中藥蓮子和食用蓮子一樣嗎

藥用(yong)蓮(lian)子和食用(yong)蓮(lian)子通常沒有區(qu)別，兩者(zhe)是(shi)一種(zhong)東西，但是(shi)藥用(yong)蓮(lian)子一般要(yao)去(qu)(qu)掉(diao)蓮(lian)子芯，但是(shi)食用(yong)蓮(lian)子不(bu)會去(qu)(qu)掉(diao)蓮(lian)子心。

蓮子本身就是一種藥(yao)食同源的食物，它既可(ke)(ke)以入藥(yao)，也可(ke)(ke)以食用。

蓮子和蓮子心的區別

蓮(lian)子(zi)心是蓮(lian)子(zi)的(de)胚芽(ya)，兩(liang)者的(de)區別主(zhu)要在于外觀、口(kou)感和(he)功效上。

1、在外(wai)觀(guan)上：蓮子的(de)(de)外(wai)形呈橢圓(yuan)形，有(you)綠色(se)的(de)(de)外(wai)殼，里(li)面有(you)白色(se)的(de)(de)種子；蓮子心是白色(se)種子里(li)面的(de)(de)綠色(se)胚芽。

2、在口感上：蓮(lian)子(zi)口感清脆，有(you)著淡(dan)淡(dan)的甜味(wei)；蓮(lian)子(zi)心味(wei)道(dao)略(lve)苦(ku)。

3、在功效上：蓮子有(you)改善脾虛泄瀉，減(jian)少精液(ye)溢出，改善帶下、遺精，緩解(jie)心(xin)悸失眠、減(jian)輕(qing)煩惱(nao)的(de)作(zuo)用；蓮子心(xin)可促進心(xin)陽與腎陰(yin)相(xiang)和，維持(chi)機體陰(yin)陽平衡，有(you)助(zhu)于降火，促進心(xin)神安(an)穩(wen)，有(you)助(zhu)于減(jian)輕(qing)因(yin)夏熱暑氣引起(qi)的(de)煩躁(zao)，從而起(qi)到解(jie)暑除(chu)燥(zao)的(de)作(zuo)用。

蓮子的吃法和做法

吃法一：蓮(lian)子豬(zhu)(zhu)(zhu)肚(du)(du)。將(jiang)豬(zhu)(zhu)(zhu)肚(du)(du)洗凈，蓮(lian)子去心，水發；將(jiang)蓮(lian)子納入豬(zhu)(zhu)(zhu)肚(du)(du)內(nei)，用線縫合(he)，放(fang)鍋內(nei)，加清水，燉(dun)熟(shu)撈出；將(jiang)豬(zhu)(zhu)(zhu)肚(du)(du)切成(cheng)細(xi)絲，同蓮(lian)子放(fang)入盤(pan)中，將(jiang)香油、食鹽(yan)、蔥、生(sheng)姜、蒜等調料與豬(zhu)(zhu)(zhu)肚(du)(du)絲拌勻即可食用。

吃法(fa)二(er)：用蓮(lian)子煮茶喝。

吃法(fa)三：蓮(lian)子懷山藥(yao)粥。準備(bei)去心的蓮(lian)子肉(rou)、懷山藥(yao)、雞內(nei)(nei)金、糯米(mi)；將(jiang)(jiang)糯米(mi)洗凈，放入沙鍋內(nei)(nei)，加(jia)水；將(jiang)(jiang)蓮(lian)子和懷山藥(yao)洗凈，同(tong)米(mi)與雞內(nei)(nei)金共煮。

吃法(fa)四：蓮子茯(fu)苓糕(gao)。先將蓮子肉(rou)、茯(fu)苓、麥冬共研成細面，加入(ru)白糖、桂花拌勻，用水和面蒸(zheng)糕(gao)。

吃法五：鮮蓮子(zi)雞丁(ding)。雞脯(fu)肉去(qu)筋切丁(ding)，用(yong)(yong)蛋清(qing)和少許濕(shi)淀(dian)粉漿好，把香菇、玉蘭(lan)片(pian)、火腿切成(cheng)(cheng)小菱形(xing)塊；將(jiang)鮮蓮子(zi)氽一下，涼后去(qu)皮去(qu)心，再用(yong)(yong)開水氽一下，潷(bi)去(qu)水分(fen)待用(yong)(yong)；將(jiang)雞丁(ding)用(yong)(yong)熱油(you)滑(hua)至七成(cheng)(cheng)熟，潷(bi)去(qu)油(you)，再放入(ru)(ru)配料(liao)及味精、料(liao)酒、鹽少許，勾濕(shi)淀(dian)粉，淋上雞油(you)，出勺時加入(ru)(ru)鮮蓮子(zi)，翻炒兩下即成(cheng)(cheng)。

中藥蓮子的功效和作用

蓮子性(xing)平，味(wei)甘，入脾(pi)經(jing)、心(xin)經(jing)、腎(shen)經(jing)，具有補中(zhong)益氣、健脾(pi)、滋(zi)陰降火(huo)、交通心(xin)腎(shen)的(de)功效，有助(zhu)于緩解心(xin)腎(shen)不(bu)交引起(qi)(qi)的(de)心(xin)悸(ji)、失(shi)眠(mian)、多夢、健忘以及(ji)脾(pi)虛引起(qi)(qi)的(de)食少(shao)。

蓮子甘澀之性能(neng)益(yi)腎(shen)(shen)而固精，對于腎(shen)(shen)虛(xu)而下焦不(bu)固引(yin)起的遺精、帶下、滑精、泄瀉等病(bing)癥(zheng)有治療作用。

現代(dai)藥理(li)研究發現蓮子中(zhong)的棉子糖可以改善脂(zhi)質代(dai)謝(xie)，具有(you)降低血脂(zhi)和膽固醇的功(gong)效。

需要注意，脾(pi)胃(wei)虛寒者不宜(yi)過量食用蓮子(zi)，且蓮子(zi)有抗心(xin)(xin)律(lv)失(shi)常(chang)的作用，不宜(yi)大量與(yu)抗心(xin)(xin)律(lv)失(shi)常(chang)藥物(wu)同服，否則會影響(xiang)健康(kang)。

（注意：建議患者在醫生的指(zhi)導下使用藥物(wu)，避免(mian)自行使用藥物(wu)，以免(mian)出(chu)現不(bu)良反應，造成病情(qing)加重。如果患者出(chu)現不(bu)適癥狀，建議及(ji)時(shi)前往醫院(yuan)就醫治療。）