一、椴樹蜜和百花蜜的區別是什么

椴樹蜜和百花(hua)(hua)蜜(mi)(mi)都是(shi)常見(jian)的(de)蜜(mi)(mi)種，其中椴樹蜜(mi)(mi)是(shi)蜜(mi)(mi)蜂(feng)采(cai)集椴樹花(hua)(hua)蜜(mi)(mi)釀制(zhi)成的(de)，主(zhu)產于東北(bei)、河北(bei)、山東、山西(xi)、內蒙古等地，而(er)百花(hua)(hua)蜜(mi)(mi)則(ze)是(shi)蜜(mi)(mi)蜂(feng)采(cai)集多(duo)種植物(wu)花(hua)(hua)蜜(mi)(mi)釀制(zhi)成的(de)，這(zhe)兩種蜂(feng)蜜(mi)(mi)的(de)區別主(zhu)要(yao)有(you)：

1、定義不同

椴樹蜜(mi)(mi)屬(shu)于(yu)單(dan)花(hua)(hua)(hua)蜜(mi)(mi)，指(zhi)蜜(mi)(mi)蜂(feng)采集椴樹花(hua)(hua)(hua)蜜(mi)(mi)釀制(zhi)成(cheng)(cheng)的蜂(feng)蜜(mi)(mi)；百花(hua)(hua)(hua)蜜(mi)(mi)則屬(shu)于(yu)多花(hua)(hua)(hua)蜜(mi)(mi)，指(zhi)蜜(mi)(mi)蜂(feng)采集多種(zhong)植物花(hua)(hua)(hua)蜜(mi)(mi)釀制(zhi)成(cheng)(cheng)的蜂(feng)蜜(mi)(mi)，例(li)如土蜂(feng)蜜(mi)(mi)就是中蜂(feng)采集山野(ye)百花(hua)(hua)(hua)釀成(cheng)(cheng)的百花(hua)(hua)(hua)蜜(mi)(mi)。

2、蜜源不同

椴樹(shu)蜜的(de)蜜源(yuan)(yuan)是(shi)椴樹(shu)科、椴樹(shu)屬落(luo)葉喬木(mu)椴樹(shu)（主要是(shi)紫椴和糠椴），花期6～7月，交(jiao)錯花期可持(chi)續達20～25天；百花蜜則至(zhi)少含有兩種蜜源(yuan)(yuan)，具(ju)體蜜源(yuan)(yuan)構(gou)成因(yin)產地、蜂種、季節等(deng)不同(tong)而不同(tong)。

3、性狀不同

椴樹(shu)蜜未結晶(jing)時呈(cheng)(cheng)粘稠(chou)、透(tou)明且(qie)有(you)光澤(ze)的淺琥(hu)珀色(se)(se)，極易結晶(jing)，結晶(jing)后呈(cheng)(cheng)細膩潔白(bai)的油(you)脂狀；百花蜜沒有(you)固定的形態，但多(duo)呈(cheng)(cheng)粘稠(chou)、有(you)光澤(ze)的淺琥(hu)珀色(se)(se)至深琥(hu)珀色(se)(se)，易結晶(jing)，結晶(jing)后多(duo)呈(cheng)(cheng)淺黃色(se)(se)油(you)脂狀。

4、產地不同

椴(duan)樹(shu)蜜(mi)(mi)主產(chan)(chan)于東北、河北、山(shan)(shan)(shan)東、山(shan)(shan)(shan)西、內蒙古(gu)等地(di)，尤以完達山(shan)(shan)(shan)脈、大興安嶺、小興安嶺、長白山(shan)(shan)(shan)脈等地(di)最(zui)集中；百花(hua)蜜(mi)(mi)的產(chan)(chan)地(di)幾乎遍及全(quan)國各地(di)，但凡有(you)蜜(mi)(mi)蜂生(sheng)存(cun)的地(di)方就有(you)百花(hua)蜜(mi)(mi)出(chu)產(chan)(chan)。

