一、椴樹蜂蜜白色和黃色有什么區別

椴樹蜂蜜是一種優質蜂蜜，它有白色和黃色兩種，它們都屬于椴樹蜜，區別(bie)僅在于顏色和口(kou)味：

椴(duan)樹(shu)蜜(mi)分(fen)為(wei)紫椴(duan)樹(shu)蜜(mi)、糠椴(duan)樹(shu)蜜(mi)，其(qi)中紫椴(duan)樹(shu)蜜(mi)的(de)顏(yan)色(se)比較淡，多呈(cheng)現為(wei)白色(se)的(de)膏狀(zhuang)體，所(suo)以一(yi)(yi)般稱之為(wei)雪蜜(mi)，而糠椴(duan)樹(shu)蜜(mi)顏(yan)色(se)偏黃(huang)會深一(yi)(yi)些，就(jiu)會呈(cheng)現為(wei)黃(huang)色(se)。

純正的(de)紫椴(duan)蜜一般呈(cheng)乳白色或(huo)亮白色的(de)晶(jing)狀(zhuang)，看(kan)起來(lai)有油(you)脂光澤，結(jie)晶(jing)細(xi)膩(ni)，綿(mian)軟易化，入口(kou)無顆粒感。而糠椴(duan)蜜則呈(cheng)現出發黃的(de)顏色，結(jie)晶(jing)顆粒較(jiao)粗，口(kou)感也不(bu)如紫椴(duan)蜜。

二、椴樹蜜是白色的好還是發黃的好

椴樹蜜(mi)(mi)白色和黃(huang)色兩(liang)種主要(yao)是顏(yan)色和口味之分，在營(ying)養價值上并無(wu)明顯差(cha)別(bie)，主要(yao)差(cha)別(bie)在于蜜(mi)(mi)源方面(mian)，那么(me)它們到底(di)哪個更好呢？

黃色的椴樹蜜是糠(kang)(kang)椴(duan)(duan)樹蜜，由于糠(kang)(kang)椴(duan)(duan)樹的開花時節(jie)比(bi)較短，而且在這個(ge)期間(jian)又和其他蜜源植物的開花時間(jian)有(you)一定重疊，所以(yi)蜜蜂在采集(ji)糠(kang)(kang)椴(duan)(duan)蜜的時候，往(wang)往(wang)也會采集(ji)一些(xie)其他蜜源的蜂蜜，就(jiu)因(yin)為(wei)這個(ge)因(yin)素才導(dao)致(zhi)糠(kang)(kang)椴(duan)(duan)蜜的顏色看著有(you)些(xie)發黃(huang)，不(bu)過在品(pin)質上來(lai)說它是沒有(you)任何(he)問題的。

另一種(zhong)則是比較(jiao)珍惜的(de)(de)紫(zi)椴樹花蜜(mi)，這(zhe)種(zhong)蜂蜜(mi)的(de)(de)蜜(mi)源(yuan)是我國2級保護植(zhi)物(wu)，小葉紫(zi)椴樹所(suo)(suo)分泌的(de)(de)花蜜(mi)，從(cong)實(shi)際情(qing)況(kuang)來(lai)(lai)(lai)看，這(zhe)種(zhong)紫(zi)椴蜜(mi)的(de)(de)色(se)澤更加(jia)純凈，因此看上(shang)去呈現(xian)乳白(bai)色(se)的(de)(de)狀(zhuang)態，而(er)且這(zhe)種(zhong)植(zhi)物(wu)因為對生(sheng)長環(huan)境比較(jiao)挑剔(ti)，所(suo)(suo)以僅有在國內的(de)(de)西北一代才有種(zhong)植(zhi)，并且從(cong)分布情(qing)況(kuang)來(lai)(lai)(lai)看，這(zhe)種(zhong)植(zhi)物(wu)一般都是比較(jiao)集中的(de)(de)出現(xian)，另外在口(kou)感上(shang)來(lai)(lai)(lai)說的(de)(de)話，紫(zi)椴蜜(mi)要比糠椴蜜(mi)更加(jia)細膩不少，所(suo)(suo)以大家也更愿意(yi)購買紫(zi)椴蜜(mi)多(duo)一些。