中藥蓮子和食用蓮子一樣嗎

藥用(yong)蓮(lian)(lian)子(zi)和食用(yong)蓮(lian)(lian)子(zi)通常(chang)沒有(you)區別(bie)，兩者(zhe)是(shi)(shi)一種(zhong)東西，但(dan)是(shi)(shi)藥用(yong)蓮(lian)(lian)子(zi)一般要去(qu)掉蓮(lian)(lian)子(zi)芯，但(dan)是(shi)(shi)食用(yong)蓮(lian)(lian)子(zi)不會去(qu)掉蓮(lian)(lian)子(zi)心。

蓮子本(ben)身就(jiu)是一種藥食(shi)同源的食(shi)物，它既可以入藥，也(ye)可以食(shi)用。

蓮子和蓮子心的區別

蓮子(zi)心是(shi)蓮子(zi)的(de)胚芽，兩者的(de)區別(bie)主要在于外觀、口(kou)感和功效上。

1、在外觀上：蓮子的外形(xing)(xing)呈橢圓形(xing)(xing)，有綠色(se)(se)的外殼，里(li)面有白(bai)色(se)(se)的種(zhong)子；蓮子心是白(bai)色(se)(se)種(zhong)子里(li)面的綠色(se)(se)胚芽。

2、在(zai)口(kou)感(gan)上：蓮子(zi)口(kou)感(gan)清脆，有著淡淡的甜(tian)味(wei)；蓮子(zi)心(xin)味(wei)道略苦。

3、在功效上：蓮子(zi)有(you)(you)改善脾虛泄瀉，減少(shao)精液溢出，改善帶下、遺精，緩解心(xin)(xin)悸失眠、減輕煩(fan)惱的作用；蓮子(zi)心(xin)(xin)可促(cu)(cu)進(jin)心(xin)(xin)陽(yang)與腎陰相和，維持機體陰陽(yang)平衡，有(you)(you)助于(yu)(yu)降火(huo)，促(cu)(cu)進(jin)心(xin)(xin)神安穩，有(you)(you)助于(yu)(yu)減輕因夏熱(re)暑(shu)氣引(yin)起的煩(fan)躁，從而(er)起到(dao)解暑(shu)除燥(zao)的作用。

蓮子的吃法和做法

吃法一：蓮(lian)(lian)子(zi)豬(zhu)(zhu)(zhu)肚(du)。將豬(zhu)(zhu)(zhu)肚(du)洗凈，蓮(lian)(lian)子(zi)去心(xin)，水發；將蓮(lian)(lian)子(zi)納入豬(zhu)(zhu)(zhu)肚(du)內，用(yong)(yong)線縫合，放鍋內，加(jia)清水，燉熟撈出；將豬(zhu)(zhu)(zhu)肚(du)切成細(xi)絲，同蓮(lian)(lian)子(zi)放入盤中，將香油、食鹽、蔥、生(sheng)姜、蒜等調(diao)料(liao)與(yu)豬(zhu)(zhu)(zhu)肚(du)絲拌勻即(ji)可食用(yong)(yong)。

吃(chi)法二：用蓮子煮茶喝(he)。

吃法三：蓮(lian)子(zi)(zi)懷山(shan)(shan)藥(yao)粥。準備去(qu)心的蓮(lian)子(zi)(zi)肉、懷山(shan)(shan)藥(yao)、雞內(nei)金、糯(nuo)米；將糯(nuo)米洗凈，放入沙鍋內(nei)，加水(shui)；將蓮(lian)子(zi)(zi)和懷山(shan)(shan)藥(yao)洗凈，同米與雞內(nei)金共煮。

吃法四：蓮子(zi)茯(fu)苓糕(gao)。先將(jiang)蓮子(zi)肉、茯(fu)苓、麥冬共研成(cheng)細面(mian)(mian)，加入白(bai)糖、桂(gui)花拌(ban)勻，用水(shui)和面(mian)(mian)蒸糕(gao)。

吃法五：鮮蓮子雞丁。雞脯(fu)肉去筋切丁，用蛋(dan)清和少(shao)許(xu)濕淀粉漿好(hao)，把香(xiang)菇、玉蘭片、火腿切成小(xiao)菱形塊(kuai)；將(jiang)(jiang)鮮蓮子氽(tun)(tun)一下，涼后去皮去心，再用開水氽(tun)(tun)一下，潷去水分(fen)待用；將(jiang)(jiang)雞丁用熱油(you)滑至七成熟，潷去油(you)，再放(fang)入配料及味精、料酒、鹽少(shao)許(xu)，勾濕淀粉，淋上雞油(you)，出勺時加入鮮蓮子，翻炒(chao)兩(liang)下即成。

中藥蓮子的功效和作用

蓮子(zi)性平，味甘，入脾(pi)(pi)經、心(xin)經、腎(shen)經，具有補中益氣、健脾(pi)(pi)、滋陰降火、交通心(xin)腎(shen)的功效，有助于(yu)緩(huan)解(jie)心(xin)腎(shen)不交引(yin)起的心(xin)悸、失眠、多(duo)夢、健忘(wang)以及(ji)脾(pi)(pi)虛引(yin)起的食少。

蓮子甘澀之性能益腎(shen)而固精，對于(yu)腎(shen)虛而下焦不固引(yin)起的遺精、帶下、滑精、泄瀉(xie)等病癥有治(zhi)療(liao)作用。

現(xian)代藥理研究發(fa)現(xian)蓮子(zi)中的(de)棉子(zi)糖(tang)可以改(gai)善脂質代謝，具有降低(di)血脂和(he)膽固醇(chun)的(de)功效。

需要注(zhu)意，脾胃虛(xu)寒(han)者不宜過量食(shi)用蓮(lian)子，且蓮(lian)子有(you)抗心律(lv)失常的作用，不宜大量與抗心律(lv)失常藥物同服，否則會影響健康。

（注(zhu)意：建(jian)議(yi)患(huan)者(zhe)在醫生的(de)指(zhi)導下使(shi)用藥物，避免自行使(shi)用藥物，以免出現不(bu)良反(fan)應，造成(cheng)病情加重。如(ru)果患(huan)者(zhe)出現不(bu)適(shi)癥狀(zhuang)，建(jian)議(yi)及時前往(wang)醫院就醫治療。）