【蓮(lian)(lian)子心怎(zen)么(me)取出】新(xin)鮮蓮(lian)(lian)子怎(zen)么(me)去芯 如何快速取出蓮(lian)(lian)子心

中醫(yi)認(ren)為(wei)，蓮(lian)子(zi)心性涼味苦，有清心火，降血(xue)壓(ya)(ya)，止汗，養神作用(yong)，用(yong)之泡(pao)茶飲，適宜於高血(xue)壓(ya)(ya)頭昏，心煩失眠，夢(meng)遺滑精(jing)和盜汗之人。但(dan)通常(chang)，我們吃蓮(lian)子(zi)時都把蓮(lian)子(zi)心去掉了，主要是(shi)蓮(lian)子(zi)心太(tai)苦，可能會影(ying)響烹飪的味道。

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蓮子心怎么取出

一般，在市場上買的蓮子都已經被商家用專門的機器去了蓮子心，如果還需要自己在家去心的話，推薦下面的方法：

1、若將蓮子先(xian)洗一(yi)下，然(ran)后放入(ru)開水中，加入(ru)適量老堿，攪拌均勻后稍悶片刻(ke)，再倒入(ru)淘(tao)米籮內，用力揉(rou)搓，即可很快去除蓮子皮。

2、洗凈蓮(lian)子(zi)，放(fang)入水中煮約15分鐘，待(dai)蓮(lian)子(zi)變(bian)軟(ruan)之后，撈起，用牙簽可輕易挑出蓮(lian)子(zi)芯，而蓮(lian)子(zi)原(yuan)形(xing)不變(bian)。

另(ling)外，如(ru)果你想取(qu)蓮(lian)(lian)子(zi)心來泡水(shui)喝，那(nei)么可以用下面的方法嘗試取(qu)出蓮(lian)(lian)子(zi)心：

1、用(yong)(yong)小(xiao)刀或剪刀在蓮(lian)子中間(jian)橫劃一(yi)圈，使(shi)蓮(lian)子殼上(shang)出現清晰(xi)刀跡即可。（一(yi)般小(xiao)販(fan)會用(yong)(yong)特制的工(gong)具幫你(ni)完(wan)成(cheng)這步）

2、掰開殼，取出(chu)整顆蓮子。

3、用一根牙簽從蓮子(zi)(zi)中間(jian)穿過(guo)，帶出(chu)蓮子(zi)(zi)心，用手拔(ba)出(chu)蓮子(zi)(zi)心。

4、用涼(liang)開(kai)水清洗(xi)掉蓮子心上的粘液，陰干，一(yi)次取(qu)2克(ke)泡(pao)茶。

如何快速取出蓮子心

新(xin)鮮蓮子去芯

可以直(zhi)接用手將蓮子(zi)掰開(kai)，取出蓮子(zi)心(xin)。也(ye)可以直(zhi)接用牙簽從蓮子(zi)的(de)底部將蓮子(zi)心(xin)推出來，這樣(yang)做能保持蓮子(zi)的(de)外觀完(wan)好(hao)。

干蓮子去芯

干(gan)蓮(lian)子(zi)去芯，需要先用水泡(pao)軟。用小刀在蓮(lian)子(zi)中間橫(heng)劃一圈，掰開蓮(lian)子(zi)殼，取出(chu)整顆蓮(lian)子(zi)。再用牙(ya)簽從(cong)蓮(lian)子(zi)中間穿過，帶出(chu)蓮(lian)子(zi)心，用手拔出(chu)即可。

蓮子為什么要去芯

蓮子心味苦，用蓮子煮湯或熬粥時，不(bu)去芯(xin)會(hui)使湯味苦澀(se)。且蓮子心性寒(han)，體(ti)質虛寒(han)者(zhe)、胃寒(han)怕冷(leng)者(zhe)吃(chi)蓮子都不(bu)宜帶芯(xin)吃(chi)。蓮子心吃(chi)多了還(huan)會(hui)引起(qi)腹(fu)痛、腹(fu)瀉等不(bu)適癥狀(zhuang)。

吃蓮子心的好處

蓮子心味苦，性寒，可清心火，平肝火，瀉脾火，降肺火。吃蓮子心可清熱除煩，生津止渴，斂液止汗，止血固精、治療目赤腫痛。