一、椴樹蜂蜜白色和黃色有什么區別

椴樹蜂蜜是一種優質蜂蜜，它有白色和黃色兩種，它們都屬于椴樹蜜，區別僅在于顏色和口味：

椴樹蜜(mi)(mi)(mi)分為(wei)紫椴樹蜜(mi)(mi)(mi)、糠椴樹蜜(mi)(mi)(mi)，其中紫椴樹蜜(mi)(mi)(mi)的(de)顏色(se)(se)比較淡，多(duo)呈(cheng)現(xian)為(wei)白(bai)色(se)(se)的(de)膏狀體(ti)，所以一般稱之(zhi)為(wei)雪蜜(mi)(mi)(mi)，而糠椴樹蜜(mi)(mi)(mi)顏色(se)(se)偏黃(huang)會深一些，就(jiu)會呈(cheng)現(xian)為(wei)黃(huang)色(se)(se)。

純正的(de)紫椴(duan)蜜(mi)一般呈乳白(bai)色(se)或亮白(bai)色(se)的(de)晶(jing)(jing)狀，看起來有油脂光澤，結晶(jing)(jing)細膩(ni)，綿(mian)軟易化，入口(kou)無顆粒(li)感。而糠椴(duan)蜜(mi)則呈現出(chu)發黃的(de)顏色(se)，結晶(jing)(jing)顆粒(li)較(jiao)粗，口(kou)感也不如紫椴(duan)蜜(mi)。

二、椴樹蜜是白色的好還是發黃的好

椴樹蜜(mi)白色和(he)黃色兩(liang)種主要是顏色和(he)口味之分，在(zai)營養(yang)價值上并(bing)無明顯差別，主要差別在(zai)于蜜(mi)源方面，那(nei)么它們到底哪個更(geng)好呢？

黃色的椴樹蜜是(shi)糠(kang)(kang)(kang)椴(duan)(duan)(duan)(duan)樹蜜(mi)，由于糠(kang)(kang)(kang)椴(duan)(duan)(duan)(duan)樹的開花時(shi)節比較短，而且(qie)在這(zhe)個期(qi)間又和其他(ta)蜜(mi)源植物的開花時(shi)間有一定重疊，所以蜜(mi)蜂在采集糠(kang)(kang)(kang)椴(duan)(duan)(duan)(duan)蜜(mi)的時(shi)候，往(wang)往(wang)也會(hui)采集一些其他(ta)蜜(mi)源的蜂蜜(mi)，就因為這(zhe)個因素才導致糠(kang)(kang)(kang)椴(duan)(duan)(duan)(duan)蜜(mi)的顏(yan)色看(kan)著有些發黃，不過在品質上(shang)來說它是(shi)沒有任何問題的。

另(ling)(ling)一(yi)(yi)種(zhong)(zhong)則是比較珍惜的(de)(de)(de)紫椴(duan)(duan)樹(shu)花(hua)蜜(mi)(mi)，這種(zhong)(zhong)蜂(feng)蜜(mi)(mi)的(de)(de)(de)蜜(mi)(mi)源是我國2級保護植(zhi)(zhi)物(wu)，小葉紫椴(duan)(duan)樹(shu)所分泌的(de)(de)(de)花(hua)蜜(mi)(mi)，從(cong)(cong)實際情況來看(kan)，這種(zhong)(zhong)紫椴(duan)(duan)蜜(mi)(mi)的(de)(de)(de)色澤更(geng)加(jia)純(chun)凈，因(yin)(yin)此看(kan)上去呈現乳白色的(de)(de)(de)狀(zhuang)態，而(er)且(qie)這種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)物(wu)因(yin)(yin)為對生長(chang)環境比較挑剔，所以僅有(you)在國內的(de)(de)(de)西北一(yi)(yi)代才有(you)種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)，并(bing)且(qie)從(cong)(cong)分布情況來看(kan)，這種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)物(wu)一(yi)(yi)般都是比較集中的(de)(de)(de)出現，另(ling)(ling)外在口(kou)感上來說的(de)(de)(de)話，紫椴(duan)(duan)蜜(mi)(mi)要比糠(kang)椴(duan)(duan)蜜(mi)(mi)更(geng)加(jia)細(xi)膩不(bu)少，所以大(da)家也更(geng)愿意(yi)購買(mai)紫椴(duan)(duan)蜜(mi)(mi)多一(yi)(yi)些。