一、百花蜜和土蜂蜜的區別

蜂蜜因不同的依據可劃分成很多蜜種，例如因蜂種不同可分為中蜂蜜（土蜂蜜）和意蜂蜜等，又如因蜜源多寡不同可分為百花蜜和單花蜜，再如因蜜源不同可分為槐花蜜和棗花蜜等，下面我們就一起來看一看土蜂蜜和百花蜜的區別吧！

1、定義不同

土蜂蜜(mi)(mi)(mi)是(shi)(shi)特指(zhi)土蜂（中蜂）采集(ji)多種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)蜜(mi)(mi)(mi)源(yuan)植(zhi)物(wu)釀(niang)制成的(de)蜂蜜(mi)(mi)(mi)，而百花蜜(mi)(mi)(mi)是(shi)(shi)指(zhi)包含兩種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)或兩種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)以上蜜(mi)(mi)(mi)源(yuan)且任何一種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)蜜(mi)(mi)(mi)源(yuan)都不(bu)占優(you)勢(shi)的(de)蜜(mi)(mi)(mi)種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)，從(cong)定義上來看土蜂蜜(mi)(mi)(mi)實際上應(ying)該(gai)算是(shi)(shi)百花蜜(mi)(mi)(mi)中的(de)一種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)，但為了區別中蜂釀(niang)制的(de)百花蜜(mi)(mi)(mi)和意蜂釀(niang)制的(de)百花蜜(mi)(mi)(mi)，人們(men)往往用(yong)土蜂蜜(mi)(mi)(mi)來特指(zhi)中蜂采集(ji)多種(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)植(zhi)物(wu)花蜜(mi)(mi)(mi)釀(niang)制的(de)百花蜜(mi)(mi)(mi)。

2、蜂種不同

土蜂蜜是(shi)中(zhong)(zhong)(zhong)蜂(feng)（中(zhong)(zhong)(zhong)華蜜蜂(feng)）釀(niang)制而(er)成(cheng)的(de)(de)，中(zhong)(zhong)(zhong)蜂(feng)是(shi)我(wo)國本土的(de)(de)蜂(feng)種，善(shan)于利(li)用零星蜜源(yuan)，但對大(da)蜜源(yuan)的(de)(de)采集力不如(ru)意蜂(feng)，而(er)目前市場(chang)上的(de)(de)百(bai)花蜜大(da)多數都(dou)是(shi)意蜂(feng)釀(niang)制的(de)(de)，意蜂(feng)是(shi)我(wo)國引(yin)進的(de)(de)優良蜂(feng)種，對大(da)宗蜜源(yuan)有極強的(de)(de)采集力，另外中(zhong)(zhong)(zhong)蜂(feng)的(de)(de)產(chan)量不如(ru)意蜂(feng)，如(ru)果中(zhong)(zhong)(zhong)蜂(feng)的(de)(de)產(chan)量是(shi)以十為單(dan)(dan)位(wei)則(ze)意蜂(feng)就是(shi)以百(bai)為單(dan)(dan)位(wei)。

3、蜜源不同

土(tu)蜂(feng)蜜(mi)(mi)的(de)(de)(de)蜜(mi)(mi)源(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)種類極為復雜且多變，源(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)于(yu)中蜂(feng)的(de)(de)(de)采(cai)集(ji)對(dui)象非常(chang)廣泛并善(shan)于(yu)利(li)用零星蜜(mi)(mi)源(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)，也就是說(shuo)不管是大(da)(da)蜜(mi)(mi)源(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)還(huan)是零星蜜(mi)(mi)源(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)只要在(zai)采(cai)集(ji)范圍內中蜂(feng)都會(hui)采(cai)，而(er)意(yi)蜂(feng)一般只對(dui)成片的(de)(de)(de)大(da)(da)蜜(mi)(mi)源(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)感(gan)興趣(qu)，幾乎很(hen)少像中蜂(feng)那樣采(cai)集(ji)零星蜜(mi)(mi)源(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)，因此中蜂(feng)釀(niang)制的(de)(de)(de)土(tu)蜂(feng)蜜(mi)(mi)和(he)意(yi)蜂(feng)釀(niang)制的(de)(de)(de)百花蜜(mi)(mi)在(zai)蜜(mi)(mi)源(yuan)(yuan)(yuan)(yuan)多寡(gua)上有很(hen)大(da)(da)的(de)(de)(de)區別。

4、價格不同

土(tu)蜂(feng)蜜(mi)(mi)是目前市場上(shang)售價(jia)最高的蜜(mi)(mi)種，導(dao)(dao)致其(qi)(qi)價(jia)格(ge)昂貴的原(yuan)因主要有三(san)個(ge)，其(qi)(qi)一是土(tu)蜂(feng)蜜(mi)(mi)比(bi)一般(ban)蜂(feng)蜜(mi)(mi)更富營(ying)養價(jia)值，其(qi)(qi)二是土(tu)蜂(feng)蜜(mi)(mi)一般(ban)都是中蜂(feng)完全釀制成熟的封蓋(gai)蜜(mi)(mi)，其(qi)(qi)三(san)是土(tu)蜂(feng)蜜(mi)(mi)產(chan)量稀(xi)缺導(dao)(dao)致的物以稀(xi)為貴，而(er)意蜂(feng)釀制的百花(hua)蜜(mi)(mi)在價(jia)格(ge)上(shang)要便宜得(de)多，甚至可能(neng)還比(bi)不上(shang)某些質量較好且純(chun)正的單(dan)花(hua)蜜(mi)(mi)。

二、百花蜜和土蜂蜜哪個更好

百(bai)(bai)花(hua)蜜(mi)和土蜂(feng)(feng)蜜(mi)哪個好沒有(you)(you)肯定的(de)答(da)案，土蜂(feng)(feng)蜜(mi)其實也(ye)是(shi)(shi)百(bai)(bai)花(hua)蜜(mi)，但(dan)百(bai)(bai)花(hua)蜜(mi)未必是(shi)(shi)土蜂(feng)(feng)蜜(mi)，原因是(shi)(shi)意蜂(feng)(feng)和黑蜂(feng)(feng)也(ye)能(neng)釀制百(bai)(bai)花(hua)蜜(mi)。同時，百(bai)(bai)花(hua)蜜(mi)和土蜂(feng)(feng)蜜(mi)的(de)營養(yang)價值相差(cha)并不大，實際上(shang)所有(you)(you)蜂(feng)(feng)蜜(mi)主要成分(fen)都(dou)是(shi)(shi)葡萄糖和果(guo)糖，但(dan)蜜(mi)種不同各營養(yang)物質含量(liang)也(ye)略有(you)(you)不同。

因此，根(gen)據(ju)自己的需求(qiu)來(lai)選擇即可(ke)(ke)，如果是追求(qiu)營養價(jia)值(zhi)的，可(ke)(ke)以選擇土蜂蜜，因為土蜂蜜所包含的花種是非(fei)常多(duo)，營養價(jia)值(zhi)相比(bi)單一花種是更加(jia)豐富的。如果你喜歡(huan)花香四溢(yi)的，可(ke)(ke)以選擇百花蜜。