一、木質啤酒桶好不好

啤(pi)(pi)酒(jiu)桶的材質眾多(duo)，木質啤(pi)(pi)酒(jiu)桶是一種(zhong)比較常見(jian)的，早期的啤(pi)(pi)酒(jiu)也是由木桶儲藏的，那么(me)木質啤(pi)(pi)酒(jiu)桶好嗎(ma)？

相比不銹鋼等金屬材質的啤酒桶，木(mu)質啤(pi)(pi)酒(jiu)桶并不是完全徹底密(mi)封的(de)(de)(de)環境(jing)，會(hui)有極少量的(de)(de)(de)空氣(qi)，穿過木(mu)頭細微(wei)的(de)(de)(de)縫隙來(lai)到啤(pi)(pi)酒(jiu)桶內，使(shi)陳放中的(de)(de)(de)啤(pi)(pi)酒(jiu)獲得一(yi)種微(wei)妙的(de)(de)(de)氧化，會(hui)使(shi)顏色變深，同時一(yi)些蜂蜜、堅果(guo)、焦糖(tang)味(wei)逐漸浮現出來(lai)，產生更(geng)好(hao)的(de)(de)(de)風(feng)味(wei)，像蘭比克、老艾爾、帝國世濤(tao)等(deng)啤(pi)(pi)酒(jiu)通常(chang)都會(hui)用木(mu)質啤(pi)(pi)酒(jiu)桶儲存。

不(bu)(bu)過(guo)木(mu)(mu)質(zhi)啤酒(jiu)桶也(ye)有(you)一定的缺點(dian)，主要(yao)是(shi)耐(nai)久性和使用(yong)壽命相對較短，相對來說更(geng)容易壞(huai)；另外，由(you)于木(mu)(mu)質(zhi)啤酒(jiu)桶清(qing)洗和灌裝過(guo)程不(bu)(bu)能實現自動化，成本相對較高；還有(you)一點(dian)就是(shi)，木(mu)(mu)質(zhi)啤酒(jiu)桶容易受(shou)到濕度和溫度的影響，不(bu)(bu)利于長期(qi)儲(chu)存和運(yun)輸。

二、木質啤酒桶一般用什么材料

木材是啤酒桶的傳統材質，木材制成的啤酒桶可(ke)以吸(xi)收(shou)啤酒(jiu)中(zhong)的(de)酵母(mu)和木(mu)桶(tong)中(zhong)的(de)木(mu)香，賦予啤酒(jiu)豐富的(de)口感和香氣(qi)，那么木(mu)質啤酒(jiu)桶(tong)的(de)材質有哪些呢？

一般來說，木(mu)(mu)(mu)質(zhi)啤酒(jiu)桶使用的(de)木(mu)(mu)(mu)材(cai)要求具有遮光性(xing)好、微氧透過性(xing)強的(de)特點(dian)，主要使用的(de)木(mu)(mu)(mu)材(cai)有橡(xiang)木(mu)(mu)(mu)、松木(mu)(mu)(mu)、榆木(mu)(mu)(mu)等多(duo)種，其中(zhong)橡(xiang)木(mu)(mu)(mu)啤酒(jiu)桶是最(zui)為常見(jian)的(de)。