一、椴樹蜂蜜怎么吃

椴樹蜜滋味甜潤，有濃郁的本源植物花清香味，是很受歡迎的一種蜂蜜，食用椴樹蜜的(de)(de)時候，要(yao)注意正確(que)的(de)(de)吃(chi)(chi)法(fa)，一般椴樹蜂蜜的(de)(de)吃(chi)(chi)法(fa)有：

1、直接食用

每(mei)天(tian)25～50克，即3～5湯匙，用(yong)溫開水(shui)沖服，注意水(shui)溫不要超過60℃，以免破(po)壞椴樹蜂蜜的營(ying)養成(cheng)份；也可(ke)以摻入牛(niu)奶、豆漿或粥中食用(yong)，或者涂(tu)抹在面包、饅頭(tou)上食用(yong)。

2、與果汁混合食用

取(qu)鮮榨的(de)果汁（市售(shou)的(de)也可）加入(ru)椴樹蜂蜜和水(shui)，放入(ru)冰箱，是夏天絕好的(de)清涼飲料。

3、用椴樹蜂蜜代替糖來拌瓜果

因椴(duan)樹蜂蜜特有的粘(zhan)性和(he)甜(tian)度，可用(yong)其取代糖做涼拌西紅柿(shi)等(deng)涼菜，在草(cao)莓上(shang)市時，亦可用(yong)椴(duan)樹蜜代替(ti)糖來拌草(cao)莓，味道鮮甜(tian)。

4、制作蜜餞

山楂(zha)在山楂(zha)大量上市時(shi)，將其(qi)去(qu)核，放(fang)(fang)入椴樹蜂蜜和冰糖，文火燉煮1小時(shi)左右，放(fang)(fang)置冰箱(xiang)內，隨(sui)吃(chi)隨(sui)取(qu)。

二、食用椴樹蜜要注意些什么

椴樹蜜雖好，但食用(yong)時也有很(hen)多要注意(yi)的事項，包括：

1、椴樹(shu)(shu)(shu)蜜(mi)不能高溫沖泡(pao)，原因是(shi)椴樹(shu)(shu)(shu)蜜(mi)中富(fu)含酶類等活(huo)性物質(zhi)，若水溫超過60℃椴樹(shu)(shu)(shu)蜜(mi)中的活(huo)性物質(zhi)便(bian)會(hui)永久失(shi)去活(huo)性。

2、椴樹蜜不能空腹食用，原因是椴樹蜜中富含有機酸(suan)且能促使胃酸(suan)分泌(mi)，若長期空腹食用易因胃酸(suan)過多(duo)而誘發胃腸疾病。

3、椴樹(shu)蜜(mi)不能(neng)過(guo)量食(shi)用(yong)，原因(yin)是椴樹(shu)蜜(mi)中富含葡萄糖(tang)(tang)和果糖(tang)(tang)等單糖(tang)(tang)，若長期過(guo)量食(shi)用(yong)易(yi)因(yin)糖(tang)(tang)類物質攝(she)入(ru)過(guo)量而(er)引起肥(fei)胖。

4、糖尿病人應避免食用椴樹蜜，原因是椴樹蜜(mi)中富含的葡萄(tao)糖和果糖可(ke)(ke)不經胃腸消化便能(neng)直接進入(ru)血液中，尤(you)其是糖尿病在(zai)血糖尚未得到控制時喝椴樹蜜(mi)可(ke)(ke)能(neng)會加(jia)重病情。

5、高血(xue)糖(tang)人(ren)群應(ying)禁(jin)食(shi)椴樹(shu)蜜(mi)(mi)，原因是椴樹(shu)蜜(mi)(mi)中最主(zhu)要成分是單糖(tang)且(qie)單糖(tang)含量可高達72%以上，而單糖(tang)又可不經胃腸消(xiao)化(hua)便能直接進入血(xue)液中，簡單來說(shuo)喝(he)椴樹(shu)蜜(mi)(mi)有極(ji)為顯著的升糖(tang)效果，因此(ci)血(xue)糖(tang)本身(shen)就偏高的人(ren)群喝(he)椴樹(shu)蜜(mi)(mi)極(ji)易使血(xue)糖(tang)變得更(geng)高。