一、國窖1573的1573是啥意思

國窖1573的(de)(de)(de)1573是指該酒的(de)(de)(de)窖(jiao)池(chi)是公元1573年建(jian)造的(de)(de)(de)窖(jiao)池(chi)。瀘州(zhou)酒業盛(sheng)于明(ming)清，根據史(shi)料記載瀘州(zhou)老窖(jiao)窖(jiao)池(chi)于公元1573年由舒家(jia)建(jian)窖(jiao)，當(dang)時作坊名稱為“舒聚源”，經過(guo)連續(xu)四(si)百多年不(bu)間斷的(de)(de)(de)發酵(jiao)釀酒，瀘州(zhou)老窖(jiao)窖(jiao)池(chi)集發酵(jiao)容器和搖籃于一(yi)身。其(qi)在釀酒技(ji)術(shu)、經濟、文化方面，都有(you)著深遠的(de)(de)(de)影(ying)響。

1996年國(guo)務(wu)院將(jiang)瀘州老窖(jiao)窖(jiao)池列(lie)為全國(guo)重(zhong)點文物(wu)保(bao)護單位，使中華民(min)族這一歷史最(zui)悠久、保(bao)存最(zui)完好、連續使用時(shi)間最(zui)長(chang)的釀(niang)(niang)酒窖(jiao)池展現出風采，并以世界釀(niang)(niang)造史上的奇跡而(er)載入?吉尼斯世界紀錄(lu)?。

二、國窖1573名字的由來是什么

“國(guo)(guo)(guo)窖”是指國(guo)(guo)(guo)窖1573酒源自(zi)全(quan)國(guo)(guo)(guo)重點文物保護單(dan)位——1573國(guo)(guo)(guo)寶(bao)窖池(chi)群(qun)，“1573”則是指該國(guo)(guo)(guo)寶(bao)窖池(chi)群(qun)始建于公元(yuan)1573年（明(ming)朝萬歷元(yuan)年）。

固態發(fa)酵法(fa)是中(zhong)(zhong)華民族創(chuang)造出來的(de)文(wen)化瑰(gui)寶(bao)，其中(zhong)(zhong)用于發(fa)酵的(de)容器-窖(jiao)池(chi)(chi)，就是釀酒的(de)關(guan)鍵所在(zai)。釀出的(de)酒好不好，基本全憑窖(jiao)池(chi)(chi)的(de)優劣決(jue)定。其中(zhong)(zhong)窖(jiao)池(chi)(chi)越(yue)老，釀出的(de)酒液越(yue)醇厚，口(kou)感(gan)越(yue)飽(bao)滿。因(yin)為老窖(jiao)池(chi)(chi)中(zhong)(zhong)富集了以(yi)往留下(xia)的(de)微生(sheng)物種(zhong)群，在(zai)發(fa)酵過(guo)程中(zhong)(zhong)容易生(sheng)成大(da)量(liang)的(de)酯(zhi)類物質，使(shi)得酒體(ti)聞(wen)起來更(geng)濃郁(yu)。尤其是濃香酒，非常重視窖(jiao)池(chi)(chi)的(de)培養。

當今很多白酒廠家都以(yi)有老(lao)窖(jiao)(jiao)(jiao)池(chi)而(er)自(zi)豪(hao)，但基本找不(bu)到幾兩家能勝過國(guo)窖(jiao)(jiao)(jiao)1573。據四(si)川瀘(lu)(lu)州出土的(de)(de)(de)文物顯示，瀘(lu)(lu)州酒(jiu)業(ye)始于秦漢(han)，盛于明清，有史料考究，瀘(lu)(lu)州老(lao)窖(jiao)(jiao)(jiao)的(de)(de)(de)窖(jiao)(jiao)(jiao)池(chi)是(shi)公元1573年建窖(jiao)(jiao)(jiao)的(de)(de)(de)。窖(jiao)(jiao)(jiao)池(chi)保存了四(si)百多年，而(er)且一直都有在使用，形(xing)成了自(zi)己獨有的(de)(de)(de)窖(jiao)(jiao)(jiao)池(chi)保養(yang)技術，使得(de)國(guo)窖(jiao)(jiao)(jiao)1573的(de)(de)(de)酒(jiu)體實力在全國(guo)數(shu)一數(shu)二(er)。老(lao)窖(jiao)(jiao)(jiao)池(chi)的(de)(de)(de)存在，見證(zheng)了古法釀酒(jiu)工藝的(de)(de)(de)延續(xu)，見證(zheng)了我國(guo)白酒(jiu)行業(ye)的(de)(de)(de)不(bu)斷(duan)發展，為(wei)深(shen)厚的(de)(de)(de)酒(jiu)文化添上了濃(nong)墨重彩的(de)(de)(de)一筆。

我國非常重視文化發展，因此將國窖1573列為重點文化保護項目，并認可酒名用“國窖”兩字，同時加上自己的“窖齡”1573，由此有了國窖1573。國窖1573產品大全>>

國窖1573

瀘州老窖集團有限責任公司

• 發源地：瀘州市
• 注冊資本：279881.88萬(wan)元

國窖1573，源于建造于明朝萬歷年間（即公元1573年）的“國寶窖池群”，采用瀘州老窖酒傳統釀制技藝手工釀造，酒質無色透明、窖香幽雅、綿甜爽凈、柔和協調、尾凈香長，風格典型。為了保證酒體的品質，國窖1573選用僅產于川南的有機糯紅高粱作為釀酒原糧，每一滴原酒都嚴格洞藏5年以上，有限的百年窖池數量及多重復雜的工藝標準和要求，使國窖1573產量有限，稀缺珍貴。 四川是中國酒的故鄉，位于川南的瀘州市自古就有“酒城”的美譽，釀酒歷史自秦漢以來已有千年。瀘州老窖是在明清36家古老釀酒作... 更多>