一、椴樹蜂蜜怎么吃

椴樹蜜滋味甜潤，有濃郁的本源植物花清香味，是很受歡迎的一種蜂蜜，食用椴樹蜜的時候(hou)，要注(zhu)意正確的吃法(fa)，一般椴樹蜂蜜的吃法(fa)有：

1、直接食用

每(mei)天(tian)25～50克，即3～5湯匙，用(yong)(yong)溫(wen)開水沖(chong)服(fu)，注意(yi)水溫(wen)不要超過(guo)60℃，以免破壞椴樹蜂蜜的營(ying)養成份；也可以摻入牛奶、豆(dou)漿或粥中食(shi)用(yong)(yong)，或者涂(tu)抹(mo)在面包(bao)、饅頭上食(shi)用(yong)(yong)。

2、與果汁混合食用

取鮮榨(zha)的果汁（市售的也可）加入椴(duan)樹(shu)蜂蜜和水，放入冰箱，是夏天絕好的清涼(liang)飲料(liao)。

3、用椴樹蜂蜜代替糖來拌瓜果

因椴樹蜂蜜(mi)特有(you)的粘性(xing)和甜度，可用其取(qu)代(dai)糖做涼拌西紅柿等涼菜，在草(cao)莓(mei)上市時，亦(yi)可用椴樹蜜(mi)代(dai)替糖來拌草(cao)莓(mei)，味道鮮甜。

4、制作蜜餞

山楂在山楂大(da)量上市時(shi)，將其(qi)去核，放(fang)(fang)入椴樹蜂(feng)蜜(mi)和冰(bing)糖(tang)，文(wen)火(huo)燉煮1小時(shi)左(zuo)右，放(fang)(fang)置冰(bing)箱內(nei)，隨(sui)(sui)吃隨(sui)(sui)取。

二、食用椴樹蜜要注意些什么

椴樹蜜雖好，但食用時也有很多要注意的事項(xiang)，包括：

1、椴樹蜜不能(neng)高溫(wen)(wen)沖泡(pao)，原因(yin)是(shi)椴樹蜜中(zhong)富含(han)酶類等活性(xing)物質(zhi)，若水溫(wen)(wen)超過60℃椴樹蜜中(zhong)的活性(xing)物質(zhi)便會(hui)永久失去活性(xing)。

2、椴樹蜜(mi)不能空腹食用，原因(yin)是椴樹蜜(mi)中富含有機酸(suan)且(qie)能促(cu)使胃酸(suan)分泌(mi)，若長期空腹食用易(yi)因(yin)胃酸(suan)過多而誘發胃腸疾病(bing)。

3、椴(duan)樹蜜(mi)不能過量食用，原因(yin)是椴(duan)樹蜜(mi)中富含葡(pu)萄糖(tang)(tang)和果糖(tang)(tang)等單糖(tang)(tang)，若(ruo)長期過量食用易因(yin)糖(tang)(tang)類物(wu)質(zhi)攝入(ru)過量而(er)引起肥(fei)胖。

4、糖尿病人應避免食用椴樹蜜，原因是椴(duan)樹(shu)蜜(mi)中(zhong)富含(han)的葡萄(tao)糖(tang)(tang)和果(guo)糖(tang)(tang)可(ke)不經胃腸消化便能直接(jie)進入血液中(zhong)，尤(you)其是糖(tang)(tang)尿病在血糖(tang)(tang)尚未得到控(kong)制(zhi)時喝椴(duan)樹(shu)蜜(mi)可(ke)能會加(jia)重病情。

5、高(gao)(gao)血糖(tang)(tang)(tang)人(ren)群應禁食(shi)椴(duan)樹(shu)(shu)蜜(mi)，原因(yin)是椴(duan)樹(shu)(shu)蜜(mi)中最(zui)主(zhu)要成分是單糖(tang)(tang)(tang)且單糖(tang)(tang)(tang)含量可(ke)(ke)高(gao)(gao)達72%以(yi)上，而單糖(tang)(tang)(tang)又(you)可(ke)(ke)不(bu)經胃腸消化便能直接進(jin)入血液中，簡單來說喝椴(duan)樹(shu)(shu)蜜(mi)有極為顯著(zhu)的(de)升糖(tang)(tang)(tang)效果，因(yin)此血糖(tang)(tang)(tang)本身(shen)就(jiu)偏高(gao)(gao)的(de)人(ren)群喝椴(duan)樹(shu)(shu)蜜(mi)極易使血糖(tang)(tang)(tang)變得更高(gao)(gao)。