湘蓮子好還是白蓮子好

兩者都是非常(chang)好的食材和藥(yao)材，它(ta)們各自具有自己的優(you)點。

1、白(bai)蓮(lian)的糖含量較(jiao)高，適宜用于制作糖水、糕(gao)點等(deng)甜(tian)食(shi)；湘蓮(lian)則(ze)含有更(geng)多的蛋(dan)白(bai)質和膳食(shi)纖維，對(dui)于養生保健更(geng)具(ju)有優(you)勢。

2、白蓮(lian)肉質細嫩、口(kou)感鮮美，尤其適宜制作甜品(pin)和(he)點心；而(er)湘蓮(lian)則口(kou)感略(lve)顯粗糙，但它(ta)的(de)口(kou)感和(he)香氣(qi)更加濃郁，適合用于煮湯等菜肴(yao)。

湘蓮蓮子的功效與作用

1、蓮子性平，味(wei)甘，入脾(pi)經、心(xin)經、腎(shen)經，具有補中益(yi)氣、健(jian)脾(pi)、滋陰降火、交(jiao)通心(xin)腎(shen)的(de)(de)功效，有助于緩解心(xin)腎(shen)不交(jiao)引(yin)起的(de)(de)心(xin)悸、失眠、多(duo)夢、健(jian)忘(wang)以及脾(pi)虛引(yin)起的(de)(de)食少。

2、蓮子甘澀之性能益腎而固(gu)精(jing)，對于腎虛而下焦不固(gu)引起的(de)遺精(jing)、帶下、滑精(jing)、泄(xie)瀉(xie)等病癥(zheng)有治(zhi)療作(zuo)用。

3、蓮子中的棉子糖可(ke)以改善(shan)脂質代謝(xie)，具有(you)降低血脂和膽固(gu)醇的功效。

湘蓮子怎么食用

吃法一：冰糖湘蓮

1、蓮子泡一夜。

2、上(shang)鍋蒸一個半(ban)小時(shi)。

3、水果紅棗切丁。

4、蒸好的蓮(lian)子放(fang)在(zai)碗里，倒(dao)入切好的水果、紅棗。

5、鍋里放水(shui)，熬化冰糖。

6、冰(bing)糖(tang)熬(ao)化以后，再(zai)熬(ao)一會，到湯(tang)汁(zhi)濃郁，提起來感覺(jue)黏的(de)，沖(chong)進準(zhun)備好的(de)蓮(lian)子中(zhong)即可。

吃法二：蓮子百合粥

1、準備(bei)好鮮蓮(lian)子和百合清(qing)洗干(gan)凈(jing)。

2、大米洗干(gan)凈，一起倒入高壓鍋(guo)內。

3、加入適量的清水。

4、大火燒開后小火20分鐘即可(ke)。

吃法三：銀耳蓮子羹

1、銀耳用(yong)溫(wen)水泡發(fa)，去掉底部(bu)黃色(se)的部(bu)分，掰(bai)成小朵(duo)。

2、銀耳加蓮子一起倒入(ru)電(dian)飯煲里。

3、一次加(jia)入足量的水，煮粥模(mo)式煮一個半小時。

4、加(jia)入去核的紅棗、枸杞，加(jia)入冰糖，繼續煮一個半(ban)小(xiao)時即可。