湘蓮子好還是白蓮子好

兩者都是非(fei)常好的(de)食材和(he)藥材，它們(men)各自(zi)具有自(zi)己的(de)優點。

1、白蓮(lian)的(de)糖含量(liang)較(jiao)高，適宜(yi)用(yong)于(yu)制作糖水、糕點(dian)等甜食；湘(xiang)蓮(lian)則含有(you)更多的(de)蛋白質和膳食纖維，對于(yu)養生保健(jian)更具有(you)優勢。

2、白蓮肉質細(xi)嫩、口(kou)感鮮美，尤其適(shi)宜制作甜品和點心；而湘(xiang)蓮則口(kou)感略顯粗糙，但它(ta)的口(kou)感和香氣更加濃郁，適(shi)合用于煮湯等(deng)菜肴。

湘蓮蓮子的功效與作用

1、蓮子性(xing)平，味(wei)甘，入脾經(jing)、心(xin)(xin)經(jing)、腎(shen)(shen)經(jing)，具有補中益氣、健脾、滋陰(yin)降火、交通心(xin)(xin)腎(shen)(shen)的(de)功(gong)效，有助于(yu)緩解心(xin)(xin)腎(shen)(shen)不交引起的(de)心(xin)(xin)悸、失眠(mian)、多夢、健忘以及脾虛(xu)引起的(de)食少。

2、蓮子甘澀(se)之性能益腎(shen)而(er)固精(jing)，對于腎(shen)虛(xu)而(er)下焦不固引起的遺精(jing)、帶下、滑精(jing)、泄瀉等(deng)病癥有治療作(zuo)用。

3、蓮子中的(de)(de)棉子糖可以(yi)改(gai)善脂(zhi)質(zhi)代謝(xie)，具有(you)降低血脂(zhi)和膽固醇的(de)(de)功效(xiao)。

湘蓮子怎么食用

吃法一：冰糖湘蓮

1、蓮子泡一夜。

2、上鍋蒸一個半(ban)小時。

3、水果紅棗切丁。

4、蒸好的蓮子(zi)放在碗里，倒入切(qie)好的水果、紅棗。

5、鍋里放水，熬化冰糖。

6、冰糖(tang)熬化以后(hou)，再熬一會，到湯汁濃郁，提起來感覺黏的，沖進準備(bei)好的蓮子中(zhong)即可。

吃法二：蓮子百合粥

1、準備好鮮蓮子和百合清(qing)洗干凈。

2、大米洗干(gan)凈，一起(qi)倒入高壓鍋(guo)內。

3、加入適(shi)量(liang)的(de)清水。

4、大火燒(shao)開后(hou)小火20分鐘即可。

吃法三：銀耳蓮子羹

1、銀耳用溫水泡發，去掉底部(bu)黃色的部(bu)分(fen)，掰成小朵。

2、銀耳加蓮(lian)子(zi)一起倒(dao)入電飯煲(bao)里。

3、一(yi)次加(jia)入(ru)足量的水，煮(zhu)粥模式煮(zhu)一(yi)個半小時。

4、加入(ru)去(qu)核的紅(hong)棗(zao)、枸(gou)杞，加入(ru)冰(bing)糖(tang)，繼(ji)續(xu)煮一個半小時即可。