一、劍南春是什么香型的酒

劍南春是濃香型白酒。劍南春產自四川省綿(mian)竹市劍南鎮，是中(zhong)國著(zhu)名的白酒，歷史悠久(jiu)，使用(yong)高梁(liang)、大米(mi)、糯米(mi)、小麥、玉米(mi)“五糧”為原料(liao)制(zhi)成，特點(dian)是醇厚綿(mian)柔、余(yu)香悠長。

天益老號(hao)”窖(jiao)池是中國濃香型(xing)白酒(jiu)合理利(li)用自然的(de)(de)再創造，濃香型(xing)泥窖(jiao)經過(guo)長期不間(jian)斷地培養，再加上特(te)殊的(de)(de)地質、土壤、氣(qi)候等等苛(ke)刻(ke)的(de)(de)條(tiao)件(jian)，形成了(le)世界上最豐富、最獨特(te)的(de)(de)釀酒(jiu)微生(sheng)物菌群的(de)(de)最頂尖為的(de)(de)發(fa)酵容(rong)器。

劍南(nan)(nan)(nan)春(chun)是漢族傳統(tong)名(ming)酒(jiu)，產于四(si)川(chuan)省(sheng)綿(mian)竹市，因(yin)綿(mian)竹在唐代(dai)屬劍南(nan)(nan)(nan)道，故稱“劍南(nan)(nan)(nan)春(chun)”。四(si)川(chuan)的綿(mian)竹市素有(you)“酒(jiu)鄉”之(zhi)稱，綿(mian)竹市因(yin)產竹產酒(jiu)而(er)得名(ming)。早在唐代(dai)就(jiu)產聞名(ming)遐邇的名(ming)酒(jiu)——“劍南(nan)(nan)(nan)燒春(chun)”，相傳李(li)白為喝此美酒(jiu)曾在這里(li)況把皮(pi)襖賣掉買酒(jiu)痛飲，留下“士解(jie)金貂”、“解(jie)貂贖(shu)酒(jiu)”的佳(jia)話(hua)。北宋蘇軾稱贊(zan)這種蜜(mi)酒(jiu)“三日開甕(weng)香滿(man)域(yu)”，“甘露微濁醍醐清”，其酒(jiu)之(zhi)引(yin)人(ren)可(ke)見一(yi)斑。

二、劍南春濃香型白酒有什么特點

濃香(xiang)型白(bai)(bai)酒以(yi)其香(xiang)氣(qi)濃郁、醇厚綿長的(de)口感而著名(ming)，它的(de)制(zhi)作(zuo)過程經(jing)歷(li)了多(duo)年的(de)演變和發(fa)展。早在(zai)宋代，濃香(xiang)型白(bai)(bai)酒就已經(jing)出現(xian)，經(jing)過元、明、清(qing)等時(shi)期的(de)不(bu)斷改進和傳承(cheng)，才形成(cheng)了如(ru)今(jin)的(de)濃香(xiang)型白(bai)(bai)酒。它以(yi)糯米(mi)、高粱、小麥等糧食為原料(liao)，通(tong)過固態(tai)(tai)發(fa)酵(jiao)、液態(tai)(tai)發(fa)酵(jiao)、蒸餾等工(gong)藝(yi)制(zhi)成(cheng)，酒精度較(jiao)高，香(xiang)氣(qi)濃郁。

1、香氣濃郁：劍(jian)南春濃香(xiang)型白酒(jiu)以(yi)其獨特的香(xiang)氣而聞(wen)名，香(xiang)氣多樣(yang)且復雜。其中，酒(jiu)香(xiang)主要來(lai)源于酒(jiu)液中的揮發(fa)性(xing)物質(zhi)，如酯類、醇類、醚類等，它(ta)們相互融(rong)合形成了獨特的香(xiang)氣，給人以(yi)醉人的感受。

2、口感醇厚：劍南春濃香型白酒在口(kou)(kou)(kou)感上表現出醇厚、綿長的特點。它(ta)的口(kou)(kou)(kou)感醇和(he)、潤滑，入口(kou)(kou)(kou)柔和(he)，回味悠長。這得益(yi)于其發酵過(guo)程(cheng)中產(chan)生(sheng)的酒(jiu)體物(wu)質，如酒(jiu)精、酸、酯等(deng)的綜合(he)作用，使得濃(nong)香型白酒(jiu)具備了(le)獨特的口(kou)(kou)(kou)感。

3、持久陳香：劍南春濃香型白酒的陳香能力非常突出，酒液在陳放過程中會逐漸釋放出更為濃郁的香氣。這得益于濃香型白酒特有的發酵和蒸餾工藝，使得酒體中的揮發性物質得以更好地保存和釋放。劍南春濃香型白酒>>

劍南春

四川劍南春(集團)有限責任公司

• 發源地：德陽(yang)市
• 注冊(ce)資本：80834萬元

四川劍南春（集團）有限責任公司是中國知名大型白酒企業，公司位于歷史文化名城——四川省綿竹市。這里氣候溫和，物產豐富，自古便是釀酒勝地。劍南春有據可查的釀酒歷史可以追溯到1500年前，其前身劍南燒春作為唐代宮廷御酒，記載于《舊唐書·德宗本紀》中，成為載入正史并至今尚存的大唐名酒。背靠龍門山，劍南春釀酒用水來自于地下深層礦泉水，是用雪水滲析礦泉釀造的名酒。川西平原沃野千里、作物繁茂，劍南春以“高粱、大米、糯米、小麥、玉米”為原料，精選顆粒飽滿、滋味醇厚的優質五糧，發揮不同糧食的獨... 更多>