中藥蓮子和食用蓮子一樣嗎

藥用蓮(lian)(lian)(lian)子和食(shi)用蓮(lian)(lian)(lian)子通常沒有區別，兩者是(shi)一種東西，但(dan)是(shi)藥用蓮(lian)(lian)(lian)子一般要去(qu)掉蓮(lian)(lian)(lian)子芯，但(dan)是(shi)食(shi)用蓮(lian)(lian)(lian)子不(bu)會去(qu)掉蓮(lian)(lian)(lian)子心。

蓮子本身(shen)就是(shi)一(yi)種藥食(shi)同源的(de)食(shi)物，它既可以入藥，也可以食(shi)用。

蓮子和蓮子心的區別

蓮(lian)子心是蓮(lian)子的胚(pei)芽(ya)，兩(liang)者的區別主要在于外觀、口(kou)感和功效上。

1、在外觀上：蓮子(zi)的(de)外形(xing)呈橢圓形(xing)，有綠(lv)色(se)的(de)外殼(ke)，里面有白(bai)(bai)色(se)的(de)種(zhong)子(zi)；蓮子(zi)心是白(bai)(bai)色(se)種(zhong)子(zi)里面的(de)綠(lv)色(se)胚芽。

2、在口感(gan)上：蓮子口感(gan)清脆，有著淡淡的甜味(wei)；蓮子心味(wei)道略(lve)苦。

3、在功效上：蓮(lian)子(zi)有改善脾虛(xu)泄瀉，減(jian)少精液(ye)溢(yi)出，改善帶下、遺精，緩解心悸失眠、減(jian)輕煩惱的作(zuo)用；蓮(lian)子(zi)心可促進(jin)(jin)心陽與腎陰(yin)相和，維持機體陰(yin)陽平衡，有助于降火，促進(jin)(jin)心神安穩，有助于減(jian)輕因夏熱暑氣引起的煩躁(zao)，從而起到解暑除燥的作(zuo)用。

蓮子的吃法和做法

吃(chi)法一：蓮(lian)子(zi)豬(zhu)肚(du)(du)。將豬(zhu)肚(du)(du)洗凈，蓮(lian)子(zi)去心，水發；將蓮(lian)子(zi)納(na)入豬(zhu)肚(du)(du)內(nei)，用線縫(feng)合，放鍋內(nei)，加清水，燉熟撈出；將豬(zhu)肚(du)(du)切(qie)成(cheng)細絲，同蓮(lian)子(zi)放入盤(pan)中，將香油、食鹽(yan)、蔥(cong)、生姜(jiang)、蒜等(deng)調料與豬(zhu)肚(du)(du)絲拌勻即可食用。

吃法二：用蓮子煮茶喝。

吃(chi)法三：蓮子(zi)懷山藥粥。準(zhun)備去心的蓮子(zi)肉、懷山藥、雞(ji)(ji)內(nei)金(jin)、糯米；將糯米洗凈(jing)，放(fang)入沙(sha)鍋(guo)內(nei)，加(jia)水；將蓮子(zi)和懷山藥洗凈(jing)，同米與雞(ji)(ji)內(nei)金(jin)共(gong)煮。

吃法四(si)：蓮子茯苓(ling)糕。先將蓮子肉、茯苓(ling)、麥冬共研成細面(mian)，加入白糖、桂花拌勻，用水(shui)和面(mian)蒸糕。

吃(chi)法五：鮮蓮子雞(ji)丁(ding)。雞(ji)脯(fu)肉去(qu)筋切丁(ding)，用蛋清和少許濕(shi)淀(dian)粉漿好，把香菇、玉蘭片、火腿切成(cheng)(cheng)小菱形塊；將鮮蓮子氽一下(xia)，涼后去(qu)皮去(qu)心，再用開水(shui)氽一下(xia)，潷去(qu)水(shui)分待用；將雞(ji)丁(ding)用熱油滑至(zhi)七成(cheng)(cheng)熟，潷去(qu)油，再放入配料及味精、料酒、鹽少許，勾濕(shi)淀(dian)粉，淋上雞(ji)油，出(chu)勺時加入鮮蓮子，翻炒兩下(xia)即成(cheng)(cheng)。

中藥蓮子的功效和作用

蓮子性平(ping)，味(wei)甘，入脾經、心(xin)經、腎(shen)(shen)經，具有(you)補中益氣、健脾、滋(zi)陰降(jiang)火、交通(tong)心(xin)腎(shen)(shen)的功(gong)效，有(you)助于(yu)緩解心(xin)腎(shen)(shen)不交引(yin)起(qi)的心(xin)悸、失眠、多(duo)夢、健忘以(yi)及(ji)脾虛引(yin)起(qi)的食少。

蓮子甘澀之性(xing)能益腎(shen)而(er)固(gu)精(jing)，對于腎(shen)虛而(er)下(xia)焦(jiao)不(bu)固(gu)引起的遺精(jing)、帶下(xia)、滑精(jing)、泄瀉等病(bing)癥(zheng)有治療作用。

現代(dai)(dai)藥(yao)理研究發現蓮子中的棉子糖可(ke)以改善脂(zhi)質(zhi)代(dai)(dai)謝(xie)，具有降低血脂(zhi)和膽(dan)固醇的功效。

需(xu)要注意，脾(pi)胃虛寒者不宜(yi)過(guo)量食(shi)用(yong)蓮(lian)子，且蓮(lian)子有(you)抗(kang)心律(lv)失(shi)常的作用(yong)，不宜(yi)大量與抗(kang)心律(lv)失(shi)常藥物同服(fu)，否則會(hui)影響健康(kang)。

（注意：建(jian)議患(huan)者在醫(yi)(yi)生的指(zhi)導下使用(yong)藥物(wu)，避免(mian)自行(xing)使用(yong)藥物(wu)，以免(mian)出(chu)(chu)現不良反應，造成病(bing)情加重(zhong)。如果(guo)患(huan)者出(chu)(chu)現不適(shi)癥狀，建(jian)議及時前往(wang)醫(yi)(yi)院(yuan)就醫(yi)(yi)治療。）