湘蓮子好還是白蓮子好

兩者都是(shi)非常好的食材和藥材，它們(men)各自(zi)具有自(zi)己的優點。

1、白蓮的糖(tang)含量較高，適宜用于制作糖(tang)水、糕(gao)點等甜食；湘蓮則含有(you)更多的蛋(dan)白質和膳食纖維，對于養生(sheng)保(bao)健更具有(you)優勢。

2、白蓮肉質(zhi)細(xi)嫩(nen)、口感(gan)鮮美，尤其適宜制(zhi)作甜品和(he)點心；而(er)湘蓮則口感(gan)略顯粗(cu)糙，但它的口感(gan)和(he)香氣更加濃郁(yu)，適合(he)用(yong)于煮湯等菜肴。

湘蓮蓮子的功效與作用

1、蓮子性平，味甘，入脾經(jing)、心(xin)經(jing)、腎經(jing)，具有補中(zhong)益(yi)氣、健脾、滋(zi)陰(yin)降火、交(jiao)通(tong)心(xin)腎的(de)功效(xiao)，有助于(yu)緩解心(xin)腎不交(jiao)引起(qi)的(de)心(xin)悸、失眠、多夢、健忘以及脾虛引起(qi)的(de)食少。

2、蓮子(zi)甘澀(se)之性能益(yi)腎(shen)而(er)固精，對于腎(shen)虛而(er)下焦(jiao)不固引起(qi)的遺精、帶下、滑精、泄瀉等病癥有治療作(zuo)用。

3、蓮子中的棉子糖可以改善脂質代謝(xie)，具有降低(di)血脂和膽固(gu)醇的功效。

湘蓮子怎么食用

吃法(fa)一(yi)：冰糖(tang)湘蓮

1、蓮子泡一夜(ye)。

2、上鍋蒸一個半小時(shi)。

3、水果(guo)紅棗切丁(ding)。

4、蒸好的(de)蓮子放在(zai)碗里，倒入切好的(de)水果、紅棗(zao)。

5、鍋里(li)放(fang)水，熬化冰糖。

6、冰糖熬(ao)化以后，再熬(ao)一(yi)會(hui)，到湯(tang)汁濃郁，提起來感覺黏的，沖進準備好的蓮子中(zhong)即可。

吃法二：蓮子(zi)百(bai)合(he)粥

1、準備(bei)好鮮蓮(lian)子和百合清洗干凈。

2、大(da)米洗干(gan)凈，一起倒入(ru)高壓鍋(guo)內。

3、加入適量的清(qing)水。

4、大(da)火燒開后小火20分(fen)鐘(zhong)即可。

吃(chi)法三(san)：銀耳蓮(lian)子羹

1、銀耳用溫水泡發，去掉底部黃色(se)的部分(fen)，掰成小朵。

2、銀耳(er)加蓮子一起倒入電飯(fan)煲里。

3、一次加(jia)入足(zu)量(liang)的(de)水(shui)，煮粥模式煮一個半小(xiao)時(shi)。

4、加(jia)入去(qu)核的紅棗、枸杞，加(jia)入冰糖(tang)，繼續煮一(yi)個(ge)半小時即可。