一、苦瓜片的食用方法

1、泡茶

將苦瓜片放入茶杯中，用(yong)開水(shui)沖泡，待茶水(shui)變色后即(ji)可(ke)(ke)飲用(yong)，苦(ku)(ku)瓜茶具有清(qing)熱解毒、消暑止渴的功效，適合夏季飲用(yong)。苦(ku)(ku)瓜片也可(ke)(ke)與(yu)菊花、枸杞(qi)等一起(qi)泡水(shui)喝，既增色又增效，適合日常保健飲用(yong)。

2、燉湯

將苦瓜片與排(pai)骨、雞肉(rou)(rou)等肉(rou)(rou)類食(shi)材一同燉煮，可(ke)起到滋陰降火的作用，苦瓜燉湯味(wei)道(dao)鮮美(mei)，營養豐(feng)富。

3、涼拌

將苦瓜片(pian)用熱(re)水焯熟，撈出瀝(li)干水分，加入蒜末、鹽、醋、香油等調(diao)料，拌(ban)勻(yun)后即可食用，涼拌(ban)苦瓜片(pian)清爽可口，具有清熱(re)解毒(du)的功(gong)效(xiao)。

4、炒菜

將苦瓜(gua)片(pian)與肉(rou)類、豆制(zhi)品等(deng)食材搭(da)配，炒制(zhi)成美味佳肴，苦瓜(gua)炒菜口(kou)感(gan)豐富，營養豐富。

二、干苦瓜片一次泡多少

用苦(ku)瓜(gua)(gua)片(pian)(pian)(pian)泡水(shui)時用量(liang)在1至(zhi)3片(pian)(pian)(pian)之間(jian)即可，因為(wei)苦(ku)瓜(gua)(gua)片(pian)(pian)(pian)性質寒涼(liang)，若是(shi)一次食(shi)(shi)用過(guo)多，會導(dao)致(zhi)體(ti)內(nei)寒氣過(guo)甚(shen)，進而影(ying)響自(zi)身健康，常伴有手(shou)(shou)腳冰涼(liang)、手(shou)(shou)心(xin)冒虛汗等(deng)不(bu)適情況，其次，苦(ku)瓜(gua)(gua)片(pian)(pian)(pian)泡水(shui)用量(liang)過(guo)多會導(dao)致(zhi)苦(ku)瓜(gua)(gua)水(shui)的苦(ku)味濃郁，對人體(ti)食(shi)(shi)欲(yu)也有所降(jiang)低，通常1至(zhi)3片(pian)(pian)(pian)這個用量(liang)比較適宜。

苦(ku)(ku)瓜能(neng)直(zhi)接(jie)用來泡(pao)水(shui)(shui)喝，特(te)別(bie)是(shi)新鮮苦(ku)(ku)瓜，在(zai)采摘以(yi)后(hou)可(ke)(ke)(ke)以(yi)用清水(shui)(shui)把它洗凈，再用刀(dao)把它切(qie)成薄片(pian)，而每次取5~10片(pian)直(zhi)接(jie)放在(zai)干凈的(de)(de)杯子中(zhong)，然后(hou)沖入(ru)80度以(yi)上的(de)(de)開水(shui)(shui)浸泡(pao)3~5分鐘后(hou)可(ke)(ke)(ke)以(yi)直(zhi)接(jie)飲(yin)用泡(pao)出的(de)(de)湯汁，這樣能(neng)讓人體盡可(ke)(ke)(ke)能(neng)多的(de)(de)吸收(shou)苦(ku)(ku)瓜中(zhong)的(de)(de)有效營養(yang)。

苦瓜還可以(yi)曬干以(yi)后(hou)(hou)泡(pao)水喝。在(zai)苦瓜大量(liang)上市的(de)時候(hou)，可以(yi)把(ba)苦瓜切成薄片(pian)后(hou)(hou)，放(fang)(fang)在(zai)陽(yang)光下晾曬，曬成苦瓜片(pian)，把(ba)它長期保存，在(zai)需要(yao)的(de)時候(hou)，每次取3~5克苦瓜片(pian)，直接放(fang)(fang)在(zai)養生(sheng)壺或者玻璃杯中，用沸水沖泡(pao)，也可以(yi)把(ba)曬干后(hou)(hou)的(de)苦瓜片(pian)放(fang)(fang)在(zai)鍋中煎煮(zhu)，煎好以(yi)后(hou)(hou)取出代(dai)茶飲用。

三、苦瓜片的食用禁忌

1、不能長期喝

苦瓜片屬于(yu)寒性食物(wu)，會生成(cheng)一定的寒氣(qi)，如(ru)果(guo)經常(chang)喝，容易加重(zhong)體內的寒氣(qi)，對身(shen)體健康(kang)造成(cheng)損害，使人體出(chu)現畏寒、四肢不溫的癥狀。

2、過敏者不能喝

若對苦(ku)瓜片中(zhong)的成分過敏，就不能喝用其泡的水，否則可能會(hui)誘發過敏性反(fan)應，如皮(pi)膚紅腫(zhong)、瘙癢等。

3、月經期女性不能喝

苦瓜片(pian)性(xing)寒，在月經期痛經的(de)女性(xing)，盡量不要喝(he)，容易加重(zhong)痛經的(de)癥狀，不利于身(shen)體(ti)健(jian)康(kang)。

4、不宜與其他寒性食物同食

苦瓜片不(bu)適合(he)與螃蟹、百合(he)、冬(dong)瓜等寒(han)性食物一起吃，以(yi)免體(ti)內寒(han)氣(qi)加(jia)重，影(ying)響身體(ti)健康。

5、不宜與堿性食物同食

苦瓜片中含有一種苦味素，如果與堿性食物同食，如海帶、茶葉、菠菜等，會使苦瓜片中的苦味素(su)與(yu)堿(jian)性物質發(fa)生(sheng)反應，生(sheng)成不易消化的物質，影響人體對營養物質的吸(xi)收。

苦瓜片除以上相對常見的食用禁忌(ji)外，還(huan)有其(qi)他的可能性禁忌(ji)，比如孕婦不(bu)能喝、脾胃(wei)虛寒(han)者(zhe)不(bu)宜吃(chi)(chi)、低血糖(tang)者(zhe)不(bu)宜吃(chi)(chi)、胃(wei)潰(kui)瘍患者(zhe)不(bu)宜吃(chi)(chi)等。