湘蓮子好還是白蓮子好

兩(liang)者都是非常好的食材(cai)和藥材(cai)，它(ta)們各自具有自己的優(you)點。

1、白蓮(lian)的糖含量較高(gao)，適宜用于(yu)制作糖水、糕(gao)點等甜食；湘(xiang)蓮(lian)則含有更多的蛋白質和膳食纖維，對(dui)于(yu)養生(sheng)保健更具有優勢。

2、白蓮肉(rou)質細嫩、口感(gan)鮮美(mei)，尤其(qi)適宜制作甜品和點(dian)心；而湘蓮則口感(gan)略顯粗糙，但它的口感(gan)和香氣更加濃郁，適合用(yong)于煮湯等菜(cai)肴。

湘蓮蓮子的功效與作用

1、蓮子性平，味甘，入脾(pi)經(jing)、心(xin)(xin)經(jing)、腎(shen)(shen)經(jing)，具有(you)補中(zhong)益(yi)氣、健脾(pi)、滋(zi)陰降火、交(jiao)通心(xin)(xin)腎(shen)(shen)的功效(xiao)，有(you)助(zhu)于緩解(jie)心(xin)(xin)腎(shen)(shen)不交(jiao)引起的心(xin)(xin)悸、失眠、多夢、健忘以及脾(pi)虛(xu)引起的食少。

2、蓮子甘(gan)澀之性能益腎(shen)而固(gu)(gu)精(jing)(jing)，對于腎(shen)虛而下焦不固(gu)(gu)引(yin)起的遺精(jing)(jing)、帶下、滑精(jing)(jing)、泄瀉等病癥有(you)治療作用(yong)。

3、蓮子中的棉子糖可以改善脂質代(dai)謝，具有降(jiang)低血脂和(he)膽(dan)固醇的功效。

湘蓮子怎么食用

吃法一(yi)：冰糖(tang)湘蓮

1、蓮子泡一(yi)夜。

2、上鍋蒸一個半小時。

3、水(shui)果紅(hong)棗切丁(ding)。

4、蒸(zheng)好的(de)蓮子放在碗里，倒(dao)入切好的(de)水果(guo)、紅棗。

5、鍋里放(fang)水(shui)，熬化冰糖。

6、冰糖(tang)熬化以后，再熬一會，到湯汁濃郁，提起來感覺黏的，沖進(jin)準備好的蓮(lian)子(zi)中(zhong)即可。

吃法二：蓮子(zi)百合粥

1、準備好鮮蓮子和(he)百合(he)清洗干凈。

2、大(da)米(mi)洗干凈，一起倒入高壓鍋內。

3、加入適量的(de)清水。

4、大火燒(shao)開后小火20分(fen)鐘即可。

吃法三(san)：銀耳(er)蓮子羹

1、銀(yin)耳用溫(wen)水泡發(fa)，去掉底部(bu)黃色的部(bu)分(fen)，掰成(cheng)小朵(duo)。

2、銀耳加蓮子(zi)一起(qi)倒(dao)入電飯煲里。

3、一次加入足量(liang)的水(shui)，煮(zhu)粥模式煮(zhu)一個(ge)半小時。

4、加(jia)入(ru)去核(he)的紅(hong)棗、枸杞，加(jia)入(ru)冰糖，繼(ji)續煮一(yi)個半小(xiao)時即可。