一、椴樹蜂蜜白色和黃色有什么區別

椴樹蜂蜜是一種優質蜂蜜，它有白色和黃色兩種，它們都屬于椴樹蜜，區別僅在于(yu)顏色(se)和口味：

椴樹(shu)(shu)蜜(mi)分為(wei)紫椴樹(shu)(shu)蜜(mi)、糠(kang)椴樹(shu)(shu)蜜(mi)，其(qi)中紫椴樹(shu)(shu)蜜(mi)的顏色(se)(se)比較淡，多呈現為(wei)白色(se)(se)的膏狀(zhuang)體(ti)，所以一般稱之為(wei)雪蜜(mi)，而糠(kang)椴樹(shu)(shu)蜜(mi)顏色(se)(se)偏黃會(hui)(hui)深(shen)一些，就會(hui)(hui)呈現為(wei)黃色(se)(se)。

純正的紫椴(duan)(duan)蜜(mi)一(yi)般(ban)呈(cheng)乳白色(se)(se)或亮(liang)白色(se)(se)的晶狀，看起來有油脂(zhi)光澤(ze)，結晶細膩(ni)，綿軟(ruan)易化(hua)，入(ru)口無(wu)顆(ke)粒(li)感。而糠椴(duan)(duan)蜜(mi)則呈(cheng)現(xian)出發黃的顏色(se)(se)，結晶顆(ke)粒(li)較粗，口感也不如紫椴(duan)(duan)蜜(mi)。

二、椴樹蜜是白色的好還是發黃的好

椴樹蜜白色(se)和黃(huang)色(se)兩種主要(yao)是顏(yan)色(se)和口味(wei)之(zhi)分，在(zai)(zai)營(ying)養價值上并無(wu)明顯差別，主要(yao)差別在(zai)(zai)于蜜源方面(mian)，那(nei)么它們到(dao)底哪個更(geng)好(hao)呢？

黃色的椴樹蜜是(shi)糠(kang)椴(duan)(duan)樹蜜(mi)(mi)(mi)，由于糠(kang)椴(duan)(duan)樹的(de)開花時(shi)節比較短，而且在(zai)這(zhe)個(ge)期間又(you)和其他蜜(mi)(mi)(mi)源(yuan)植(zhi)物的(de)開花時(shi)間有一定重疊(die)，所以蜜(mi)(mi)(mi)蜂(feng)在(zai)采集(ji)糠(kang)椴(duan)(duan)蜜(mi)(mi)(mi)的(de)時(shi)候(hou)，往往也會采集(ji)一些其他蜜(mi)(mi)(mi)源(yuan)的(de)蜂(feng)蜜(mi)(mi)(mi)，就因為這(zhe)個(ge)因素才導致(zhi)糠(kang)椴(duan)(duan)蜜(mi)(mi)(mi)的(de)顏(yan)色看著有些發黃，不過在(zai)品(pin)質上來說它(ta)是(shi)沒有任何問題的(de)。

另(ling)一(yi)種(zhong)(zhong)則是(shi)比(bi)(bi)較(jiao)珍惜的(de)(de)紫(zi)(zi)椴(duan)樹花蜜(mi)，這(zhe)(zhe)種(zhong)(zhong)蜂(feng)蜜(mi)的(de)(de)蜜(mi)源是(shi)我(wo)國2級(ji)保護植物(wu)(wu)，小葉紫(zi)(zi)椴(duan)樹所(suo)分(fen)泌的(de)(de)花蜜(mi)，從實際情況來看，這(zhe)(zhe)種(zhong)(zhong)紫(zi)(zi)椴(duan)蜜(mi)的(de)(de)色澤更加純凈，因此(ci)看上(shang)去呈(cheng)現乳白色的(de)(de)狀(zhuang)態，而且這(zhe)(zhe)種(zhong)(zhong)植物(wu)(wu)因為對生長環(huan)境比(bi)(bi)較(jiao)挑(tiao)剔，所(suo)以僅有(you)(you)在國內(nei)的(de)(de)西北(bei)一(yi)代才有(you)(you)種(zhong)(zhong)植，并且從分(fen)布情況來看，這(zhe)(zhe)種(zhong)(zhong)植物(wu)(wu)一(yi)般都是(shi)比(bi)(bi)較(jiao)集中的(de)(de)出現，另(ling)外(wai)在口感上(shang)來說的(de)(de)話(hua)，紫(zi)(zi)椴(duan)蜜(mi)要比(bi)(bi)糠椴(duan)蜜(mi)更加細(xi)膩不少(shao)，所(suo)以大家也更愿意購買紫(zi)(zi)椴(duan)蜜(mi)多一(yi)些。