一、椴樹蜂蜜怎么吃

椴樹蜜滋味甜潤，有濃郁的本源植物花清香味，是很受歡迎的一種蜂蜜，食用椴樹蜜的時候，要注(zhu)意(yi)正確的吃法，一般椴樹蜂蜜的吃法有：

1、直接食用

每天(tian)25～50克，即3～5湯匙，用(yong)溫開水(shui)沖服，注意(yi)水(shui)溫不要超過60℃，以(yi)免破壞椴樹蜂蜜的(de)營養成(cheng)份(fen)；也可(ke)以(yi)摻入(ru)牛奶、豆漿或粥中食(shi)(shi)用(yong)，或者涂抹在面包、饅頭上(shang)食(shi)(shi)用(yong)。

2、與果汁混合食用

取鮮榨的果汁（市售的也(ye)可）加(jia)入(ru)椴樹(shu)蜂蜜和水(shui)，放(fang)入(ru)冰箱(xiang)，是夏天絕(jue)好(hao)的清涼飲(yin)料。

3、用椴樹蜂蜜代替糖來拌瓜果

因(yin)椴樹蜂蜜特有的粘性和(he)甜度，可(ke)用其取代糖(tang)做涼(liang)拌(ban)(ban)西紅柿(shi)等涼(liang)菜，在(zai)草莓(mei)上市(shi)時，亦可(ke)用椴樹蜜代替糖(tang)來拌(ban)(ban)草莓(mei)，味道鮮甜。

4、制作蜜餞

山楂在山楂大量上市時，將其去核(he)，放(fang)入椴(duan)樹蜂蜜和(he)冰糖，文(wen)火燉煮(zhu)1小時左右(you)，放(fang)置冰箱內，隨吃隨取。

二、食用椴樹蜜要注意些什么

椴樹蜜(mi)雖好，但(dan)食用時也有(you)很多(duo)要注意的事(shi)項(xiang)，包括：

1、椴樹蜜(mi)(mi)不能高溫沖泡(pao)，原因是椴樹蜜(mi)(mi)中富含酶類(lei)等活(huo)性(xing)(xing)物(wu)質，若(ruo)水溫超過60℃椴樹蜜(mi)(mi)中的(de)活(huo)性(xing)(xing)物(wu)質便會永久失去活(huo)性(xing)(xing)。

2、椴樹(shu)蜜(mi)(mi)不能空腹食(shi)用(yong)，原因是(shi)椴樹(shu)蜜(mi)(mi)中富含有機酸(suan)且能促使胃(wei)酸(suan)分泌，若長期空腹食(shi)用(yong)易(yi)因胃(wei)酸(suan)過多而誘發(fa)胃(wei)腸疾病。

3、椴(duan)樹蜜不(bu)能過(guo)量食(shi)用(yong)，原因是椴(duan)樹蜜中富含葡萄(tao)糖和(he)果(guo)糖等單糖，若長期(qi)過(guo)量食(shi)用(yong)易因糖類物質攝(she)入過(guo)量而引(yin)起肥(fei)胖。

4、糖尿病人應避免食用椴樹蜜，原因是椴樹蜜中(zhong)(zhong)富含的葡萄糖(tang)和果糖(tang)可不經胃腸消化(hua)便能直接進入血液中(zhong)(zhong)，尤其是糖(tang)尿病(bing)在血糖(tang)尚(shang)未(wei)得到控(kong)制時喝椴樹蜜可能會(hui)加重病(bing)情。

5、高血糖(tang)(tang)人(ren)(ren)群應禁食椴(duan)(duan)樹(shu)(shu)蜜(mi)，原因是(shi)椴(duan)(duan)樹(shu)(shu)蜜(mi)中(zhong)最主要成分(fen)是(shi)單(dan)糖(tang)(tang)且單(dan)糖(tang)(tang)含量可高達72%以(yi)上，而單(dan)糖(tang)(tang)又可不經胃腸消化便能直(zhi)接進入血液中(zhong)，簡單(dan)來(lai)說喝椴(duan)(duan)樹(shu)(shu)蜜(mi)有極為顯著的(de)(de)升糖(tang)(tang)效果，因此血糖(tang)(tang)本身(shen)就偏高的(de)(de)人(ren)(ren)群喝椴(duan)(duan)樹(shu)(shu)蜜(mi)極易使血糖(tang)(tang)變得更高。