一、百花蜜多少錢一斤

百花蜜是蜜蜂采集多種花蜜釀制而成的，別稱雜花蜜、單花蜜等，全國各地均有出產，這種蜂蜜不像單花蜜那樣有固定的蜜源，也很難分辨出百花蜜中到底有哪些蜜源，下面來看一看百花蜜多少錢一斤正(zheng)常吧！

百花蜜(mi)(mi)(mi)的(de)價(jia)格(ge)一(yi)(yi)般(ban)(ban)在40～300元(yuan)一(yi)(yi)斤，具體(ti)價(jia)格(ge)因蜂種(zhong)、品(pin)牌(pai)、市場等不(bu)同而不(bu)同，例如(ru)意蜂釀制的(de)百花蜜(mi)(mi)(mi)一(yi)(yi)般(ban)(ban)在40～60元(yuan)一(yi)(yi)斤，中蜂釀制的(de)百花蜜(mi)(mi)(mi)一(yi)(yi)般(ban)(ban)在100～300元(yuan)一(yi)(yi)斤，值得(de)注意的(de)是(shi)百花蜜(mi)(mi)(mi)的(de)價(jia)格(ge)一(yi)(yi)般(ban)(ban)不(bu)會(hui)低于30元(yuan)，十幾(ji)(ji)元(yuan)甚至幾(ji)(ji)元(yuan)一(yi)(yi)斤的(de)百花蜜(mi)(mi)(mi)不(bu)用想都知道是(shi)假(jia)的(de)。

二、百花蜜如何鑒別真假

首先我(wo)們(men)可(ke)以(yi)(yi)采(cai)取(qu)最(zui)直(zhi)觀的(de)(de)(de)(de)方法(fa)，用(yong)五官(guan)鑒別蜂(feng)蜜(mi)(mi)(mi)的(de)(de)(de)(de)真假，純正的(de)(de)(de)(de)百花(hua)蜜(mi)(mi)(mi)有(you)有(you)天然的(de)(de)(de)(de)花(hua)香味(wei)(wei)氣息，假蜂(feng)蜜(mi)(mi)(mi)有(you)的(de)(de)(de)(de)是(shi)蔗(zhe)糖(tang)味(wei)(wei)、有(you)的(de)(de)(de)(de)是(shi)香料(liao)味(wei)(wei)，所以(yi)(yi)我(wo)們(men)在購(gou)買百花(hua)蜜(mi)(mi)(mi)時(shi)可(ke)以(yi)(yi)先用(yong)鼻子(zi)聞一(yi)聞。舌頭(tou)是(shi)人最(zui)敏感的(de)(de)(de)(de)器官(guan)之一(yi)，所以(yi)(yi)用(yong)嘴(zui)嘗一(yi)下也(ye)是(shi)鑒別的(de)(de)(de)(de)好方法(fa)。真正的(de)(de)(de)(de)百花(hua)蜜(mi)(mi)(mi)入(ru)口甘甜(tian)、綿軟、細(xi)膩，回味(wei)(wei)起(qi)來也(ye)有(you)淡淡的(de)(de)(de)(de)甜(tian)味(wei)(wei)。但是(shi)假的(de)(de)(de)(de)百花(hua)蜜(mi)(mi)(mi)入(ru)口雖然是(shi)甜(tian)的(de)(de)(de)(de)，回味(wei)(wei)起(qi)來確是(shi)苦的(de)(de)(de)(de)，甚至帶有(you)一(yi)點工業原料(liao)的(de)(de)(de)(de)味(wei)(wei)道(dao)。除此之外，用(yong)眼睛也(ye)可(ke)以(yi)(yi)直(zhi)觀的(de)(de)(de)(de)檢驗蜂(feng)蜜(mi)(mi)(mi)的(de)(de)(de)(de)真假。我(wo)們(men)看蜜(mi)(mi)(mi)的(de)(de)(de)(de)濃(nong)度，取(qu)一(yi)根筷子(zi)插入(ru)蜜(mi)(mi)(mi)中，垂直(zhi)提起(qi)。濃(nong)度高(gao)的(de)(de)(de)(de)蜂(feng)蜜(mi)(mi)(mi)往下淌的(de)(de)(de)(de)慢，粘性(xing)大(da)可(ke)拉絲(si)，斷后可(ke)收縮成蜜(mi)(mi)(mi)球。假蜂(feng)蜜(mi)(mi)(mi)或濃(nong)度低(di)的(de)(de)(de)(de)蜂(feng)蜜(mi)(mi)(mi)則反之，即便能(neng)拉長(chang)絲(si)，斷絲(si)也(ye)沒彈性(xing)，不會收縮成蜜(mi)(mi)(mi)珠。

