湘蓮子好還是白蓮子好

兩者都是非常好的食(shi)材和藥材，它們各自(zi)具有自(zi)己的優點。

1、白(bai)蓮的糖(tang)含量較高，適宜(yi)用于(yu)制作糖(tang)水、糕點等甜食；湘蓮則含有更多(duo)的蛋白(bai)質(zhi)和膳(shan)食纖維(wei)，對于(yu)養(yang)生保健更具有優(you)勢。

2、白蓮(lian)肉質(zhi)細嫩、口(kou)(kou)感鮮(xian)美，尤(you)其適(shi)宜(yi)制作(zuo)甜品和點(dian)心；而湘蓮(lian)則(ze)口(kou)(kou)感略顯(xian)粗糙，但(dan)它的口(kou)(kou)感和香氣更加濃郁，適(shi)合用(yong)于(yu)煮湯等菜肴。

湘蓮蓮子的功效與作用

1、蓮子性(xing)平(ping)，味(wei)甘，入脾經、心經、腎經，具(ju)有補(bu)中益氣(qi)、健(jian)脾、滋(zi)陰(yin)降(jiang)火(huo)、交通(tong)心腎的(de)(de)功效(xiao)，有助于緩解心腎不交引(yin)(yin)起(qi)的(de)(de)心悸(ji)、失眠(mian)、多(duo)夢、健(jian)忘以及脾虛引(yin)(yin)起(qi)的(de)(de)食少。

2、蓮子(zi)甘澀之(zhi)性能益腎而(er)固(gu)精，對于腎虛而(er)下焦不(bu)固(gu)引起的遺精、帶下、滑精、泄瀉等病癥有治(zhi)療作用。

3、蓮子(zi)中的棉(mian)子(zi)糖可以改善脂質代謝，具(ju)有降(jiang)低(di)血(xue)脂和膽(dan)固醇(chun)的功效。

湘蓮子怎么食用

吃法一：冰糖湘蓮

1、蓮子泡一夜。

2、上鍋蒸一個半小時。

3、水果紅棗切丁。

4、蒸好的蓮子(zi)放在(zai)碗(wan)里(li)，倒入切好的水果、紅棗(zao)。

5、鍋里放(fang)水，熬化冰糖。

6、冰(bing)糖熬化以后，再熬一(yi)會，到湯汁(zhi)濃郁(yu)，提(ti)起來感覺黏(nian)的，沖進準備好的蓮子(zi)中即可(ke)。

吃法二：蓮子百合粥

1、準備好鮮蓮(lian)子和百合清洗干凈。

2、大(da)米洗干(gan)凈(jing)，一(yi)起(qi)倒入(ru)高壓鍋內。

3、加入適量的(de)清(qing)水。

4、大火(huo)燒開后小火(huo)20分鐘即可。

吃法三：銀耳蓮子羹

1、銀耳用溫(wen)水泡發，去掉底部(bu)黃色的部(bu)分，掰成小朵。

2、銀耳加蓮(lian)子(zi)一起倒入電飯煲里。

3、一次加入足量的水，煮(zhu)粥模式煮(zhu)一個半小時。

4、加入(ru)去核的紅棗、枸(gou)杞，加入(ru)冰糖，繼(ji)續煮一個半(ban)小時(shi)即可。