中(zhong)(zhong)國全(quan)聚德（集(ji)團）股(gu)份(fen)有限公司，是國內一家(jia)以中(zhong)(zhong)式正餐(can)為主、連(lian)鎖經營的(de)大型餐(can)飲集(ji)團，也是中(zhong)(zhong)華餐(can)飲發展進程中(zhong)(zhong)較具代表性的(de)企業。

1864年（清朝同(tong)治三年），“全(quan)(quan)聚(ju)(ju)德(de)”始立(li)。1993年，中(zhong)國(guo)(guo)北(bei)京全(quan)(quan)聚(ju)(ju)德(de)集(ji)團成(cheng)立(li)。2003年和 2004年經過兩次重組，成(cheng)立(li)了中(zhong)國(guo)(guo)全(quan)(quan)聚(ju)(ju)德(de)股(gu)(gu)份有限公司。2007年，“全(quan)(quan)聚(ju)(ju)德(de)”在深交(jiao)所掛(gua)牌上市，成(cheng)為A股(gu)(gu)上市的餐飲(yin)企業。截至2019年初，集(ji)團在國(guo)(guo)內幾十(shi)個城(cheng)市已有百余家(jia)門(men)店，海外在日本(ben)、加拿大、澳大利亞、法國(guo)(guo)等國(guo)(guo)家(jia)擁有多家(jia)特許門(men)店。

作為北京首都旅游集(ji)團旗(qi)下的餐(can)飲(yin)板塊(kuai)，中國全聚德集(ji)團擁有“全聚德”、“仿(fang)膳(shan)”、“豐澤園”、“四川(chuan)飯店”等(deng)(deng)一批餐(can)飲(yin)品牌，菜(cai)肴(yao)集(ji)各大菜(cai)系之所長，以烤鴨為龍頭，涵蓋川(chuan)、魯、宮廷、京味等(deng)(deng)多個口味，取材講(jiang)究，烹飪技(ji)藝(yi)獨(du)特。全聚德仿(fang)膳(shan)食(shi)品廠(chang)已形成生產、物流、銷售三個高度協調的產業布(bu)局，能(neng)夠研(yan)發并生產包涵糕點、面(mian)食(shi)、鹵味、醬料(liao)等(deng)(deng)在(zai)內的上百種產品。

百余年來，幾代全聚德人作為中華美食文化的鼎力傳承者與創新者，恪守“鴨要好、人要能、話要甜”的老生意經，秉承“全而無缺，聚而不散(san)，仁德至上”的核心(xin)價值觀，用(yong)誠信(xin)和(he)品質(zhi)在傳承和(he)發展的路上負重前行(xing)。

未來，中國全聚(ju)德集團將(jiang)堅持走精品(pin)化(hua)、品(pin)牌(pai)系列(lie)化(hua)發展戰(zhan)略，加(jia)快推進“提質、復制、孵(fu)化(hua)和管理升級”的(de)行動(dong)策略，圍繞餐(can)飲(yin)、食品(pin)產(chan)業(ye)的(de)投資(zi)及(ji)運營管理，打造多品(pin)牌(pai)聚(ju)集的(de)現代生活方式餐(can)飲(yin)服務集團。