一、果泥是什么

果泥，即(ji)(ji)在(zai)工(gong)廠(chang)將(jiang)水(shui)(shui)果清干凈(jing)并(bing)去(qu)皮，去(qu)核，去(qu)渣，壓榨為泥狀，迅(xun)速冷凍(dong)后(hou)的(de)食品(pin)(pin)。在(zai)食用(yong)(yong)時，將(jiang)其(qi)解凍(dong)，加純凈(jing)水(shui)(shui)攪拌即(ji)(ji)可，是目前最(zui)接近(jin)水(shui)(shui)果現榨口感及營養的(de)標(biao)準化流程。目前全球超過95%的(de)水(shui)(shui)果品(pin)(pin)種(zhong)可運用(yong)(yong)此種(zhong)工(gong)藝制作。

果(guo)泥在(zai)歐美、日韓主要應用(yong)(yong)于(yu)(yu)餐飲、酒店及街邊果(guo)汁(zhi)吧的果(guo)汁(zhi)原材(cai)料或(huo)作(zuo)酒吧等的雞尾酒調(diao)制，在(zai)國內主要用(yong)(yong)于(yu)(yu)果(guo)奶調(diao)配、果(guo)汁(zhi)飲料調(diao)配等領域，比(bi)如：果(guo)泥奶茶、果(guo)優茶、果(guo)粒鮮奶等。

而(er)對于(yu)很多寶(bao)寶(bao)而(er)言，果(guo)泥(ni)還是一種嬰兒(er)輔食，通常在給寶(bao)寶(bao)食用時，可以(yi)將果(guo)泥(ni)加純凈水攪(jiao)拌、加入其它輔食或直接食用皆可。常見(jian)的嬰兒(er)果(guo)泥(ni)種類(lei)很多，比如：蜜桃泥(ni)南瓜泥(ni)蘋果(guo)泥(ni)，還有很多混合果(guo)泥(ni)或果(guo)蔬泥(ni)，如蘋果(guo)南瓜紅棗泥(ni)。

但要提醒(xing)各位媽咪，果(guo)泥最(zui)終還(huan)是不能代(dai)替新鮮(xian)天然的水(shui)果(guo)，有條件的話，媽咪們還(huan)是以食用天然水(shui)果(guo)為(wei)主，果(guo)泥為(wei)輔來(lai)補充營養(yang)。

二、果泥和果醬的區別

1、外觀區別

果(guo)泥(ni)相對來說(shuo)會比(bi)較干，而果(guo)醬(jiang)(jiang)的(de)(de)話(hua)，由于搭配上的(de)(de)其(qi)他的(de)(de)一(yi)些材(cai)料，所以(yi)看起來非常(chang)的(de)(de)細膩。同時可以(yi)根據(ju)氣味(wei)(wei)來進行(xing)相應的(de)(de)辨別，果(guo)泥(ni)相對來說(shuo)沒有(you)太多的(de)(de)其(qi)它的(de)(de)味(wei)(wei)道，主要就是(shi)相應水果(guo)的(de)(de)氣味(wei)(wei)，而果(guo)醬(jiang)(jiang)的(de)(de)話(hua)，由于加入(ru)了一(yi)些其(qi)他水，油或者糖分，所以(yi)聞(wen)起來也會更(geng)加的(de)(de)清香，大家(jia)在平常(chang)的(de)(de)時候也可以(yi)根據(ju)這(zhe)些方(fang)法(fa)來進行(xing)區分。

2、營養價值區別

果醬和果泥的營養價值都非常的高，對于我們的身體來說也能夠起到很好的相應的營養元素的補充，而果醬的營(ying)(ying)養(yang)價(jia)值肯定會比果泥(ni)的營(ying)(ying)養(yang)價(jia)值會好一(yi)些，因為它里(li)面(mian)加(jia)入(ru)了其(qi)他的一(yi)些營(ying)(ying)養(yang)元(yuan)素，不(bu)僅可以很好的提升(sheng)美味，同時，對于(yu)我(wo)們(men)的營(ying)(ying)養(yang)補充(chong)來說也是有非常好的幫(bang)助。

3、吃法區別

果(guo)泥相(xiang)對來(lai)說適用于一些水(shui)果(guo)的(de)(de)制(zhi)作，而果(guo)醬的(de)(de)話(hua)，則可以用于大部分食物的(de)(de)調味(wei)，相(xiang)對來(lai)說也是(shi)非常的(de)(de)美(mei)味(wei)，所以由(you)于適用的(de)(de)對象不一樣，平(ping)時也要根據自己的(de)(de)喜好(hao)以及相(xiang)應的(de)(de)用處來(lai)進行區分和(he)選擇，這樣才(cai)能夠更好(hao)的(de)(de)提升美(mei)味(wei)。