、祛火氣的(de)(de)功能，適宜(yi)體(ti)質虛弱、心(xin)慌、失眠(mian)多(duo)夢的(de)(de)人食(shi)用。但(dan)大(da)便干結(jie)、腹(fu)脹(zhang)者，最(zui)好少吃。

冬瓜

冬(dong)瓜味(wei)甘、性寒(han)，有消(xiao)熱、利(li)水(shui)、消(xiao)腫的功效。冬(dong)瓜肉及瓤有利(li)尿(niao)、清熱、化痰(tan)、解(jie)渴等(deng)功效。因(yin)其利(li)尿(niao)，且含鈉極(ji)少，所以(yi)是慢性腎炎水(shui)腫、營(ying)養不良(liang)性水(shui)腫、孕(yun)婦(fu)水(shui)腫的消(xiao)腫佳品。亦可治療(liao)痰(tan)喘(chuan)、暑熱、痔瘡等(deng)癥。冬(dong)瓜如帶皮(pi)煮湯(tang)喝(he)，可達(da)到消(xiao)腫利(li)尿(niao)，清熱解(jie)暑作(zuo)用。

黃瓜

黃(huang)(huang)瓜有清熱、解渴(ke)、利(li)水(shui)、消腫(zhong)之功(gong)效(xiao)，是適合夏季食用的(de)蔬菜(cai)之一。黃(huang)(huang)瓜味甘，甜、性涼(liang)、苦、無(wu)毒，入脾、胃、大腸；具(ju)有除熱，利(li)水(shui)利(li)尿，清熱解毒的(de)功(gong)效(xiao)。黃(huang)(huang)瓜生(sheng)熟吃都是可以的(de)，比較常(chang)見(jian)的(de)做法(fa)就是去皮(pi)切片，加(jia)糖、醋(cu)、醬(jiang)油、味精(jing)及大蒜泥拌的(de)涼(liang)拌黃(huang)(huang)瓜。當然還有什么(me)拍黃(huang)(huang)瓜啊之類的(de)，做熟了炒菜(cai)什么(me)的(de)也都是可以的(de)。

芹菜

芹(qin)菜(cai)(cai)性甘涼，具(ju)有清(qing)熱、利(li)尿、降壓(ya)、祛脂(zhi)等(deng)功效(xiao)。入藥用(yong)，水(shui)煎飲服(fu)或搗(dao)汁外(wai)敷，可輔助治(zhi)療早期高(gao)血(xue)壓(ya)、高(gao)血(xue)脂(zhi)癥。它(ta)還(huan)能促(cu)進胃液(ye)分泌(mi)，增加食欲。夏天(tian)最完美的菜(cai)(cai)品(pin)就是西芹(qin)百(bai)(bai)合了。百(bai)(bai)合本身也(ye)具(ju)有清(qing)熱解毒的功效(xiao)，當芹(qin)菜(cai)(cai)遇(yu)上百(bai)(bai)合，消暑作(zuo)用(yong)成(cheng)倍UP！

苦瓜

苦瓜性寒味苦，有(you)清熱解毒、清心消暑(shu)、明目降壓(ya)之功，對中(zhong)暑(shu)、痢(li)疾、惡瘡等(deng)有(you)防(fang)治作用。苦瓜還(huan)含(han)有(you)一種叫“多肽-P”類似胰島(dao)素的物質，有降糖功效，是防治(zhi)糖尿病的佳(jia)品(pin)。苦(ku)瓜(gua)的微苦(ku)滋味，吃后能刺激人體唾液(ye)、胃(wei)液(ye)分泌，使食欲大增(zeng)，清熱(re)防暑。用鮮(xian)苦(ku)瓜(gua)搗汁或煮湯，皆為輔(fu)助食療(liao)佳(jia)品(pin)。苦(ku)瓜(gua)泡制的涼(liang)茶，飲(yin)后消暑怡神。

海帶

海帶有助(zhu)于清除體內的(de)(de)(de)積熱，利于夏季消(xiao)暑，還可以對(dui)付因出汗過多導(dao)致的(de)(de)(de)體力(li)透支。夏天是心腦血(xue)管疾病的(de)(de)(de)高發(fa)季節，海帶中(zhong)含有的(de)(de)(de)多種(zhong)營養物(wu)質，具(ju)有輔助(zhu)降低(di)血(xue)壓(ya)、降低(di)血(xue)液(ye)黏稠度的(de)(de)(de)作用，對(dui)心腦血(xue)管疾病患者(zhe)(zhe)大有裨益。但海帶性寒，脾胃虛寒者(zhe)(zhe)忌食(shi)。

綠茶

夏天午后，喝杯綠茶，不僅清(qing)熱消(xiao)暑(shu)，還能(neng)解毒、止渴。喝(he)綠(lv)茶具有堅(jian)固牙齒、保護(hu)毛細(xi)血管(guan)及提(ti)神作用。另外，大量出汗后(hou)喝(he)綠(lv)茶可(ke)以幫助身體補(bu)充流失的(de)(de)鉀元素，提(ti)高耐熱能(neng)力。綠(lv)茶性偏寒，胃不好的(de)(de)人喝(he)容易脹氣。

菊花

清香宜人的(de)甘(gan)菊(ju)花(hua)瓣中含(han)有17種氨基酸，還(huan)富(fu)含維生(sheng)素(su)及多種微量元素(su)，可清熱(re)解毒，適(shi)用于防治風(feng)熱(re)感冒及咽喉(hou)腫痛。體質偏寒的人(ren)要少喝。飲(yin)(yin)菊(ju)花茶(cha)時可(ke)(ke)在茶(cha)杯中放(fang)入幾顆冰糖，這樣喝起來(lai)味更甘。菊(ju)花茶(cha)其(qi)實不加其(qi)它茶(cha)葉，只將干燥后的菊(ju)花泡水或煮來(lai)喝就可(ke)(ke)以，冬(dong)天熱飲(yin)(yin)、夏天冰飲(yin)(yin)都是很好的飲(yin)(yin)料。