一、椴樹蜜和百花蜜的區別是什么

椴樹蜜和百花(hua)蜜(mi)都是(shi)(shi)常(chang)見(jian)的蜜(mi)種，其中椴樹蜜(mi)是(shi)(shi)蜜(mi)蜂(feng)(feng)采(cai)(cai)集椴樹花(hua)蜜(mi)釀制(zhi)成的，主(zhu)產于東北、河北、山(shan)東、山(shan)西(xi)、內蒙古等地(di)，而(er)百花(hua)蜜(mi)則是(shi)(shi)蜜(mi)蜂(feng)(feng)采(cai)(cai)集多(duo)種植物花(hua)蜜(mi)釀制(zhi)成的，這兩(liang)種蜂(feng)(feng)蜜(mi)的區(qu)別主(zhu)要有：

1、定義不同

椴樹(shu)蜜(mi)(mi)(mi)屬于單花(hua)(hua)(hua)蜜(mi)(mi)(mi)，指蜜(mi)(mi)(mi)蜂(feng)采集椴樹(shu)花(hua)(hua)(hua)蜜(mi)(mi)(mi)釀(niang)(niang)制(zhi)成的蜂(feng)蜜(mi)(mi)(mi)；百(bai)花(hua)(hua)(hua)蜜(mi)(mi)(mi)則(ze)屬于多花(hua)(hua)(hua)蜜(mi)(mi)(mi)，指蜜(mi)(mi)(mi)蜂(feng)采集多種植(zhi)物花(hua)(hua)(hua)蜜(mi)(mi)(mi)釀(niang)(niang)制(zhi)成的蜂(feng)蜜(mi)(mi)(mi)，例如土蜂(feng)蜜(mi)(mi)(mi)就是中(zhong)蜂(feng)采集山野百(bai)花(hua)(hua)(hua)釀(niang)(niang)成的百(bai)花(hua)(hua)(hua)蜜(mi)(mi)(mi)。

2、蜜源不同

椴(duan)樹蜜(mi)的蜜(mi)源是椴(duan)樹科、椴(duan)樹屬落葉喬木椴(duan)樹（主要是紫椴(duan)和糠椴(duan)），花(hua)期(qi)6～7月，交錯花(hua)期(qi)可持續達20～25天；百(bai)花(hua)蜜(mi)則至(zhi)少含有兩種(zhong)蜜(mi)源，具體蜜(mi)源構成(cheng)因(yin)產地、蜂種(zhong)、季節(jie)等不(bu)(bu)同而不(bu)(bu)同。

3、性狀不同

椴樹蜜未結晶(jing)(jing)時(shi)呈(cheng)粘稠(chou)、透明(ming)且有光澤(ze)的淺琥珀色(se)，極易結晶(jing)(jing)，結晶(jing)(jing)后(hou)呈(cheng)細(xi)膩潔(jie)白的油(you)脂狀；百花蜜沒(mei)有固定(ding)的形態，但多(duo)呈(cheng)粘稠(chou)、有光澤(ze)的淺琥珀色(se)至(zhi)深琥珀色(se)，易結晶(jing)(jing)，結晶(jing)(jing)后(hou)多(duo)呈(cheng)淺黃(huang)色(se)油(you)脂狀。

4、產地不同

椴樹蜜主產于東(dong)北、河北、山東(dong)、山西(xi)、內蒙古等(deng)(deng)地，尤以完達山脈、大興(xing)安嶺、小興(xing)安嶺、長白(bai)山脈等(deng)(deng)地最集中；百(bai)花(hua)蜜的(de)產地幾乎(hu)遍及全國各地，但凡有蜜蜂生存的(de)地方就有百(bai)花(hua)蜜出產。

5、價格不同

椴(duan)樹(shu)(shu)蜜(mi)(mi)(mi)和百花(hua)蜜(mi)(mi)(mi)的價格(ge)(ge)不同，其(qi)中椴(duan)樹(shu)(shu)蜜(mi)(mi)(mi)的價格(ge)(ge)一般30～50元(yuan)一斤(jin)，少數(shu)品質特別好的椴(duan)樹(shu)(shu)蜜(mi)(mi)(mi)在80元(yuan)以上；百花(hua)蜜(mi)(mi)(mi)的價格(ge)(ge)一般30～300元(yuan)一斤(jin)。具體價格(ge)(ge)因蜂(feng)種、市場(chang)等(deng)不同而不同，例(li)如普通(tong)百花(hua)蜜(mi)(mi)(mi)一般30～60元(yuan)一斤(jin)，土蜂(feng)蜜(mi)(mi)(mi)一般100～300元(yuan)一斤(jin)。

