一、木質啤酒桶好不好

啤酒(jiu)桶的材質(zhi)眾多，木(mu)(mu)質(zhi)啤酒(jiu)桶是一(yi)種(zhong)比較常見的，早期(qi)的啤酒(jiu)也是由木(mu)(mu)桶儲藏的，那么木(mu)(mu)質(zhi)啤酒(jiu)桶好嗎？

相比不銹鋼等金屬材質的啤酒桶，木(mu)質(zhi)啤酒桶(tong)(tong)并不是完全徹底密封的(de)(de)(de)環(huan)境，會(hui)(hui)有極少(shao)量的(de)(de)(de)空氣，穿過木(mu)頭細微的(de)(de)(de)縫隙來到啤酒桶(tong)(tong)內(nei)，使(shi)(shi)陳放中的(de)(de)(de)啤酒獲得一種微妙(miao)的(de)(de)(de)氧化，會(hui)(hui)使(shi)(shi)顏(yan)色變深，同(tong)時(shi)一些蜂蜜、堅果、焦糖味(wei)逐(zhu)漸浮現出來，產(chan)生更(geng)好的(de)(de)(de)風味(wei)，像蘭比(bi)克(ke)、老艾爾、帝國世(shi)濤等啤酒通常(chang)都會(hui)(hui)用木(mu)質(zhi)啤酒桶(tong)(tong)儲存。

不過(guo)(guo)木質啤酒(jiu)(jiu)桶也有一定的缺點，主(zhu)要是耐久性和使用壽命相(xiang)(xiang)對較短，相(xiang)(xiang)對來(lai)說(shuo)更容(rong)易壞；另外，由于(yu)木質啤酒(jiu)(jiu)桶清洗和灌裝過(guo)(guo)程不能(neng)實現自動化，成本相(xiang)(xiang)對較高；還有一點就(jiu)是，木質啤酒(jiu)(jiu)桶容(rong)易受(shou)到(dao)濕度和溫度的影響，不利于(yu)長期(qi)儲存和運輸。

二、木質啤酒桶一般用什么材料

木材是啤酒桶的傳統材質，木材制成的啤酒桶可以吸收(shou)啤(pi)酒中的(de)酵母和木(mu)桶(tong)(tong)中的(de)木(mu)香(xiang)(xiang)，賦予啤(pi)酒豐富的(de)口感(gan)和香(xiang)(xiang)氣，那么(me)木(mu)質啤(pi)酒桶(tong)(tong)的(de)材質有(you)哪些呢？

一般來說，木質啤酒桶使(shi)用(yong)的木材(cai)要求具(ju)有遮光性好(hao)、微(wei)氧透過性強的特(te)點(dian)，主(zhu)要使(shi)用(yong)的木材(cai)有橡木、松木、榆木等多種，其(qi)中橡木啤酒桶是(shi)最為常見的。