一、百花蜜多少錢一斤

百花蜜是蜜蜂采集多種花蜜釀制而成的，別稱雜花蜜、單花蜜等，全國各地均有出產，這種蜂蜜不像單花蜜那樣有固定的蜜源，也很難分辨出百花蜜中到底有哪些蜜源，下面來看一看百花蜜多少錢一斤(jin)正常吧！

百花蜜(mi)的(de)(de)價(jia)(jia)格(ge)一般(ban)在40～300元(yuan)(yuan)一斤，具體價(jia)(jia)格(ge)因(yin)蜂種、品(pin)牌、市(shi)場等不(bu)同(tong)而不(bu)同(tong)，例如(ru)意蜂釀制的(de)(de)百花蜜(mi)一般(ban)在40～60元(yuan)(yuan)一斤，中(zhong)蜂釀制的(de)(de)百花蜜(mi)一般(ban)在100～300元(yuan)(yuan)一斤，值(zhi)得注意的(de)(de)是(shi)百花蜜(mi)的(de)(de)價(jia)(jia)格(ge)一般(ban)不(bu)會低于30元(yuan)(yuan)，十幾(ji)元(yuan)(yuan)甚(shen)至幾(ji)元(yuan)(yuan)一斤的(de)(de)百花蜜(mi)不(bu)用想都知道是(shi)假的(de)(de)。

二、百花蜜如何鑒別真假

首先我(wo)們可(ke)以(yi)采取最直(zhi)觀(guan)的(de)(de)方法(fa)(fa)，用五(wu)官(guan)鑒別蜂(feng)(feng)(feng)蜜(mi)(mi)的(de)(de)真假(jia)，純正的(de)(de)百花蜜(mi)(mi)有有天然的(de)(de)花香味(wei)氣息，假(jia)蜂(feng)(feng)(feng)蜜(mi)(mi)有的(de)(de)是(shi)蔗糖味(wei)、有的(de)(de)是(shi)香料味(wei)，所以(yi)我(wo)們在購(gou)買百花蜜(mi)(mi)時(shi)可(ke)以(yi)先用鼻子(zi)聞(wen)一(yi)(yi)聞(wen)。舌頭是(shi)人最敏感的(de)(de)器官(guan)之一(yi)(yi)，所以(yi)用嘴(zui)嘗一(yi)(yi)下也(ye)(ye)(ye)是(shi)鑒別的(de)(de)好方法(fa)(fa)。真正的(de)(de)百花蜜(mi)(mi)入(ru)口甘甜(tian)、綿軟、細膩，回味(wei)起來(lai)也(ye)(ye)(ye)有淡淡的(de)(de)甜(tian)味(wei)。但是(shi)假(jia)的(de)(de)百花蜜(mi)(mi)入(ru)口雖然是(shi)甜(tian)的(de)(de)，回味(wei)起來(lai)確是(shi)苦的(de)(de)，甚至帶有一(yi)(yi)點工業原料的(de)(de)味(wei)道(dao)。除此之外，用眼睛也(ye)(ye)(ye)可(ke)以(yi)直(zhi)觀(guan)的(de)(de)檢驗蜂(feng)(feng)(feng)蜜(mi)(mi)的(de)(de)真假(jia)。我(wo)們看蜜(mi)(mi)的(de)(de)濃(nong)(nong)度(du)，取一(yi)(yi)根筷子(zi)插(cha)入(ru)蜜(mi)(mi)中，垂直(zhi)提起。濃(nong)(nong)度(du)高(gao)的(de)(de)蜂(feng)(feng)(feng)蜜(mi)(mi)往下淌的(de)(de)慢，粘性(xing)大可(ke)拉絲，斷后可(ke)收(shou)縮成(cheng)蜜(mi)(mi)球。假(jia)蜂(feng)(feng)(feng)蜜(mi)(mi)或(huo)濃(nong)(nong)度(du)低的(de)(de)蜂(feng)(feng)(feng)蜜(mi)(mi)則反(fan)之，即便能拉長絲，斷絲也(ye)(ye)(ye)沒彈性(xing)，不會收(shou)縮成(cheng)蜜(mi)(mi)珠(zhu)。

真假蜂蜜在不(bu)(bu)(bu)同(tong)季(ji)節也可以(yi)采用不(bu)(bu)(bu)同(tong)的(de)(de)(de)(de)辨別方法(fa)。在夏(xia)天(tian)的(de)(de)(de)(de)百花蜜晃動蜜瓶時顫動很小，停止(zhi)晃動后(hou)(hou)掛在瓶壁上的(de)(de)(de)(de)蜜液會(hui)緩(huan)緩(huan)流(liu)下(xia)。搖動劇烈后(hou)(hou)蜂蜜中會(hui)有大量的(de)(de)(de)(de)泡(pao)(pao)(pao)(pao)泡(pao)(pao)(pao)(pao)，使蜂蜜很容易漲(zhang)出蜂蜜瓶。靜放(fang)1-2天(tian)后(hou)(hou)，泡(pao)(pao)(pao)(pao)泡(pao)(pao)(pao)(pao)會(hui)自動消失，但打(da)開蜂蜜瓶時會(hui)有氣體(ti)沖出！冬天(tian)可以(yi)將蜂蜜放(fang)在30-40度熱(re)水中放(fang)4-5分鐘(zhong)，用筷子把蜂蜜攪(jiao)動10-20下(xia)，然后(hou)(hou)靜放(fang)一下(xia)，純(chun)天(tian)然蜂蜜的(de)(de)(de)(de)表(biao)面會(hui)有泡(pao)(pao)(pao)(pao)泡(pao)(pao)(pao)(pao)。而假的(de)(de)(de)(de)蜂蜜不(bu)(bu)(bu)管在冬天(tian)還是夏(xia)天(tian)，都不(bu)(bu)(bu)會(hui)有氣泡(pao)(pao)(pao)(pao)或者(zhe)氣體(ti)沖出，所以(yi)我們在購買百花蜜時可以(yi)根據(ju)季(ji)節不(bu)(bu)(bu)同(tong)選(xuan)擇不(bu)(bu)(bu)同(tong)的(de)(de)(de)(de)方法(fa)。

百花蜜是一種療效眾多而又容易被造假的蜂蜜，所以我們在購買時要細心挑選。除了上文(wen)提到的方法，還可以用直接觀察蜂(feng)蜜是(shi)否色澤清(qing)亮和(he)質地(di)單(dan)純(chun)的方法來判斷蜂(feng)蜜真假。如果不能(neng)很好的掌握辨別方法，可以通過配料表看(kan)蜂(feng)蜜中是否有添(tian)加(jia)物或者直接去正規商場購買。