一、國窖1573的1573是啥意思

國窖1573的1573是(shi)指該酒(jiu)的窖(jiao)池(chi)是(shi)公元1573年建造的窖(jiao)池(chi)。瀘(lu)州酒(jiu)業(ye)盛于(yu)(yu)明清，根據史料記載瀘(lu)州老(lao)窖(jiao)窖(jiao)池(chi)于(yu)(yu)公元1573年由(you)舒家(jia)建窖(jiao)，當時作坊名(ming)稱為“舒聚源”，經過(guo)連續四百多年不(bu)間斷的發酵釀(niang)酒(jiu)，瀘(lu)州老(lao)窖(jiao)窖(jiao)池(chi)集發酵容器和(he)搖(yao)籃于(yu)(yu)一身。其在釀(niang)酒(jiu)技術(shu)、經濟、文化方(fang)面(mian)，都(dou)有著深遠的影響。

1996年國(guo)務(wu)院將瀘(lu)州(zhou)老窖窖池列為全國(guo)重點文(wen)物(wu)保護單位，使中華民族(zu)這(zhe)一歷史最(zui)(zui)悠久、保存最(zui)(zui)完好、連(lian)續使用時間最(zui)(zui)長的釀酒(jiu)窖池展(zhan)現出風(feng)采，并以世界(jie)(jie)釀造史上的奇跡而載入?吉尼斯世界(jie)(jie)紀錄(lu)?。

二、國窖1573名字的由來是什么

“國(guo)窖”是(shi)指國(guo)窖1573酒源自(zi)全國(guo)重點(dian)文(wen)物(wu)保護單位——1573國(guo)寶(bao)窖池群，“1573”則是(shi)指該國(guo)寶(bao)窖池群始建于公(gong)元1573年（明朝萬歷(li)元年）。

固(gu)態發酵法是(shi)中華民族創造出(chu)來的(de)(de)文化瑰寶，其中用于發酵的(de)(de)容器(qi)-窖(jiao)池(chi)，就是(shi)釀(niang)酒的(de)(de)關鍵所在(zai)。釀(niang)出(chu)的(de)(de)酒好不好，基本全(quan)憑窖(jiao)池(chi)的(de)(de)優劣決定。其中窖(jiao)池(chi)越(yue)老(lao)，釀(niang)出(chu)的(de)(de)酒液越(yue)醇厚，口感越(yue)飽滿。因為老(lao)窖(jiao)池(chi)中富(fu)集了(le)以往留下的(de)(de)微生(sheng)物種(zhong)群(qun)，在(zai)發酵過程中容易生(sheng)成大(da)量(liang)的(de)(de)酯(zhi)類(lei)物質，使(shi)得(de)酒體(ti)聞起來更濃郁。尤其是(shi)濃香(xiang)酒，非(fei)常重(zhong)視窖(jiao)池(chi)的(de)(de)培(pei)養。

當今很多白酒廠家都(dou)以有(you)老(lao)窖(jiao)(jiao)池(chi)而自(zi)豪，但基本找(zhao)不到幾(ji)兩家能勝(sheng)過國(guo)窖(jiao)(jiao)1573。據四川瀘(lu)州(zhou)出土的(de)(de)(de)文物顯示，瀘(lu)州(zhou)酒業始于(yu)秦漢，盛于(yu)明清，有(you)史料考究，瀘(lu)州(zhou)老(lao)窖(jiao)(jiao)的(de)(de)(de)窖(jiao)(jiao)池(chi)是公元1573年(nian)建窖(jiao)(jiao)的(de)(de)(de)。窖(jiao)(jiao)池(chi)保(bao)存(cun)了四百(bai)多年(nian)，而且一(yi)直(zhi)都(dou)有(you)在(zai)使(shi)用，形成了自(zi)己獨有(you)的(de)(de)(de)窖(jiao)(jiao)池(chi)保(bao)養技術，使(shi)得國(guo)窖(jiao)(jiao)1573的(de)(de)(de)酒體實力在(zai)全國(guo)數(shu)一(yi)數(shu)二(er)。老(lao)窖(jiao)(jiao)池(chi)的(de)(de)(de)存(cun)在(zai)，見證了古法釀(niang)酒工藝的(de)(de)(de)延續，見證了我國(guo)白酒行業的(de)(de)(de)不斷(duan)發展，為深厚的(de)(de)(de)酒文化添(tian)上了濃墨(mo)重彩(cai)的(de)(de)(de)一(yi)筆(bi)。

我國非常重視文化發展，因此將國窖1573列為重點文化保護項目，并認可酒名用“國窖”兩字，同時加上自己的“窖齡”1573，由此有了國窖1573。國窖1573產品大全>>

國窖1573

瀘州老窖集團有限責任公司

• 發(fa)源地(di)：瀘州市
• 注冊資本：279881.88萬元

國窖1573，源于建造于明朝萬歷年間（即公元1573年）的“國寶窖池群”，采用瀘州老窖酒傳統釀制技藝手工釀造，酒質無色透明、窖香幽雅、綿甜爽凈、柔和協調、尾凈香長，風格典型。為了保證酒體的品質，國窖1573選用僅產于川南的有機糯紅高粱作為釀酒原糧，每一滴原酒都嚴格洞藏5年以上，有限的百年窖池數量及多重復雜的工藝標準和要求，使國窖1573產量有限，稀缺珍貴。 四川是中國酒的故鄉，位于川南的瀘州市自古就有“酒城”的美譽，釀酒歷史自秦漢以來已有千年。瀘州老窖是在明清36家古老釀酒作... 更多>