一、百花蜜是什么顏色

百花蜜是蜜蜂采集多種花蜜釀成的混合蜂蜜，其中尤以中蜂采集山野百花釀成的土蜂蜜最為著名，典型特征是顏色和味道都因蜜源不同而不同，事實上幾乎很難能找到兩瓶完全相同的百花蜜，下面一起來看一看正宗百花蜜是什么顏色的吧！

百花(hua)(hua)(hua)(hua)蜜(mi)的(de)顏色(se)因(yin)蜜(mi)源(yuan)構成不同(tong)而有差(cha)異，簡單(dan)來說百花(hua)(hua)(hua)(hua)蜜(mi)不像單(dan)花(hua)(hua)(hua)(hua)蜜(mi)那樣有固(gu)定(ding)的(de)顏色(se)，但多數百花(hua)(hua)(hua)(hua)蜜(mi)都(dou)(dou)是(shi)琥(hu)(hu)珀色(se)或淺(qian)(qian)琥(hu)(hu)珀色(se)的(de)粘稠液體，例如中蜂(feng)采集山野百花(hua)(hua)(hua)(hua)釀成的(de)土(tu)蜂(feng)蜜(mi)基本都(dou)(dou)呈(cheng)琥(hu)(hu)珀色(se)，另外若外界都(dou)(dou)是(shi)淺(qian)(qian)色(se)蜜(mi)源(yuan)時百花(hua)(hua)(hua)(hua)蜜(mi)也可能是(shi)特淺(qian)(qian)琥(hu)(hu)珀色(se)的(de)。

二、百花蜜結晶狀態是怎樣的

1、百花(hua)蜜(mi)因葡萄糖(tang)相對含量(liang)較(jiao)高而易結晶(jing)(jing)，結晶(jing)(jing)后的(de)百花(hua)蜜(mi)多呈淺琥珀色(se)或偏黃色(se)的(de)豬(zhu)油狀，事實(shi)上所有(you)自然成熟蜂(feng)蜜(mi)在一定條件下都能結晶(jing)(jing)，但(dan)結晶(jing)(jing)難易度則(ze)主要取決于(yu)葡萄糖(tang)的(de)相對含量(liang)，簡(jian)單來(lai)說葡萄糖(tang)相對含量(liang)越高越容易結晶(jing)(jing)，反之(zhi)則(ze)不容易結晶(jing)(jing)或要在一定條件下才能緩慢結晶(jing)(jing)。

2、百(bai)花蜜結(jie)晶(jing)成固體(ti)狀是純(chun)粹(cui)的(de)物理(li)變化(hua)，這和水在低溫(wen)環境下能凝結(jie)成冰的(de)道(dao)理(li)是一樣的(de)，事實上百(bai)花蜜結(jie)晶(jing)與否對營養和口感(gan)都沒有影(ying)響，因此已結(jie)晶(jing)的(de)百(bai)花蜜沒必要(yao)刻意(yi)恢(hui)復成固體(ti)狀，若一定要(yao)恢(hui)復成粘稠(chou)的(de)液(ye)體(ti)狀也非(fei)常簡單，只需要(yao)將百(bai)花蜜放(fang)在溫(wen)度(du)稍高的(de)地(di)方(fang)即可(ke)自行恢(hui)復。