湘蓮子好還是白蓮子好

兩(liang)者都是非(fei)常(chang)好的(de)食材(cai)(cai)和(he)藥材(cai)(cai)，它們(men)各自具有自己的(de)優點。

1、白(bai)蓮的糖含(han)量較高，適宜用于(yu)制(zhi)作糖水、糕點等甜食；湘蓮則(ze)含(han)有更(geng)多的蛋白(bai)質和(he)膳食纖維(wei)，對于(yu)養生(sheng)保健更(geng)具(ju)有優勢。

2、白蓮(lian)肉質細嫩、口感鮮美，尤其適(shi)(shi)宜(yi)制作甜品和(he)點心；而湘蓮(lian)則口感略顯粗糙，但它的(de)口感和(he)香氣更加濃郁，適(shi)(shi)合用于煮(zhu)湯(tang)等菜肴。

湘蓮蓮子的功效與作用

1、蓮子性平，味甘(gan)，入脾(pi)(pi)經(jing)、心經(jing)、腎經(jing)，具有(you)補(bu)中益(yi)氣、健(jian)脾(pi)(pi)、滋陰降火、交通心腎的(de)功效(xiao)，有(you)助于緩(huan)解心腎不(bu)交引(yin)起(qi)(qi)的(de)心悸、失眠、多(duo)夢、健(jian)忘以及脾(pi)(pi)虛引(yin)起(qi)(qi)的(de)食少。

2、蓮(lian)子甘(gan)澀之性能益腎而(er)固(gu)(gu)精，對于(yu)腎虛而(er)下(xia)焦(jiao)不(bu)固(gu)(gu)引(yin)起的(de)遺精、帶(dai)下(xia)、滑精、泄瀉等病癥有治(zhi)療作用(yong)。

3、蓮子中的棉子糖可以改善(shan)脂(zhi)質代謝(xie)，具(ju)有降低血脂(zhi)和膽固醇的功效。

湘蓮子怎么食用

吃法一(yi)：冰糖湘(xiang)蓮

1、蓮子泡一夜。

2、上鍋蒸一個半小(xiao)時。

3、水果紅棗切丁(ding)。

4、蒸好(hao)的(de)蓮子放在(zai)碗里，倒入切好(hao)的(de)水果、紅棗。

5、鍋里放水，熬化(hua)冰糖。

6、冰糖熬化以后，再熬一會(hui)，到湯汁濃郁，提起來感覺黏的(de)，沖進準(zhun)備(bei)好的(de)蓮子(zi)中即可(ke)。

吃(chi)法二：蓮子百合粥

1、準備好鮮蓮(lian)子和百合清(qing)洗干凈。

2、大米洗干凈，一起(qi)倒(dao)入高(gao)壓鍋(guo)內。

3、加入(ru)適量(liang)的清水(shui)。

4、大火燒(shao)開(kai)后小(xiao)火20分鐘即可。

吃法三(san)：銀耳蓮子羹

1、銀耳用溫水泡發，去掉底(di)部(bu)黃色的部(bu)分，掰成小朵。

2、銀耳加蓮子(zi)一起倒入(ru)電(dian)飯煲(bao)里。

3、一次加入足量的水，煮粥模式煮一個(ge)半小時。

4、加(jia)入去核的紅棗、枸(gou)杞，加(jia)入冰糖，繼續煮一個半小時即可。