廣西肉桂和錫蘭肉桂區別

1、產地不同

錫蘭肉桂是生長在斯里蘭卡的肉桂，而廣西肉桂則(ze)主要產自中(zhong)國廣西等地(di)。

2、形態不同

錫蘭肉桂(gui)的外觀形態相對來(lai)(lai)說更長、更細(xi)，而(er)且比廣(guang)(guang)西(xi)肉桂(gui)更脆(cui)，容易碎成小片。廣(guang)(guang)西(xi)肉桂(gui)則相對來(lai)(lai)說略短略粗(cu)，而(er)且更加堅硬。

3、芳香度不同

錫蘭肉(rou)桂(gui)的芳(fang)香度比廣西肉(rou)桂(gui)更(geng)(geng)為(wei)濃(nong)郁，加入食品中可(ke)以起(qi)到更(geng)(geng)好的調味作用。而廣西肉(rou)桂(gui)的芳(fang)香度相對來(lai)說(shuo)較為(wei)溫和，更(geng)(geng)適合用來(lai)熬(ao)湯或者泡茶(cha)。

4、口感不同

錫蘭肉(rou)桂(gui)的(de)(de)口感更為柔和，入口后會(hui)有一種淡(dan)淡(dan)的(de)(de)甜味。而(er)廣西肉(rou)桂(gui)在咀嚼時(shi)較為堅硬，口感也更加清香(xiang)。

綜上所述，錫蘭肉桂與廣西肉桂在產地、形態、芳香度以及口感等方面都有所不同。在烹飪中選擇合適的肉桂種類作為調味品，可以讓食物味道更加(jia)出眾。

廣西肉桂價格是多少

廣西肉(rou)桂(gui)出(chu)售(shou)的成品主要有兩種(zhong)，一種(zhong)是原(yuan)料，另一種(zhong)是代打粉，只(zhi)在(zai)形態上有差異，口感(gan)味道(dao)都是一樣的，價(jia)格也差不多，一斤的售(shou)價(jia)在(zai)20元左右。

備注：以上價格來源自(zi)網(wang)絡，僅供參考。

廣西肉桂有哪些種類

1、企邊桂

成品呈(cheng)長片狀槽狀、左右兩邊(bian)向內(nei)卷，卷邊(bian)呈(cheng)半圓筒形(xing)，槽的中部微凸(tu)起，外(wai)皮下凹，長33至45厘米。外皮灰白(bai)色(se)或褐色(se)，皮細(xi)有彩云紋，兩端(duan)各有5毫米削去皮的斜面呈(cheng)棕色。內表皮為(wei)暗(an)紅色、棕紅色或棕色。足干、無霉變、無雜質。氣芳香(xiang)濃烈，味甜辣。

2、桂通

成品呈(cheng)雙圓(yuan)筒(tong)或圓(yuan)筒(tong)形，長約(yue)35厘(li)米(mi)，厚(hou)0.1至0.3厘(li)米。外(wai)皮(pi)灰棕(zong)色，有細皺紋及小裂紋，內表皮(pi)暗(an)棕(zong)色，質(zhi)硬而脆。斷面紫紅色或棕(zong)紅色。足干、無霉變、無雜質(zhi)。氣香，味甜辣。

3、桂心

表面平滑，外層(ceng)栓皮刮(gua)除干(gan)凈，斷面紫紅(hong)色或棕紅(hong)色，槽(cao)狀(zhuang)或卷筒(tong)狀(zhuang)塊片。足干(gan)、無霉變、無雜質。氣味同桂通(tong)。