真假蜂蜜在(zai)(zai)(zai)不(bu)(bu)(bu)同(tong)季節也(ye)可(ke)以采用(yong)不(bu)(bu)(bu)同(tong)的(de)辨別(bie)方(fang)法(fa)(fa)。在(zai)(zai)(zai)夏(xia)天的(de)百(bai)花(hua)蜜(mi)(mi)(mi)(mi)晃動蜜(mi)(mi)(mi)(mi)瓶(ping)時顫動很小，停止晃動后掛在(zai)(zai)(zai)瓶(ping)壁上的(de)蜜(mi)(mi)(mi)(mi)液會(hui)緩緩流下(xia)。搖動劇烈(lie)后蜂(feng)(feng)(feng)(feng)蜜(mi)(mi)(mi)(mi)中會(hui)有大(da)量的(de)泡(pao)泡(pao)，使蜂(feng)(feng)(feng)(feng)蜜(mi)(mi)(mi)(mi)很容易漲出蜂(feng)(feng)(feng)(feng)蜜(mi)(mi)(mi)(mi)瓶(ping)。靜放(fang)1-2天后，泡(pao)泡(pao)會(hui)自動消失，但打(da)開蜂(feng)(feng)(feng)(feng)蜜(mi)(mi)(mi)(mi)瓶(ping)時會(hui)有氣體(ti)沖(chong)(chong)出！冬天可(ke)以將(jiang)蜂(feng)(feng)(feng)(feng)蜜(mi)(mi)(mi)(mi)放(fang)在(zai)(zai)(zai)30-40度熱水(shui)中放(fang)4-5分鐘，用(yong)筷子把(ba)蜂(feng)(feng)(feng)(feng)蜜(mi)(mi)(mi)(mi)攪動10-20下(xia)，然(ran)后靜放(fang)一下(xia)，純(chun)天然(ran)蜂(feng)(feng)(feng)(feng)蜜(mi)(mi)(mi)(mi)的(de)表面會(hui)有泡(pao)泡(pao)。而假的(de)蜂(feng)(feng)(feng)(feng)蜜(mi)(mi)(mi)(mi)不(bu)(bu)(bu)管在(zai)(zai)(zai)冬天還(huan)是夏(xia)天，都不(bu)(bu)(bu)會(hui)有氣泡(pao)或者(zhe)氣體(ti)沖(chong)(chong)出，所以我們在(zai)(zai)(zai)購買百(bai)花(hua)蜜(mi)(mi)(mi)(mi)時可(ke)以根(gen)據季節不(bu)(bu)(bu)同(tong)選擇不(bu)(bu)(bu)同(tong)的(de)方(fang)法(fa)(fa)。

百花蜜是一種療效眾多而又容易被造假的蜂蜜，所以我們在購買時要細心挑選。除了上文提(ti)到(dao)的(de)方法，還可(ke)以用直接觀察蜂(feng)蜜(mi)是否色(se)澤(ze)清亮和(he)質地單純的(de)方法來(lai)判斷蜂(feng)蜜(mi)真(zhen)假。如果不能很好的掌(zhang)握辨別(bie)方法(fa)，可以通過配料(liao)表(biao)看蜂蜜(mi)中是否有添加物或者直接去(qu)正規商場購買。