二、椴樹蜜和百花蜜哪個好

椴樹蜜和百(bai)花蜜對比起來(lai)，到底哪個(ge)更好并不能(neng)一概而論：

1、從營養方面來看

所(suo)有(you)(you)(you)蜂(feng)蜜(mi)的(de)主要成分都(dou)是葡(pu)萄糖(tang)(tang)和(he)果(guo)糖(tang)(tang)，只是葡(pu)萄糖(tang)(tang)和(he)果(guo)糖(tang)(tang)的(de)含量(liang)有(you)(you)(you)區別而已，椴樹蜜(mi)中(zhong)葡(pu)萄糖(tang)(tang)和(he)果(guo)糖(tang)(tang)的(de)含量(liang)分別為32.33%和(he)39.91%左右(you)，而百花(hua)蜜(mi)不管是蜜(mi)源的(de)種(zhong)類(lei)(lei)還是數量(liang)都(dou)有(you)(you)(you)不確定性(xing)，因此在(zai)成分上也存(cun)在(zai)著很多差異，但(dan)總的(de)說來(lai)百花(hua)蜜(mi)中(zhong)所(suo)含營(ying)養物質的(de)種(zhong)類(lei)(lei)比椴樹蜜(mi)要更(geng)為豐富一些。

2、從功效方面來看

椴(duan)樹蜜(mi)(mi)最主要的(de)(de)(de)功(gong)(gong)效(xiao)是潤腸通便(bian)和緩解(jie)疲(pi)(pi)勞(lao)，潤腸通便(bian)得(de)益于富含的(de)(de)(de)有機(ji)酸、活性(xing)酶等有助于食(shi)物(wu)消(xiao)化并能顯著縮短排便(bian)時間，緩解(jie)疲(pi)(pi)勞(lao)則源于其(qi)(qi)富含的(de)(de)(de)單糖能為(wei)機(ji)體補充大量(liang)的(de)(de)(de)能量(liang)物(wu)質，而百(bai)花蜜(mi)(mi)也(ye)有潤腸通便(bian)和緩解(jie)疲(pi)(pi)勞(lao)的(de)(de)(de)作用，也(ye)就是說(shuo)椴(duan)樹蜜(mi)(mi)和百(bai)花蜜(mi)(mi)在(zai)功(gong)(gong)效(xiao)上其(qi)(qi)實并沒什么(me)太大的(de)(de)(de)區(qu)別。

3、從口感方面來看

椴樹蜜的(de)(de)花(hua)香味(wei)相對其他蜜(mi)(mi)種(zhong)而言(yan)比較淡，口感(gan)(gan)甜潤適(shi)中并有輕(qing)微的(de)(de)酸(suan)味(wei)，而百(bai)花(hua)蜜(mi)(mi)的(de)(de)口感(gan)(gan)因(yin)蜜(mi)(mi)源組成不同而有差異，不能一概而論，但總(zong)體說來(lai)椴樹(shu)蜜(mi)(mi)和百(bai)花(hua)蜜(mi)(mi)在口感(gan)(gan)上(shang)并沒有什么明(ming)顯的(de)(de)區別，另外不同人(ren)在口感(gan)(gan)的(de)(de)喜好(hao)上(shang)也有不同，因(yin)此(ci)椴樹(shu)蜜(mi)(mi)和百(bai)花(hua)蜜(mi)(mi)單從口感(gan)(gan)上(shang)是沒辦法區分孰(shu)優(you)孰(shu)劣的(de)(de)。

綜上所述，椴(duan)樹蜜(mi)和(he)百花蜜(mi)孰優孰劣(lie)其實并沒有定(ding)論，因為(wei)百花蜜(mi)本身就有很多不確定(ding)因素。