中藥蓮子和食用蓮子一樣嗎

藥用(yong)蓮子和(he)食用(yong)蓮子通(tong)常沒有區別(bie)，兩者是一種東西，但是藥用(yong)蓮子一般要去(qu)(qu)掉蓮子芯，但是食用(yong)蓮子不會去(qu)(qu)掉蓮子心。

蓮子本(ben)身就是(shi)一種藥食同源的食物，它既可以入藥，也可以食用。

蓮子和蓮子心的區別

蓮(lian)子(zi)心是(shi)蓮(lian)子(zi)的胚芽，兩(liang)者的區別(bie)主(zhu)要在于外觀、口感和功效上。

1、在外觀(guan)上：蓮子(zi)的(de)外形(xing)呈橢圓形(xing)，有綠色(se)的(de)外殼，里面有白色(se)的(de)種子(zi)；蓮子(zi)心是白色(se)種子(zi)里面的(de)綠色(se)胚芽。

2、在口感上(shang)：蓮(lian)子口感清脆(cui)，有著淡(dan)淡(dan)的甜味；蓮(lian)子心味道略苦(ku)。

3、在功(gong)效(xiao)上(shang)：蓮子有(you)改善(shan)脾虛泄瀉，減少精(jing)液(ye)溢出，改善(shan)帶下(xia)、遺精(jing)，緩解(jie)心悸失眠、減輕(qing)煩惱的(de)作(zuo)用(yong)(yong)；蓮子心可促(cu)進心陽與(yu)腎陰相和，維持機(ji)體陰陽平衡，有(you)助于降火，促(cu)進心神(shen)安穩，有(you)助于減輕(qing)因(yin)夏熱暑氣引起(qi)的(de)煩躁(zao)，從(cong)而起(qi)到解(jie)暑除(chu)燥(zao)的(de)作(zuo)用(yong)(yong)。

蓮子的吃法和做法

吃法(fa)一：蓮(lian)(lian)子(zi)豬(zhu)(zhu)肚。將豬(zhu)(zhu)肚洗凈，蓮(lian)(lian)子(zi)去心，水發(fa)；將蓮(lian)(lian)子(zi)納入(ru)豬(zhu)(zhu)肚內，用線縫合，放鍋內，加清水，燉(dun)熟撈出；將豬(zhu)(zhu)肚切成細絲，同(tong)蓮(lian)(lian)子(zi)放入(ru)盤中，將香油、食鹽、蔥、生姜、蒜(suan)等調料與豬(zhu)(zhu)肚絲拌(ban)勻即可食用。

吃法二：用(yong)蓮子煮(zhu)茶喝。

吃法三：蓮(lian)子(zi)懷(huai)山藥粥(zhou)。準備去心的(de)蓮(lian)子(zi)肉、懷(huai)山藥、雞內金(jin)、糯(nuo)米；將(jiang)糯(nuo)米洗(xi)凈(jing)，放入沙鍋(guo)內，加水(shui)；將(jiang)蓮(lian)子(zi)和懷(huai)山藥洗(xi)凈(jing)，同米與雞內金(jin)共煮。

吃(chi)法(fa)四(si)：蓮(lian)子(zi)茯(fu)(fu)苓(ling)糕。先將蓮(lian)子(zi)肉(rou)、茯(fu)(fu)苓(ling)、麥冬(dong)共(gong)研成細面，加入白糖、桂花拌勻，用水(shui)和面蒸(zheng)糕。

吃法五：鮮(xian)蓮(lian)子(zi)雞(ji)丁。雞(ji)脯肉去(qu)筋切丁，用(yong)蛋清和少(shao)(shao)許濕(shi)淀粉(fen)漿好，把香菇、玉蘭片、火(huo)腿切成小菱(ling)形塊；將(jiang)(jiang)鮮(xian)蓮(lian)子(zi)氽一下(xia)，涼(liang)后去(qu)皮去(qu)心，再用(yong)開(kai)水氽一下(xia)，潷去(qu)水分待(dai)用(yong)；將(jiang)(jiang)雞(ji)丁用(yong)熱(re)油(you)滑(hua)至七成熟，潷去(qu)油(you)，再放入(ru)配料及味精、料酒、鹽(yan)少(shao)(shao)許，勾(gou)濕(shi)淀粉(fen)，淋上雞(ji)油(you)，出(chu)勺時加入(ru)鮮(xian)蓮(lian)子(zi)，翻炒兩(liang)下(xia)即成。

中藥蓮子的功效和作用

蓮子(zi)性平，味(wei)甘，入脾(pi)經、心(xin)經、腎經，具有補中益氣(qi)、健脾(pi)、滋陰降火、交通心(xin)腎的功效，有助(zhu)于緩解心(xin)腎不(bu)交引起的心(xin)悸、失眠、多夢、健忘以(yi)及(ji)脾(pi)虛引起的食少(shao)。

蓮子甘澀(se)之(zhi)性能益腎(shen)而(er)固(gu)精(jing)，對(dui)于腎(shen)虛(xu)而(er)下(xia)焦不(bu)固(gu)引起的遺精(jing)、帶下(xia)、滑精(jing)、泄瀉(xie)等(deng)病癥有治療作用。

現代藥(yao)理(li)研(yan)究發現蓮子中的(de)棉子糖(tang)可以改(gai)善脂質代謝，具有降低血脂和膽固醇的(de)功效。

需要注意，脾胃虛(xu)寒者不宜過量食用蓮子(zi)，且蓮子(zi)有抗(kang)(kang)心律失常的(de)作用，不宜大量與抗(kang)(kang)心律失常藥(yao)物同服，否則會(hui)影響健康。

（注意(yi)：建(jian)議患者在醫生的(de)指導下使(shi)用藥物，避免自行使(shi)用藥物，以(yi)免出現不(bu)良反應(ying)，造成(cheng)病情加(jia)重。如果患者出現不(bu)適(shi)癥狀，建(jian)議及時前往(wang)醫院(yuan)就醫治療(liao)。）