一、椴樹蜂蜜怎么吃

椴樹蜜滋味甜潤，有濃郁的本源植物花清香味，是很受歡迎的一種蜂蜜，食用椴樹蜜的時(shi)候，要注(zhu)意正確(que)的吃(chi)(chi)法，一(yi)般椴樹蜂蜜的吃(chi)(chi)法有：

1、直接食用

每天25～50克，即3～5湯匙，用溫(wen)開水(shui)沖(chong)服，注(zhu)意水(shui)溫(wen)不要超過60℃，以免破壞椴(duan)樹蜂蜜(mi)的營養成份(fen)；也可以摻入牛奶(nai)、豆漿或粥中食用，或者涂抹在面包(bao)、饅頭上食用。

2、與果汁混合食用

取(qu)鮮榨的(de)果汁（市售的(de)也可）加(jia)入(ru)椴(duan)樹蜂蜜和水，放入(ru)冰箱，是夏天(tian)絕好的(de)清涼飲料。

3、用椴樹蜂蜜代替糖來拌瓜果

因椴樹(shu)蜂蜜特(te)有(you)的(de)粘性和甜(tian)度，可用(yong)其取代糖(tang)做涼(liang)(liang)拌(ban)西紅柿等涼(liang)(liang)菜，在(zai)草莓(mei)上市(shi)時(shi)，亦可用(yong)椴樹(shu)蜜代替糖(tang)來拌(ban)草莓(mei)，味道(dao)鮮甜(tian)。

4、制作蜜餞

山楂在山楂大(da)量上(shang)市(shi)時，將其(qi)去核(he)，放(fang)入(ru)椴(duan)樹蜂蜜和(he)冰糖，文火燉煮1小時左右(you)，放(fang)置冰箱內，隨吃(chi)隨取。

二、食用椴樹蜜要注意些什么

椴樹蜜雖好，但食用時也有很多要(yao)注(zhu)意的事(shi)項，包括：

1、椴(duan)樹蜜不能高溫(wen)(wen)沖泡，原因(yin)是椴(duan)樹蜜中富含(han)酶類等活性(xing)(xing)物質，若水溫(wen)(wen)超過(guo)60℃椴(duan)樹蜜中的活性(xing)(xing)物質便會永久失(shi)去活性(xing)(xing)。

2、椴(duan)樹蜜不能(neng)空腹(fu)食(shi)用，原因是椴(duan)樹蜜中富含(han)有機(ji)酸且能(neng)促使胃酸分泌(mi)，若長期空腹(fu)食(shi)用易因胃酸過多而誘發胃腸疾病。

3、椴樹(shu)(shu)蜜(mi)不能過(guo)量食(shi)用，原因是椴樹(shu)(shu)蜜(mi)中(zhong)富含葡萄(tao)糖(tang)和果糖(tang)等單糖(tang)，若長(chang)期(qi)過(guo)量食(shi)用易因糖(tang)類物質(zhi)攝入過(guo)量而引(yin)起肥胖。

4、糖尿病人應避免食用椴樹蜜，原因是(shi)椴樹蜜中富含的(de)葡(pu)萄糖和果糖可不經胃腸消化便能(neng)直接進入血液(ye)中，尤其是(shi)糖尿(niao)病在血糖尚未得到(dao)控制時喝椴樹蜜可能(neng)會(hui)加重病情(qing)。

5、高血糖(tang)人群應禁食椴(duan)(duan)樹(shu)蜜(mi)，原因是椴(duan)(duan)樹(shu)蜜(mi)中(zhong)最主要成分是單糖(tang)且單糖(tang)含量可高達(da)72%以上，而(er)單糖(tang)又可不經胃腸消(xiao)化便能(neng)直接進入(ru)血液中(zhong)，簡單來說喝椴(duan)(duan)樹(shu)蜜(mi)有極為顯著(zhu)的升(sheng)糖(tang)效果，因此血糖(tang)本身(shen)就偏高的人群喝椴(duan)(duan)樹(shu)蜜(mi)極易(yi)使血糖(tang)變得更高。