一、椴樹蜂蜜白色和黃色有什么區別

椴樹蜂蜜是一種優質蜂蜜，它有白色和黃色兩種，它們都屬于椴樹蜜，區別僅(jin)在于(yu)顏色和口(kou)味(wei)：

椴樹(shu)蜜分(fen)為(wei)紫(zi)椴樹(shu)蜜、糠椴樹(shu)蜜，其(qi)中紫(zi)椴樹(shu)蜜的顏(yan)色比(bi)較淡，多呈現(xian)為(wei)白色的膏狀體，所以(yi)一(yi)般(ban)稱(cheng)之為(wei)雪蜜，而糠椴樹(shu)蜜顏(yan)色偏黃(huang)會深一(yi)些，就(jiu)會呈現(xian)為(wei)黃(huang)色。

純正的紫椴蜜(mi)一(yi)般呈乳白(bai)色(se)(se)或亮白(bai)色(se)(se)的晶狀，看起來有油脂(zhi)光澤(ze)，結(jie)晶細膩，綿軟(ruan)易化，入(ru)口無顆粒感(gan)。而糠椴蜜(mi)則呈現出(chu)發黃的顏(yan)色(se)(se)，結(jie)晶顆粒較粗(cu)，口感(gan)也不如紫椴蜜(mi)。

二、椴樹蜜是白色的好還是發黃的好

椴樹蜜(mi)白(bai)色(se)和黃色(se)兩(liang)種主要是顏色(se)和口味之分，在營(ying)養價(jia)值(zhi)上并無(wu)明顯(xian)差別(bie)，主要差別(bie)在于蜜(mi)源方面，那么它們到(dao)底哪個更(geng)好呢？

黃色的椴樹蜜是(shi)糠椴(duan)樹蜜(mi)(mi)，由于(yu)糠椴(duan)樹的開花時(shi)節比較(jiao)短，而(er)且在這個期間又和其(qi)他蜜(mi)(mi)源(yuan)植(zhi)物的開花時(shi)間有(you)一定重疊，所(suo)以蜜(mi)(mi)蜂(feng)在采(cai)集糠椴(duan)蜜(mi)(mi)的時(shi)候，往往也會采(cai)集一些其(qi)他蜜(mi)(mi)源(yuan)的蜂(feng)蜜(mi)(mi)，就因為這個因素才導致糠椴(duan)蜜(mi)(mi)的顏(yan)色看著有(you)些發黃，不過在品質上來(lai)說它(ta)是(shi)沒(mei)有(you)任何問題的。

另(ling)一(yi)種(zhong)則是(shi)比較珍惜的(de)紫(zi)椴(duan)(duan)(duan)樹花蜜(mi)，這(zhe)種(zhong)蜂蜜(mi)的(de)蜜(mi)源是(shi)我國2級保護植(zhi)物(wu)，小葉紫(zi)椴(duan)(duan)(duan)樹所分泌的(de)花蜜(mi)，從實際情(qing)(qing)況來看(kan)，這(zhe)種(zhong)紫(zi)椴(duan)(duan)(duan)蜜(mi)的(de)色澤更加(jia)純凈(jing)，因(yin)此(ci)看(kan)上去呈現(xian)乳白色的(de)狀態，而且這(zhe)種(zhong)植(zhi)物(wu)因(yin)為對生長(chang)環(huan)境比較挑剔，所以(yi)僅有在國內的(de)西北一(yi)代才有種(zhong)植(zhi)，并且從分布情(qing)(qing)況來看(kan)，這(zhe)種(zhong)植(zhi)物(wu)一(yi)般都是(shi)比較集中的(de)出現(xian)，另(ling)外在口感上來說的(de)話，紫(zi)椴(duan)(duan)(duan)蜜(mi)要比糠椴(duan)(duan)(duan)蜜(mi)更加(jia)細膩不少(shao)，所以(yi)大家也更愿(yuan)意購買紫(zi)椴(duan)(duan)(duan)蜜(mi)多一(yi)些。