湘蓮子好還是白蓮子好

兩者(zhe)都是(shi)非(fei)常好的食材(cai)和藥材(cai)，它們各(ge)自具有自己的優點。

1、白(bai)蓮(lian)的(de)糖含(han)量較高(gao)，適宜用于制作糖水、糕點等甜食(shi)；湘蓮(lian)則含(han)有(you)(you)更多的(de)蛋(dan)白(bai)質和膳食(shi)纖維，對(dui)于養生保(bao)健更具有(you)(you)優勢(shi)。

2、白蓮肉質細嫩、口感(gan)鮮(xian)美，尤其(qi)適宜制(zhi)作甜品和點(dian)心；而(er)湘蓮則(ze)口感(gan)略顯粗糙，但它的(de)口感(gan)和香氣更加濃(nong)郁，適合用于煮湯(tang)等(deng)菜肴。

湘蓮蓮子的功效與作用

1、蓮子性平，味甘，入(ru)脾經、心(xin)經、腎經，具有補(bu)中益氣(qi)、健(jian)脾、滋(zi)陰降(jiang)火、交(jiao)通心(xin)腎的(de)功效，有助于緩(huan)解心(xin)腎不交(jiao)引起(qi)的(de)心(xin)悸、失(shi)眠(mian)、多夢(meng)、健(jian)忘以及脾虛引起(qi)的(de)食(shi)少。

2、蓮子甘澀之性能(neng)益(yi)腎(shen)而固精，對(dui)于腎(shen)虛而下焦(jiao)不固引起的(de)遺精、帶下、滑精、泄瀉等病癥有治療(liao)作用。

3、蓮(lian)子中的(de)棉子糖可(ke)以改善脂質代謝，具有降低血(xue)脂和膽(dan)固醇的(de)功效。

湘蓮子怎么食用

吃法(fa)一：冰糖湘蓮

1、蓮子泡(pao)一夜。

2、上(shang)鍋蒸一個半小時。

3、水果紅棗切(qie)丁。

4、蒸好的蓮子放在碗里，倒(dao)入切好的水果、紅棗。

5、鍋里放(fang)水，熬化冰糖。

6、冰糖熬化以后(hou)，再熬一(yi)會，到湯汁濃(nong)郁(yu)，提起來(lai)感(gan)覺黏的，沖進準(zhun)備(bei)好(hao)的蓮子中即(ji)可。

吃(chi)法二：蓮子百合粥

1、準(zhun)備好鮮蓮子和百(bai)合清洗(xi)干凈。

2、大米洗(xi)干凈，一起倒入高壓鍋內(nei)。

3、加入適量的(de)清水。

4、大火燒(shao)開后小火20分鐘即可。

吃(chi)法三：銀耳蓮子羹(geng)

1、銀(yin)耳用溫(wen)水泡發，去掉(diao)底部(bu)黃(huang)色的部(bu)分，掰成小朵。

2、銀(yin)耳加蓮(lian)子一起倒入電飯煲里。

3、一(yi)次加(jia)入足量的水，煮粥模式煮一(yi)個半小時。

4、加(jia)入去(qu)核(he)的(de)紅棗、枸杞(qi)，加(jia)入冰糖，繼續(xu)煮一個半(ban)小時(shi)即可(ke)。