湘蓮子好還是白蓮子好

兩者(zhe)都是非常好的(de)食材和藥材，它們各自(zi)(zi)具有(you)自(zi)(zi)己的(de)優點。

1、白(bai)蓮的糖含量(liang)較高，適宜(yi)用于制(zhi)作糖水、糕點等(deng)甜食；湘蓮則(ze)含有(you)更多的蛋(dan)白(bai)質和膳(shan)食纖(xian)維(wei)，對(dui)于養生保(bao)健更具(ju)有(you)優勢。

2、白蓮(lian)肉質細(xi)嫩、口(kou)感(gan)鮮美，尤其適(shi)宜制作甜品和(he)點心；而湘蓮(lian)則(ze)口(kou)感(gan)略顯粗糙，但它的口(kou)感(gan)和(he)香(xiang)氣更加濃郁，適(shi)合(he)用于煮湯等菜肴。

湘蓮蓮子的功效與作用

1、蓮子性平，味甘，入脾(pi)經(jing)、心經(jing)、腎(shen)(shen)經(jing)，具有補中(zhong)益(yi)氣、健脾(pi)、滋陰降火、交(jiao)通心腎(shen)(shen)的功效(xiao)，有助于緩解(jie)心腎(shen)(shen)不交(jiao)引起的心悸、失眠(mian)、多夢、健忘以及脾(pi)虛(xu)引起的食少。

2、蓮子甘(gan)澀之性(xing)能(neng)益腎(shen)而(er)固精(jing)(jing)，對于腎(shen)虛而(er)下焦不固引起的遺精(jing)(jing)、帶下、滑精(jing)(jing)、泄(xie)瀉(xie)等病癥(zheng)有治療作用。

3、蓮子中(zhong)的(de)棉子糖可以改善脂質代謝，具有降低血脂和膽(dan)固(gu)醇的(de)功效。

湘蓮子怎么食用

吃法一：冰(bing)糖湘蓮

1、蓮(lian)子(zi)泡(pao)一(yi)夜。

2、上鍋(guo)蒸(zheng)一個半小時。

3、水果紅棗(zao)切(qie)丁。

4、蒸好(hao)的(de)蓮(lian)子(zi)放在碗里，倒入切好(hao)的(de)水果、紅(hong)棗。

5、鍋里(li)放水(shui)，熬化冰糖。

6、冰糖(tang)熬化以(yi)后(hou)，再熬一會，到湯(tang)汁濃郁，提起來感覺黏的，沖進(jin)準備(bei)好的蓮子(zi)中(zhong)即可。

吃法(fa)二：蓮子(zi)百合粥

1、準備好(hao)鮮蓮子和百合(he)清洗(xi)干凈(jing)。

2、大米洗干凈，一(yi)起倒入高壓鍋內。

3、加入適量的清水。

4、大火燒開后(hou)小火20分鐘即可。

吃(chi)法三(san)：銀(yin)耳(er)蓮子羹(geng)

1、銀(yin)耳用溫水泡發(fa)，去(qu)掉(diao)底部(bu)黃色的部(bu)分，掰成小(xiao)朵。

2、銀耳加蓮子(zi)一起倒(dao)入電飯煲里。

3、一次加入(ru)足量的(de)水，煮(zhu)粥模式煮(zhu)一個半小時(shi)。

4、加入(ru)去核的紅棗(zao)、枸杞，加入(ru)冰(bing)糖，繼續煮一(yi)個半小(xiao)時即可(ke)。