一、百花蜜是什么顏色

百花蜜是蜜蜂采集多種花蜜釀成的混合蜂蜜，其中尤以中蜂采集山野百花釀成的土蜂蜜最為著名，典型特征是顏色和味道都因蜜源不同而不同，事實上幾乎很難能找到兩瓶完全相同的百花蜜，下面一起來看一看正宗百花蜜是什么顏色的吧！

百(bai)(bai)花(hua)(hua)蜜(mi)(mi)的(de)顏色(se)(se)(se)因蜜(mi)(mi)源構(gou)成不同而(er)有差異，簡單(dan)來說百(bai)(bai)花(hua)(hua)蜜(mi)(mi)不像單(dan)花(hua)(hua)蜜(mi)(mi)那樣有固定的(de)顏色(se)(se)(se)，但多數百(bai)(bai)花(hua)(hua)蜜(mi)(mi)都是(shi)琥珀(po)(po)色(se)(se)(se)或淺琥珀(po)(po)色(se)(se)(se)的(de)粘(zhan)稠液體，例如中蜂采集山野(ye)百(bai)(bai)花(hua)(hua)釀成的(de)土蜂蜜(mi)(mi)基本都呈琥珀(po)(po)色(se)(se)(se)，另外若外界都是(shi)淺色(se)(se)(se)蜜(mi)(mi)源時百(bai)(bai)花(hua)(hua)蜜(mi)(mi)也可能是(shi)特淺琥珀(po)(po)色(se)(se)(se)的(de)。

二、百花蜜結晶狀態是怎樣的

1、百花蜜(mi)因葡萄(tao)糖(tang)(tang)相對(dui)(dui)(dui)含量較高而易(yi)結晶(jing)(jing)，結晶(jing)(jing)后的百花蜜(mi)多呈(cheng)淺琥珀色(se)或偏黃色(se)的豬(zhu)油狀，事實上所有(you)自然成(cheng)熟蜂蜜(mi)在(zai)一(yi)(yi)定(ding)條件下都能結晶(jing)(jing)，但結晶(jing)(jing)難易(yi)度則主要取決于葡萄(tao)糖(tang)(tang)的相對(dui)(dui)(dui)含量，簡單(dan)來說葡萄(tao)糖(tang)(tang)相對(dui)(dui)(dui)含量越高越容(rong)易(yi)結晶(jing)(jing)，反之則不容(rong)易(yi)結晶(jing)(jing)或要在(zai)一(yi)(yi)定(ding)條件下才能緩慢(man)結晶(jing)(jing)。

2、百(bai)花(hua)(hua)蜜(mi)(mi)(mi)結晶(jing)成固(gu)體(ti)(ti)狀(zhuang)是(shi)純(chun)粹(cui)的物(wu)理變化，這和(he)水在低溫(wen)環(huan)境(jing)下(xia)能凝(ning)結成冰的道(dao)理是(shi)一樣(yang)的，事實上百(bai)花(hua)(hua)蜜(mi)(mi)(mi)結晶(jing)與否對(dui)營(ying)養和(he)口(kou)感都沒有影響，因此(ci)已結晶(jing)的百(bai)花(hua)(hua)蜜(mi)(mi)(mi)沒必要(yao)(yao)刻(ke)意(yi)恢復成固(gu)體(ti)(ti)狀(zhuang)，若(ruo)一定要(yao)(yao)恢復成粘稠的液體(ti)(ti)狀(zhuang)也非常簡單，只需(xu)要(yao)(yao)將(jiang)百(bai)花(hua)(hua)蜜(mi)(mi)(mi)放在溫(wen)度稍(shao)高的地方即(ji)可(ke)自行(xing)恢復。