一、椴樹蜂蜜怎么吃

椴樹蜜滋味甜潤，有濃郁的本源植物花清香味，是很受歡迎的一種蜂蜜，食用椴樹蜜的(de)時候(hou)，要注(zhu)意正確的(de)吃法，一般椴(duan)樹蜂(feng)蜜的(de)吃法有：

1、直接食用

每天(tian)25～50克，即3～5湯匙(chi)，用(yong)(yong)溫開(kai)水(shui)沖服，注意水(shui)溫不(bu)要超過(guo)60℃，以(yi)免破(po)壞椴樹蜂蜜的營養成份；也可以(yi)摻入牛奶、豆漿或粥中(zhong)食用(yong)(yong)，或者涂抹在面包、饅頭上(shang)食用(yong)(yong)。

2、與果汁混合食用

取(qu)鮮榨的(de)果汁（市售的(de)也可）加入椴樹蜂蜜和(he)水，放入冰(bing)箱(xiang)，是夏天絕好的(de)清涼飲(yin)料(liao)。

3、用椴樹蜂蜜代替糖來拌瓜果

因椴(duan)樹(shu)蜂蜜特有(you)的粘(zhan)性(xing)和甜度，可(ke)用(yong)其(qi)取代(dai)糖做涼(liang)拌西紅柿(shi)等涼(liang)菜，在草(cao)莓(mei)上市時，亦(yi)可(ke)用(yong)椴(duan)樹(shu)蜜代(dai)替糖來(lai)拌草(cao)莓(mei)，味道鮮(xian)甜。

4、制作蜜餞

山楂在山楂大(da)量上市時，將其去(qu)核，放入(ru)椴(duan)樹(shu)蜂(feng)蜜(mi)和(he)冰(bing)糖，文火燉煮1小時左右，放置(zhi)冰(bing)箱(xiang)內，隨(sui)吃隨(sui)取。

二、食用椴樹蜜要注意些什么

椴樹蜜雖(sui)好，但食用時也有(you)很多要(yao)注意的事項，包括：

1、椴(duan)樹蜜不(bu)能高溫(wen)(wen)沖泡，原(yuan)因是椴(duan)樹蜜中富含酶類等活性(xing)物質(zhi)，若水溫(wen)(wen)超過60℃椴(duan)樹蜜中的活性(xing)物質(zhi)便會永久失去活性(xing)。

2、椴(duan)樹蜜(mi)不能空(kong)腹(fu)食用，原因(yin)是椴(duan)樹蜜(mi)中富(fu)含有機酸且能促使胃酸分泌，若長(chang)期空(kong)腹(fu)食用易因(yin)胃酸過(guo)多而誘(you)發胃腸(chang)疾病。

3、椴樹蜜(mi)不(bu)能過量(liang)(liang)食用(yong)，原因是椴樹蜜(mi)中富含葡萄(tao)糖和(he)果糖等單(dan)糖，若長期過量(liang)(liang)食用(yong)易(yi)因糖類物質攝(she)入過量(liang)(liang)而(er)引起肥胖。

4、糖尿病人應避免食用椴樹蜜，原因是椴(duan)樹蜜(mi)中富(fu)含的葡(pu)萄糖和果(guo)糖可不經胃(wei)腸消(xiao)化便能直接進入血液中，尤(you)其(qi)是糖尿病(bing)在血糖尚未得到控制時喝椴(duan)樹蜜(mi)可能會加重病(bing)情。

5、高(gao)血糖(tang)(tang)(tang)人群(qun)應禁食(shi)椴(duan)(duan)樹蜜，原因是(shi)椴(duan)(duan)樹蜜中(zhong)最主要(yao)成分(fen)是(shi)單糖(tang)(tang)(tang)且單糖(tang)(tang)(tang)含量可高(gao)達72%以上(shang)，而單糖(tang)(tang)(tang)又可不(bu)經胃(wei)腸(chang)消化(hua)便(bian)能直(zhi)接進入(ru)血液中(zhong)，簡單來說喝椴(duan)(duan)樹蜜有極為顯(xian)著(zhu)的升糖(tang)(tang)(tang)效果(guo)，因此(ci)血糖(tang)(tang)(tang)本身就偏高(gao)的人群(qun)喝椴(duan)(duan)樹蜜極易(yi)使血糖(tang)(tang)(tang)變(bian)得更高(gao)。