一、茶杯挑選一般的準則有哪些

茶(cha)杯是(shi)飲茶(cha)的(de)器具，挑選茶(cha)杯時，一般要遵(zun)循如下幾個基本準則：

1、茶杯的杯口要平滑

選購時可以將茶杯(bei)倒置在平(ping)(ping)板上(shang)，用(yong)食指(zhi)(zhi)和中指(zhi)(zhi)按住茶杯(bei)底(di)，讓茶杯(bei)朝(chao)左右兩(liang)個方向(xiang)旋轉，如(ru)果有叩擊之聲，說(shuo)明杯(bei)口不平(ping)(ping)滑(hua)，反之則平(ping)(ping)滑(hua)。

2、茶杯的杯身可依照各人的習慣和喜好來挑選

茶杯(bei)(bei)(bei)的(de)杯(bei)(bei)(bei)身有多種類型，可依(yi)照(zhao)各人(ren)的(de)習(xi)慣和(he)喜好來挑選。使(shi)用(yong)(yong)盞形(xing)茶杯(bei)(bei)(bei)飲茶時，不用(yong)(yong)抬頭(tou)就能(neng)將茶湯飲完(wan)；使(shi)用(yong)(yong)直口茶杯(bei)(bei)(bei)時，需要抬起頭(tou)才能(neng)飲完(wan)；而(er)使(shi)用(yong)(yong)收口茶杯(bei)(bei)(bei)時，必須仰著頭(tou)才能(neng)將茶湯飲完(wan)。

3、茶杯的杯底要平滑

檢(jian)(jian)測(ce)杯(bei)底是否平滑的方法(fa)與(yu)檢(jian)(jian)測(ce)杯(bei)口的方法(fa)相同。

4、茶杯的大小應該和茶壺相配

容水(shui)(shui)量為20至(zhi)50毫升(sheng)、杯(bei)(bei)深不小(xiao)(xiao)于2.5厘米的(de)小(xiao)(xiao)茶(cha)(cha)杯(bei)(bei)適合與小(xiao)(xiao)茶(cha)(cha)壺相(xiang)配。使用起來(lai)很(hen)方便；容水(shui)(shui)量為100至(zhi)150毫升(sheng)的(de)大(da)茶(cha)(cha)杯(bei)(bei)適合與大(da)茶(cha)(cha)壺相(xiang)配，既(ji)可以啜飲，又可以解渴(ke)。

5、茶杯外側的顏色應該和茶壺的顏色統一

為了(le)便于察看茶(cha)(cha)湯真實的(de)(de)顏色(se)(se)，茶(cha)(cha)杯內(nei)壁(bi)的(de)(de)顏色(se)(se)以(yi)(yi)(yi)白(bai)色(se)(se)為宜。有的(de)(de)時(shi)候為了(le)增(zeng)強(qiang)視覺(jue)效果，茶(cha)(cha)杯的(de)(de)內(nei)壁(bi)也可(ke)以(yi)(yi)(yi)使用(yong)一些(xie)較特別的(de)(de)顏色(se)(se)。比如(ru)，牙白(bai)色(se)(se)瓷可(ke)以(yi)(yi)(yi)令(ling)橘紅色(se)(se)的(de)(de)茶(cha)(cha)湯勝得更加柔(rou)媚；青瓷可(ke)以(yi)(yi)(yi)令(ling)綠茶(cha)(cha)茶(cha)(cha)湯“黃中帶綠”的(de)(de)效果更加明顯：黑(hei)釉與(yu)紫砂等顏包，盡(jin)管不容易凸顯茶(cha)(cha)湯的(de)(de)顏色(se)(se)、純凈度，不過卻可(ke)以(yi)(yi)(yi)令(ling)茶(cha)(cha)湯顯得更為純正濃厚。

6、茶杯的數目應是單數

通常情況下，茶(cha)(cha)(cha)(cha)具套(tao)裝都(dou)按(an)照單數來配置(zhi)茶(cha)(cha)(cha)(cha)杯(bei)(bei)。如果是一(yi)(yi)把茶(cha)(cha)(cha)(cha)壺(hu)一(yi)(yi)個(ge)茶(cha)(cha)(cha)(cha)杯(bei)(bei)，適合獨(du)坐(zuo)品茶(cha)(cha)(cha)(cha)；如果是一(yi)(yi)把茶(cha)(cha)(cha)(cha)壺(hu)三個(ge)茶(cha)(cha)(cha)(cha)杯(bei)(bei)，適合邀(yao)請(qing)一(yi)(yi)二摯(zhi)友烹茶(cha)(cha)(cha)(cha)夜話；如果是一(yi)(yi)把茶(cha)(cha)(cha)(cha)壺(hu)五個(ge)茶(cha)(cha)(cha)(cha)杯(bei)(bei)，則適合與(yu)親(qin)朋好(hao)友一(yi)(yi)起(qi)飲(yin)茶(cha)(cha)(cha)(cha)消遣；如果是許(xu)多人(ren)在一(yi)(yi)起(qi)會聚宴(yan)飲(yin)，則可以使用(yong)數套(tao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)具或沖(chong)泡(pao)泡(pao)大桶(tong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)。因此在選購茶(cha)(cha)(cha)(cha)杯(bei)(bei)的(de)時候，宜購買一(yi)(yi)些(xie)備(bei)用(yong)的(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)杯(bei)(bei)，以免破損后沒有(you)富余的(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)杯(bei)(bei)進行補(bu)充。

二、茶杯選擇的四字秘訣是什么

選擇茶杯時，還有“小、淺(qian)、薄(bo)、白”四字秘(mi)訣：

1、小則(ze)一(yi)啜(chuo)而盡。

2、淺則水不(bu)留底

3、薄(bo)則質薄(bo)如紙(zhi)以使其(qi)得以起香。

4、白則色白如玉(yu)用(yong)以(yi)襯托茶的顏色。