中藥蓮子和食用蓮子一樣嗎

藥用(yong)蓮(lian)(lian)子(zi)和食(shi)用(yong)蓮(lian)(lian)子(zi)通(tong)常沒有區別，兩者是(shi)(shi)一種東(dong)西，但是(shi)(shi)藥用(yong)蓮(lian)(lian)子(zi)一般(ban)要(yao)去(qu)掉蓮(lian)(lian)子(zi)芯(xin)，但是(shi)(shi)食(shi)用(yong)蓮(lian)(lian)子(zi)不會(hui)去(qu)掉蓮(lian)(lian)子(zi)心。

蓮子本身就是一種藥(yao)食(shi)同源的食(shi)物，它既(ji)可以(yi)入(ru)藥(yao)，也(ye)可以(yi)食(shi)用。

蓮子和蓮子心的區別

蓮子心是蓮子的(de)胚(pei)芽(ya)，兩者的(de)區(qu)別主要在于外觀(guan)、口(kou)感和功效上(shang)。

1、在外(wai)觀(guan)上：蓮(lian)子的外(wai)形呈橢(tuo)圓形，有(you)綠色(se)(se)(se)的外(wai)殼，里(li)面(mian)有(you)白(bai)色(se)(se)(se)的種(zhong)子；蓮(lian)子心是(shi)白(bai)色(se)(se)(se)種(zhong)子里(li)面(mian)的綠色(se)(se)(se)胚芽。

2、在口(kou)感(gan)上(shang)：蓮(lian)子口(kou)感(gan)清脆，有著淡淡的甜(tian)味(wei)；蓮(lian)子心味(wei)道(dao)略苦(ku)。

3、在功效(xiao)上：蓮子有(you)改善(shan)脾虛泄(xie)瀉(xie)，減少精液溢出，改善(shan)帶下、遺精，緩解(jie)心悸失眠(mian)、減輕煩惱的(de)作用(yong)；蓮子心可(ke)促進心陽與(yu)腎(shen)陰相和，維持機(ji)體(ti)陰陽平衡，有(you)助(zhu)于降火，促進心神安穩，有(you)助(zhu)于減輕因夏熱暑氣引起(qi)的(de)煩躁(zao)，從而起(qi)到解(jie)暑除燥的(de)作用(yong)。

蓮子的吃法和做法

吃法(fa)一(yi)：蓮子(zi)豬肚(du)。將(jiang)豬肚(du)洗(xi)凈，蓮子(zi)去心，水(shui)發；將(jiang)蓮子(zi)納入豬肚(du)內，用線縫合(he)，放鍋內，加清水(shui)，燉熟撈出(chu)；將(jiang)豬肚(du)切成細絲，同蓮子(zi)放入盤中，將(jiang)香油、食鹽、蔥、生姜、蒜等調料(liao)與豬肚(du)絲拌(ban)勻即可食用。

吃法(fa)二(er)：用蓮子煮茶喝。

吃法三：蓮子(zi)懷(huai)(huai)山藥(yao)粥(zhou)。準備去(qu)心的蓮子(zi)肉、懷(huai)(huai)山藥(yao)、雞內金、糯米；將糯米洗凈，放入沙鍋內，加水；將蓮子(zi)和(he)懷(huai)(huai)山藥(yao)洗凈，同米與雞內金共(gong)煮(zhu)。

吃法四：蓮子茯(fu)苓糕。先將蓮子肉、茯(fu)苓、麥(mai)冬共研成細(xi)面，加入白糖、桂(gui)花拌勻，用水和面蒸糕。

吃法五：鮮(xian)(xian)蓮子(zi)雞丁。雞脯(fu)肉(rou)去筋切(qie)丁，用(yong)蛋清(qing)和(he)少(shao)許(xu)濕淀粉漿好，把香菇(gu)、玉蘭片(pian)、火腿切(qie)成小菱形塊；將(jiang)鮮(xian)(xian)蓮子(zi)氽一下(xia)，涼后去皮去心，再用(yong)開水(shui)氽一下(xia)，潷去水(shui)分(fen)待用(yong)；將(jiang)雞丁用(yong)熱油(you)滑至七(qi)成熟，潷去油(you)，再放入(ru)配料及味精、料酒、鹽少(shao)許(xu)，勾濕淀粉，淋上雞油(you)，出勺時(shi)加入(ru)鮮(xian)(xian)蓮子(zi)，翻炒兩下(xia)即(ji)成。

中藥蓮子的功效和作用

蓮子性平，味甘，入脾(pi)經、心(xin)經、腎經，具有補(bu)中益氣、健脾(pi)、滋陰降火、交通心(xin)腎的功效(xiao)，有助于緩解心(xin)腎不(bu)交引起的心(xin)悸、失(shi)眠、多(duo)夢、健忘以及脾(pi)虛引起的食少。

蓮(lian)子甘澀之性(xing)能(neng)益腎(shen)而(er)固(gu)精(jing)(jing)，對于(yu)腎(shen)虛而(er)下焦不固(gu)引起的遺(yi)精(jing)(jing)、帶下、滑(hua)精(jing)(jing)、泄瀉等(deng)病癥有(you)治(zhi)療作(zuo)用。

現(xian)代藥理研究發現(xian)蓮子中的(de)棉(mian)子糖可以改(gai)善脂質(zhi)代謝，具有降(jiang)低(di)血脂和膽固醇的(de)功效。

需要注意，脾胃虛寒(han)者(zhe)不(bu)宜過量食用蓮(lian)(lian)子，且蓮(lian)(lian)子有(you)抗心(xin)律(lv)失常的作用，不(bu)宜大(da)量與抗心(xin)律(lv)失常藥物同服，否則(ze)會影響(xiang)健(jian)康。

（注意(yi)：建議(yi)患(huan)者(zhe)在醫生的指導(dao)下使(shi)(shi)用(yong)藥物，避免自行使(shi)(shi)用(yong)藥物，以免出(chu)現(xian)(xian)不良反應，造(zao)成病情(qing)加重。如(ru)果患(huan)者(zhe)出(chu)現(xian)(xian)不適癥(zheng)狀，建議(yi)及時(shi)前往醫院(yuan)就醫治療(liao)。）