中藥蓮子和食用蓮子一樣嗎

藥用(yong)(yong)(yong)蓮(lian)(lian)(lian)子(zi)和食用(yong)(yong)(yong)蓮(lian)(lian)(lian)子(zi)通常沒有區別，兩者是(shi)一種東(dong)西(xi)，但(dan)是(shi)藥用(yong)(yong)(yong)蓮(lian)(lian)(lian)子(zi)一般要去(qu)掉(diao)蓮(lian)(lian)(lian)子(zi)芯，但(dan)是(shi)食用(yong)(yong)(yong)蓮(lian)(lian)(lian)子(zi)不(bu)會去(qu)掉(diao)蓮(lian)(lian)(lian)子(zi)心(xin)。

蓮子本身就是一(yi)種藥食(shi)同源的食(shi)物，它既可(ke)以入(ru)藥，也(ye)可(ke)以食(shi)用。

蓮子和蓮子心的區別

蓮(lian)子心是蓮(lian)子的(de)(de)胚(pei)芽，兩(liang)者的(de)(de)區別主(zhu)要在(zai)于外觀(guan)、口感(gan)和功效上。

1、在外觀(guan)上：蓮(lian)子(zi)(zi)的外形(xing)呈橢圓形(xing)，有綠(lv)色(se)的外殼，里面有白色(se)的種子(zi)(zi)；蓮(lian)子(zi)(zi)心(xin)是(shi)白色(se)種子(zi)(zi)里面的綠(lv)色(se)胚芽(ya)。

2、在口感(gan)上：蓮子口感(gan)清脆，有著淡(dan)淡(dan)的甜(tian)味；蓮子心味道略苦(ku)。

3、在功(gong)效上(shang)：蓮子(zi)有(you)改善脾虛泄瀉，減(jian)少(shao)精液溢(yi)出，改善帶下(xia)、遺(yi)精，緩解(jie)心(xin)悸失眠、減(jian)輕(qing)煩(fan)(fan)惱的(de)作(zuo)用(yong)；蓮子(zi)心(xin)可促進(jin)(jin)心(xin)陽(yang)(yang)與腎陰相和，維持機體陰陽(yang)(yang)平衡(heng)，有(you)助(zhu)(zhu)于降火，促進(jin)(jin)心(xin)神安穩，有(you)助(zhu)(zhu)于減(jian)輕(qing)因夏熱暑氣引起(qi)的(de)煩(fan)(fan)躁(zao)，從而起(qi)到解(jie)暑除燥(zao)的(de)作(zuo)用(yong)。

蓮子的吃法和做法

吃法一：蓮子豬(zhu)肚(du)(du)。將(jiang)豬(zhu)肚(du)(du)洗凈，蓮子去心(xin)，水發；將(jiang)蓮子納入豬(zhu)肚(du)(du)內(nei)，用線(xian)縫(feng)合，放(fang)鍋內(nei)，加清水，燉(dun)熟撈出；將(jiang)豬(zhu)肚(du)(du)切成細絲，同蓮子放(fang)入盤中(zhong)，將(jiang)香油、食鹽、蔥、生姜、蒜等(deng)調料(liao)與豬(zhu)肚(du)(du)絲拌勻即可食用。

吃法二：用(yong)蓮子煮茶喝(he)。

吃法三：蓮子(zi)(zi)懷山(shan)藥(yao)粥。準備去心的蓮子(zi)(zi)肉、懷山(shan)藥(yao)、雞內(nei)金(jin)、糯米；將糯米洗凈，放入(ru)沙鍋內(nei)，加水；將蓮子(zi)(zi)和懷山(shan)藥(yao)洗凈，同米與雞內(nei)金(jin)共煮。

吃法四：蓮子茯苓(ling)糕(gao)。先將蓮子肉、茯苓(ling)、麥冬共研成細面，加入白(bai)糖(tang)、桂花拌勻，用水和面蒸糕(gao)。

吃法(fa)五：鮮蓮(lian)子雞丁。雞脯肉(rou)去筋切(qie)丁，用(yong)蛋清和(he)少許(xu)濕(shi)(shi)淀粉(fen)漿好，把香(xiang)菇、玉(yu)蘭(lan)片、火腿切(qie)成(cheng)(cheng)小菱形塊；將鮮蓮(lian)子氽(tun)一下，涼后去皮去心，再用(yong)開水氽(tun)一下，潷去水分待用(yong)；將雞丁用(yong)熱油滑至(zhi)七成(cheng)(cheng)熟，潷去油，再放入配料及味精(jing)、料酒、鹽少許(xu)，勾濕(shi)(shi)淀粉(fen)，淋上雞油，出勺(shao)時加(jia)入鮮蓮(lian)子，翻炒兩下即成(cheng)(cheng)。

中藥蓮子的功效和作用

蓮子性平，味甘，入脾經(jing)(jing)、心(xin)經(jing)(jing)、腎經(jing)(jing)，具(ju)有(you)補中(zhong)益氣、健脾、滋(zi)陰(yin)降火、交通心(xin)腎的(de)功效，有(you)助于緩解(jie)心(xin)腎不交引起(qi)的(de)心(xin)悸(ji)、失眠、多夢、健忘(wang)以及脾虛引起(qi)的(de)食少。

蓮子甘澀之性能(neng)益腎(shen)而固精(jing)，對(dui)于腎(shen)虛而下(xia)焦不固引起的遺精(jing)、帶下(xia)、滑(hua)精(jing)、泄瀉(xie)等病(bing)癥有治療作用。

現(xian)代藥理(li)研究發現(xian)蓮子中的棉子糖可以(yi)改(gai)善脂質代謝，具有(you)降低血(xue)脂和膽固(gu)醇(chun)的功效。

需要注意(yi)，脾胃虛寒者不宜(yi)過量食用(yong)蓮子，且蓮子有抗心(xin)律失常的作用(yong)，不宜(yi)大量與抗心(xin)律失常藥物同服，否則會影(ying)響健(jian)康(kang)。

（注意：建議患者在醫生(sheng)的指導下使用藥物(wu)，避免(mian)自行使用藥物(wu)，以免(mian)出現不良(liang)反應，造(zao)成病情加重。如(ru)果患者出現不適(shi)癥狀，建議及時(shi)前往醫院(yuan)就醫治療。）