中藥蓮子和食用蓮子一樣嗎

藥用(yong)(yong)(yong)蓮子(zi)和食用(yong)(yong)(yong)蓮子(zi)通(tong)常沒有區別，兩者(zhe)是一種(zhong)東西，但是藥用(yong)(yong)(yong)蓮子(zi)一般要(yao)去掉蓮子(zi)芯，但是食用(yong)(yong)(yong)蓮子(zi)不會去掉蓮子(zi)心。

蓮子本身就是一種藥食(shi)同源(yuan)的食(shi)物，它既可(ke)以入(ru)藥，也(ye)可(ke)以食(shi)用(yong)。

蓮子和蓮子心的區別

蓮子(zi)心(xin)是蓮子(zi)的胚芽，兩(liang)者的區(qu)別主要在于外觀、口感和功效(xiao)上。

1、在(zai)外觀(guan)上：蓮(lian)子(zi)的外形呈橢圓形，有(you)(you)綠(lv)色(se)的外殼，里面(mian)有(you)(you)白色(se)的種子(zi)；蓮(lian)子(zi)心是白色(se)種子(zi)里面(mian)的綠(lv)色(se)胚芽。

2、在(zai)口感(gan)上：蓮(lian)子口感(gan)清(qing)脆，有著淡(dan)(dan)淡(dan)(dan)的(de)甜味(wei)；蓮(lian)子心味(wei)道略苦。

3、在(zai)功(gong)效上：蓮(lian)(lian)子有(you)改(gai)(gai)善(shan)脾虛泄(xie)瀉(xie)，減少精液(ye)溢出，改(gai)(gai)善(shan)帶下、遺精，緩解心(xin)悸失眠、減輕(qing)煩惱的作用；蓮(lian)(lian)子心(xin)可促進心(xin)陽與(yu)腎陰相(xiang)和，維(wei)持機體(ti)陰陽平衡(heng)，有(you)助于降(jiang)火，促進心(xin)神安穩(wen)，有(you)助于減輕(qing)因夏熱暑氣引起的煩躁，從而(er)起到解暑除燥的作用。

蓮子的吃法和做法

吃法一：蓮子豬(zhu)肚。將(jiang)(jiang)豬(zhu)肚洗凈(jing)，蓮子去心，水(shui)發；將(jiang)(jiang)蓮子納(na)入豬(zhu)肚內，用(yong)線(xian)縫合，放鍋內，加清(qing)水(shui)，燉熟撈出；將(jiang)(jiang)豬(zhu)肚切(qie)成細(xi)絲(si)，同(tong)蓮子放入盤中(zhong)，將(jiang)(jiang)香油、食鹽、蔥、生姜、蒜等(deng)調料與豬(zhu)肚絲(si)拌勻即可食用(yong)。

吃(chi)法二：用蓮子(zi)煮茶喝(he)。

吃法三：蓮(lian)子懷山藥粥。準備去心的(de)蓮(lian)子肉、懷山藥、雞(ji)內金(jin)、糯米(mi)；將(jiang)(jiang)糯米(mi)洗凈，放(fang)入沙鍋(guo)內，加水；將(jiang)(jiang)蓮(lian)子和懷山藥洗凈，同米(mi)與雞(ji)內金(jin)共(gong)煮。

吃法四：蓮(lian)(lian)子(zi)茯苓糕。先將蓮(lian)(lian)子(zi)肉、茯苓、麥冬(dong)共研成細面，加入白糖(tang)、桂花拌勻，用(yong)水和面蒸(zheng)糕。

吃法五(wu)：鮮蓮(lian)子雞(ji)丁。雞(ji)脯(fu)肉(rou)去(qu)(qu)筋切丁，用蛋清(qing)和少許(xu)濕(shi)淀粉(fen)漿好，把香菇、玉蘭片、火腿切成小菱形塊(kuai)；將(jiang)(jiang)鮮蓮(lian)子氽(tun)一(yi)下，涼后去(qu)(qu)皮(pi)去(qu)(qu)心(xin)，再(zai)用開水(shui)(shui)氽(tun)一(yi)下，潷去(qu)(qu)水(shui)(shui)分待用；將(jiang)(jiang)雞(ji)丁用熱油(you)滑至七成熟，潷去(qu)(qu)油(you)，再(zai)放(fang)入(ru)配料及(ji)味精(jing)、料酒、鹽少許(xu)，勾(gou)濕(shi)淀粉(fen)，淋上(shang)雞(ji)油(you)，出勺時加入(ru)鮮蓮(lian)子，翻(fan)炒兩下即成。

中藥蓮子的功效和作用

蓮子性平，味甘(gan)，入脾(pi)經(jing)、心(xin)(xin)經(jing)、腎經(jing)，具有補(bu)中(zhong)益氣、健脾(pi)、滋陰(yin)降火、交通心(xin)(xin)腎的(de)(de)功效，有助于緩(huan)解心(xin)(xin)腎不交引起(qi)的(de)(de)心(xin)(xin)悸、失(shi)眠、多夢、健忘以及脾(pi)虛引起(qi)的(de)(de)食少(shao)。

蓮子甘澀之性能(neng)益腎(shen)而固(gu)精(jing)，對于腎(shen)虛而下焦(jiao)不固(gu)引(yin)起的遺精(jing)、帶下、滑精(jing)、泄瀉等病癥有治療作用。

現(xian)(xian)代(dai)藥理研(yan)究發(fa)現(xian)(xian)蓮子中的棉子糖可以改善脂質代(dai)謝，具有降低血脂和膽固醇的功效(xiao)。

需要注意，脾胃虛寒者不宜過量(liang)食(shi)用蓮子，且蓮子有抗心(xin)律失常(chang)的作(zuo)用，不宜大(da)量(liang)與抗心(xin)律失常(chang)藥物同服(fu)，否(fou)則會影響健康。

（注意：建議患(huan)者在(zai)醫生(sheng)的指導下使用(yong)藥物(wu)，避免自行使用(yong)藥物(wu)，以免出現(xian)不(bu)良反應，造成(cheng)病(bing)情(qing)加重。如果(guo)患(huan)者出現(xian)不(bu)適癥(zheng)狀，建議及時前往醫院就(jiu)醫治療。）