一、什么是果泥

果泥，由其(qi)詞來看，為(wei)水果的泥狀流體(ti)形態。將(jiang)水果清(qing)干凈并去(qu)皮，去(qu)核，去(qu)渣(zha)，壓榨為(wei)泥狀，迅速(su)冷凍。在(zai)食(shi)用時，將(jiang)其(qi)解凍，加純凈水攪(jiao)拌即(ji)可，主要用于果奶調配(pei)、果汁飲料(liao)調配(pei)等領域。

果(guo)(guo)泥(ni)還是(shi)一種嬰兒(er)(er)輔食(shi)(shi)，通(tong)常(chang)在給寶(bao)寶(bao)食(shi)(shi)用時(shi)，可以將果(guo)(guo)泥(ni)加純凈水攪拌、加入其它輔食(shi)(shi)或直(zhi)接食(shi)(shi)用皆(jie)可。常(chang)見的嬰兒(er)(er)果(guo)(guo)泥(ni)種類很多，比如蜜桃泥(ni)、南瓜泥(ni)、蘋果(guo)(guo)泥(ni)，還有很多混合果(guo)(guo)泥(ni)或果(guo)(guo)蔬泥(ni)，如蘋果(guo)(guo)南瓜紅棗泥(ni)。

二、什么是果汁

果汁(zhi)(zhi)(zhi)是以水果為(wei)原料(liao)經過物理(li)方(fang)法(fa)如(ru)壓(ya)榨、離(li)心、萃取等得到的汁(zhi)(zhi)(zhi)液產品，一(yi)般是指(zhi)純(chun)果汁(zhi)(zhi)(zhi)或100%果汁(zhi)(zhi)(zhi)。果汁(zhi)(zhi)(zhi)按形態(tai)分為(wei)澄清果汁(zhi)(zhi)(zhi)和混濁果汁(zhi)(zhi)(zhi)。澄清果汁(zhi)(zhi)(zhi)澄清透明，如(ru)蘋果汁(zhi)(zhi)(zhi)，而(er)混濁果汁(zhi)(zhi)(zhi)均(jun)勻混濁，如(ru)橙汁(zhi)(zhi)(zhi)；按果汁(zhi)(zhi)(zhi)含量(liang)分為(wei)純(chun)果汁(zhi)(zhi)(zhi)和果汁(zhi)(zhi)(zhi)飲料(liao)。

三、果泥和果汁有什么區別

果泥和果汁用(yong)的材料雖一(yi)樣，都是(shi)富含水份的水果，但還是(shi)有區別的。

1、得到的產品形狀不同

果(guo)泥是半(ban)流質的(de)泥狀物；果(guo)汁機的(de)果(guo)汁是液體。

2、含有營養成分不同

果泥(ni)保留(liu)了大量的(de)水果中的(de)纖維素，纖維素作(zuo)為第七大營養素有幫助孩子消化食物，清理(li)腸(chang)(chang)道的(de)作(zuo)用(yong)，另(ling)外(wai)固體物質(zhi)的(de)存在增加了果泥(ni)在腸(chang)(chang)道中停留(liu)的(de)時間(jian)，給了腸(chang)(chang)道充分吸收營養的(de)時間(jian)。

而果汁只(zhi)保留了(le)水(shui)果中的(de)液體(ti)，去(qu)掉了(le)大量的(de)纖維素(su)等營(ying)養素(su)，從而增加了(le)糖(tang)分的(de)比重，無形中讓孩子多攝入了(le)糖(tang)分。

四、果汁和果泥哪個更有營養

果泥的營養價值(zhi)會更高一些(xie)。水果(guo)(guo)中的(de)(de)營(ying)(ying)養(yang)(yang)成(cheng)分基(ji)本都儲存在果(guo)(guo)肉(rou)中的(de)(de)纖維里，果(guo)(guo)泥(ni)(ni)是將果(guo)(guo)肉(rou)打碎(sui)成(cheng)泥(ni)(ni)狀(zhuang)(zhuang)，并沒有丟(diu)棄(qi)的(de)(de)部分，只是改變了水果(guo)(guo)的(de)(de)性狀(zhuang)(zhuang)讓寶(bao)寶(bao)更(geng)容易吞(tun)咽及消(xiao)化(hua)，而這樣就大(da)大(da)的(de)(de)保(bao)留住了水果(guo)(guo)中的(de)(de)營(ying)(ying)養(yang)(yang)成(cheng)分，不會使其(qi)營(ying)(ying)養(yang)(yang)流失。

而果汁是(shi)(shi)(shi)將果(guo)肉的(de)纖(xian)維舍棄掉了，只留下(xia)了果(guo)汁的(de)部(bu)分(fen)，這樣(yang)一來(lai)對于水果(guo)中的(de)營養元(yuan)素就會保留的(de)較少，丟(diu)棄掉的(de)部(bu)分(fen)剛好就是(shi)(shi)(shi)有營養的(de)部(bu)分(fen)，而剩下(xia)的(de)基本(ben)都是(shi)(shi)(shi)糖分(fen)，這也是(shi)(shi)(shi)寶寶們(men)愛喝果(guo)汁的(de)原因。

市場上大部分果汁都是用果粉、濃縮汁、香精人工勾兌而成，飲用此類果汁將給人體帶來健康隱患。雖然瓶裝果汁也大都含以上有添加劑，但是都是有嚴格的用量控制，而人工勾兌的果汁因為是人工操作很難控制用量，經常會造成添加劑含量超標的情況，經常飲用會對人體造成不同程度的損害。而果泥所(suo)使(shi)用的工藝無需添(tian)加任何防腐劑、香(xiang)精、色(se)素等化學(xue)物質。所(suo)以果泥會更(geng)加衛生(sheng)、營養(yang)、健康(kang)，更(geng)適合給(gei)嬰兒(er)、兒(er)童及(ji)老年人補充維生(sheng)素。