一、椴樹蜂蜜怎么吃

椴樹蜜滋味甜潤，有濃郁的本源植物花清香味，是很受歡迎的一種蜂蜜，食用椴樹蜜的時(shi)候，要注(zhu)意正(zheng)確(que)的吃(chi)法(fa)，一般椴(duan)樹(shu)蜂蜜的吃(chi)法(fa)有(you)：

1、直接食用

每天25～50克，即(ji)3～5湯匙，用溫開(kai)水(shui)沖服，注(zhu)意水(shui)溫不要超(chao)過(guo)60℃，以(yi)免破(po)壞椴樹(shu)蜂蜜的營(ying)養成份；也可(ke)以(yi)摻入牛奶(nai)、豆(dou)漿或粥(zhou)中食(shi)(shi)用，或者涂抹(mo)在面(mian)包、饅頭(tou)上食(shi)(shi)用。

2、與果汁混合食用

取鮮榨的(de)(de)(de)果汁（市售的(de)(de)(de)也可）加入(ru)椴樹蜂(feng)蜜和水，放入(ru)冰箱，是夏天絕(jue)好的(de)(de)(de)清(qing)涼飲(yin)料。

3、用椴樹蜂蜜代替糖來拌瓜果

因椴樹蜂蜜(mi)(mi)特有的粘性和甜度，可用(yong)其(qi)取代糖做涼(liang)拌西紅柿等涼(liang)菜，在草莓上市時，亦可用(yong)椴樹蜜(mi)(mi)代替糖來拌草莓，味(wei)道鮮甜。

4、制作蜜餞

山楂在山楂大量上市時，將其去(qu)核，放入(ru)椴樹(shu)蜂蜜和冰糖(tang)，文(wen)火(huo)燉(dun)煮1小時左右，放置(zhi)冰箱內，隨吃(chi)隨取(qu)。

二、食用椴樹蜜要注意些什么

椴樹(shu)蜜雖好，但食用時也有很多要注意的事(shi)項，包括：

1、椴樹蜜不能高溫沖泡，原因(yin)是椴樹蜜中富含酶(mei)類等活性(xing)物質(zhi)(zhi)，若(ruo)水溫超過60℃椴樹蜜中的活性(xing)物質(zhi)(zhi)便(bian)會(hui)永久失去(qu)活性(xing)。

2、椴樹(shu)(shu)蜜不能空腹(fu)食用(yong)，原因(yin)是椴樹(shu)(shu)蜜中富(fu)含有機酸(suan)且能促使胃(wei)酸(suan)分泌，若長期空腹(fu)食用(yong)易因(yin)胃(wei)酸(suan)過多而誘(you)發胃(wei)腸疾病。

3、椴樹蜜(mi)不(bu)能過量(liang)食(shi)用，原因是椴樹蜜(mi)中(zhong)富含葡萄(tao)糖(tang)(tang)和果糖(tang)(tang)等單(dan)糖(tang)(tang)，若長期過量(liang)食(shi)用易因糖(tang)(tang)類物質攝入過量(liang)而引(yin)起肥胖。

4、糖尿病人應避免食用椴樹蜜，原(yuan)因是椴(duan)樹蜜中富含的葡萄糖(tang)和(he)果糖(tang)可(ke)不經胃腸消化便能(neng)直(zhi)接進入血液中，尤其(qi)是糖(tang)尿病在血糖(tang)尚未得到控制時喝椴(duan)樹蜜可(ke)能(neng)會加重病情。

5、高(gao)血(xue)糖人(ren)群(qun)應禁(jin)食(shi)椴(duan)樹(shu)蜜(mi)，原因是椴(duan)樹(shu)蜜(mi)中(zhong)最主要成分是單(dan)(dan)糖且單(dan)(dan)糖含量可(ke)高(gao)達72%以上，而單(dan)(dan)糖又(you)可(ke)不經胃腸消(xiao)化便能直接進入血(xue)液中(zhong)，簡單(dan)(dan)來說喝椴(duan)樹(shu)蜜(mi)有(you)極為顯著的(de)升糖效果，因此血(xue)糖本身就偏高(gao)的(de)人(ren)群(qun)喝椴(duan)樹(shu)蜜(mi)極易使血(xue)糖變得更高(gao)。