5、價格不同

椴樹(shu)(shu)蜜(mi)(mi)和百(bai)花蜜(mi)(mi)的(de)價格不(bu)同(tong)，其中椴樹(shu)(shu)蜜(mi)(mi)的(de)價格一(yi)(yi)(yi)般(ban)30～50元(yuan)一(yi)(yi)(yi)斤(jin)，少(shao)數品質特別(bie)好(hao)的(de)椴樹(shu)(shu)蜜(mi)(mi)在80元(yuan)以(yi)上；百(bai)花蜜(mi)(mi)的(de)價格一(yi)(yi)(yi)般(ban)30～300元(yuan)一(yi)(yi)(yi)斤(jin)。具體價格因蜂(feng)種、市場等(deng)不(bu)同(tong)而不(bu)同(tong)，例(li)如普通百(bai)花蜜(mi)(mi)一(yi)(yi)(yi)般(ban)30～60元(yuan)一(yi)(yi)(yi)斤(jin)，土蜂(feng)蜜(mi)(mi)一(yi)(yi)(yi)般(ban)100～300元(yuan)一(yi)(yi)(yi)斤(jin)。

二、椴樹蜜和百花蜜哪個好

椴樹蜜和百花(hua)蜜對比起來(lai)，到底哪個更好并不(bu)能一概(gai)而論：

1、從營養方面來看

所(suo)有蜂蜜(mi)的主要成分(fen)都是(shi)葡萄糖(tang)和(he)果糖(tang)，只是(shi)葡萄糖(tang)和(he)果糖(tang)的含量(liang)有區別(bie)而已，椴樹蜜(mi)中葡萄糖(tang)和(he)果糖(tang)的含量(liang)分(fen)別(bie)為32.33%和(he)39.91%左右，而百花(hua)蜜(mi)不(bu)管是(shi)蜜(mi)源的種(zhong)類還是(shi)數量(liang)都有不(bu)確定性，因此(ci)在成分(fen)上也存在著很(hen)多差異，但總(zong)的說來百花(hua)蜜(mi)中所(suo)含營養物質的種(zhong)類比(bi)椴樹蜜(mi)要更為豐富一些。

2、從功效方面來看

椴樹(shu)蜜最主要的(de)功效是潤腸(chang)通便(bian)和(he)緩解疲(pi)勞，潤腸(chang)通便(bian)得益于(yu)富(fu)含的(de)有(you)(you)(you)機(ji)酸、活性酶(mei)等有(you)(you)(you)助于(yu)食(shi)物消(xiao)化并能顯著(zhu)縮(suo)短排便(bian)時間，緩解疲(pi)勞則(ze)源于(yu)其(qi)富(fu)含的(de)單糖能為機(ji)體補充大(da)量的(de)能量物質(zhi)，而百花蜜也(ye)有(you)(you)(you)潤腸(chang)通便(bian)和(he)緩解疲(pi)勞的(de)作用，也(ye)就是說椴樹(shu)蜜和(he)百花蜜在功效上(shang)其(qi)實并沒(mei)什么太大(da)的(de)區(qu)別。

3、從口感方面來看

椴樹蜜的(de)花香味(wei)相對(dui)其(qi)他蜜(mi)種而言比較淡(dan)，口(kou)感(gan)甜潤適中并(bing)有(you)輕微的(de)酸(suan)味(wei)，而百花蜜(mi)的(de)口(kou)感(gan)因蜜(mi)源組成不同(tong)而有(you)差異，不能一概而論，但總體說來椴(duan)樹蜜(mi)和百花蜜(mi)在口(kou)感(gan)上(shang)并(bing)沒(mei)有(you)什么明顯的(de)區(qu)別，另外不同(tong)人在口(kou)感(gan)的(de)喜好(hao)上(shang)也有(you)不同(tong)，因此椴(duan)樹蜜(mi)和百花蜜(mi)單(dan)從(cong)口(kou)感(gan)上(shang)是沒(mei)辦法區(qu)分(fen)孰(shu)優(you)孰(shu)劣(lie)的(de)。

綜(zong)上所述，椴(duan)樹(shu)蜜和百花(hua)蜜孰優(you)孰劣其實并沒有定(ding)論，因為(wei)百花(hua)蜜本身就有很多(duo)不確定(ding)因素(su)。