一、什么是果泥

果泥，由其(qi)詞來(lai)看，為(wei)水果(guo)的泥(ni)狀(zhuang)(zhuang)流體形態。將水果(guo)清干(gan)凈(jing)并去皮，去核，去渣(zha)，壓榨為(wei)泥(ni)狀(zhuang)(zhuang)，迅速冷凍(dong)。在(zai)食用(yong)時，將其(qi)解凍(dong)，加純凈(jing)水攪拌即可(ke)，主要用(yong)于果(guo)奶調配、果(guo)汁飲(yin)料調配等領域。

果(guo)泥(ni)(ni)還是一種嬰兒輔食，通常在給寶寶食用時，可以將果(guo)泥(ni)(ni)加純凈水(shui)攪拌(ban)、加入(ru)其它輔食或直接食用皆可。常見的(de)嬰兒果(guo)泥(ni)(ni)種類很(hen)多(duo)(duo)，比如蜜桃泥(ni)(ni)、南(nan)瓜(gua)泥(ni)(ni)、蘋果(guo)泥(ni)(ni)，還有(you)很(hen)多(duo)(duo)混合(he)果(guo)泥(ni)(ni)或果(guo)蔬(shu)泥(ni)(ni)，如蘋果(guo)南(nan)瓜(gua)紅棗泥(ni)(ni)。

二、什么是果汁

果汁(zhi)(zhi)是以水(shui)果為原料經過物(wu)理(li)方法(fa)如壓榨、離心、萃取等得到的汁(zhi)(zhi)液產品，一般是指純(chun)果汁(zhi)(zhi)或100%果汁(zhi)(zhi)。果汁(zhi)(zhi)按形態分(fen)為澄(cheng)清(qing)果汁(zhi)(zhi)和混濁(zhuo)果汁(zhi)(zhi)。澄(cheng)清(qing)果汁(zhi)(zhi)澄(cheng)清(qing)透明，如蘋(pin)果汁(zhi)(zhi)，而混濁(zhuo)果汁(zhi)(zhi)均勻混濁(zhuo)，如橙汁(zhi)(zhi)；按果汁(zhi)(zhi)含量(liang)分(fen)為純(chun)果汁(zhi)(zhi)和果汁(zhi)(zhi)飲料。

三、果泥和果汁有什么區別

果泥和果汁用的材料雖(sui)一樣(yang)，都是(shi)(shi)富含水份的水果，但還是(shi)(shi)有區別的。

1、得到的產品形狀不同

果(guo)(guo)泥是半流質的泥狀物；果(guo)(guo)汁機的果(guo)(guo)汁是液體(ti)。

2、含有營養成分不同

果(guo)泥保(bao)留(liu)了(le)大量(liang)的(de)(de)水果(guo)中(zhong)的(de)(de)纖維素，纖維素作(zuo)為第七大營養(yang)素有幫助孩子消化食物，清理腸道(dao)的(de)(de)作(zuo)用，另外固(gu)體物質的(de)(de)存(cun)在增加了(le)果(guo)泥在腸道(dao)中(zhong)停(ting)留(liu)的(de)(de)時(shi)(shi)間，給了(le)腸道(dao)充分吸收(shou)營養(yang)的(de)(de)時(shi)(shi)間。

而(er)果(guo)汁只保留了(le)水(shui)果(guo)中(zhong)的(de)液體，去掉了(le)大量的(de)纖維(wei)素等營養素，從而(er)增加了(le)糖分的(de)比重，無形(xing)中(zhong)讓(rang)孩子(zi)多(duo)攝入了(le)糖分。

四、果汁和果泥哪個更有營養

果泥的營(ying)養價值會更高一些(xie)。水果(guo)(guo)中(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)營養成(cheng)分基(ji)本都儲存在果(guo)(guo)肉中(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)纖維里，果(guo)(guo)泥是將(jiang)果(guo)(guo)肉打碎成(cheng)泥狀，并(bing)沒有(you)丟棄(qi)的(de)(de)(de)部(bu)分，只是改變了(le)水果(guo)(guo)的(de)(de)(de)性狀讓寶寶更容易吞咽及消化，而這樣就(jiu)大大的(de)(de)(de)保留住了(le)水果(guo)(guo)中(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)營養成(cheng)分，不會使其營養流(liu)失(shi)。

而果汁是將果(guo)肉(rou)的(de)纖維舍棄掉(diao)了(le)，只留下(xia)了(le)果(guo)汁的(de)部(bu)分(fen)(fen)(fen)，這(zhe)樣一來對于(yu)水果(guo)中的(de)營(ying)養元素就(jiu)(jiu)會保留的(de)較(jiao)少，丟棄掉(diao)的(de)部(bu)分(fen)(fen)(fen)剛好就(jiu)(jiu)是有營(ying)養的(de)部(bu)分(fen)(fen)(fen)，而剩下(xia)的(de)基本都是糖分(fen)(fen)(fen)，這(zhe)也(ye)是寶(bao)寶(bao)們(men)愛(ai)喝(he)果(guo)汁的(de)原因。

市場上大部分果汁都是用果粉、濃縮汁、香精人工勾兌而成，飲用此類果汁將給人體帶來健康隱患。雖然瓶裝果汁也大都含以上有添加劑，但是都是有嚴格的用量控制，而人工勾兌的果汁因為是人工操作很難控制用量，經常會造成添加劑含量超標的情況，經常飲用會對人體造成不同程度的損害。而果泥所使用(yong)的(de)工藝無需添加任何(he)防(fang)腐劑(ji)、香精(jing)、色(se)素等化學物質(zhi)。所以果泥會(hui)更加衛生、營養、健(jian)康，更適(shi)合給(gei)嬰兒、兒童及老年人(ren)補充(chong)維生素。