中藥蓮子和食用蓮子一樣嗎

藥用(yong)(yong)蓮(lian)子(zi)(zi)(zi)和食(shi)用(yong)(yong)蓮(lian)子(zi)(zi)(zi)通常沒有區別(bie)，兩者是(shi)一(yi)種(zhong)東西，但(dan)是(shi)藥用(yong)(yong)蓮(lian)子(zi)(zi)(zi)一(yi)般(ban)要(yao)去掉蓮(lian)子(zi)(zi)(zi)芯，但(dan)是(shi)食(shi)用(yong)(yong)蓮(lian)子(zi)(zi)(zi)不會去掉蓮(lian)子(zi)(zi)(zi)心(xin)。

蓮子本(ben)身就是一種(zhong)藥食(shi)同源(yuan)的食(shi)物，它既可以入藥，也可以食(shi)用(yong)。

蓮子和蓮子心的區別

蓮(lian)子(zi)心是蓮(lian)子(zi)的胚芽，兩者的區別(bie)主要在于外觀、口感和功效(xiao)上(shang)。

1、在外觀(guan)上：蓮子(zi)的(de)外形呈橢圓形，有綠色(se)的(de)外殼，里面(mian)有白色(se)的(de)種子(zi)；蓮子(zi)心是白色(se)種子(zi)里面(mian)的(de)綠色(se)胚芽。

2、在口感上：蓮子(zi)口感清脆，有著淡(dan)淡(dan)的甜味(wei)；蓮子(zi)心味(wei)道(dao)略苦(ku)。

3、在功(gong)效上：蓮子(zi)(zi)有改(gai)(gai)善脾虛泄瀉(xie)，減(jian)少精(jing)液溢出(chu)，改(gai)(gai)善帶(dai)下、遺精(jing)，緩(huan)解(jie)心(xin)悸(ji)失眠、減(jian)輕(qing)(qing)煩惱(nao)的作(zuo)用；蓮子(zi)(zi)心(xin)可促進心(xin)陽(yang)(yang)與(yu)腎陰(yin)相(xiang)和(he)，維持(chi)機體(ti)陰(yin)陽(yang)(yang)平衡，有助(zhu)于(yu)降(jiang)火，促進心(xin)神安(an)穩，有助(zhu)于(yu)減(jian)輕(qing)(qing)因夏熱暑(shu)氣引起(qi)的煩躁，從而起(qi)到解(jie)暑(shu)除燥的作(zuo)用。

蓮子的吃法和做法

吃法一：蓮(lian)子豬(zhu)肚(du)(du)。將(jiang)豬(zhu)肚(du)(du)洗凈，蓮(lian)子去心，水(shui)發(fa)；將(jiang)蓮(lian)子納入(ru)(ru)豬(zhu)肚(du)(du)內，用線縫合，放(fang)鍋內，加清水(shui)，燉熟撈(lao)出(chu)；將(jiang)豬(zhu)肚(du)(du)切成細絲(si)，同蓮(lian)子放(fang)入(ru)(ru)盤中，將(jiang)香油、食鹽(yan)、蔥、生(sheng)姜、蒜等調料與豬(zhu)肚(du)(du)絲(si)拌(ban)勻即(ji)可食用。

吃法二：用(yong)蓮子煮茶喝。

吃(chi)法三：蓮子懷山藥粥。準(zhun)備(bei)去(qu)心的蓮子肉、懷山藥、雞內(nei)金(jin)、糯米；將糯米洗凈，放(fang)入沙鍋內(nei)，加水；將蓮子和懷山藥洗凈，同米與雞內(nei)金(jin)共煮。

吃法四(si)：蓮子茯(fu)苓糕。先將蓮子肉(rou)、茯(fu)苓、麥冬共研成細(xi)面(mian)(mian)，加入白(bai)糖、桂(gui)花(hua)拌(ban)勻(yun)，用水(shui)和(he)面(mian)(mian)蒸糕。

吃法五：鮮(xian)蓮子(zi)(zi)雞(ji)(ji)丁。雞(ji)(ji)脯(fu)肉去筋切丁，用(yong)蛋清和少許濕淀粉漿(jiang)好，把香菇、玉蘭片(pian)、火腿切成小菱形塊；將(jiang)(jiang)鮮(xian)蓮子(zi)(zi)氽(tun)一下，涼后(hou)去皮去心(xin)，再用(yong)開水氽(tun)一下，潷去水分待用(yong)；將(jiang)(jiang)雞(ji)(ji)丁用(yong)熱油滑至七成熟，潷去油，再放入配(pei)料(liao)及味精、料(liao)酒、鹽少許，勾(gou)濕淀粉，淋上雞(ji)(ji)油，出勺時加入鮮(xian)蓮子(zi)(zi)，翻炒兩下即(ji)成。

中藥蓮子的功效和作用

蓮(lian)子性(xing)平，味(wei)甘，入脾(pi)經(jing)、心(xin)經(jing)、腎經(jing)，具有補中(zhong)益氣、健脾(pi)、滋陰降火、交通心(xin)腎的功(gong)效，有助(zhu)于緩解心(xin)腎不交引起的心(xin)悸、失眠、多夢(meng)、健忘(wang)以及脾(pi)虛引起的食少。

蓮子(zi)甘澀之性能益(yi)腎而(er)固精(jing)，對于腎虛而(er)下焦不固引起的(de)遺精(jing)、帶下、滑精(jing)、泄瀉等病癥有(you)治療作用。

現代藥理研究(jiu)發現蓮(lian)子(zi)中的棉子(zi)糖可以改善脂(zhi)質(zhi)代謝(xie)，具(ju)有降低血(xue)脂(zhi)和(he)膽固醇的功效(xiao)。

需要注意，脾(pi)胃(wei)虛寒者(zhe)不宜過量(liang)食用蓮子，且蓮子有抗心律失常的作用，不宜大(da)量(liang)與抗心律失常藥(yao)物同服(fu)，否則會(hui)影(ying)響健康。

（注意：建議患(huan)者(zhe)在(zai)醫(yi)生(sheng)的指導下使(shi)用藥物，避(bi)免自行使(shi)用藥物，以免出(chu)(chu)現不良反應，造(zao)成(cheng)病情加(jia)重。如果患(huan)者(zhe)出(chu)(chu)現不適癥狀，建議及時前(qian)往(wang)醫(yi)院就醫(yi)治療。）