一、苦瓜片的食用方法

1、泡茶

將苦瓜片放(fang)入茶杯中(zhong)，用(yong)開水(shui)(shui)沖(chong)泡，待茶水(shui)(shui)變色(se)(se)后即可(ke)飲用(yong)，苦(ku)瓜(gua)茶具有(you)清熱(re)解毒、消暑止渴的功效，適合(he)夏(xia)季飲用(yong)。苦(ku)瓜(gua)片也可(ke)與菊花(hua)、枸(gou)杞等一起(qi)泡水(shui)(shui)喝，既增色(se)(se)又增效，適合(he)日(ri)常保健飲用(yong)。

2、燉湯

將(jiang)苦(ku)瓜(gua)片與(yu)排骨(gu)、雞肉等肉類食材(cai)一同燉(dun)煮，可(ke)起到滋陰降(jiang)火的作用，苦(ku)瓜(gua)燉(dun)湯(tang)味道鮮美，營養豐富。

3、涼拌

將苦(ku)瓜(gua)片用熱水焯熟，撈出瀝干水分(fen)，加入蒜(suan)末、鹽、醋、香油(you)等調料，拌勻后即(ji)可(ke)食(shi)用，涼拌苦(ku)瓜(gua)片清爽可(ke)口(kou)，具有清熱解毒的功效。

4、炒菜

將苦瓜片與肉類(lei)、豆制品等食材搭配，炒制成美味佳肴，苦瓜炒菜口感豐富，營(ying)養豐富。

二、干苦瓜片一次泡多少

用(yong)(yong)苦(ku)瓜(gua)片(pian)(pian)泡(pao)水時(shi)用(yong)(yong)量在1至3片(pian)(pian)之間即可(ke)，因為(wei)苦(ku)瓜(gua)片(pian)(pian)性(xing)質寒(han)涼，若是一(yi)次(ci)食(shi)用(yong)(yong)過多(duo)，會導致(zhi)體內寒(han)氣(qi)過甚(shen)，進而影響自身健(jian)康(kang)，常伴有(you)手(shou)腳冰涼、手(shou)心冒(mao)虛汗等(deng)不適情況(kuang)，其次(ci)，苦(ku)瓜(gua)片(pian)(pian)泡(pao)水用(yong)(yong)量過多(duo)會導致(zhi)苦(ku)瓜(gua)水的苦(ku)味濃郁，對人體食(shi)欲也有(you)所(suo)降低，通(tong)常1至3片(pian)(pian)這個用(yong)(yong)量比較適宜。

苦瓜能直接用(yong)(yong)來泡(pao)水喝(he)，特別是新鮮苦瓜，在(zai)采(cai)摘以(yi)后(hou)可(ke)(ke)以(yi)用(yong)(yong)清水把(ba)它洗凈，再用(yong)(yong)刀把(ba)它切成薄片，而每次取5~10片直接放在(zai)干(gan)凈的杯子中，然后(hou)沖入80度以(yi)上的開水浸泡(pao)3~5分鐘后(hou)可(ke)(ke)以(yi)直接飲用(yong)(yong)泡(pao)出的湯汁，這樣能讓(rang)人體盡可(ke)(ke)能多的吸收苦瓜中的有效營養(yang)。

苦瓜(gua)還(huan)可以曬(shai)干(gan)以后(hou)(hou)泡(pao)水喝。在(zai)苦瓜(gua)大量上市的時候，可以把(ba)苦瓜(gua)切成薄片后(hou)(hou)，放在(zai)陽光下晾曬(shai)，曬(shai)成苦瓜(gua)片，把(ba)它長期保存(cun)，在(zai)需要的時候，每次取3~5克苦瓜(gua)片，直接放在(zai)養生(sheng)壺或(huo)者玻璃杯(bei)中，用(yong)(yong)沸水沖泡(pao)，也可以把(ba)曬(shai)干(gan)后(hou)(hou)的苦瓜(gua)片放在(zai)鍋中煎煮，煎好(hao)以后(hou)(hou)取出代(dai)茶(cha)飲(yin)用(yong)(yong)。

三、苦瓜片的食用禁忌

1、不能長期喝

苦瓜(gua)片屬于寒(han)性食物(wu)，會生(sheng)成(cheng)一定的寒(han)氣(qi)，如果(guo)經常(chang)喝，容易(yi)加重體內(nei)的寒(han)氣(qi)，對(dui)身體健康造成(cheng)損害，使(shi)人體出現畏寒(han)、四(si)肢不溫的癥(zheng)狀。

2、過敏者不能喝

若(ruo)對苦瓜片中的(de)成分過(guo)敏，就(jiu)不能(neng)(neng)喝用其泡的(de)水，否(fou)則可能(neng)(neng)會誘發(fa)過(guo)敏性反應，如(ru)皮(pi)膚紅腫、瘙癢等。

3、月經期女性不能喝

苦瓜片性寒，在月經期痛(tong)經的女性，盡量不要喝，容易(yi)加重痛(tong)經的癥(zheng)狀，不利于身體健康。

4、不宜與其他寒性食物同食

苦瓜片不(bu)適合與螃蟹(xie)、百(bai)合、冬瓜等寒(han)性(xing)食物(wu)一起吃(chi)，以免體內寒(han)氣加重，影(ying)響身體健康。

5、不宜與堿性食物同食

苦瓜片中含有一種苦味素，如果與堿性食物同食，如海帶、茶葉、菠菜等，會使苦瓜片中的(de)(de)苦味素與堿性物(wu)質(zhi)發(fa)生(sheng)反應，生(sheng)成不易消化(hua)的(de)(de)物(wu)質(zhi)，影響人體對營(ying)養物(wu)質(zhi)的(de)(de)吸收(shou)。

苦(ku)瓜片除以(yi)上相對常見的(de)食(shi)用禁(jin)忌(ji)外，還有(you)其他的(de)可能性禁(jin)忌(ji)，比如孕婦不(bu)能喝、脾胃(wei)(wei)虛寒者(zhe)不(bu)宜(yi)吃(chi)、低(di)血糖者(zhe)不(bu)宜(yi)吃(chi)、胃(wei)(wei)潰瘍患者(zhe)不(bu)宜(yi)吃(chi)等。